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翻糖基础入门的做法食谱

简单易学的翻糖基础入门美食做法

  • 翻糖基础入门

  • 翻糖膏：包面干佩斯：人偶食用胶水：泰勒粉+水保存：保鲜袋，密封袋，避光保存防粘工具：玉米淀粉，白油（植物起酥油），防粘垫，抹面器调色：膏状色素，水状色素（不能用油性色素，影响质感导致断裂。色粉不容易上色）用量908g：包面一个6寸(300g会富余，熟练后200g-250g)，一个8寸(云上cakes免费翻糖课20:00分...
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基础面包（入门级）的做法步骤及图解,美味正宗的基础面包（入门级）做法

  • 基础面包（入门级）

  • 开始学做面包，失败十几次，每天一个面团，屡败屡战，后来就“斥巨资”换了一袋面粉后，诶？神奇的事情发生了，面包，它成功了。ps：买高筋面粉多注意蛋白质含量，之前买的高筋面粉蛋白质只有10%！！！你说这是不是欺骗，后来换了14%的。用料高筋面粉200克牛奶70克凉白开40克鸡蛋15克白砂糖30克盐1克...
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基础翻糖膏Rolled fondant的做法步骤及图解,美味正宗的基础翻糖膏Rolled fondant做法

  • 基础翻糖膏Rolled fondant

  • 最基础的sugarpaste，也就是Rolledfondant。一般Rolledfondant用来覆盖蛋糕表层，同时它也是制作其他用途的paste的基础。（配方来自Prefessionalcakedecorating）用料吉利丁粉（鱼胶粉）9g冷水60ml（57g）柠檬汁（或者其他香精）5ml透明玉米糖浆168g食用甘油15ml（14g）糖粉907g白油1g基础翻糖膏...
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基础糖霜/翻糖饼干胚的做法步骤及图解,美味正宗的基础糖霜/翻糖饼干胚做法

  • 基础糖霜/翻糖饼干胚

  • 用料无盐黄油165g糖粉100g鸡蛋1个低粉280g香草精或柠檬汁等调味料一茶勺基础糖霜/翻糖饼干胚的做法黄油室温软化，切小块。加糖粉，中高速打发至体积膨大一倍，颜色变白呈牙膏状。加入配方中所以的液体原料:鸡蛋液，香草精，柠檬汁，或者你其它喜欢的调味液体原料。最好分2-3次分别加...
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「入门基础披萨」黑椒鸡胸肉披萨的做法步骤及图解,美味正宗的「入门基础披萨」黑椒鸡胸肉披萨做法

  • 【入门基础披萨】黑椒鸡胸肉披萨

  • 作为一个对肉没有执念的人披萨我还是喜欢吃荤的？这个披萨属于基础入门版～简单的很但是很好吃！用料披萨酱青椒洋葱番茄玉米鸡胸肉马苏里拉芝士【入门基础披萨】黑椒鸡胸肉披萨的做法材料都洗好切好准备好鸡胸肉用盐和黑椒粉腌好然后进烤箱200度15分钟披萨饼底准备好（我喜欢自...
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清爽木糠杯|完全零基础入门级甜品的做法步骤及图解,美味正宗的清爽木糠杯|完全零基础入门级甜品做法

  • 清爽木糠杯|完全零基础入门级甜品

  • 当你，没有时间；没有基础；没有工具；又要颜好又要好吃那就选这款木糠杯做来吃吧~用料消化饼干7片动物淡奶油200g砂糖20g香草精几滴黄油6g清爽木糠杯|完全零基础入门级甜品的做法消化饼干放入食品料理机，打碎。如果没有料理机也可以把饼干放入保鲜袋中，用擀面杖敲打，压碎。淡奶油加...
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零基础入门全蛋蛋挞的做法步骤及图解,美味正宗的零基础入门全蛋蛋挞做法

  • 零基础入门全蛋蛋挞

  • 堪称零基础入门零压力零失败速成版的全蛋蛋挞用料全蛋2个宝宝版奶粉100ml雀巢淡奶油65ml细砂糖30g挞皮13个零基础入门全蛋蛋挞的做法准备好所有材料牛奶、细砂糖、全蛋两个依次搅匀，再放入淡奶油搅拌均匀，倒入网筛过滤掉粗大颗粒和蛋白液。过滤后的蛋挞液口感会更加细滑。...
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简单快捷水蒸蛋，0基础入门的做法步骤及图解,美味正宗的简单快捷水蒸蛋，0基础入门做法

  • 简单快捷水蒸蛋，0基础入门

  • 用料鸡蛋1个简单快捷水蒸蛋，0基础入门的做法儿子最喜欢吃的蒸蛋，超级简单，一学就会，零基础入门1.准备一个鸡蛋，倒入碗中，搅散，一定完全搅散，第一步准备的同时，蒸锅放上水，先慢慢煮水2.倒入1.5倍的温水，35-40度左右即可，我家里很热，直接用的纯净水3.搅拌均匀后温水上锅蒸，(此时锅里的水...
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新手入门基础菜~蒜蓉香菇海米油菜的做法步骤及图解,美味正宗的新手入门基础菜~蒜蓉香菇海米油菜做法

  • 新手入门基础菜~蒜蓉香菇海米油菜

  • 如同西红柿炒蛋一样，香菇油菜也是常做的一道素菜。入门必会的基础菜。用料油菜一盘的量蒜几瓣香菇3朵海米适量蚝油1勺新手入门基础菜~蒜蓉香菇海米油菜的做法小油菜洗净去根喜欢花菇味道更好更浓，去柄洗净。香菇切片、蒜末、海米爆香蒜末先放香菇海米翻炒，再放油菜，一勺料酒，...
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翻糖蛋糕基础面揉法的做法步骤及图解,美味正宗的翻糖蛋糕基础面揉法做法

  • 翻糖蛋糕基础面揉法

  • 做翻糖蛋糕让我想起小时候捏橡皮泥的情景。所以大家不要想的这个东西很复杂，就和小时候玩橡皮泥一样，心里想什么就做什么出来，孰能生巧。用料葡萄糖100g糖粉1000g鱼胶100g白油100g柠檬汁15g翻糖蛋糕基础面揉法的做法白油葡萄糖隔水加热到融化加入泡软的鱼胶隔水化开，（一定要让...
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零基础入门教程简单易学蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的零基础入门教程简单易学蛋糕做法

  • 零基础入门教程简单易学蛋糕

  • 用料鸡蛋2个细砂糖35克牛奶30克低筋面粉40克玉米油20克柠檬汁2滴零基础入门教程简单易学蛋糕的做法长图详解见图成品准备打泡继续冒尖搅拌倒蛋液震荡入箱点缀...
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基础泡芙（新手入门）的做法步骤及图解,美味正宗的基础泡芙（新手入门）做法

  • 基础泡芙（新手入门）

  • 用料糖5克盐2克鸡蛋3个（带壳60以上）低筋面粉（其实啥面粉都行只是最佳）85克牛奶（水也行）125克黄油（玉米油也行）45克淡奶油适量（看你做了多少)绵白糖40-60克（放在淡奶油）基础泡芙（新手入门）的做法1.牛奶➕黄油➕5克糖➕盐煮开！一定要煮开！然后小火！把面粉放进去（提前把面粉过筛好）搅拌均匀无...
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入门级：万能基础面团の虾面包的做法步骤及图解,美味正宗的入门级：万能基础面团の虾面包做法

  • 入门级：万能基础面团の虾面包

  • 不用机器，不用操作台，不需出手套膜。疫情情况下的我家早餐。基本没啥味道的白面团，虾滑，美乃滋有咸味。搭配起来正好。虾滑可以换肉末酱，香肠，午餐肉，金枪鱼罐头，咸鸭蛋碎，蟹棒等等用料高筋粉150克干酵母2克白糖4克盐1克温水100毫升橄榄油5克（以下是选择性）虾滑1包韭菜，美乃滋，奶酪各...
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狗狗生日蛋糕 零基础入门级的做法步骤及图解,美味正宗的狗狗生日蛋糕 零基础入门级做法

  • 狗狗生日蛋糕 零基础入门级

  • lucky来家里的第11个年头，每年都做，这次用个新模具用料土豆2个胡萝2根鸡胸肉1块酸奶少许猪肉靡300克西兰花一颗狗狗生日蛋糕零基础入门级的做法土豆，胡萝卜，西兰花分别蒸熟，用搅拌机打成泥，鸡胸肉煮熟后打成碎粒，西兰花和胡萝卜里加鸡胸肉后再打成泥把食材一层一层用勺或者手按...
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8寸戚风蛋糕（基础入门版）的做法步骤及图解,美味正宗的8寸戚风蛋糕（基础入门版）做法

  • 8寸戚风蛋糕（基础入门版）

  • 用料食材鸡蛋5个牛奶50克细砂糖（蛋白）60克细砂糖（蛋黄）10克低筋面粉90克玉米油45克工具烤箱手动打蛋器电动打蛋器硅胶刮刀8寸阳极活底模具不锈钢盆2个筛子厨房秤8寸戚风蛋糕（基础入门版）的做法蛋白蛋黄分离蛋黄加入牛奶，细砂糖，搅拌均匀加入玉米油，搅拌均匀筛入低筋面粉，划"z"字形...
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零基础入门学习抹蛋糕胚的做法步骤及图解,美味正宗的零基础入门学习抹蛋糕胚做法

  • 零基础入门学习抹蛋糕胚

  • 入门学习抹胚技巧今后在家轻松制作生日蛋糕用料奶油500克零基础入门学习抹蛋糕胚的做法在蛋糕表面从外到里挤上奶油右手大拇指握紧裱花袋口子用力在蛋糕侧面从底部到表面挤上奶油1，右手拿起抹刀向上35度打开，刀尖放在蛋糕中间2，左手慢慢转动转盘3，表面奶油覆盖蛋糕胚，抹平整1，...
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零基础入门饼干 炼乳红豆奶酥的做法步骤及图解,美味正宗的零基础入门饼干 炼乳红豆奶酥做法

  • 零基础入门饼干 炼乳红豆奶酥

  • 天气越来越热，感觉自己呆在厨房的时间也越来越少，如果不愿意花太多精力去折腾面包和蛋糕，那么饼干就是个不错的选择，今天这款尤其简单，不用复杂的装饰和造型，揉巴揉巴擀开切块就可以的炼乳红豆奶酥，新手也能一次成功，不妨来试试吧！味道不会令你失望的哦！用料面团无盐黄油80克细砂糖...
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西红柿炒蛋~学做菜的入门基础菜的做法步骤及图解,美味正宗的西红柿炒蛋~学做菜的入门基础菜做法

  • 西红柿炒蛋~学做菜的入门基础菜

  • 每个学做菜的入门基础菜。不是把西红柿和蛋混到一起就叫西红柿🍅炒蛋了。就是简单的西红柿炒蛋，可是很多人做出来不好吃。如果这道菜做得南北方人口味都可以接受那你做菜就开窍了，从此可以在厨房变魔术了。用料西红柿2个鸡蛋2个糖3克盐2克料酒1勺葱花少量西红柿炒蛋~学做菜...
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白菜猪肉包子--基础入门版的做法步骤及图解,美味正宗的白菜猪肉包子--基础入门版做法

  • 白菜猪肉包子--基础入门版

  • 首先，这绝对不是个权威的靠谱的方子，本人菜鸟大学生一只，平时做菜一半靠猜一半靠学，时而灵时而不灵，最典型的体现是：如果我第一次做的菜好吃，等第二次做的时候就绝对难吃。于是，这是我第三次做包子……这次算是成功了，赶紧上来记录下。不过，比例是广东偏清淡的口味。用料猪肉陷2斤...
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简单易学的慕斯、翻糖基础美食做法

  • 慕斯、翻糖基础

  • 学习中的一点滴用料点滴慕斯、翻糖基础的做法老师做的彩虹海绵蛋糕...
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枣泥核桃蛋糕（零基础入门小白版）的做法步骤及图解,美味正宗的枣泥核桃蛋糕（零基础入门小白版）做法

  • 枣泥核桃蛋糕（零基础入门小白版）

  • 一直喜欢吃宫廷桃酥家的枣泥核桃蛋糕，软软糯糯香甜可口，一口下去还可以咬到扎实的核桃仁…最近初入烘焙、热情似火🔥索性下厨房里面看了看其他大师傅做的，结合了家里有的一些，自己试试！还好比较成功…完全适合烘焙小白！只有多动手多做了才会总结出经验…😊模具是19*19*5cm的正...
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咖啡雕花入门 | 0基础雕花摩卡 |的做法步骤及图解,美味正宗的咖啡雕花入门 | 0基础雕花摩卡 |做法

  • 咖啡雕花入门 | 0基础雕花摩卡 |

  • 前不久被梵高的星空惊艳到了😍就去百度了咖啡雕花Etching是什么神技发现对于初（手）学（残）来说，比拉花简单多了🤣试着在家里做了款简单的花样没想到出品超漂亮，特别高大上！🉑🉑💗💗用料七次方咖啡机1台全脂牛奶250毫升七次方胶囊咖啡粉1个巧克力酱20克雕花针1根咖啡雕花入门|0基...
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基础松软原味贝果 | 入门面包的做法步骤及图解,美味正宗的基础松软原味贝果 | 入门面包做法

  • 基础松软原味贝果 | 入门面包

  • Tips:没有鲜酵母可以用干酵母1g替代该配方可作出直径8-9cm的基础松软原味贝果4个份用最简单的食材做出最朴实的美味，一起来动手吧用料高筋面粉300G盐4G鲜酵母3G蜂蜜11G水168G基础松软原味贝果|入门面包的做法提前准备好食材将配料依次放入厨师机中，按照低速转至中速的方式...
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基础戚风蛋糕（入门级）的做法步骤及图解,美味正宗的基础戚风蛋糕（入门级）做法

  • 基础戚风蛋糕（入门级）

  • 每个烤箱温度不一样，有的烤箱温度偏高，按照方子烤出来黑的，你们烤第一次就可以试出来，第二次烤就要降温了，时间不变，慢慢的试。用料6寸蛋:3个牛奶:30g油:30g细砂糖:45g低粉:50g8寸蛋:5个牛奶:50g油:50g细砂糖:70g低粉:80g基础戚风蛋糕（入门级）的做法牛奶，油，糖10g，称重入盆，加少许盐...
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青团（零基础入门）的做法步骤及图解,美味正宗的青团（零基础入门）做法

  • 青团（零基础入门）

  • 清明吃青团、自制青团不油不腻、入口清甜用料青团预拌粉250g水210克橄榄油25g红豆200克白砂糖20克黄油10克青团（零基础入门）的做法炒制豆沙馅、将红豆放入电压力锅、焖煮1小时、红豆就会特别软烂（煮红豆的时候水末过红豆即可、无需很多）。将煮好的红豆压成泥状、如果想更细腻...
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