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扎实的早餐小蛋糕的做法食谱

「Eat with Big Lu」快手马芬，扎实的早餐小蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的「Eat with Big Lu」快手马芬，扎实的早餐小蛋糕做法

  • 【Eat with Big Lu】快手马芬，扎实的早餐小蛋糕

  • 以下总量做6个，常规6连盘大小用料鸡蛋大的2个牛奶或酸奶60克油48克糖30克面粉(中低筋都可)120克泡打粉3.6克【EatwithBigLu】快手马芬，扎实的早餐小蛋糕的做法除面粉和泡打粉外所有材料混合均匀，让糖充分融化。然后加入泡打粉面粉混合均匀。不好意思没拍照模具9分满，180度，上...
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红糖红枣核桃蛋糕（扎实）的做法步骤及图解,美味正宗的红糖红枣核桃蛋糕（扎实）做法

  • 红糖红枣核桃蛋糕（扎实）

  • 用料红枣肉100g牛奶80g黄油60g鸡蛋6个红糖（液体里的砂状固体）120g低粉100g葡萄干香蕉碎核桃碎随意红糖红枣核桃蛋糕（扎实）的做法红枣牛奶泥+黄油隔水加热鸡蛋+红糖隔水加热45度拿出打发150度50分钟...
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扎实雪媚娘的做法和图解 好吃的扎实雪媚娘家常做法

  • 扎实雪媚娘

  • 用料糯米粉（三象）150g玉米淀粉30g糖粉50g玉米油40g清水175g扎实雪媚娘的做法烧一锅开水糯米粉+玉米淀粉+糖粉搅拌yun在2中挖个洞倒入玉米油拌匀在3中分三次加入清水搅拌至无干粉比较稀的状态放在1烧好的开水中隔水蒸20-25min蒸好后拿出马上防在保鲜膜中等它冷却（不暴露在空...
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口感扎实的巧克力杯子蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的口感扎实的巧克力杯子蛋糕做法

  • 口感扎实的巧克力杯子蛋糕

  • 巧克力粉太多了…分量调整阶段。一个打蛋碗，一个中号碗，2个小号玻璃碗用料低筋面粉120g巧克力粉50g鸡蛋4个糖60g玉米油或橄榄油50牛奶50g醋几滴口感扎实的巧克力杯子蛋糕的做法1/2糖，巧克力粉，低粉拌匀过筛，加入油，牛奶，蛋黄，拌匀待用。蛋白加醋，剩余糖分三次加入，中速打发硬。烤箱...
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隔夜燕麦｜洋车前子壳｜扎实的可可麻薯蛋糕口感｜低脂早餐｜小甜品的做法步骤及图解,美味正宗的隔夜燕麦｜洋车前子壳｜扎实的可可麻薯蛋糕口感｜低脂早餐｜小甜品做法

  • 隔夜燕麦｜洋车前子壳｜扎实的可可麻薯蛋糕口感｜低脂早餐｜小甜品

  • 参考了隔夜燕麦杯的方法，洋车前子壳真是个好东西~用料洋车前子壳5g燕麦片（生的就可以，不用免煮）一把奇亚籽5g香蕉半根可可粉3-5g盐1克代糖/糖随意牛奶150-200ml隔夜燕麦｜洋车前子壳｜扎实的可可麻薯蛋糕口感｜低脂早餐｜小甜品的做法（杯子丑见谅🙊）香蕉泥垫底，撒麦片和奇亚籽，倒上可可粉...
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扎实的老式蜂蜜蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的扎实的老式蜂蜜蛋糕做法

  • 扎实的老式蜂蜜蛋糕

  • 用料鸡蛋3个细砂糖40克蜂蜜30g低粉120克油40克盐/柠檬汁一小撮扎实的老式蜂蜜蛋糕的做法直接冷藏拿出来的鸡蛋，加一小撮盐和几滴柠檬汁（去腥和稳定），糖分三次加入打发全蛋打发时间比较久…好久啊，花了十来分钟，老古董打蛋机都发烫了打到发白，面糊划8字不容易消痕碗太小了换个大...
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无水老式脆皮嫩蛋糕口感扎实的做法步骤及图解,美味正宗的无水老式脆皮嫩蛋糕口感扎实做法

  • 无水老式脆皮嫩蛋糕口感扎实

  • 老公前几天从单位带回来几块老式蛋糕，说好吃让我做！这有何难，无水蛋糕能让我回到童年，小时候的美味啊！现在超市蛋糕店也会卖这种无水蛋糕，经典的就是会一直流传下去！我这版是低粉，12个连模的量！用料鸡蛋4个低筋面粉125克玉米油30克细砂糖85克黄油（涂底）软化适量无水老式脆皮嫩蛋糕口...
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简单易学的扎实戚风蛋糕胚美食做法

  • 扎实戚风蛋糕胚

  • 比较扎实的蛋糕胚，没有重油底那么高热量，又能有较好的承重，因为一般都做奶油蛋糕，奶油中多加糖粉有利于打发，所以蛋糕胚不是很甜，搭配起来甜度刚好用料低粉50g玉米淀粉15g鸡蛋3个糖45g油45g水30g扎实戚风蛋糕胚的做法蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入除蛋白和糖以外的所有原料，搅拌至无颗...
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简单易学的都咯扎扎实实咯美食做法

  • 都咯扎扎实实咯

  • 用料2面都咯扎扎实实咯的做法某咯了哭泣吧了一下午上课...
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「生酮低碳」磅蛋糕🍞—扎实的小胖唧唧的做法步骤及图解,美味正宗的「生酮低碳」磅蛋糕🍞—扎实的小胖唧唧做法

  • 【生酮低碳】磅蛋糕🍞—扎实的小胖唧唧

  • 昨天晚上烤了打算今天吃，然后就变成夜宵了.....他太香了！！！！！！！！然后我第二天一点都不想吃东西....完美断食😂这么好的方子一定要分享一下啦啦啦生酮烘培里椰子粉可以用四倍的杏仁粉替换所以全用杏仁粉100克全用椰子粉25克加可可粉/抹茶粉/蛋白粉的，等量替换杏仁粉用料黄油/椰子油/...
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扎扎实实的做欧包 （乡村酸种面包）的做法步骤及图解,美味正宗的扎扎实实的做欧包 （乡村酸种面包）做法

  • 扎扎实实的做欧包 （乡村酸种面包）

  • 欧包顾名思义源自欧洲，是面包中的精品，有着酥脆和柔软交错的口感。因为不含糖和油，营养丰富，Q弹有嚼劲，可以配早中餐，搭配沙拉，芝士，肉类和蔬菜等一起食用，绝对的健康之选。欧包的制作需要24小时，其四大元素面粉，酵种，水和盐就能做出表皮黄金硬脆，内部组织柔软有韧性，空洞细密而均匀的...
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扎实绵密的胡萝卜海绵蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的扎实绵密的胡萝卜海绵蛋糕做法

  • 扎实绵密的胡萝卜海绵蛋糕

  • 原方子来自韩国的YouTuber，我在她的原有基础上对原方子做了较大改动，增加了全蛋打发环节以及液体材料中淡奶油的使用。糖的使用量在不影响口感的情况下做了减糖调整。简单易上手，适合新手操作。用料鸡蛋2个玉米油或色拉油（原方子使用葡萄籽油）50克淡奶油（没有可以用牛奶代替）50...
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分蛋海绵蛋糕/细致较扎实/承重佳/杯子蛋糕/蛋糕胚的做法步骤及图解,美味正宗的分蛋海绵蛋糕/细致较扎实/承重佳/杯子蛋糕/蛋糕胚做法

  • 分蛋海绵蛋糕/细致较扎实/承重佳/杯子蛋糕/蛋糕胚

  • 蛋糕胚两种做法:戚风chiffon和海绵sponge在我国戚风蛋糕更受欢迎，大家喜欢它湿润绵软的口感，轻盈蓬松的组织，弹性十足，但过于柔软所以承重差，只能做些简单装饰;海绵蛋糕如同它的名字，组织像海绵般均匀细致，做的好的海绵绝对不是干瘪的，口感也是润泽松软的，蛋奶香味比较足，它的质地...
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孟老师戚风蛋糕（裱花用扎实版）的做法步骤及图解,美味正宗的孟老师戚风蛋糕（裱花用扎实版）做法

  • 孟老师戚风蛋糕（裱花用扎实版）

  • 前段时间尝试用戚风做裱花，竟然因为装饰太多，蛋糕底层被压扁了，苦恼……无意中发现孟老师《花色蛋糕精选》上有个戚风方子，书中介绍的裱花蛋糕有一半都是用这个做的蛋糕坯，可见承重力应该不错。★孟老师方子有下面几个特点：1.用蛋量少，蛋糕高度5cm左右（烟囱模会高些），刚好能分为1.5...
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下午茶点之三：口感扎实的小蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的下午茶点之三：口感扎实的小蛋糕做法

  • 下午茶点之三：口感扎实的小蛋糕

  • 成品12个用料鸡蛋4个糖85克中筋粉120克植物油30克刷模具油25克面粉20克下午茶点之三：口感扎实的小蛋糕的做法全蛋+糖高速打成划8字有痕迹分三次加面粉拌匀+植物油拌匀倒入刷油的模具，撒芝麻。放入烤箱180度中上层20分钟。成品脱模打包盒！打包！...
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少糖少油扎实胡萝卜蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的少糖少油扎实胡萝卜蛋糕做法

  • 少糖少油扎实胡萝卜蛋糕

  • 宅在家办公的下午茶，减糖减糖减油减油，口感不如传统的胡萝卜蛋糕绵密（在英国TESCO和LIDL买过口感湿润细腻的胡萝卜蛋糕，甜腻程度让人觉得吃完一口脸上立马肥一圈）。照着Amanda的菜谱随便发挥的，做完没有翻车赶紧记录下来。品，细品，还挺上瘾的。奶油涂层加了一些酸奶，轻盈解腻，和甜...
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早餐小蛋糕的做法和图解 好吃的早餐小蛋糕家常做法

  • 早餐小蛋糕

  • 用料鸡蛋4只面粉150克白糖130克奶粉25克早餐小蛋糕的做法早餐没有主食了，所以随便做点蛋糕，味道还不错，就是样子不好看。品相不好看啊小贴士火候有些过了，170度20分钟，下次可以把温度降一些...
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扎实口感的10寸戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的扎实口感的10寸戚风蛋糕做法

  • 扎实口感的10寸戚风蛋糕

  • 一直不太喜欢戚风所谓云朵般的口感，又怵头海绵的高糖，于是综合很多方子，得出一个配比，感觉口感应该是介于戚风和海绵之间，而且甜度适中，是我想要的，此方为十寸模具一厘米爆头效果，自备查阅用料鸡蛋8个中筋粉250克（或南瓜粉20g+中筋粉230g）红糖或白糖75+45克牛奶180克（南瓜粉版270g）植...
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口感扎实的巴斯克蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的口感扎实的巴斯克蛋糕做法

  • 口感扎实的巴斯克蛋糕

  • 1️⃣消耗剩余的奶酪2️⃣用兔子家的不锈钢料理盒作为模具，小小的适合1～2个人当做下午茶3️⃣淡奶油可以换成酸奶甚至酸奶油，口感会更轻盈。也可以加一点香草精或者咖啡利口酒去除蛋腥味用料奶油奶酪150克细砂糖25克全蛋75克淡奶油45克玉米淀粉8-10克香草精1克口感扎实的巴斯克蛋...
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早餐菇扎头的做法和图解 好吃的早餐菇扎头家常做法

  • 早餐菇扎头

  • 用料鸡蛋一个西红柿一个蘑菇一朵葱适量姜适量蒜一瓣面粉适量早餐菇扎头的做法西红柿去皮切丁，蘑菇一朵切丁，将锅里加油烧热葱姜蒜炒香放入切好的西红柿和蘑菇一起炒熟，加少许盐。炒至西红柿变浓稠时加入一碗水，可根据个人喜欢喝汤多少添加，不宜过多，这时一个鸡蛋打散分成两部分...
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Hin扎实抗饿的香蕉无水蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的Hin扎实抗饿的香蕉无水蛋糕做法

  • Hin扎实抗饿的香蕉无水蛋糕

  • 蜂蜜小蛋糕的添加水果版口感比较扎实，抗饿经典用料鸡蛋5个香蕉2根低筋面粉170克细砂糖80克玉米油80克Hin扎实抗饿的香蕉无水蛋糕的做法全蛋加糖放机器打发，半根香蕉捣成泥，半根香蕉切片，尽量薄，不然水分较多，难烤。预热烤箱180度。这是打发ok的状态放入香蕉泥、油，筛入低筋面粉，...
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蒸戚风蛋糕—够扎实的蛋糕胚的做法步骤及图解,美味正宗的蒸戚风蛋糕—够扎实的蛋糕胚做法

  • 蒸戚风蛋糕—够扎实的蛋糕胚

  • 方子来自‘’晓廷爱烘焙‘’，是我做过最扎实的方子。用料鸡蛋5个牛奶80克玉米油80克细砂糖（蛋黄用）30克低筋面粉120克细砂糖（蛋白用）50克蒸戚风蛋糕—够扎实的蛋糕胚的做法准备好材料，蛋黄蛋白分开，蛋白盆无水无油蛋黄，油，牛奶，30克白糖放在一起搅打到完全混合，这一步是第一个关键，如...
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口感扎实的脆底小餐包的做法步骤及图解,美味正宗的口感扎实的脆底小餐包做法

  • 口感扎实的脆底小餐包

  • 这款面包改编自杜老师的配方口感属于扎实型的，每个人口味不一样，不喜勿喷，第一次写菜谱，看不懂的朋友可以留言。图片过程忘记拍了，下次做了补上。如果有厨友做这个配方，可以上传作品交流交流哈！后期会陆续上新，可以关注我的账号！用料黄油20克鸡蛋液80克盐2.5克酵母6克糖60克奶粉10...
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不扎实不粗糙的苹果玛芬蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的不扎实不粗糙的苹果玛芬蛋糕做法

  • 不扎实不粗糙的苹果玛芬蛋糕

  • 这次玛芬蛋糕的做法和以往的有所不同，不仅材料发生了变化，而且方法也有变化，之前都是将黄油融化成液态，这次采用的是打发黄油的方法，不一样的做法不一样的口感，用打发黄油的方法做出的玛芬蛋糕口感更润，这下可以和粗糙扎实说再见了。用料全蛋液60克白砂糖15克红糖70克黄油60克低...
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承重扎实的海绵蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的承重扎实的海绵蛋糕做法

  • 承重扎实的海绵蛋糕

  • 确切来说应该算不得分享，而是自己记录。配方量:6寸蛋糕一个因为这个配方拢共才做3次而已，但由于成品都是这种很扎实湿润又和戚风相比有一定重量，所以觉得这个误打误撞出来的方法还挺对自己口味。至于面粉的品牌，吸水量会有不同，这点真的还没仔细研究仔细，但会慢慢再琢磨它，所以...
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