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客家炒鸡酒的做法食谱

客家炒鸡酒的做法和图解 好吃的客家炒鸡酒家常做法

  • 客家炒鸡酒

  • 客家炒鸡酒是一道广东省的特色传统名菜，属于粤菜系。炒鸡酒因具有暖身，驱寒，补血之功效，所以客家人对炒鸡酒颇为钟爱。在客家人中，产妇一般都是用吃炒鸡酒来进补。在冬至时，客家人家家户户基本上都会进食娘炒鸡酒。而且不少客家人在结婚做寿等喜庆的宴席中把炒鸡酒作为一道重要...
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娘酒鸡（客家娘酒）的做法步骤及图解,美味正宗的娘酒鸡（客家娘酒）做法

  • 娘酒鸡（客家娘酒）

  • 用料鸡半只客家娘酒半瓶姜若干片盐少许娘酒鸡（客家娘酒）的做法准备好如图材料热油，把鸡肉直接放入炒锅，稍微有点变焦，加少许盐，姜，一起炒。倒入没过鸡的热水，盖盖子煮到水干，大概15分钟。倒入客家娘酒，盖住鸡肉，小火炖20分钟左右。起锅前可适当尝一下味道，若不够可加盐，搞定。...
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客家甜酒的详细做法大全,简单又营养的客家甜酒做法

  • 客家甜酒

  • 补血养颜美容佳品！女生必吃！用料糯米1000克酒饼一小只水2.5碗客家甜酒的做法糯米浸泡3至5小时水要加够哦！很简单滴！不能沾油盐啦啦蒸半小时糯米蒸好后粒粒飘香，再摊凉洒上酒饼，拌均匀装入容器用棉被捂好三天后，大功告成！...
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客家鸡酒（娘酒煮鸡）的做法步骤及图解,美味正宗的客家鸡酒（娘酒煮鸡）做法

  • 客家鸡酒（娘酒煮鸡）

  • 家乡坐月子必吃的东西——鸡酒，非常香甜，过年也会煮来吃。酒是客家娘酒，度数不会很高，煮了之后超级香。用料鸡姜客家娘酒客家鸡酒（娘酒煮鸡）的做法姜切碎，锅里倒油放进去中小火煎到有香味，变得有点酥煎好的姜盛起，剁好的鸡肉放进锅炒干水分后加入娘酒和炒好的姜一起煮开就完成了！小...
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客家姜酒鸡的做法和图解 好吃的客家姜酒鸡家常做法

  • 客家姜酒鸡

  • 客家女人做月子必备鸡酒，冬季养生补气血美食。手脚冰凉，痛经的女生都是可以常喝的哦用料鸡1只客家黄酒250克冰糖5克炒姜10克开水250克客家姜酒鸡的做法准备姜，这里用的姜是炒过的干姜（跟新鲜姜煮出来味道完全不一样）客家黄酒，没有的可以用糯米黄酒代替鸡洗净斩大块，大火下锅炒干...
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客家月子酒(鸡酒)的做法步骤及图解,美味正宗的客家月子酒(鸡酒)做法

  • 客家月子酒(鸡酒)

  • 客家人坐月子必吃，时代传承下来的，补身子用料鸡肉姜客家娘酒红枣枸杞党参客家月子酒(鸡酒)的做法将鸡肉洗干净剁成块老姜洗净剁成姜末把姜末放锅里翻炒，待姜末表面水分炒干后加入油，翻炒2分钟接着，把洗干净的鸡肉放入锅中，炒至鸡肉颜色变赤把翻炒后的鸡肉，连同党参，红枣，枸杞放进...
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客家炒鸡酒-改良做法的做法步骤及图解,美味正宗的客家炒鸡酒-改良做法做法

  • 客家炒鸡酒-改良做法

  • 从医者角度改良炒鸡酒原因之一是现代人最怕鸡皮与肥油（三高人群太多），几乎都会把鸡皮与肥油全部清除干净后来烹饪。原因之二是子宫肌瘤、乳腺增生按照西医的说法不能吃鸡酒补益，不然瘤体会增长更快。原因之三是现代人都讲究素食，吃肉都逐渐减少，只取鸡翅膀与鸡腿肉虽然量少，但肉...
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客家黄酒鸡的做法和图解 好吃的客家黄酒鸡家常做法

  • 客家黄酒鸡

  • 让女人的身体更健康用料鸡只黄酒克姜片客家黄酒鸡的做法洗干净鸡就下锅放姜再煎鸡，把鸡煎干水以及皮脆，然后放黄酒焖会后放枸杞。...
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客家娘酒鸡的做法和图解 好吃的客家娘酒鸡家常做法

  • 客家娘酒鸡

  • 用料客家娘酒500ml姜一大块鸡500克客家娘酒鸡的做法土鸡斩块泡出血水，洗净备用姜不用去皮，洗净拍碎，切大丁锅烧热，不用放油，干锅煸炒姜片，炒干盛起锅热倒鸡块，炒干水分炒制鸡肉焦黄下姜片和一小碗娘酒，盖上盖子闷熟鸡肉鸡肉闷熟后在按个人口味下娘酒，大火煮开后滚一分钟即可娘酒鸡...
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简单易学的客家黄酒炒鸡美食做法

  • 客家黄酒炒鸡

  • 记录下，免得忘记补气血用料鸡1只带皮生姜小半碗客家黄酒半碗花雕半碗去核红枣适量泡发的木耳适量客家黄酒炒鸡的做法鸡块用盐腌制15分钟热锅下油放姜皮，出味后放鸡块炒到微微变色放花雕＋黄酒烧开后放开水，没过鸡块即可，红枣，木耳一起放进去，焖煮二十分钟就好了...
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客家娘酒炒鸡-传统做法的做法步骤及图解,美味正宗的客家娘酒炒鸡-传统做法做法

  • 客家娘酒炒鸡-传统做法

  • 炒鸡酒是客家名吃之一，又叫姜酒鸡，是产妇月内必食的营养补品，产妇从分娩后的第一餐开始，至满月的三十天内，必须以姜酒鸡作为主食。我们客家人做月子，就非得吃这个娘酒炒鸡。姜酒鸡，味辛甜而醇香，营养丰富，有开胃生津、祛寒湿、通经络、和五脏、活血去瘀、滋阴益肾之功效。客家习俗...
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鸡子酒(客家娘酒煮鸡)的做法步骤及图解,美味正宗的鸡子酒(客家娘酒煮鸡)做法

  • 鸡子酒(客家娘酒煮鸡)

  • 每年冬天，客家人都必吃的，吃完暖暖的，特别滋补，更是月子餐，以前不喜欢吃，可能现在年纪大了，知道养生了🤣🤣用料鸡半只大概2斤多姜3块盐半勺，适量克客家娘酒2碗，大概有半斤红枣5-6颗鸡子酒(客家娘酒煮鸡)的做法选的线鸡，线鸡肉质比较脆，而且必须是果园鸡，把鸡油弄掉这个鸡挺好的，我喜欢...
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简单易学的客家炒鸡(姜)酒美食做法

  • 客家炒鸡(姜)酒

  • 广东女人的月子酒，客家人更偏爱，平时也可以炖来吃，大补汤，怕热气的少喝。各家都有各自的做法，有全酒炖，也有半酒炖，我今天用三分一酒量，清香可口不腻，月子中可以用全酒炖，大补，味道比较浓郁厚重。用料鸡半只500克左右鲜姜100~130克甜酒(黄酒)250克温开水800克客家炒鸡(姜)酒的做法半...
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客家鸡酒的做法和图解 好吃的客家鸡酒家常做法

  • 客家鸡酒

  • 这是一道广东客家传统名菜，具有驱风散寒，补血的功效。是客家人的经典月子餐，产后一般吃鸡酒进补用料鸡一只姜200克客家娘酒一斤客家鸡酒的做法土鸡一只斩成块状，去皮，焯水，备用姜，切大块，用刀拍碎，备用锅里放一点点底油，倒入焯水后的鸡肉和姜块，炒干一点水分盛入砂煲中倒入客家娘酒，...
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正宗快手的客家炒鸡酒的做法步骤及图解,美味正宗的正宗快手的客家炒鸡酒做法

  • 正宗快手的客家炒鸡酒

  • 今天给大家带来一道既快手，又营养的正宗客家炒鸡酒，也是记录妈妈的味道，不能失传了😁。以前生活条件比较差，只有办喜事、逢年过节或坐月子才能吃到，对于女性朋友来说非常滋补，现在生活条件好了，大家随时可以试试，不论男女都适合。这也非常适合产后妈妈，在我们老家，产后要坐月子，而且...
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简单易学的客家娘酒炒鸡美食做法

  • 客家娘酒炒鸡

  • 基本上每个兴宁的宝妈，月子里都要喝这碗娘酒炒鸡。在刚得知我怀孕开始，老家的婆婆跟老妈，就已经在开始准备我月子里要喝的娘酒。传统的火炙娘酒性情温和，是暖胃，固肾，补血䃼气，美容养颜的养生之酒！！！我这次的用量，是1只鸡的用量+1.5升酒的用量。用料鸡1只姜若干片酒1.5L客家娘酒炒鸡...
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客家酒鸡的做法和图解 好吃的客家酒鸡家常做法

  • 客家酒鸡

  • 坐月子补充营养，哺乳期间催奶，新手妈妈们的神汤……给宝宝38度的爱❤️用料土养母鸡客家娘酒500ml老姜100g客家酒鸡的做法鸡切大块状，姜切片。锅里放油炒鸡，过一会再放姜。（太早放姜，姜会糊，或者姜炸一会捞起来再和鸡一起炒。）洗砂锅，把鸡放入，倒酒，加两碗水。（水量可以根据娘酒的酒精...
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客家鸡炒酒（月子必备）的做法步骤及图解,美味正宗的客家鸡炒酒（月子必备）做法

  • 客家鸡炒酒（月子必备）

  • 客家娘酒用糯米制成。由于在酿造过程中，注意保持了原有的多种营养成分，还有它所产生的糖化胶质等，这些物质都有益于人体健康。它在辅助医疗方面，不同的饮用方法还有着不同的疗效作用。例如凉喝客家黄酒，消食化积，有镇静作用.对消化不良、厌食、心跳过速、烦躁等有疗效.烫热喝的...
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客家鸡炒酒—超补的，客家地区坐月子的食谱的做法步骤及图解,美味正宗的客家鸡炒酒—超补的，客家地区坐月子的食谱做法

  • 客家鸡炒酒—超补的，客家地区坐月子的食谱

  • 客家鸡炒酒（又称娘酒鸡）因具有开胃活血之功效，所以客家人对鸡炒酒颇为钟爱。在客家人中，不但产妇喜欢吃鸡炒酒来进补，而且不少客家人在结婚做寿等喜庆的宴席中把鸡炒酒作为一道重要的美味佳肴来奉献给客人们。它甘甜鲜美，略带淡淡酒香，令人回味无穷。用料鸡整只老酒（糯米酒）适量姜...
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客家鸡酒的详细做法大全,简单又营养的客家鸡酒做法

  • 客家鸡酒

  • 用料鸡半只姜两大块客家酿酒半斤红糖适量客家鸡酒的做法老妈自己酿的黄酒，非常香甜，客家妇女坐月子必须喝的补汤配料。农家姜，切成姜沫，喜欢吃辣点的可以多放点，姜末炒成金黄色后备用。锅里放适量开水（小饭碗3碗），倒入黄酒，把姜末和农家鸡一起放入锅里煮沸，转小火煮半个钟，加红糖调...
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家庭聚餐：客家酿酒炒鸡的做法步骤及图解,美味正宗的家庭聚餐：客家酿酒炒鸡做法

  • 家庭聚餐：客家酿酒炒鸡

  • 鸡块吸收了客家酿酒的甘甜味，炒出来的鸡肉加上酒香味就更香了，特别下饭，营养也丰富时间成本：＜45分钟功效：滋补身体、促进消化接下来跟上我的节奏let'sgo用料鸡半只客家酿酒120ml沙姜3块蒜3瓣糖适量油适量盐1克生抽2勺耗油1勺八角2个花椒粉适量家庭聚餐：客家酿酒炒鸡的做法...
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炒鸡酒（客家娘酒）的做法步骤及图解,美味正宗的炒鸡酒（客家娘酒）做法

  • 炒鸡酒（客家娘酒）

  • 在客家地区，很多女人坐月子的时候，都会吃客家娘酒炒鸡，一般妈妈会提前酿好娘酒，养好大公鸡，等生了宝宝就可以做炒鸡酒补身子了。平日也可以吃哦用料大公鸡1只（5斤左右）小黄姜半斤娘酒5斤炒鸡酒（客家娘酒）的做法把大公鸡洗干净砍大块，小黄姜洗干净剁碎备用。用公鸡扒下的油下锅煎，出...
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客家盐酒鸡的做法和图解 好吃的客家盐酒鸡家常做法

  • 客家盐酒鸡

  • 客家盐酒鸡，一直以为很难，其实很简单的一道菜用料鸡1只或半只姜一块盐适量葱3根客家米酒2勺客家盐酒鸡的做法鸡过水煮下，不用煮到全熟鸡砍块，用电磁炉或砂锅都行，锅底垫下姜片，放入鸡块，加盐加酒加水焖香焖熟。小贴士米酒的水的比例1:1，如果都放农家老米酒，比例减半，如放甜米酒，得多...
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客家酒酿煮鸡蛋（鸡蛋酒）的做法步骤及图解,美味正宗的客家酒酿煮鸡蛋（鸡蛋酒）做法

  • 客家酒酿煮鸡蛋（鸡蛋酒）

  • 客家人经常用糯米来做糯米酒，这也叫做客家酒酿，是比较有名的传统名酒，经常用糯米酒来招待客人，它的营养价值比较高，具有促进消化的作用，能够增进食欲，有助于营养物质被人体所吸收，具有补气血，滋补身体的作用，对于产妇在坐月子期间也可以适当的喝一些，具有保健身体的作用，也有促进乳汁...
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客家娘酒鸡的详细做法大全,简单又营养的客家娘酒鸡做法

  • 客家娘酒鸡

  • 客家炒鸡酒今日小贴士：配料：鸡一只，客家娘酒（或黄酒）500克，姜100克，开水适量注意事项：姜跟鸡都要干锅先炒干水分再放油炒香。娘酒的量根据个人口感做增减。煮完不需要放任何调味品，口感是香甜的。坐月子可以用公鸡，小母鸡用料鸡1只客家娘酒鸡的做法客家娘酒鸡...
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