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花雕醉蟹吃起来的做法食谱

秋风起蟹脚痒，花雕醉蟹吃起来的做法步骤及图解,美味正宗的秋风起蟹脚痒，花雕醉蟹吃起来做法

  • 秋风起蟹脚痒，花雕醉蟹吃起来

  • 用料花雕酒500克冰糖60克生抽400克姜3片花椒15粒八角1个香叶3片大闸蟹10只秋风起蟹脚痒，花雕醉蟹吃起来的做法一大锅花雕醉蟹视频第一步！螃蟹蒸熟晾凉，另起锅加入冰糖60克，生抽400克，香叶3片，八角1个，花椒15粒！煮开小火闷10分钟！煮开以后加入500克料酒煮开关火晾凉！泡入螃蟹，浸泡六...
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花雕烤醉蟹的做法和图解 好吃的花雕烤醉蟹家常做法

  • 花雕烤醉蟹

  • 小女子爱吃螃蟹，又爱喝酒，孕期有人管，为了解馋，实践一新菜谱用料花雕酒没过螃蟹就行河蟹6小只姜10多片花雕烤醉蟹的做法河蟹洗干净，我用的正经稻田蟹，多冲了几次，再用淡盐水养30分钟，谁让稻田蟹身上全是泥绍兴黄酒入盆，再加点姜片，螃蟹放入，盖上盖，泡30分钟，让他们醉生梦死。。。我的...
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花雕熟醉蟹的详细做法大全,简单又营养的花雕熟醉蟹做法

  • 花雕熟醉蟹

  • 每年大闸蟹丰收的季节都会腌一些花雕醉蟹，浓浓的花雕酒香，搭配大闸蟹的鲜甜，无敌鲜美，饱满的蟹膏吸饱了汤汁让人回味无穷，一吃难忘！用料大闸蟹4只花雕酒200毫升姜3片香葱2根大蒜2瓣花椒适量桂皮2块陈皮1片八角1个香叶3片冰糖适量干辣椒1个纯净水200克酱油50克花雕熟醉蟹的做法...
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花雕醉蟹（小美版）的做法步骤及图解,美味正宗的花雕醉蟹（小美版）做法

  • 花雕醉蟹（小美版）

  • 又到大闸蟹的季节，有时候吃不完大闸蟹，又怕直接醉了有寄生虫，吃着醉蟹，闻着桂花香，国庆长假悠哉～用料花雕酒400ml冰糖250克桂皮1块八角2个花椒15粒白酒100ml新鲜橙皮2个大闸蟹4只香叶4片姜5片酱油（六月鲜）400ml话梅2粒柠檬片5片花雕醉蟹（小美版）的做法用小美5分钟，50度，反转5清洗大闸...
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花雕醉熟蟹的做法和图解 好吃的花雕醉熟蟹家常做法

  • 花雕醉熟蟹

  • 秋高气爽，蟹肥膏黄，朋友送了些阳澄湖大闸蟹，一下子吃不了许多，养着又怕越养越瘦，糟蹋了好货，适逢中秋国庆佳节，也有闲情逸致，试着做了个花雕醉熟蟹，老公吃得啧啧称赞。用料花雕酒（咸亨雕皇）1瓶（500ml）生抽280克老抽25克冰糖360克大闸蟹4只柠檬3片姜40克八角2个桂皮1块花椒20-30粒香叶4...
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红花蟹正肥，花雕蒸，冻起来吃。的做法步骤及图解,美味正宗的红花蟹正肥，花雕蒸，冻起来吃。做法

  • 红花蟹正肥，花雕蒸，冻起来吃。

  • 最近花蟹正肥啊，怎么能不吃呢用料花雕酒3-4勺蟹2只葱1根姜4-5片生抽1勺红花蟹正肥，花雕蒸，冻起来吃。的做法挑了两只屁股肥厚扎实的，2斤不到一点。花蟹一般还是很干净的，所以不需多做处理，刷干净表面和角角落落就好。我不在乎蒸熟之后蟹脚会不会掉，所以我是直接捆着丢盘子里的。...
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花雕生醉蟹的做法和图解 好吃的花雕生醉蟹家常做法

  • 花雕生醉蟹

  • 小时候常常看长辈吃生醉的食物，螃蟹，大虾，泥螺…那股子酒香和晶莹剔透的肉质一直在记忆里忘不掉。今天也试一试生醉蟹，体验一下当年爹妈吃醉蟹的时候是什么心理活动哈哈😄用料蟹10只陈年花雕酒500毫升香叶2片花椒一把八角2个冰糖70克桂皮2块姜20片生抽500毫升白酒500毫升葱五...
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花雕熟醉蟹（冰醉小龙虾）的做法步骤及图解,美味正宗的花雕熟醉蟹（冰醉小龙虾）做法

  • 花雕熟醉蟹（冰醉小龙虾）

  • 特别爱吃醉的大闸蟹，每次吃的时候儿子就在边上流口水，可是因为是生的不敢给他吃。后来就想到蒸熟了再醉，一试儿子就爱上了。配方是试出来的，用料比较多，记下来免得忘记了。欢迎大家试试😀用料大闸蟹8只花雕酒（五年及以上）900克生抽400克糟卤200克高度白酒50克冰糖50克生姜50克香...
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花雕醉花螺的做法和图解 好吃的花雕醉花螺家常做法

  • 花雕醉花螺

  • 用料姜2片葱若干花椒一把香叶3片冰糖45克水60克生抽80克5年陈花雕100克茅台20克老陈皮若干片冰块若干块花雕醉花螺的做法买回的花螺用加了盐的水静养2小时吐沙，然后刷子一个个洗净。锅中加水煮开后放入花螺，放入葱姜，煮5-6分钟。用净水冲洗后倒入冰块里放一会（也可不放冰块，直...
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花雕·醉蟹的做法和图解 好吃的花雕·醉蟹家常做法

  • 花雕·醉蟹

  • 每年秋季蟹肥的时候，拖爸就会提前入好陈酿的花雕酒，18年版的花雕醉蟹味道真的很赞！用料蟹6只花雕酒3-5勺香叶2片花椒8-10粒八角3-5个冰糖少许桂皮1块姜3-5片生抽3勺盐少量柠檬片3-5花雕·醉蟹的做法准备好上述材料备用锅里放水，将香料、辣椒、蒜瓣、橘皮、柠檬片放进锅里煮10...
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秘制花雕熟醉蟹（虾）的做法步骤及图解,美味正宗的秘制花雕熟醉蟹（虾）做法

  • 秘制花雕熟醉蟹（虾）

  • 又到了大闸蟹上市的季节，开启各种吃法吧，去了一个店里吃了一次醉蟹感觉口感很好，回来网上搜了一下，自己试着做了一次，所以分享一下。用料大闸蟹8只虾350克8年花雕酒1瓶500ML生抽400ML冰糖150克水500ML蒸鱼豉油30ML花椒适量八角2个桂皮2块香叶4片橙皮适量九制话梅5颗草果3个姜4...
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花雕熟醉大闸蟹&熟醉虾的做法步骤及图解,美味正宗的花雕熟醉大闸蟹&熟醉虾做法

  • 花雕熟醉大闸蟹&熟醉虾

  • 绝对靠谱可以媲美星级出品花雕熟大闸蟹！调配腌渍用料可浸泡烹制大闸蟹10只或12只2两以上3两以下满膏的母蟹；还可以用来浸泡熟醉虾，烹饪熟醉虾腌渍时间减半。非常容易做的一道凉菜，这种吃法更有效去除大闸蟹的寒性。用料大闸蟹10只~12只花雕酒1000克（约2瓶）白兰地酒（金奖）100克生...
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酒不醉人蟹香醉--花雕醉蟹的做法步骤及图解,美味正宗的酒不醉人蟹香醉--花雕醉蟹做法

  • 酒不醉人蟹香醉--花雕醉蟹

  • 蒸大闸蟹吃多了，开始往升级版进发！想着很难，其实操作起来超easy！用料大闸蟹6只花雕酒470ml花椒适量香叶适量八角适量姜适量桂皮适量冰糖120-300g生抽250ml桂花适量茴香适量陈皮一片水适量酒不醉人蟹香醉--花雕醉蟹的做法大闸蟹冲一下，清蒸。记得翻过来才是正确的清蒸方法喔！香...
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无敌好吃的花雕醉蟹的做法步骤及图解,美味正宗的无敌好吃的花雕醉蟹做法

  • 无敌好吃的花雕醉蟹

  • 简单快手，吃了还想吃，卤料包就去超市买几块钱1小袋的那种，里面香叶花椒橙皮啥的都有，省得自己配了，生抽我用的六月鲜，黄酒我一般买5年的，毕竟自己吃嘛，用好点的料不心疼。用料花雕1瓶600毫升生抽300毫升水300毫升大闸蟹4只姜4片冰糖50克卤料包1袋无敌好吃的花雕醉蟹的做法固城湖...
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花雕醉蟹/捞汁螃蟹（飞蟹）的做法步骤及图解,美味正宗的花雕醉蟹/捞汁螃蟹（飞蟹）做法

  • 花雕醉蟹/捞汁螃蟹（飞蟹）

  • 下酒一绝用料梭子蟹4只姜葱糖花椒生抽盐香葱花雕酒干辣椒香醋蒜大料花雕醉蟹/捞汁螃蟹（飞蟹）的做法备料：三块姜切片，大葱半根切段，小葱一把切段备用。处理螃蟹：螃蟹洗净，把蟹钳掰下来，扣掉后面的小盖，然后把螃蟹盖掀开。蟹盖的黄留到一个小碗里。去掉腮，螃蟹一切两半放到盆里。倒一...
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花雕醉蟹（简易版）的做法步骤及图解,美味正宗的花雕醉蟹（简易版）做法

  • 花雕醉蟹（简易版）

  • 搜寻了很多菜谱，做出来很成功，发现那些调味料其实还是根据个人口味，不必锱铢必较几毫升几克的份量，而且必然要加水，加水不会影响什么，汤汁没过蟹嘴是关键，加油！你也试试吧！用料花雕酒1瓶400ml冰糖几大块黄冰糖生抽半瓶薄盐生抽250ml左右水150ml左右姜四五片根据喜好花椒十几粒八角...
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熟醉花雕蟹的做法和图解 好吃的熟醉花雕蟹家常做法

  • 熟醉花雕蟹

  • 用料花雕酒500ml生抽150克冰糖100克香叶5片桂皮1块八角2个姜片20克花椒3克陈皮10克话梅8颗干辣椒5个蚝油2勺桂花5克熟醉花雕蟹的做法干香料锅中小火焙香，加入所有料汁混合均匀大闸蟹加姜片和少许白酒蒸熟后放凉，倒入料汁和桂花冷藏小贴士话梅和陈皮可以买那种九制陈皮九制...
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花雕醉蟹--完美复刻浦江一号醉蟹的做法步骤及图解,美味正宗的花雕醉蟹--完美复刻浦江一号醉蟹做法

  • 花雕醉蟹--完美复刻浦江一号醉蟹

  • 新稻饭已香，紫蟹应已肥。吃蟹季到啦，清蒸，豆腐烩，炒年糕……今年想自己试一下醉蟹，搜索找到“钱厂长饿了”这家的视频，看起来简单方便，就照着试了下。醉了3天，家里老饕们都说风味绝美，堪比浦江一号那几家了，所以就特地来这里记录一下。用料大闸蟹8只花雕酒400ml醉卤2L纯净水400ml咸...
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花雕熟醉蟹「改良版」的做法步骤及图解,美味正宗的花雕熟醉蟹「改良版」做法

  • 花雕熟醉蟹【改良版】

  • 最近很流行熟醉蟹，看了很多的方子，做了几次，感觉网上看的方子都太甜太咸了，不太适合外地人的口味，自己改良了一哈用料茴香克白酒100毫升香叶片八角个姜片桂皮块花雕300毫升生抽300毫升冰糖130克大闸蟹4只花椒粒水500毫升陈皮2片花雕熟醉蟹【改良版】的做法陈皮和香料姜花椒冰...
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花雕熟醉蟹的做法和图解 好吃的花雕熟醉蟹家常做法

  • 花雕熟醉蟹

  • 用料大闸蟹12只盐100克细砂糖700克生抽150克芥末10克厨邦美味鲜酱油100克八角2克干辣椒段1克白芷2克桂皮1克白蔻1g花椒20克姜片100克葱段100克新鲜橙子皮半个蚝油75克花雕酒1000克白兰地100克新鲜柠檬片1个干桂花一把话梅12颗花雕熟醉蟹的做法蒸蟹，水开15分钟。冷却备用酱...
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花雕醉蟹的做法和图解 好吃的花雕醉蟹家常做法

  • 花雕醉蟹

  • 用料大闸蟹3只花雕酒300克冰糖160克盐2克桂皮1块香叶2片八角2颗花椒30粒薄盐生抽300克柠檬1只老陈皮5片花雕醉蟹的做法调制卤汁：除大闸蟹和花雕酒外，余下食材都一起放在锅里煮沸，转小🔥再烹煮10分钟，接着倒入花雕酒煮开关火，放凉后将卤汁放入冰箱冷藏待用！蒸锅内加水煮沸后，在蒸...
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花雕醉蒸蟹的做法和图解 好吃的花雕醉蒸蟹家常做法

  • 花雕醉蒸蟹

  • 8月在南京小厨娘吃了花雕醉蟹，大家都说太好吃了，这周正好大闸蟹上市，凭感觉复制了一回，味道不错。用料大闸蟹6只香叶4片八角1-2个桂皮1块生姜45g冰糖200克生抽250克水175克花雕酒180+500克花椒20-30粒花雕醉蒸蟹的做法材料除大闸蟹和500克花雕外，放锅里烧开，开小火再煮10分钟，倒...
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花雕蒸醉蟹的做法和图解 好吃的花雕蒸醉蟹家常做法

  • 花雕蒸醉蟹

  • 选用正宗的阳澄湖大闸蟹，保证蟹的新鲜，是做好这道菜的关键。这道菜简单，适合初学者。用料镇江香醋依据自己口味花雕酒(绍兴产最适合)依据自己口味姜3-5片（切丝）花椒数颗（最好15-20颗）花雕蒸醉蟹的做法将新鲜的大闸蟹清洗干净，(先用盐水养一会，使它吐出污物，然后将其周身用刷子刷干...
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花雕醉螃蟹的做法和图解 好吃的花雕醉螃蟹家常做法

  • 花雕醉螃蟹

  • 花雕醉用料花椒粒花雕醉螃蟹的做法调料要足酱少许花雕调料12年的整螃蟹出锅调料搞定青花椒搞定整好泡温泉泡起来搞定整一个小贴士棒...
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花雕熟醉蟹（甜香）的做法步骤及图解,美味正宗的花雕熟醉蟹（甜香）做法

  • 花雕熟醉蟹（甜香）

  • 之前做大闸蟹只知道清蒸、油炸和红烧，偶然尝试了一下熟醉蟹，味道十分出乎意料，我一个不喜欢喝酒的人也对这道菜爱不释口，强烈建议喜欢吃螃蟹的小伙伴们来试试用料大闸蟹只2-4香叶3-5片八角2-3个花雕酒适量，倒进酱油后没过螃蟹即可姜5-6片陈皮2-3片柠檬半个（去头尾）冰糖10小粒，白...
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