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制做豆腐的做法食谱

制做豆腐的做法和图解 好吃的制做豆腐家常做法

  • 制做豆腐

  • 一场抗疫战把大家都困在了家里，菜成了最大的稀缺食物。这些天来想出一切办法自己加工美食，捂豆芽，做凉皮，做擀面皮，做米皮，今天做了个豆腐。分享给大家哦。用料黄豆一斤白醋200克制做豆腐的做法黄豆泡一夜，洗净。按照黄豆与水1:8的比例放豆浆机或破壁机里摁果汁键打碎，反复打两三...
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秘制豆腐的做法和图解 好吃的秘制豆腐家常做法

  • 秘制豆腐

  • 用料北豆腐一块老抽半勺盐看着来酱油一勺糖一点点小葱半根鸡蛋两个猪肉你喜欢的量豆瓣酱一勺花椒适量稍微多一点八角一个桂皮半块姜适量不加也行干辣椒一个秘制豆腐的做法打两个鸡蛋搅拌一下，豆腐切方块放入鸡蛋液中，四面蘸满鸡蛋。锅里加油，将油加热至筷子放到油里起泡泡，将...
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自制豆腐（卤水点豆腐）水豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的自制豆腐（卤水点豆腐）水豆腐做法

  • 自制豆腐（卤水点豆腐）水豆腐

  • 1.卤水点豆腐之水豆腐。2.用盐卤点的，放进模具里压出水就是豆腐块。3.跟资深豆腐老太太----我奶学的。4.豆子到豆浆再到水豆腐，最后变成豆腐块，过程也很奇妙有趣。5.一起感受像化学变化一样的物理变化吧。用料黄豆，水，纱布，盐卤。自制豆腐（卤水点豆腐）水豆腐的做法1.黄豆浸泡成饱...
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自制豆腐脑（豆腐）的做法步骤及图解,美味正宗的自制豆腐脑（豆腐）做法

  • 自制豆腐脑（豆腐）

  • 用料黄豆150水1500克内脂3自制豆腐脑（豆腐）的做法将黄豆泡发，把泡好的豆子放入破壁机，加入1500的水（建议称）因为黄豆放进去再放水到刻度的地方少明显少了。我用的果蔬功能打了两次，没有破壁机可以用豆浆机的某个功能（我忘记了，总之是可以磨浆的）准备一口深一点的大锅，把磨好的豆浆倒...
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自制豆腐花（豆腐)的做法步骤及图解,美味正宗的自制豆腐花（豆腐)做法

  • 自制豆腐花（豆腐)

  • 一直喜欢吃豆类，尤其爱吃甜豆腐脑（豆花），爱上烘焙后，试着做了几次，有了自己的心得，忘性大，创个菜谱以备以后查看，同时也分享给同道中人。用料黄豆130克清水1300克内酯2.8克自制豆腐花（豆腐)的做法将黄豆和一半水放入破壁机打1•5分钟（不一定打多长时间，豆子都打烂了就行），然后用蒸馒头...
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素制豆腐的做法和图解 好吃的素制豆腐家常做法

  • 素制豆腐

  • 不放肉末的麻辣豆腐。用料烤肠家常豆腐青豆胡萝卜淀粉花椒粉郫县豆瓣酱辣椒粉素制豆腐的做法豆腐切小块，烤肠、胡萝卜切小块。水煮一下豆腐、青豆、胡萝卜丁，放一点盐。青豆、胡萝卜熟后捞出，控去水，待用。锅中放油，油温不要太热，放入郫县豆瓣酱、花椒粉、辣椒粉煸炒，放入烤肠，豆...
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内脂点豆腐/豆腐脑/自制豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的内脂点豆腐/豆腐脑/自制豆腐做法

  • 内脂点豆腐/豆腐脑/自制豆腐

  • 本来附近有一家好吃的豆腐，最近没卖了，就自己做一下，宝宝很喜欢吃豆腐，得自力更生。用料干黄豆150克纯净水1200克内脂3克温水30克料理机1台电饭煲1个内脂点豆腐/豆腐脑/自制豆腐的做法干豆泡发隔夜加入1200克水，1档打2分钟30秒，两遍过滤出的豆渣，加入一半豆浆，2档打1分钟再过滤豆...
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自制豆腐花、自制内酯豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的自制豆腐花、自制内酯豆腐做法

  • 自制豆腐花、自制内酯豆腐

  • 此菜谱详细地记录了制作豆腐花的流程及其失败的原因。用葡萄糖酸内酯做豆腐花，简单方便。用料干黄豆150克水1500克(不含泡黄豆的水。)百钻牌葡萄糖酸内酯3克温水20克自制豆腐花、自制内酯豆腐的做法干黄豆洗净，泡4~6个小时，滤水备用。用破壁机、料理机或原汁机，也可以用老式...
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自制包浆豆腐（包含豆腐制作包浆豆腐，包浆豆腐制作烧烤包浆豆腐）的做法步骤及图解,美味正宗的自制包浆豆腐（包含豆腐制作包浆豆腐，包浆豆腐制作烧烤包浆豆腐）做法

  • 自制包浆豆腐（包含豆腐制作包浆豆腐，包浆豆腐制作烧烤包浆豆腐）

  • 我是一个包浆豆腐迷，每一次去烧烤都会点这一道菜。因为疫情不能外出，实在想念这一口了，所以到处看方子，问经验，做好了这道美食，喜欢的记得交作业和点赞哦用料豆腐1块（400g左右）盐6克小苏打8克小葱2根折耳根适量芹菜适量根六婆辣椒面按需自制包浆豆腐（包含豆腐制作包浆豆腐，包浆豆腐...
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自制豆腐脑/豆腐花/豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的自制豆腐脑/豆腐花/豆腐做法

  • 自制豆腐脑/豆腐花/豆腐

  • 炎热的夏天要不要来一碗呢？用料黄豆150g水1000ml葡萄糖酸&内酯3g开水30ml自制豆腐脑/豆腐花/豆腐的做法150g黄豆洗净泡发、夏天最少泡3个小时。泡黄豆中………泡好的黄豆沥干水分加入1000ML的干净水放到豆浆机内启动“豆花豆腐”功能，待工作完成用纯棉豆腐布过滤豆渣，取...
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自制豆腐（含豆腐脑制法）的做法步骤及图解,美味正宗的自制豆腐（含豆腐脑制法）做法

  • 自制豆腐（含豆腐脑制法）

  • 从前，有个人，她说她想做豆腐于是，有了豆腐这个是内酯豆腐的做法，其他豆腐我会慢慢再贴，如果我还闲得发慌的话😂😂其实就是三步流程，我写得详细的不要不要的，别问我为神马，我闲用料黄豆200克水1600毫升内酯3.5克/包自制豆腐（含豆腐脑制法）的做法泡豆干黄豆洗干净用冷水浸泡泡豆期间...
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自制豆浆+豆腐花/豆腐脑+豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的自制豆浆+豆腐花/豆腐脑+豆腐做法

  • 自制豆浆+豆腐花/豆腐脑+豆腐

  • 步骤其实不多也不复杂，就是需要极大的耐心。用料黄豆150克清水1200毫升内酯1袋3克温水50克自制豆浆+豆腐花/豆腐脑+豆腐的做法黄豆浸泡过夜或6小时以上。泡之前是圆滚滚，泡完变成椭圆了，好神奇🤩我称了下浸泡后的净重为360g。黄豆捞出到破壁机，加水至水位线1500ml，果蔬模式搅...
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自制豆腐花「米酒/开菲尔Kefir酿水豆腐」自制豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的自制豆腐花「米酒/开菲尔Kefir酿水豆腐」自制豆腐做法

  • 自制豆腐花【米酒/开菲尔Kefir酿水豆腐】自制豆腐

  • 尝试过用内酯点豆腐。内酯Gluconodelta-lactone(GDL)，代号E575，是比较安全的食品添加剂。希腊的🐏菲达干酪（Fetacheese）也是它点出来的，真没想到咱们豆腐还有这号美味的远方亲戚。但讲真每次溶解这种无色无味晶体去做使用的豆腐，心里总有点怪怪的。醋点出来的豆腐絮状太重没法...
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自制豆腐（豆腐坊）的做法步骤及图解,美味正宗的自制豆腐（豆腐坊）做法

  • 自制豆腐（豆腐坊）

  • 第一次做的不太成功量没把握好用料黄豆150克水1000ml内脂3克自制豆腐（豆腐坊）的做法150g干黄豆泡一晚泡好的黄豆放入豆浆机，➕1000ml的清水，打成豆浆打好的豆浆用纱布过滤，逼出豆腐渣（豆腐渣可以扔掉，也可以做成菜）过滤完的豆浆，煮沸（中小火煮，煮的时候要不停的搅拌，防止溢锅）给自己盛...
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自制炸臭豆腐（自制臭豆腐）的做法步骤及图解,美味正宗的自制炸臭豆腐（自制臭豆腐）做法

  • 自制炸臭豆腐（自制臭豆腐）

  • 炸臭豆腐一直是我的爱，但大德村根本买不到。把我逼的没辙了，只能试着自己做了。臭卤没有，想了想，咱有王致和臭豆腐啊！做好之后真是一尝，差点就感动落泪了。终于吃到炸臭豆腐了！用料北豆腐1块王致和臭豆腐2块糟辣椒酱适量勺自制炸臭豆腐（自制臭豆腐）的做法王致和臭豆腐嚼碎兑水，然后...
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自制豆腐花/自制内酯豆腐/自制盐卤豆腐/自制豆腐干的做法步骤及图解,美味正宗的自制豆腐花/自制内酯豆腐/自制盐卤豆腐/自制豆腐干做法

  • 自制豆腐花/自制内酯豆腐/自制盐卤豆腐/自制豆腐干

  • 用料豆腐花的配量：↓↓↓黄豆100克清水1000克内酯2.5克（出1000克豆浆2.5~3克内酯）温水25克（化开内酯用）﹌盐卤豆腐﹌↓↓↓黄豆240克水2200克盐卤（卤片）4克凉开水15克（调盐卤用）自制豆腐花/自制内酯豆腐/自制盐卤豆腐/自制豆腐干的做法我们先来做豆腐花：按上面豆腐花配方里的黄豆份量提...
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自制豆腐的详细做法大全,简单又营养的自制豆腐做法

  • 自制豆腐

  • 食谱名：自制豆腐参考月龄：12个月以上今天的这道辅食特别适合夏天吃，酸酸甜甜的番茄绝对是打开宝宝胃口的最佳食物。搭配香滑的自制豆腐，吃起来，比果冻还要爽口！用料番茄1个玉米淀粉2克鸡蛋1个（约50克）浸泡好的黄豆100克自制豆腐的做法准备食材：番茄1个，玉米淀粉2克，鸡蛋1个（约50克），浸...
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自制豆腐的做法和图解 好吃的自制豆腐家常做法

  • 自制豆腐

  • 抗疫宅家，要吃的安全，且不降低饮食质量，实在是个技术活。这不，想吃豆腐，就自己来吧，简单配方。用料黄豆150克内脂3清水1200ml自制豆腐的做法150克黄豆，提前一晚上凉水泡胀。用破壁机果汁功能打三遍（时间很短）。打好的豆浆过滤到锅中。煮沸三分钟关火，凉两分钟左右，温度降至九十度上...
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自制豆腐（石膏豆腐、内脂豆腐）的做法步骤及图解,美味正宗的自制豆腐（石膏豆腐、内脂豆腐）做法

  • 自制豆腐（石膏豆腐、内脂豆腐）

  • 很喜欢吃豆腐，不管是煎、炸、红烧、煮汤，清淡的麻辣的都爱！家乡特有的豆腐圆想起就咽口水。特别喜欢妈妈做的酿南瓜花，用肉末豆腐鸡蛋做馅，好吃得不得了！可是现在市场上的豆腐越来越不好吃了，没一点豆香。趁这段必须宅家的日子，自己动手做豆腐。点豆腐的方法，有盐卤豆腐（北方豆腐）、...
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豆腐自制的做法和图解 好吃的豆腐自制家常做法

  • 豆腐自制

  • 记录生活，日后有时间慢慢修改食谱用料黄豆300克清水2400克内脂6克温水（化内脂用）40克豆腐自制的做法黄豆洗干净，用3倍的水浸泡一晚上，（12~18个小时）放冰箱冷藏。泡好的黄豆，加水用破壁机打碎。然后过滤，可以先用粗网，然后在用细网。这样比较省事。或者也可以用细纱布。剩余的豆渣可...
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自制豆腐花、自制豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的自制豆腐花、自制豆腐做法

  • 自制豆腐花、自制豆腐

  • 买了一盒内脂，送了一个豆腐模具，我又要折腾折腾……用料黄豆150克内脂3克水1200ml自制豆腐花、自制豆腐的做法黄豆洗净，提前一个晚上泡黄豆（10小时以上），我们这里热，我放冰箱冷藏的1、豆子泡好后，我过水洗了两遍，用破壁机把水加到1200ml的刻度，用的果汁功能搅打的2、打完后，用送的滤...
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自制豆腐（豆腐脑）的做法步骤及图解,美味正宗的自制豆腐（豆腐脑）做法
自制腐竹，自制豆腐皮的做法步骤及图解,美味正宗的自制腐竹，自制豆腐皮做法

  • 自制腐竹，自制豆腐皮

  • 从小就喜欢吃腐竹，腐竹鸡蛋糖水，腐竹骨头汤，连打火锅也会点腐竹，但它的负面新闻太多了，所以现在已经很少吃了，昨天突然心血来潮，不如自己做吧，于是说干就干用料黄豆200克水看下面文本描述自制腐竹，自制豆腐皮的做法洗黄豆，洗完后泡7-8个小时，这种工序通常放晚上做，睡一觉就泡好啦把泡...
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自制红豆腐霉豆腐非臭豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的自制红豆腐霉豆腐非臭豆腐做法

  • 自制红豆腐霉豆腐非臭豆腐

  • 做法坐标陕西安康石泉县潼关村当地人做这个会精心挑选稻草处理完用来发酵豆腐，稻草主要作用是吸水及控水，我这用纱布代替了。用料北豆腐块辣椒粉最好挑色泽红，又香还不太辣的各种辣椒粉花椒粉多放姜蓉尽量放盐按自己口味来放，比平时炒菜的量要大些高度白酒1瓶食用油或香油很...
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制作豆腐的做法和图解 好吃的制作豆腐家常做法

  • 制作豆腐

  • 自个做的豆腐无豆渣、细腻，比买回来的豆腐好吃多啦。用料黄豆150克水1200克内脂3克制作豆腐的做法把黄豆用水浸泡4小时以上，冬季天冷需要延长时间，浸泡时间长出浆率越高。泡好的黄豆用水冲洗干净。倒进豆浆机，加入1200ml水。打磨成细腻的豆浆。把磨好的豆浆倒入棉纱布袋里。...
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