![松软香甜的包子皮（不用泡打粉，不需老面）的做法步骤及图解,美味正宗的松软香甜的包子皮（不用泡打粉，不需老面）做法]( "松软香甜的包子皮（不用泡打粉，不需老面）的做法步骤及图解,美味正宗的松软香甜的包子皮（不用泡打粉，不需老面）做法")
- 包子馒头尝试做了好几次，但是每次都没有外面店里做的蓬松柔软，自己家吃又不想加添加剂，老面发酵的办法又嫌麻烦，今天尝试用酵母一次发酵，没想到竟然成功了！所以迫不及待在这里分享我的第一个菜谱～用料酵母10克糖35克中筋面粉900克奶粉100克盐4克温水500克松软香甜的包子皮（不用泡...
- 25473
![（无需淀粉腌制、不老不柴的）孜然牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的（无需淀粉腌制、不老不柴的）孜然牛肉做法]( "（无需淀粉腌制、不老不柴的）孜然牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的（无需淀粉腌制、不老不柴的）孜然牛肉做法")
- 一般我出菜谱，都是在我手里久经考验的方子，自己经常做的那种，如果在我手里都不能通过的方子，我也肯定不会轻易写出来。所以，严格按照方子来做，基本上都会成功。我吃过的最好吃的孜然牛肉、羊肉，是不加淀粉的做法，味道很赞，肉质不老也不柴，口感上佳。薄薄的牛肉片上，沾满香飘飘的孜然...
- 27769
![天然酵种面种老面（无需酵母）的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵种面种老面（无需酵母）做法]( "天然酵种面种老面（无需酵母）的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵种面种老面（无需酵母）做法")
- 用天然酵种做的面包吃过后就爱上了再也不喜欢吃用干酵母发的包子用料A面种面粉20克温水（约40－50度）20克蜂蜜6克B面种面粉40克温水40克蜂蜜6克第1天的A面种46克C面种面粉80克温水80克第2天的B面种132克D面种面粉100克温水100克第3天的C面种292克天然酵种面种老面（无需酵母）的做...
- 26295
![红烧肉要红不要黑—不需要黑麻麻的老抽版本的做法步骤及图解,美味正宗的红烧肉要红不要黑—不需要黑麻麻的老抽版本做法]( "红烧肉要红不要黑—不需要黑麻麻的老抽版本的做法步骤及图解,美味正宗的红烧肉要红不要黑—不需要黑麻麻的老抽版本做法")
- 用料姜片20片香菇100克五花肉900克冰糖30克生抽2盐适量料酒150毫升红烧肉要红不要黑—不需要黑麻麻的老抽版本的做法五花肉焯水后切块边边角角的肥肉剃下来熬油，下冰糖炒色糖，冰糖比白糖好一点，会更亮一些。全程小火，全部变成小泡沫开始后开始出现大泡沫的时候是最佳时间点，这...
- 10932
![无需老面的老面馒头的做法步骤及图解,美味正宗的无需老面的老面馒头做法]( "无需老面的老面馒头的做法步骤及图解,美味正宗的无需老面的老面馒头做法")
- 用料面粉500克无铝泡打粉3克水260～280克酵母2～5克糖5～10克小苏打1克无需老面的老面馒头的做法1、和面2、发酵（40分至2小时不等）2倍大3、发好的面戳一个小孔，按照一斤面放一克小苏打，加一点水融化，再次揉面排气，没有气孔，下均匀剂子，二次醒发，25～40度发酵40分钟。4、蒸制...
- 12667
![老面（法式吐司需要）的做法步骤及图解,美味正宗的老面（法式吐司需要）做法]( "老面（法式吐司需要）的做法步骤及图解,美味正宗的老面（法式吐司需要）做法")
- 100克老面可以做主面团500克面粉的面包，冷藏保存，3天内用完。用料高筋面粉100克干酵母4克水70克盐2克麦芽糖6克老面（法式吐司需要）的做法混合冷藏发酵16小时发酵以后的效果延展性非常好小贴士加入老面做的面包保水性和韧性都很好发酵延展更充分可以保存好几天都不干。...
- 5786
![发现一款不会老不需要腌制的鸡胸肉，做菜百搭！的做法步骤及图解,美味正宗的发现一款不会老不需要腌制的鸡胸肉，做菜百搭！做法]( "发现一款不会老不需要腌制的鸡胸肉，做菜百搭！的做法步骤及图解,美味正宗的发现一款不会老不需要腌制的鸡胸肉，做菜百搭！做法")
- 鸡胸肉一般要腌制才容易入味，而且容易老、干、柴，想要又嫩又入味的鸡胸肉需要费点功夫和时间。作为懒人的我，发现了一种即食鸡胸肉，可以直接吃，但是做菜更好吃。用料鸡胸肉1块发现一款不会老不需要腌制的鸡胸肉，做菜百搭！的做法一般来说，做菜之前鸡胸肉需要腌制，烹饪时间也要长一...
- 29357
![草莓圣诞老人（不需要奶油版）的做法步骤及图解,美味正宗的草莓圣诞老人（不需要奶油版）做法]( "草莓圣诞老人（不需要奶油版）的做法步骤及图解,美味正宗的草莓圣诞老人（不需要奶油版）做法")
- 用料草莓随意个香蕉🍌一个糖粉少许牙签随意根沙拉酱少许黑芝麻少许草莓圣诞老人（不需要奶油版）的做法食材除了黑芝麻和沙拉酱都在这里了～草莓香蕉牙签洗净备用～草莓叶子可以留着装饰将草莓顶部1/3处切开，香蕉切段香蕉段上部分用刀稍微削圆用牙签从草莓底部往上穿过后将香蕉段...
- 6644
![无需手套膜--冷藏发酵老面包的做法步骤及图解,美味正宗的无需手套膜--冷藏发酵老面包做法]( "无需手套膜--冷藏发酵老面包的做法步骤及图解,美味正宗的无需手套膜--冷藏发酵老面包做法")
- 记录周四晚上制作老面，放冰箱冷藏室发酵周五晚上制作主面团，放冰箱冷藏室发酵周六早上取出分割、整形、二发、烤制。用料老面日清高粉250克水175克盐2克酵母2克主面团日清高粉800克鸡蛋（2个）+牛奶710克糖50克盐5克高糖酵母2.5克黄油40克老面全部无需手套膜--冷藏发酵老面包的...
- 7548
![好吃拉丝的牛角哞哞包（老面包）不需黄油的做法步骤及图解,美味正宗的好吃拉丝的牛角哞哞包（老面包）不需黄油做法]( "好吃拉丝的牛角哞哞包（老面包）不需黄油的做法步骤及图解,美味正宗的好吃拉丝的牛角哞哞包（老面包）不需黄油做法")
- 喜欢这种胖胖的可可爱爱的牛角包包，用了老面包的方法，整形成了可爱牛角的样子，此方经济实惠，不需要黄油，家里的花生油玉米油都可以。此配方适合28*28的方盘一盘量！用料中种：高筋面粉320克酵母7克水190克主面部分：高筋面粉210克中筋面粉105克盐7克酵母5克鸡蛋液80克水30克细砂糖17...
- 20336
![香肠面包（简易版本 不需要高筋粉 不需要黄油 不需要手套膜）的做法步骤及图解,美味正宗的香肠面包（简易版本 不需要高筋粉 不需要黄油 不需要手套膜）做法]( "香肠面包（简易版本 不需要高筋粉 不需要黄油 不需要手套膜）的做法步骤及图解,美味正宗的香肠面包（简易版本 不需要高筋粉 不需要黄油 不需要手套膜）做法")
- 好像大家都觉得高筋粉黄油牛奶鸡蛋手套膜是做面包的标配而且如果没有厨师机要揉出手套膜是相当费时费力的但其实没有这些也是可以做面包的而且相当省时省力✨🍭🧚♀️用料中筋面粉（普通面粉）280克全麦粉（可用普通面粉替代）20克水180克酵母3克玉米油（食用油）20克糖15克香肠面包（...
- 15980
![不需要老抽的红烧小排的做法步骤及图解,美味正宗的不需要老抽的红烧小排做法]( "不需要老抽的红烧小排的做法步骤及图解,美味正宗的不需要老抽的红烧小排做法")
- 这道菜只用冰糖炒糖色上色，不需要老抽，只需要加入适量冰糖、醋和生抽调味即可。步骤简单，味道惊艳，这样烧出来的排骨酸甜适中、软烂脱骨，大人小孩都爱吃。用料仔排800克冰糖30克生抽2勺醋3勺料酒2勺姜5片葱5段不需要老抽的红烧小排的做法洗净的小排放葱姜料酒焯水水开捞出洗净...
- 11276
![最简单操作的Italien Ciabatta (无需面包机也不需要和面技术）的做法步骤及图解,美味正宗的最简单操作的Italien Ciabatta (无需面包机也不需要和面技术）做法]( "最简单操作的Italien Ciabatta (无需面包机也不需要和面技术）的做法步骤及图解,美味正宗的最简单操作的Italien Ciabatta (无需面包机也不需要和面技术）做法")
- 从YouTube上看到这个Ciabatta的操作，很方便。搬运过来分享。我很喜欢这个配方，简单易上手。配方无糖，哈哈哈不需要面包机和面，也不需要任何费手劲的力气，只需要简单的对折面团，也能做出外硬内软的Ciabatta面包。可以切成小片状，沾一点橄榄油，撒一点盐，撒一些garlicpowder(北美有卖...
- 29886
![不需揉面的超好吃面包🍞的做法步骤及图解,美味正宗的不需揉面的超好吃面包🍞做法]( "不需揉面的超好吃面包🍞的做法步骤及图解,美味正宗的不需揉面的超好吃面包🍞做法")
- 通过〔下厨房〕来记录自己做过的、值得分享的菜谱。分享给大家的同时也可以很好的将方子记录下来，方便以后查看🙌这款简单的黄油面包不需要揉出手套膜，适合不喜欢吃太甜的小可爱们，外脆内软，一次成功，超好吃！😋用料高筋面粉150克糖10克玉米油10克黑芝麻10克酵母2克盐1克牛奶95...
- 20121
![新手易上手不需揉面的糯米椰蓉老婆饼(面包机)的做法步骤及图解,美味正宗的新手易上手不需揉面的糯米椰蓉老婆饼(面包机)做法]( "新手易上手不需揉面的糯米椰蓉老婆饼(面包机)的做法步骤及图解,美味正宗的新手易上手不需揉面的糯米椰蓉老婆饼(面包机)做法")
- 在国外，不容易买到老婆饼，一直以为老婆饼很难做，没有尝试过。看了很多菜谱，都必须揉面，昨天想了一下，水油皮部分完全可以让面包机做，因为需要使劲揉和拍打，这正好是面包机的工作方式。昨天一试，果然成功，馅料和酥皮也很简单，新手完全能操作。我特别喜欢椰子油，因为不仅好闻，而且特别健...
- 15461
![无需揉面超简单！老上海羌饼的做法步骤及图解,美味正宗的无需揉面超简单！老上海羌饼做法]( "无需揉面超简单！老上海羌饼的做法步骤及图解,美味正宗的无需揉面超简单！老上海羌饼做法")
- 从小爱吃羌饼，葱香口味，外脆内软，今天就来做一个，而且做法还超级简单，无需揉面好方便用料中筋面粉300克水200克盐4克酵母2克胡椒粉适量葱花适量白芝麻适量无需揉面超简单！老上海羌饼的做法水上撒酵母，搅拌至溶解放入面粉用筷子朝一个方向用筷子朝一个方向揉至面盆基本光面，无需揉...
- 14079
![面包出手套膜的秘诀（不需要剪刀不需要任何附加材料）的做法步骤及图解,美味正宗的面包出手套膜的秘诀（不需要剪刀不需要任何附加材料）做法]( "面包出手套膜的秘诀（不需要剪刀不需要任何附加材料）的做法步骤及图解,美味正宗的面包出手套膜的秘诀（不需要剪刀不需要任何附加材料）做法")
- 面包，特别是吐司，想要成功揉面的时候出手套膜是关键，很多朋友都对出手套膜特别头疼，只要你按照我的方法，不管你用厨师机还是面包机还是直接手揉都可以出漂亮的手套膜。以面包机为例用料面包粉克鸡蛋个牛奶（水）克糖克盐黄油面包出手套膜的秘诀（不需要剪刀不需要任何附加材料）的做法...
- 21186
![麻花面包（不需出膜）的做法步骤及图解,美味正宗的麻花面包（不需出膜）做法]( "麻花面包（不需出膜）的做法步骤及图解,美味正宗的麻花面包（不需出膜）做法")
- 六寸蛋糕模具，免揉出膜，轻松就可以吃到松软的面包了，朋友的方子，记性太差，为方便以后操作，所以做成菜谱用料高筋面粉250g牛奶100g酵母5g砂糖25g盐2g全蛋一个黄油50g（30g放到面团，20g刷面包）椰蓉适量曼越莓适量麻花面包（不需出膜）的做法加温牛奶，放入酵母搅拌溶解后静置一会。面粉加砂...
- 30244
![红糖发糕！不需要揉面，不需要烤箱！新手也能做好吃～的做法步骤及图解,美味正宗的红糖发糕！不需要揉面，不需要烤箱！新手也能做好吃～做法]( "红糖发糕！不需要揉面，不需要烤箱！新手也能做好吃～的做法步骤及图解,美味正宗的红糖发糕！不需要揉面，不需要烤箱！新手也能做好吃～做法")
- 用料红糖50克左右吧安琪酵母小半勺面粉2、3百克左右吧红枣10颗左右红糖发糕！不需要揉面，不需要烤箱！新手也能做好吃～的做法第一步，用开水融化红糖，并且晾凉～晾红糖的等待中，可以把大枣洗净切碎备用～第二步，把面粉和红糖水混合搅拌均匀，这里我是分好几次放的面粉（怕掌握不好量的可以像...
- 11632
![不需要细面的粗玉米面饼的做法步骤及图解,美味正宗的不需要细面的粗玉米面饼做法]( "不需要细面的粗玉米面饼的做法步骤及图解,美味正宗的不需要细面的粗玉米面饼做法")
- 乡下长大的，就喜欢玉米，跟玉米有关的一切都喜欢，之前吃过我奶奶做的，现在自己一个人住，想试着弄一下，翻了一下下厨房，都是细面成型，并且需要发酵，不是我想要的那种，问家里人做法，粗玉米面也可以成型，下水不糊，但是口感也肯定比细玉米面粗用料玉米面100克开水适量不需要细面的粗玉米面...
- 7891
![煎牛排不老的诀窍(无需烤箱)的做法步骤及图解,美味正宗的煎牛排不老的诀窍(无需烤箱)做法]( "煎牛排不老的诀窍(无需烤箱)的做法步骤及图解,美味正宗的煎牛排不老的诀窍(无需烤箱)做法")
- 朋友教我的煎牛排不会老的窍门，据说老外很多高级餐厅的牛排都是这么处理的。这个诀窍很简单，虽然需要提前准备，但是绝对不耽误时间。这就是传说中的低温烹饪~~不晓得有没有厨友看过cctv的厨王争霸，里面很多主厨都用低温机烹饪肉类。我们这个是家庭山寨自制简易低温烹饪大法。...
- 6161
![茨木老师的模型饼干-不需搅打黄油的做法步骤及图解,美味正宗的茨木老师的模型饼干-不需搅打黄油做法]( "茨木老师的模型饼干-不需搅打黄油的做法步骤及图解,美味正宗的茨木老师的模型饼干-不需搅打黄油做法")
- 女儿在动物造型的饼干上绘制可爱图案，我则选择较成熟的造型，展现时尚感。由于不添加黄油，所以可省去搅打黄油的实践。饼干一次烤好后放入密封罐中保存，因为不含黄油，所以不易氧化变软。菜谱可做（约14片）1人份(2片)类似产品170大卡→茨木老师122大卡更多好吃不发胖系列菜谱持续更...
- 16492
![广西酸笋柠檬鸭(酱鸭版/不需要老抽)的做法步骤及图解,美味正宗的广西酸笋柠檬鸭(酱鸭版/不需要老抽)做法]( "广西酸笋柠檬鸭(酱鸭版/不需要老抽)的做法步骤及图解,美味正宗的广西酸笋柠檬鸭(酱鸭版/不需要老抽)做法")
- 广西酸笋柠檬鸭，一改以白切鸭做底的传统。我做的版本为酱油鸭，味道更爽口，更有酱香和着酸笋酸菜陈年酸柠檬的酸辣脆爽！酱鸭超棒！底料超爽！家人赞不绝口！用料田鸭1只香叶10克八角4个茴香5克姜1块冰糖10克生抽80克米醋10克白糖10克食盐10克花生油200克大葱半根洋葱半个酸笋50克酸...
- 8502
![只需要一发的老面包的做法步骤及图解,美味正宗的只需要一发的老面包做法]( "只需要一发的老面包的做法步骤及图解,美味正宗的只需要一发的老面包做法")
- 用料面500克糖35克盐4克牛奶200克酸奶150克鸡蛋1个黄油40克酵母5克葡萄干适量豆沙适量只需要一发的老面包的做法除黄油外所有原料混合一起开揉！这个老面包水量比较大、耐心揉起来，最后加入黄油！不用非要揉出手套膜（我自己一个人所以这个环节没🈶️拍摄）放入葡萄干简单揉面，分成12...
- 12971
![澄面凉皮(不需洗面）的做法步骤及图解,美味正宗的澄面凉皮(不需洗面）做法]( "澄面凉皮(不需洗面）的做法步骤及图解,美味正宗的澄面凉皮(不需洗面）做法")
- 用料澄粉50克高筋面粉10克水145克澄面凉皮(不需洗面）的做法将澄粉和面粉放入凉水中搅拌均匀。水开，碟子，或者烤盘底部刷油，加入溶液，放入水上，盖盖子，面皮气泡就拿出来。放凉，或者底部用凉水降温，或者直接冲凉，揭开面皮。两个容器交替做。凉拌，根据自己口味加料。...
- 14240
烹调屋
