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蛋糕卷浮云卷的做法食谱

蛋糕卷（浮云卷）好吃的烹饪方法 蛋糕卷（浮云卷）的地道做法和步骤

  • 蛋糕卷（浮云卷）

  • 热爱可抵岁月漫长。用料如下蛋糕卷（浮云卷）的做法蛋糕体牛奶（欧德宝）：250g低粉（天使）：40g黄油（总统）：40g鸡蛋：5个（蛋白大概是160g左右）蛋黄：5个（大概70g左右）细砂糖(蛋黄）：30g细砂糖（蛋白）：40玫瑰盐：1g内陷淡奶油（安佳）：160g卡士原态酪乳：125g（1罐）炼乳（雀巢）：20g玫瑰盐：1g装饰奶粉：适量做法1:牛奶+过筛低粉...
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浮云☁️卷的做法和图解 好吃的浮云☁️卷家常做法

  • 浮云☁️卷

  • 用料鸡蛋5个牛奶280克淡奶油45克低粉50克细砂糖蛋黄部20克细砂糖蛋白部45克塔塔粉几滴浮云☁️卷的做法分5个蛋蛋黄加糖备锅牛奶淡奶油，入锅煮沸。打发边打边加入沸牛奶蛋奶油。打发低粉过筛擢烧水隔热水打发边加热边打初现纹理黏稠隔冷水打到室温这样蛋白加点塔塔粉蛋白打...
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零失败的蛋糕卷浮云卷瑞士卷的做法步骤及图解,美味正宗的零失败的蛋糕卷浮云卷瑞士卷做法

  • 零失败的蛋糕卷浮云卷瑞士卷

  • 我真的觉得这个很适合新手小白跟戚风比它对蛋白打发不是那么苛刻跟肉松小贝比它程序不那么复杂而且配方也很好记大概一个小时左右就可以了强烈推荐集美们搞起来啊四个五个鸡蛋其实都可以看你想吃蛋糕体大一点的还是小一点的小四卷就是比较纤瘦五颗鸡蛋🥚就是体积大一点口...
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Keto生酮浮云卷蛋糕卷/蛋糕胚的做法步骤及图解,美味正宗的Keto生酮浮云卷蛋糕卷/蛋糕胚做法

  • Keto生酮浮云卷蛋糕卷/蛋糕胚

  • 这个图片好丑哈哈哈哈，我妈没有卷好！这个蛋糕体我个人觉得都很优秀，没有加杏仁粉椰子粉，更加适合生酮而且很顶饱，你不会多吃的哈哈哈用料鸡蛋（小）3个奶油奶酪200克左右蛋白粉（可不加）10克代糖40-45克淡奶油150克白醋/苹果醋五六滴抹茶粉10克Keto生酮浮云卷蛋糕卷/蛋糕胚的做法奶油...
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浮云蛋糕卷的做法和图解 好吃的浮云蛋糕卷家常做法

  • 浮云蛋糕卷

  • 风靡烘焙圈的“浮云蛋糕卷”，也不知道为什么要叫浮云卷，反正就是口感超级嫩超级绵软，入口即化。恩，如果你也爱吃蛋糕卷，一定要去试试哟！用料鸡蛋4只糖（蛋黄）20克糖（蛋白）45克低粉45克牛奶260克淡奶油50克浮云蛋糕卷的做法蛋黄蛋白分离到两个无水无油的容器中，蛋白中千万不能有蛋黄哦...
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凤梨浮云卷 蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的凤梨浮云卷 蛋糕卷做法

  • 凤梨浮云卷 蛋糕卷

  • 一直以来做卷卷都不是很成功！自从看了惠妈妈的方子以后！有了很多的想法！这款卷卷要比普通的更细腻，绵软！也不会花太长的时间！这对于我这个屡试不爽的来说都做的很好啦！相信你也可以的！特别是金黄色的表皮！非常好看！诱人噢！如果想让它再漂亮一点也可以还可以用水果和奶油装饰一下外观...
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浮云卷（舒芙蕾蛋糕卷）的做法步骤及图解,美味正宗的浮云卷（舒芙蕾蛋糕卷）做法

  • 浮云卷（舒芙蕾蛋糕卷）

  • 最近这款卷卷在网上的搜索频率最高，各大烘焙群里也是最热门的。前段时间偶然一个机会得到这个方子，只是一直没敢下手。一朝被蛇咬十年怕井绳，自从失败过一次蛋糕卷之后，从来都视卷卷如洪水猛兽，被朋友催了很久，昨天才鼓足勇气做了一次。果然轻盈如浮云，值得一试！这个方子，其实就是...
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浮云卷☁️ 芋泥奶冻蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的浮云卷☁️ 芋泥奶冻蛋糕卷做法

  • 浮云卷☁️ 芋泥奶冻蛋糕卷

  • emm～之前出个蛋糕卷因为口感很松软轻盈我就写了个浮云卷的名字，然后就有宝宝评论说浮云卷不是这样，虽然我那个卷很松软轻盈但是确实不是正宗的浮云卷，思来想去也对，误人子弟不好我就把名字改了，你们看我配方哪里有问题可以给我提出来哈，我会改正的❤️最近刷小红书看见了这个纯芋...
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樱桃浮云卷的做法和图解 好吃的樱桃浮云卷家常做法

  • 樱桃浮云卷

  • 突然觉得手好痒好想做点什么然后就开撸了不过内置水果感觉加入比较软的水果会更好、比如芒果、因为浮云卷整体触觉是软软的入口即化（哼、我我就想吃樱桃用料1⃣️鸡黄5个（因为我家的蛋比较小1⃣️糖粉30克2⃣️椰汁150克2⃣️淡奶油45克3⃣️蛋糕粉45克4⃣️蛋白130克4⃣️糖粉50克5⃣️淡...
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浮云卷的做法和图解 好吃的浮云卷家常做法

  • 浮云卷

  • 用料A蛋黄4个糖25克B牛奶232克淡奶油37.5克C低粉37.5克D蛋白4个糖42克浮云卷的做法1、把A搅拌至糖软化，看不到糖2、B边搅拌边煮，煮开后倒入A中，一边倒一边搅拌。3、把低粉过筛后加入到A种，隔热水搅拌至出现纹路（黏稠），在放在冷水里搅拌降温。4、蛋白分3次加糖打发至发硬。5、分...
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芒果浮云卷的做法和图解 好吃的芒果浮云卷家常做法

  • 芒果浮云卷

  • 下午茶☕️时间到囖用料低筋粉60克牛奶50克蛋黄5个蛋白5个糖60克玉米油50克白醋/柠檬汁3滴稀奶油150克糖10克芒果1个芒果浮云卷的做法牛奶倒入玉米油，搅拌至玉米油乳化，就是这个状态，白白的直接晒入60g的低筋面粉搅拌至无颗粒状态，Z字体搅拌，避免面粉起筋倒入蛋黄，继续Z字体搅拌...
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蛋糕卷—手绘浮云卷的做法步骤及图解,美味正宗的蛋糕卷—手绘浮云卷做法

  • 蛋糕卷—手绘浮云卷

  • 用料蛋黄个牛奶克蛋糕卷—手绘浮云卷的做法1⃣️浮云卷：1.蛋黄5个➕糖20克用手动打蛋器搅打均匀（微微发白即可，多打容易起泡）。2.牛奶280克➕淡奶油45克用刮刀混合煮沸。慢慢倒入1中，快速搅打（切记：倒要慢，搅打要快）。冷却至手温（可隔冰水搅动降温）。3.低筋面粉45克（可以替换口味，比如抹...
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浮云卷（零失败的美味蛋糕卷）的做法步骤及图解,美味正宗的浮云卷（零失败的美味蛋糕卷）做法

  • 浮云卷（零失败的美味蛋糕卷）

  • 浮云卷故明思意指蛋糕像云朵软绵、松软湿润，是其它蛋糕卷体检不到的，带给你不一样的口感。下面的配方可以说是标准的教学版，按此配方加步骤做零失败哦！用料蛋黄4个细砂糖（蛋黄用）15克牛奶100克水50克淡奶油38克低筋面粉38克蛋白4个细砂糖（蛋清用）42克醋（用柠檬汁更好）3滴盐1克内馅：...
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小丸子豆乳蛋糕卷（浮云卷）的做法步骤及图解,美味正宗的小丸子豆乳蛋糕卷（浮云卷）做法

  • 小丸子豆乳蛋糕卷（浮云卷）

  • 网上看到很多店卖到火爆这款蛋糕卷蠢蠢欲动就想制作看看我个人是很喜欢豆乳盒子的但是它的口感跟豆乳盒子还是有一定区别的噢其实看起来很简单的卷制作过程极其麻烦！有蛋糕卷、小丸子、豆乳奶盖三个部分这个卷的无限可能很多阿比如我选择了入口即化的浮云卷作为蛋糕卷en。...
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黄桃浮云卷的做法和图解 好吃的黄桃浮云卷家常做法

  • 黄桃浮云卷

  • 浮云卷蛋糕顾名思义口感轻盈细腻，入口即化，如云朵般绵柔，轻甜不腻！配上水果，奶油让口感更加的有层次！用料蛋黄4个牛奶220克淡奶油38克低筋面粉38克蛋白110克糖125克糖242克馅料：淡奶油200克糖20克黄桃浮云卷的做法蛋黄加糖1搅拌至发白！牛奶加淡奶油煮开！高高的慢慢倒入到蛋黄中，边...
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浮云卷☁️的做法和图解 好吃的浮云卷☁️家常做法

  • 浮云卷☁️

  • 用料蛋糕材料牛奶230g奶油30g盐1g蛋黄4个蛋白4个白砂糖25g+40g低筋面粉45g内馅材料奶油200g糖18g水果芒果🍓都可以浮云卷☁️的做法材料准备齐全称重放好鸡蛋分离放好四个蛋黄与25g糖搅拌成均匀的蛋黄糊（这个时候可以在一旁烧一锅开水了）牛奶奶油和盐倒入奶锅中用小火加热，煮...
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浮云卷的详细做法大全,简单又营养的浮云卷做法

  • 浮云卷

  • 浮云卷，湿润绵软又duangduangduang的浮云蛋糕胚，加上麻薯和抹茶冰淇淋夹馅，一款不容错过的蛋糕卷，吃过觉得其他卷卷都是浮云...用料蛋糕胚（28*28cm）牛奶230克黄油45克盐1克蛋黄86克糖135克面粉45克蛋白135克糖250克麻薯糯米粉70克玉米淀粉20克牛奶120克糖25克椰子油10克抹茶冰...
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简单易学的浮云卷…蛋糕卷美食做法

  • 浮云卷…蛋糕卷

  • 用料鸡蛋3个细砂糖75g牛奶160g淡奶油180g低筋面粉45g玉米淀粉10g塔塔粉1ml烘培纸烤盘浮云卷…蛋糕卷的做法蛋清与蛋黄分离烤箱加热上下火170°预热蛋黄+60g牛奶+18g细砂糖，搅拌均匀之后添加低筋面粉，搅拌均匀100g牛奶+30g淡奶油，倒入锅中煮微热(也可以用微波炉加热)微热好的...
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梦幻浮云卷的做法和图解 好吃的梦幻浮云卷家常做法

  • 梦幻浮云卷

  • 只是觉得好看，颜控…已减糖，喜欢甜些的可以酌情增加糖量。加入香草精是为了掩盖蛋腥味，没的话可以忽略。用料鸡蛋4只玉米油40g水40g细砂糖35g低筋面粉60g红曲粉1g香草精少许（可不放）淡奶油180g糖粉15g水果适量梦幻浮云卷的做法蛋黄蛋清分离，蛋清放入冰箱备用。蛋黄中加入约三分...
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浮云奶卷的做法和图解 好吃的浮云奶卷家常做法

  • 浮云奶卷

  • 一直最喜欢的就是蛋糕卷，尝试过n种蛋糕体，而最喜欢的就是这一款。像布丁一样入口即化，弹性湿性近乎完美。这里只介绍蛋糕体的做法，至于卷什么，就各自发挥吧。这只烤好后特别特别软，要记得立即撕掉油纸，卷的时候要特别仔细地一气呵成。用料蛋糕体蛋黄5个蛋白4个左右130g蛋白用砂...
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浮云奶酪卷的详细做法大全,简单又营养的浮云奶酪卷做法

  • 浮云奶酪卷

  • 就是自己爱吃用料柠檬汁几滴牛奶270克黄油45克盐1.5克细砂糖20克低筋面粉45克蛋黄86克蛋白135克香草精适量淡奶油150克马斯卡彭奶酪25克奶油奶酪25克放入夹心的白砂糖10克打发蛋白的细砂糖40克浮云奶酪卷的做法准备烫面糊牛奶浆少量多次的倒入蛋黄糊搅拌均匀烫好的蛋黄糊...
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浮云蛋糕卷-Roll cake002的做法步骤及图解,美味正宗的浮云蛋糕卷-Roll cake002做法

  • 浮云蛋糕卷-Roll cake002

  • 想做这个蛋糕很久啦，一直没做，这次也只是做了一个浮云蛋糕胚，加了最简单的奶油和草莓，简单记录下我的过程。烤盘：28*28cm烤箱西门子烤温：175摄氏度时间：25-40min用料牛奶280克蛋黄86.5克低筋面粉45克黄油45克细砂糖（蛋黄用）35克盐1.2克蛋白135克细砂糖50克奶油霜淡奶油250克草莓10...
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抹茶浮云卷的做法和图解 好吃的抹茶浮云卷家常做法

  • 抹茶浮云卷

  • 五十铃融入的浮云卷，美美的夏天味道用料奶油250牛奶240抹茶浮云卷的做法抹茶粉和低粉按比例混合过筛烤至表面上色卷起来量很足，三人份...
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大米浮云卷的详细做法大全,简单又营养的大米浮云卷做法

  • 大米浮云卷

  • 入口即化的口感，我相信你一定会爱上它，蛋糕卷制作难度比较大哦，成品真的超级好吃，原方改自美味人生的浮云卷，配方中用了北海道大米粉，做成浮云卷似乎跟低筋粉没有太大的区别哦！用料牛奶280克黄油42克盐1克蛋黄85克蛋白135克糖60克大米粉45克大米浮云卷的做法首先把全脂牛奶、黄...
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真·浮云卷的做法和图解 好吃的真·浮云卷家常做法

  • 真·浮云卷

  • 浮云卷是一种非常绵软的蛋糕体，很多人都说，浮云卷有一种布丁的口感，其实这是一种误传，为什么会有这种误传我也不知道，所谓浮云卷，当然是吃起来轻软绵密，和云朵一样啊！用料蛋黄5个玉米油50g清水50g低筋面粉60g蛋清5个白糖60g动物性淡奶油200g白糖20g真·浮云卷的做法烤箱180°C预...
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