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醉香大的做法食谱

醉香大肘子的详细做法大全,简单又营养的醉香大肘子做法

  • 醉香大肘子

  • 用料肘子（前肘）一个大料1-2个香叶2片山楂干2个料酒2勺葱1根姜4片姜末大量蒜末大量葱末大量香菜末大量料酒2勺盐1克生抽30克老抽10克醋30克糖20克老干妈1勺剁椒2-3勺食用油20克香油20克勺醉香大肘子的做法新鲜的肘子买的时候就请师傅给刨开取出骨头，骨头🦴中间剁一刀，洗干净后...
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简单易学的醉香红酒烩大虾美食做法

  • 醉香红酒烩大虾

  • 大虾经油炸而外表金黄，加以尚品红酒的甘甜清香，油润而不腻，鲜嫩微甜，汤汁浓郁飘香。用料大虾红葡萄酒洋葱糖盐鸡精黄油油醉香红酒烩大虾的做法将虾由背部剪开去除虾线后备用。洋葱切丝备用。锅中倒入油烧热后，将虾放入油锅中炸熟，然后捞出沥油备用。*或用沸水将虾烫至半熟，沥水...
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醉卤大闸蟹（熟醉）的做法步骤及图解,美味正宗的醉卤大闸蟹（熟醉）做法

  • 醉卤大闸蟹（熟醉）

  • 2021的大闸蟹吃着很水不够鲜香，除了盐焗，再做个醉卤，简单方便，提前一天准备好，家宴大菜，切开瞬间引爆开场气氛！用料大闸蟹6只宝鼎天鱼醉卤1瓶宝鼎天鱼糟卤2袋香叶3片小茴香1小把桂皮1块花椒10粒八角1个丁香1粒纯净水适量姜6片醉卤大闸蟹（熟醉）的做法选肥肥的大闸蟹，公母均可大闸蟹...
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醉香鸭的做法和图解 好吃的醉香鸭家常做法

  • 醉香鸭

  • 经过长时间做菜，和对味蕾的挑战，特意创造了这道～醉香鸭，顾名思义～醉，就是把鸭和酒结合，再加上烹饪手法调制。用料鸭腿3只桂皮半块花椒少许生抽3勺老抽2勺冰糖5克盐3勺姜一块八角3个葱4根上好的花雕酒3两料酒少许丁香少许醉香鸭的做法将鸭洗干净，放入开水抄出沫子来，水里面加入少许...
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醉熟大闸蟹的做法和图解 好吃的醉熟大闸蟹家常做法

  • 醉熟大闸蟹

  • 作为内陆长大的孩纸不敢吃生蟹，只好做醉熟蟹满足下嘴馋了用料花雕400克生抽400克大闸蟹4只冰糖适量克桂皮1块橙皮2块八角2个香叶4片花椒一小把生姜5片盐半勺醉熟大闸蟹的做法各种材料锅里加小半碗水，加入所有香料和生抽，大火烧开，转中火煮10分钟，再加入花雕酒大火烧开，马上关火...
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酒醉大头虾的做法和图解 好吃的酒醉大头虾家常做法

  • 酒醉大头虾

  • 做过很多次，补充优质蛋白质，也不怕胖，整个夏天就靠它了！用料虾（大头虾）好）1.5斤花雕酒（五年陈））200克冰糖100克生抽10克蒸鱼豉油30克一品鲜酱油100克姜片4片香叶3片桂皮一小段干辣椒3个小茴香1小把八角2个花椒1小把陈皮一小把话梅（原味）5颗水500克盐（煮虾用）8克（1小勺）冰水适量酒醉大头虾...
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花雕熟醉大闸蟹&熟醉虾的做法步骤及图解,美味正宗的花雕熟醉大闸蟹&熟醉虾做法

  • 花雕熟醉大闸蟹&熟醉虾

  • 绝对靠谱可以媲美星级出品花雕熟大闸蟹！调配腌渍用料可浸泡烹制大闸蟹10只或12只2两以上3两以下满膏的母蟹；还可以用来浸泡熟醉虾，烹饪熟醉虾腌渍时间减半。非常容易做的一道凉菜，这种吃法更有效去除大闸蟹的寒性。用料大闸蟹10只~12只花雕酒1000克（约2瓶）白兰地酒（金奖）100克生...
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醉卤大闸蟹的做法和图解 好吃的醉卤大闸蟹家常做法

  • 醉卤大闸蟹

  • 地道江南人一枚，近几年开始流行卤汁螃蟹。那么我来试试。经过几次反复尝试总结了一点点小经验，看看能不能帮到大家！用料大闸蟹10只花雕一瓶陈皮若干姜若干白糖克花椒粒盐克香叶片八角个桂皮块醉卤大闸蟹的做法浸泡、吐泥、清洗螃蟹螃蟹吐泥的时候准备锅放入姜啤酒一瓶将洗净...
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醉香螺的做法和图解 好吃的醉香螺家常做法

  • 醉香螺

  • 用料姜40克陈皮5克干月桂叶5片八角4个花椒5克冰糖300克盐100克白酒100克花雕酒750克话梅2颗花螺400克醉香螺的做法花螺焯水，洗净将姜、陈皮、干月桂叶、八角和花椒放入主锅，以2分30秒/120度/速度小勺爆香加入冰糖、盐、白酒和花雕酒，以30分/100度/速度小勺烹煮，倒入碗中，待酱...
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醉香菇的做法和图解 好吃的醉香菇家常做法

  • 醉香菇

  • 用料香菇适量姜适量香菜适量黄酒适量亚麻籽油适量糖适量鸡粉适量胡椒粉适量清鸡汤适量水适量醉香菇的做法各材料，干香菇预先泡透（选用有自然裂纹的花菇，特香）把清水放锅内，下泡透的花菇中火煮熟香菇，约30分钟把姜末、黄酒、清鸡汤与调味材料混合煮沸待用把黄酒调味汁与虑去水份...
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醉香白鱼的做法和图解 好吃的醉香白鱼家常做法

  • 醉香白鱼

  • 很好吃很好煮哦用料白鱼一条新鲜的哦蒜，葱，姜适量酱油，醋，白酒，白糖，地瓜粉适量醉香白鱼的做法准备好要用的调料下适量油，放入一部分蒜和姜爆香放入鱼煎制，再翻面煎待煎差不多时先倒醋（很重要），过一会再倒一些白酒，或料酒，再倒入酱油，再倒一部分水，将剩下的姜，蒜，倒入，也可加些辣椒，盖上锅盖...
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酒不醉人蟹香醉--花雕醉蟹的做法步骤及图解,美味正宗的酒不醉人蟹香醉--花雕醉蟹做法

  • 酒不醉人蟹香醉--花雕醉蟹

  • 蒸大闸蟹吃多了，开始往升级版进发！想着很难，其实操作起来超easy！用料大闸蟹6只花雕酒470ml花椒适量香叶适量八角适量姜适量桂皮适量冰糖120-300g生抽250ml桂花适量茴香适量陈皮一片水适量酒不醉人蟹香醉--花雕醉蟹的做法大闸蟹冲一下，清蒸。记得翻过来才是正确的清蒸方法喔！香...
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醉香居的做法和图解 好吃的醉香居家常做法

  • 醉香居

  • 用料鸡块醉香居的做法鸡块...
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小清新版熟醉大闸蟹 熟醉虾的做法步骤及图解,美味正宗的小清新版熟醉大闸蟹 熟醉虾做法

  • 小清新版熟醉大闸蟹 熟醉虾

  • 特别喜欢吃潮州打冷什么生腌河虾生腌蟹生腌司庵的！咸鲜味浓郁，吃过了总是回味无穷。但吃太多生的，又怕会有寄生虫，加上肠胃不好吃太多也不行。看到了现在也有很多熟醉蟹在卖，把蟹蒸熟之后再放到卤汁里面腌，就不用担心会有生腌的那些问题了~于是就摸索着做了个自己喜欢的口味的，...
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醉大闸蟹的做法和图解 好吃的醉大闸蟹家常做法

  • 醉大闸蟹

  • 用料花雕1瓶大闸蟹6只薄盐生抽适量勺盐少许克冰糖少许克醉大闸蟹的做法干辣椒、花椒、八角、香叶、茴香、桂皮、陈皮，三片柠檬（香料根据个人喜好和蟹只数添加）生抽、盐、糖、香料加水煮开后加入花雕酒稍开关火等凉下蟹洗干净蒸熟凉了再加入汤汁放三片柠檬放入冰箱（个人喜好加...
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醉香虾的做法和图解 好吃的醉香虾家常做法

  • 醉香虾

  • 用料绍兴花雕酒新鲜河虾姜蒜头葱糖酱油蚝油香醋味精香油醉香虾的做法将新鲜的小河虾，先放在自来水下冲洗，然后用凉开水浸泡净把姜切丝，蒜头切片，葱切段，加花雕黄酒、糖、酱油、蚝油、香醋，味精、香油调成汁再把洗净的小河虾装了碗里，倒上调好的浸汁，盖上20分钟左右即可小贴士虾肉...
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糟醉大闸蟹的做法和图解 好吃的糟醉大闸蟹家常做法

  • 糟醉大闸蟹

  • 每年年底西北风一吹，此时螃蟹是最肥美的了。在上海比较多的醉蟹是酱油做的，而我做的是糟卤加些许酱油和豆瓣酱。冬季一壶温热的黄酒加上这个不同味道的大闸蟹，给假日的餐桌添加一款不同的味道。用料大闸蟹6-10只糟卤500g花雕200g生抽200g六月香豆瓣酱100g蚝油100g冰糖100g生...
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醉虾—熟醉大头虾（罗氏沼虾）的做法步骤及图解,美味正宗的醉虾—熟醉大头虾（罗氏沼虾）做法

  • 醉虾—熟醉大头虾（罗氏沼虾）

  • 香料可以随自己喜好，花椒八角桂皮草果香叶等等，有啥加啥，用现成的卤料包更方便。用料大头虾半斤姜适量冷藏矿泉水1瓶以下是醉卤：料酒120克生抽120克糖20克水60克生姜3片桂皮（可选）1根小茴香（或大茴香）2克花椒粒（可选）2克醉虾—熟醉大头虾（罗氏沼虾）的做法提前一晚准备醉卤：除了料酒以...
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醉香活虾的做法和图解 好吃的醉香活虾家常做法

  • 醉香活虾

  • 香味浓郁，鲜香可口的虾菜。成功率高。用料活明虾500克牛油25克姜15克红葱头25克小香葱1根盐5克黄酒25克醉香活虾的做法将明虾剪去触须和脚，从腹部剪开，剔除虾肠，然后用清洗干净；姜切成丝，红葱头切片，小香葱切碎；将牛油放到玻璃锅内，加热锅放入姜、红葱头和盐拌匀，再加入虾翻炒；等虾...
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酒醉大闸蟹的做法和图解 好吃的酒醉大闸蟹家常做法

  • 酒醉大闸蟹

  • 去绍兴吃了大闸蟹后，学会了黄酒蒸大闸蟹，超级鲜甜！用料大闸蟹10只姜20片黄酒1瓶陈醋1勺酱油2勺白糖少许姜末少许酒醉大闸蟹的做法清洗大闸蟹。这一步非常之关键，毕竟河蟹很脏，绳子不拆开，用牙刷沾盐洗一遍身体，然后把背部的壳揭开一些，刷走里面的污垢。酒泡大闸蟹。清洗完毕后，拿...
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熟醉大头虾的做法和图解 好吃的熟醉大头虾家常做法

  • 熟醉大头虾

  • 熟醉蟹的汤料直接扔了有点可惜，所以可以再来做一次大头虾，味道超灵奥！用料大头虾350克醉卤制作可以见熟醉蟹的配方熟醉大头虾的做法点开看奥点开看奥具体制作方法可以见我熟醉蟹里的剪去虾脚，头部剪开一个小口子，一捏就可以去除虾头里的胃，这个比较脏，不会的可以某度某音找一下...
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秘制熟醉梅香大头虾的做法步骤及图解,美味正宗的秘制熟醉梅香大头虾做法

  • 秘制熟醉梅香大头虾

  • 用料大头虾500克姜片（煮虾用）2片花雕酒（煮虾用）适量香叶（煮香料用）3片八角（煮香料用）1个话梅（煮香料用）2个干辣椒（煮香料用）1个花椒粒（煮香料用）20-30粒姜片（煮香料用）5-6片古越龙山（煮香料用）100ml李锦记味极鲜抽（醉卤用）30ml古越龙山（醉卤用）400ml糖（醉卤用）350克盐（醉卤用）30克鸡粉（醉卤用）15克泸...
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醉.大闸蟹的做法和图解 好吃的醉.大闸蟹家常做法

  • 醉.大闸蟹

  • 吃了这道菜，就不能开车了，被查指定是酒驾😂。用料桂皮一块香叶1片八角1个姜2片花椒二十粒大蒜三瓣陈皮1片葱1根盐一小勺干红辣椒三个酱油两大勺啤酒一瓶料酒如图醉.大闸蟹的做法家里有的原材料都用上了，还是不全😛。酱油料酒啤酒备好敲黑板最为关键的一步：大家有没有经历过，鲜...
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熟醉大闸蟹的做法和图解 好吃的熟醉大闸蟹家常做法

  • 熟醉大闸蟹

  • 酱汁还可以用于醉所有你喜欢的海鲜用料蟹8只生抽500克矿泉水800ml蚝油30克冰糖或红糖200-250g姜一大块桂皮一片花椒一小把约30粒香叶4-5片丁香10粒陈皮2片话梅5颗红枣5个香醋40克花雕酒450克柠檬1个或2个熟醉大闸蟹的做法除香醋、黄酒、柠檬之外，所有香料与调料煮开；煮开后...
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熟醉大闸蟹的详细做法大全,简单又营养的熟醉大闸蟹做法

  • 熟醉大闸蟹

  • 蟹肥菊黄的季节，约上一二好友，倒上红酒，端上熟醉大闸蟹，人生如此美好，夫复何求！用料大闸蟹5只冰糖300克生抽400克花雕400克香叶3片生姜5片花椒15粒小茴香一小把桂皮2块八角2个柠檬半个盐3克（可放可不放）辣椒3个陈皮4条甘草3片丁香2粒熟醉大闸蟹的做法准备好所有食材把大闸蟹洗干...
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