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淡奶油中种软吐司的做法食谱

简单易学的淡奶油中种软吐司美食做法

  • 淡奶油中种软吐司

  • 作为新手烘培妈妈，一直一直在为家里人和小朋友忙碌着，看着他们吃的开心，还是值得的。接触烘培，爱上烘培用料高筋面粉350克中种酵母5克中种水190克中种砂糖10克中种主面团高筋粉150克淡奶油100克鸡蛋2个小，约80克黄油20克细砂糖克80盐5克淡奶油中种软吐司的做法把中种材料混合...
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香软淡奶油吐司（70%冷藏中种法）的做法步骤及图解,美味正宗的香软淡奶油吐司（70%冷藏中种法）做法

  • 香软淡奶油吐司（70%冷藏中种法）

  • 中种法比直接法做出来的面包大、组织柔软、老化相对较慢，更重要的是发酵时间比较灵活，缩短了第二天操作的过程。例如头天晚上十分钟揉好面，放入冰箱冷藏发酵，当天做晚饭的时候开始操作主面团（厨师机自动揉面不影响做饭），最多1个小时揉好（厨师机揉面10分钟需要休息10分钟），吃饭的时...
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100%中种酸奶淡奶油吐司的做法步骤及图解,美味正宗的100%中种酸奶淡奶油吐司做法

  • 100%中种酸奶淡奶油吐司

  • 两个量用料主面团高筋面粉500克鸡蛋1个干酵母5克水或牛奶15克，视情况盐1克淡奶油160克酸奶200克主面团黄油15克椰子粉25克糖25克盐3克100%中种酸奶淡奶油吐司的做法主面团全部混合，厨师机打匀面团，室温发酵30分钟，冷藏一夜取出，加入主面团除黄油外所有材料，8分筋，加黄油打完全天...
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全麦吐司～淡奶油（中种）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦吐司～淡奶油（中种）做法

  • 全麦吐司～淡奶油（中种）

  • 用料🆒种面团酵母5克牛奶210克高粉350克🍞主面团全麦粉150克糖60克盐6克鸡蛋70克淡奶油100克奶粉28克黄油15克📝模具450g吐司盒2个全麦吐司～淡奶油（中种）的做法⏩种面团激活：酵母5克、牛奶210克，2分钟/37度/速度2混合：加入高粉350克，30秒/速度6揉面：3分钟/揉面冷藏发酵：整理成光滑...
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70％淡奶油中种吐司——消耗淡奶油用的做法步骤及图解,美味正宗的70％淡奶油中种吐司——消耗淡奶油用做法

  • 70％淡奶油中种吐司——消耗淡奶油用

  • 每次拆开一盒淡奶油，都要想怎么快点把它用完，做吐司是其中最主要的途径。配方是一个450克模具的量，记录下方便下次好找。原方是天然气小姐的，链接：用料种面团白燕高筋面粉175克中等个头鸡蛋1个48左右牛奶60克酵母3克主面团白燕高筋面粉75克淡奶油90克糖30克盐3克70％淡奶油中种...
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超软中种淡奶油吐司的做法步骤及图解,美味正宗的超软中种淡奶油吐司做法

  • 超软中种淡奶油吐司

  • 用料中种：高筋面粉175克鸡蛋1个牛奶90克干酵母2克主面团：高筋面粉80克雀巢淡奶油30克细砂糖20克炼乳20克雀巢奶粉15克干酵母2克盐3克黄油20克超软中种淡奶油吐司的做法中种材料全部放入锅中20秒混合均匀，揉1分30秒，取出滚圆，放入5度冰箱冷藏发酵，最少10小时以上美丽中种除黄油...
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软到没朋友的淡奶油吐司（70%中种法)的做法步骤及图解,美味正宗的软到没朋友的淡奶油吐司（70%中种法)做法

  • 软到没朋友的淡奶油吐司（70%中种法)

  • 根据啊呜的冷藏中种法，国庆节放假七天，我做了十个吐司，做过两个方子，我觉得阿呜的更好一些，可以做多种口味的，提子吐司，红豆吐司，咸蛋黄肉松等，随自己搭配，此方子是2个450克吐司模的量。用料中种高筋粉350克牛奶220克酵母5克主面团高筋粉150克奶粉25克淡奶油100克全蛋液70克盐5克砂...
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淡奶油吐司(中种法)的做法步骤及图解,美味正宗的淡奶油吐司(中种法)做法

  • 淡奶油吐司(中种法)

  • 用料中面团山茶花高粉250g牛奶130g细砂糖30克酵母4克鸡蛋1只蜂蜜15g主面团高粉80g淡奶油75g食用盐3g白砂糖(不喜甜可不加15g黄油10g淡奶油吐司(中种法)的做法将中种部分揉成团室温发酵至两到三倍大或冷藏发酵将中面团取出撕成小块加入主面团部分(刚揉的时候会很粘手揉一...
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70%中种法淡奶油吐司的做法步骤及图解,美味正宗的70%中种法淡奶油吐司做法

  • 70%中种法淡奶油吐司

  • 今天给大家介绍的这款吐司所用的方法就是70%中种法，种面团可在26度的条件下发酵3到4小时，也可冷藏发酵17小时，虽然耗时比较长，但是组织十分细腻，柔软拉丝的效果极佳，直接撕着吃堪称完美。用料种面：高筋面粉350克牛奶220-230克干酵母6克主面团：高筋面粉150克淡奶油70克细砂糖70克...
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淡奶油中种超软吐司的做法步骤及图解,美味正宗的淡奶油中种超软吐司做法

  • 淡奶油中种超软吐司

  • 吐司作为我家的早餐已经有一年多了，孩子早上切两片儿夹上各类青菜蛋肉，直接带上吃，方便美味营养！我也乐此不疲的各种吐司尝试。今天做个淡奶油版，中种发面，软到以为放了添加剂！正常吐司盒450克。用时2天。用料中种面团鸡蛋一个50克左右高筋面粉175克牛奶70克酵母3克主面团高筋面...
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淡奶油吐司（中种）的做法步骤及图解,美味正宗的淡奶油吐司（中种）做法

  • 淡奶油吐司（中种）

  • 用料中种高筋粉100克酵母粉1克水120克主面团鸡蛋1个高筋粉300克酵母粉5克酸奶60克淡奶油140克糖35克盐2克黄油50克奶粉50克面克淡奶油吐司（中种）的做法做中种酵头，冷藏室发酵20小时酵头拉丝鸡蛋，中种，淡奶油，酸奶，糖和盐放两端奶粉，高筋粉，酵母粉。放面包机和面面团基本成型放黄油...
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北海道吐司（70%中种法淡奶油吐司）的做法步骤及图解,美味正宗的北海道吐司（70%中种法淡奶油吐司）做法

  • 北海道吐司（70%中种法淡奶油吐司）

  • 吐司唯独爱吃这款……消耗淡奶油的利器，方子是2个450克吐司盒的量，喜甜的焙友们主面团里可以增加20克糖。最近看到有位同学的作品烤焦了，我想说，每家的烤箱温度都有偏差，我家烤箱温度适中，所以烤温要按照自己家的调整，而不是一味按着方子的温度来用料中种：高筋面粉350克耐高糖干...
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中种淡奶油吐司&餐包的做法步骤及图解,美味正宗的中种淡奶油吐司&餐包做法

  • 中种淡奶油吐司&餐包

  • 6个450克吐司模的量，实际做了31个60克面团的餐包，加2个吐司，每个吐司面团480克用料中种面团王后粉1050克牛奶435克酵母12克蛋白225克主面团王后粉450克淡奶油420克糖270克盐18克中种淡奶油吐司&餐包的做法主面团材料混合搅拌成团，冰箱冷藏18小时以上。中种面团与主面团混...
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中种淡奶油吐司（无黄油）的做法步骤及图解,美味正宗的中种淡奶油吐司（无黄油）做法

  • 中种淡奶油吐司（无黄油）

  • 继续我的淡奶油系列，消耗做蛋糕剩下的固态奶油~做面包真是合适不过，没有再添加黄油，做两个吐司用一个鸡蛋，非常方便哦~中种的方式能够使吐司更柔软，保湿性好。中种非常白搭，主面团想加什么都可以哈~鸡蛋，水，奶油，酸奶，都可以根据自己的喜好来哦~用料中种高筋面粉350g水200g酵母3g主...
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中种淡奶油吐司66%的做法步骤及图解,美味正宗的中种淡奶油吐司66%做法

  • 中种淡奶油吐司66%

  • 1.判断中种发酵：手指按压会塌陷下去，酒精味道非常强烈中种冰箱冷藏5度，建议16-18小时；（3-4倍大）常温10-15度，建议7-10小时；（2-3倍大）常温20度，建议4-5小时；（2-3倍大）常温25-27度，建议2-2.5小时。（2-3倍大）2.中种和主面团混合后发酵30分钟即可，然后滚圆松弛10分钟，整形好后二发至8分满即可烤；3...
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淡奶油黑麦吐司（中种）的做法步骤及图解,美味正宗的淡奶油黑麦吐司（中种）做法

  • 淡奶油黑麦吐司（中种）

  • 用料中种面团高筋面粉160克牛奶110克酵母3克主面团高筋面粉45克黑麦面粉55克奶油70克砂糖30克盐3克黄油10克黑芝麻10克模具吐司盒容量450g一个淡奶油黑麦吐司（中种）的做法提前一天做中种，常温牛奶110g加酵母3g搅拌均匀，加入高筋面粉160g。用筷子搅成絮状。然后上手揉成面团，没...
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生吐司/无淡奶油/中种的做法步骤及图解,美味正宗的生吐司/无淡奶油/中种做法

  • 生吐司/无淡奶油/中种

  • 没有淡奶油但又想尝试撸生吐司(ノДＴ)考虑到淡奶油一般含35%脂肪，100g淡奶油≈35g黄油+65g牛奶，就按这个式子等量替换了淡奶油。嗯，真的是太机智了੭ᐕ)੭*⁾⁾这是个方便手揉的小面团，0.6*450克吐司的量。模具是那种最便宜的吐司模😂千万记得垫油纸用料中种面团高粉105克牛奶...
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100%中种淡奶油吐司的做法步骤及图解,美味正宗的100%中种淡奶油吐司做法

  • 100%中种淡奶油吐司

  • 夏天来了，带着100%中种的方子一起来了，不得不说，100%中种太好用了，即缩短了打面时间，又有效的控制了面温，安利给大家……此方没有用黄油、椰子油或者橄榄油，油脂皆来自淡奶油，打完面滚圆面团的时候就能感受到面团的柔软与众不同。用料450克吐司盒*2种面团高筋面粉500克水210克全...
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中种淡奶油方形吐司的做法步骤及图解,美味正宗的中种淡奶油方形吐司做法

  • 中种淡奶油方形吐司

  • 用中种的方法做吐司真的超级柔软加入了淡奶油奶香味十足喜欢方形的形状超级可爱有木有用自己做的蓝莓冰激凌各种巧克力，奥利奥做成了奥利奥厚多士满满的热量满满的幸福用料中种面团高筋面粉180克酵母3克牛奶100克主面团高筋面粉75克细砂糖35克淡奶油50克鸡蛋35克奶粉13克...
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中种淡奶油吐司面包的做法步骤及图解,美味正宗的中种淡奶油吐司面包做法

  • 中种淡奶油吐司面包

  • 这款中种吐司面包是经历数次的烘烤经验总结出来的，在下厨房学了几位老师的配方，根据个人口味再稍加调整，奶香浓郁拉丝效果好。上图是用同样的配方加盖子烤出来的颜色，颜值超赞！用料中种材料：高筋面粉360克牛奶220克酵母粉6克主面团材料：高筋面粉180克淡奶油70克奶粉30克白糖80克...
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淡奶油吐司冷藏中种法的做法步骤及图解,美味正宗的淡奶油吐司冷藏中种法做法

  • 淡奶油吐司冷藏中种法

  • 一条吐司用料中种：高筋粉175克干酵母2.5克牛奶110克主面团：高筋粉75克糖20克盐3克淡奶油50克奶粉12克黄油7.5克牛奶26克总重量481克淡奶油吐司冷藏中种法的做法1⃣️中种冷藏发酵一夜2⃣️打面至完全扩展3⃣️面团室温发酵30分钟4⃣️切割，滚圆，松弛15分钟5⃣️一擀，松弛10-15分钟6⃣️二...
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冷藏中种淡奶油吐司的做法步骤及图解,美味正宗的冷藏中种淡奶油吐司做法

  • 冷藏中种淡奶油吐司

  • 香软绵！淡奶油的加入绝了！用料中种高粉175g酵母3g鸡蛋50g牛奶70g主面团高粉75g淡奶油80g糖30g盐3g冷藏中种淡奶油吐司的做法中种面团：准备好所有粉类材料，放入厨师机桶内，盐和糖尽量避开酵母。加入液体。（每种面粉的吸水量不同，自己预留水量）。将面团揉成团即可。先室温发酵一小...
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中种淡奶油椰蓉吐司的做法步骤及图解,美味正宗的中种淡奶油椰蓉吐司做法

  • 中种淡奶油椰蓉吐司

  • 配方是两个450克吐司盒的量，消耗淡奶油，松软又拉丝用料中种面团：高筋面粉370克淡奶油270克鸡蛋1个酵母8克盐3克主面团：高筋面粉150克水80克糖90克椰蓉馅：黄油35克椰蓉50克糖20克鸡蛋1个中种淡奶油椰蓉吐司的做法中种面团部分所有材料放入厨师机揉匀，包保鲜膜放入冰箱冷藏发酵17...
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70%中种淡奶油咸吐司的做法步骤及图解,美味正宗的70%中种淡奶油咸吐司做法

  • 70%中种淡奶油咸吐司

  • 这个配方是啊呜大神的直接法≪淡奶油微咸吐司≫，我把它拆成隔夜70%中种来做。并且把量加大。方便我自己用。以下是2条450克的吐司盒的配方。这个吐司特别适合做各种三明治，有厨师机的小伙伴可以试试。用料中种高筋面粉350克温牛奶185克淡奶油133克耐高糖酵母4克主面团高筋...
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70%中种淡奶油吐司的做法步骤及图解,美味正宗的70%中种淡奶油吐司做法

  • 70%中种淡奶油吐司

  • 对于吐司我是无法抗拒的，每个星期都会做上那么几次，没有总会觉得缺少了什么。用料中种：高筋面粉350克牛奶220克酵母6克主面团：高筋面粉150克全蛋液70克淡奶油60克牛奶50-60克奶粉25克黄油15克细砂糖70克盐6克70%中种淡奶油吐司的做法将中种面团的所有材料混合揉成团，放入打蛋...
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