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素竹笙卷•南瓜羹的做法食谱

（素）竹笙卷•南瓜羹的做法步骤及图解,美味正宗的（素）竹笙卷•南瓜羹做法

  • （素）竹笙卷•南瓜羹

  • 在古代竹荪是非常有名的“宫廷贡品”，近代也是国宴上的名菜，同时也是营养非常丰富的食疗佳品。每100克鲜竹荪中含有粗蛋白20.2%（高于鸡蛋），粗脂肪2.6%，粗纤维8.8%，碳水化合物6.2%，粗灰分8.21%，还有多种维生素和钙、磷、钾、镁、铁等矿物质。南瓜中富含碳水化合物、蛋白质、维生素C...
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竹笙双丝卷的做法和图解 好吃的竹笙双丝卷家常做法

  • 竹笙双丝卷

  • 用料竹荪100克胡萝卜半个青瓜半个干贝少许虾米少许红甜椒少许盐少许鸡精少许水淀粉少许竹笙双丝卷的做法竹笙泡水后切成小段胡萝卜，青瓜去皮切成小段，稍长于竹笙长度将胡萝卜段，青瓜段塞进竹笙，大火上锅蒸10分钟红甜椒切粒，泡发后的干贝虾米切小粒，油锅里爆香，加入泡发的干贝水，...
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素肉南瓜卷的做法和图解 好吃的素肉南瓜卷家常做法

  • 素肉南瓜卷

  • 吃好一日三餐，走好一年四季，最终收获一生一世稳稳的健康和幸福。用料南瓜适量菠菜卷饼2张素鸡块3块蔬菜丸3个素肉丸3个蘸酱适量素肉南瓜卷的做法南瓜清洗干净，切块，蒸熟准备食材植物鸡块菠菜饼加热南瓜去皮素鸡块、蔬菜丸、素肉丸煎熟南瓜用勺子压成泥状，涂匀，上面1/3薄薄一层...
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红烧竹笙上素豆腐煲的做法步骤及图解,美味正宗的红烧竹笙上素豆腐煲做法

  • 红烧竹笙上素豆腐煲

  • 最近新买了竹笙，在网上看到这个菜谱跟大家分享。最后也可以加入粉丝变成粉丝煲。分步骤图下次补上。用料竹荪60克小唐菜300克银耳20克冬菇6朵豆腐2块红枣6颗葱1根姜3片黑木耳20克盐酌量蚝油酌量生抽酌量糖半勺红烧竹笙上素豆腐煲的做法竹笙浸泡15分钟，去掉头尾，切件备用。黑...
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竹笙卷的做法和图解 好吃的竹笙卷家常做法

  • 竹笙卷

  • 这个菜是上中式厨师班学的，不是我原创哒！分享给大家！属于很典型的潮州菜啦，很清淡但又很鲜美。只是过程比较繁琐，但是吃到嘴里真心觉得又很值得。步骤还有步骤图我下次做再重新完善补齐。注意量不固定的，做多少自己灵活调配。肉泥可以用猪肉泥或者鱼肉泥虾泥都可以，最好细腻起胶...
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鸭架竹笙汤的做法和图解 好吃的鸭架竹笙汤家常做法

  • 鸭架竹笙汤

  • 用料姜4-5片烤鸭架1只竹笙8-10棵粉丝1捆枸杞适量鸭架竹笙汤的做法热锅放油，放姜片炒烤鸭架子。炒香鸭子炒出香味后，倒开水至刚没过鸭子。立刻盖锅盖，大火煮5分钟。再打开盖子的时候汤已经有点奶白色了。把鸭汤倒入砂锅，加盖子转小火煮一个小时。煮鸭子的时候可以开始泡竹笙，15...
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素.南瓜羹（豆浆南瓜羹）的做法步骤及图解,美味正宗的素.南瓜羹（豆浆南瓜羹）做法

  • 素.南瓜羹（豆浆南瓜羹）

  • 家里有吃剩下的南瓜三小块，还有早餐没喝完的豆浆，何不做一份豆浆南瓜羹😋。豆浆南瓜羹那浓浓的香气中，没有了牛奶的油腻感，味道实在让人惊喜😀，和我一样不喜欢牛奶的朋友们可以试试😜。南瓜豆浆的搭配营养丰富，百度去查吧😜。用料熟南瓜3小块（去皮后大约120克）豆浆（自制花生黄豆豆...
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简单易学的竹笙银耳枸杞羹美食做法

  • 竹笙银耳枸杞羹

  • 婆婆家乡盛产菌类，家里各种菌类很多。这个竹笙银耳枸杞羹非常清爽美味。菜谱中分量是两人的量，可根据人数增减。用料竹笙6小条银耳半朵枸杞适量冰糖依个人口味竹笙银耳枸杞羹的做法将银耳洗净泡发备用。提醒一句：银耳都会带一点点淡黄色，过于白的要小心是不是熏白过的。竹笙...
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竹笙扒胜瓜的做法和图解 好吃的竹笙扒胜瓜家常做法

  • 竹笙扒胜瓜

  • 用料竹笙10条丝瓜一条蒜少许高汤适量鲍鱼汁1汤匙生粉芡少许麻油少许竹笙扒胜瓜的做法将竹笙用水泡开，泡开后揸干水份。丝瓜刨皮切段用蒜头起锅，猛火爆丝瓜和竹笙火一定要够猛才不会丝瓜才有腥味加入高汤和1汤匙鲍鱼汁调味煮到丝瓜变软以后，再打个生粉芡进去即可起锅前洒两三...
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竹笙肉末汤的做法和图解 好吃的竹笙肉末汤家常做法

  • 竹笙肉末汤

  • 一人份已经深深爱上这碗清爽鲜甜的汤主要是超快手，10分钟搞定的汤一家人吃根据自己的情况加料哈用料竹笙15克肉末15克芹菜末2根竹笙肉末汤的做法所有的食材竹笙泡发，芹菜切末，肉切末，黑色是羊肚菌，没有可以不放水开放肉末，煮5分钟，我的是冻的没来及解冻，直接扔里面了这个白色的末...
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素－南瓜卷的做法和图解 好吃的素－南瓜卷家常做法

  • 素－南瓜卷

  • 吃素后，市面上买的点心一般含蛋奶，作为男生的我以前不喜欢做烘焙，觉得什么都要用称称，不灵活，看到很多男生朋友在家做玛芬、面包等等，很是向往。平常喝茶比较多，平常吃朋友的茶点很多，不好意思总吃别人的，想自己动手做一点轻烘焙，招待朋友时作为茶中的点心，在心意中体味食物的味道。...
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竹笙鸡翅的做法和图解 好吃的竹笙鸡翅家常做法

  • 竹笙鸡翅

  • 用料鸡翅中6个干竹笙25克老姜2片鲍鱼汁1大匙水适量盐适量竹笙鸡翅的做法竹笙用温水泡发10分钟左右，去杂质及伞状部分，只取卷筒状部分，切寸段；鸡翅中洗净剁成小块，备用油锅热后，放入姜片、鸡块翻炒至变色，加入鲍鱼汁和盐，加水没过鸡块，炖煮10分钟左右加入竹笙再炖煮3～5分钟后，转大火...
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竹笙丝瓜汤的做法和图解 好吃的竹笙丝瓜汤家常做法

  • 竹笙丝瓜汤

  • 用料丝瓜1根竹荪200克鸡蛋1个金针菇半把竹笙丝瓜汤的做法竹笙泡发，剪掉顶部白白的，途中要经常换水，直到水洗出来是白色的为止金针菇可放可不放，我是炒菜多出来的，就一起滚汤了，先煎鸡蛋，可增加汤的鲜味，然后加水煮开后倒入所有食材，大火煮开后，转小火煮5分钟就好了，放盐调味鲜甜可口...
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竹笙桶的做法和图解 好吃的竹笙桶家常做法

  • 竹笙桶

  • 用料竹荪6条竹笙桶的做法材料肉混在一起完成✅小贴士竹笙+肉+玉米+蘑菇...
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清爽冬瓜竹荪（竹笙）汤的做法步骤及图解,美味正宗的清爽冬瓜竹荪（竹笙）汤做法

  • 清爽冬瓜竹荪（竹笙）汤

  • 用料冬瓜竹荪盐油清爽冬瓜竹荪（竹笙）汤的做法冬瓜切片备用干竹荪放盐水中浸泡，盐水可以去除竹荪中的洗衣粉味。竹荪根部味道比较大，而且有泥沙，要剪掉。竹荪的伞裙也是味道集中的地方，也去掉。竹荪泡开后要多洗几遍，把身上的白膜洗掉，再剪成小段。锅中凉水烧开，放入油和冬瓜水复开...
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翡翠竹笙羹（无油菜）的做法步骤及图解,美味正宗的翡翠竹笙羹（无油菜）做法

  • 翡翠竹笙羹（无油菜）

  • 竹笙是高档食材，家里正好有点，过节了，做个竹笙羹增加点节日气氛。用料竹笙青菜叶盐胡椒粉姜粉水淀粉翡翠竹笙羹（无油菜）的做法竹笙放入水中泡开。取一点青菜叶子，不用多了，只需要几片就够了。剁碎，放入黄豆粒大小的碱面，这样颜色不会因为加热而变黄。搅拌均匀，用擀饺子的擀面杖捣成...
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竹笙浓汤的做法和图解 好吃的竹笙浓汤家常做法

  • 竹笙浓汤

  • 用料竹荪随你喜好芋头十几小块就行干香菇4猪颈肉些许淀粉盐和味精葱竹笙浓汤的做法猪肉加入淀粉搅拌腌制蘑菇泡热水这里准备的是小芋头切块不用多剩的可以切薄片去煮甜汤蘑菇切片热锅烧油加蒜片爆香加入蘑菇片加入猪颈肉翻炒爆香加入热水熬煮20分钟20分钟后汤水稍浓了转...
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竹笙椰子鸡的做法和图解 好吃的竹笙椰子鸡家常做法

  • 竹笙椰子鸡

  • 用料椰青3个鸡半只竹荪一把竹笙椰子鸡的做法开椰青：先把顶上的皮都劈掉，再用刀背敲一圈，用刀撬起来。3个椰青水倒入炖锅，用勺子挖出椰肉加入炖锅，鸡洗净切块加入炖锅，竹笙用冷水泡软洗净放入炖锅，不用加水不用加任何调味，隔水炖2小时，超级清甜一点都不腻啊啊啊啊！跟润园四季的椰子...
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三丝竹笙的做法和图解 好吃的三丝竹笙家常做法

  • 三丝竹笙

  • 用料竹笙水发冬笋水发香菇盐白醋味精芥末油香油三丝竹笙的做法竹笙放温水中涨发，取茎部中段洗净冬笋、香菇、青红辣椒分别切丝放沸水中烫一下，浸凉盐、白醋、味精、芥末油、香油加少许高汤兑成调味汁将冬笋丝、香菇丝、辣椒丝放入竹笙中，摆在盘上，浇上调味汁用香芹和兰花点缀...
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简单易学的竹笙卷也叫竹荪卷美食做法

  • 竹笙卷也叫竹荪卷

  • 我喜欢酿菜用料竹荪4条肉馅50克盐适量油适量酱油适量竹笙卷也叫竹荪卷的做法竹笙要用40~50度温水浸泡半个小时。还要用手去抓几下，换几次水。酿肉。上锅蒸15分钟出锅白胖子小贴士爽口好吃😋...
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简单易学的云南小瓜竹笙汤美食做法

  • 云南小瓜竹笙汤

  • 用料云南小瓜1条胡萝卜半根杏鲍菇1个竹笙5g猪肉100g肉沫少许姜末少许麻油少许盐少许云南小瓜竹笙汤的做法猪肉炖清水1个小时竹笙泡水，剪段，去掉头切少许姜碎胡萝卜切片小瓜开半切片泡水，以免氧化发黑杏鲍菇切片热锅，先炒胡萝卜，再加入小瓜，再加入杏鲍菇，炒至八分熟加入炖好的猪...
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竹笙炖鸡的做法和图解 好吃的竹笙炖鸡家常做法

  • 竹笙炖鸡

  • 用料竹荪适量姜2片鸡半只竹笙炖鸡的做法浸水后摘除裙边，清洗几次待用水炖滚下鸡块炖80分钟放入竹笙炖10分钟放盐调味开吃...
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竹笙鸡汤的做法和图解 好吃的竹笙鸡汤家常做法

  • 竹笙鸡汤

  • 用料竹荪20克土鸡半只枸杞6粒姜3片盐2克木耳6朵姬松菌菇6个竹笙鸡汤的做法土鸡半只切大块，焯血水，洗净，然后加水，加姜先多煮一个钟木耳，竹笙，姬松菌菇泡发，洗净去蒂，备用加入竹笙，木耳，姬松菌菇，中火煮二十分钟，加入红枣，加盐调味，出锅。鲜香...
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竹笙青瓜汤的做法和图解 好吃的竹笙青瓜汤家常做法

  • 竹笙青瓜汤

  • 竹笙，是名贵的食用菌,又是医学上的新秀,历史上列为“宫廷贡品”，近代做为国宴名菜，同时也是食疗佳品。其营养丰富，据测定干竹荪中含粗蛋白19.4％、粗脂肪2.6％，可溶性无氮倾倒物总量60.4％，其中菌糖4.2％、粗纤维8.4％，灰分9.3％。其对治疗高血压、神经衰弱、肠胃疾病等具有显著效果，能防癌抗...
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简单易学的金瓜竹笙豆腐羹美食做法

  • 金瓜竹笙豆腐羹

  • 公司附近有家私房菜馆，每周一素菜78折，最喜欢她们家的金瓜竹笙豆腐羹～带了父亲大人吃了一次后，他就摸索出来门道了～成本不用10块钱的养生食谱，推荐给大家！用料南瓜小半个豆腐两块牛奶两袋竹笙15g米一小把盐少许金瓜竹笙豆腐羹的做法因为南瓜要放豆浆机里搅拌，所以要切成小块。米...
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