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腌笃鲜排骨版的做法食谱

简单易学的腌笃鲜（排骨版）美食做法

  • 腌笃鲜（排骨版）

  • 春天来了，春笋是必不可错过的美味，腌笃鲜是最能体现笋的鲜美和清甜的一种做法，排骨软烂，油皮Q弹，春笋鲜甜，一定要试一下。用料食材雷笋五大根排骨（应该用浙江的咸肉）700克炸猪皮2片豆腐丝（应该用千张结）1袋调料盐10克料酒50毫升腌笃鲜（排骨版）的做法从笋尖至笋根划一直线，小心点别划破...
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排骨版干丝腌笃鲜健康～的做法步骤及图解,美味正宗的排骨版干丝腌笃鲜健康～做法

  • 排骨版干丝腌笃鲜健康～

  • 汤很清，不用放盐也很美味，更健康！用料咸肉100克春笋3根莴笋1根姜片4片葱4根排骨200克干丝若干排骨版干丝腌笃鲜健康～的做法莴笋削皮去叶洗净，笋剥皮洗净备用。切块。咸肉放热水中浸泡一小时，如果不太咸可以省略～干丝用开水烫一下，备用。一般用百叶结，我这里用了干丝。排骨洗净焯水...
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排骨火腿腌笃鲜（附咸排骨做法）的做法步骤及图解,美味正宗的排骨火腿腌笃鲜（附咸排骨做法）做法

  • 排骨火腿腌笃鲜（附咸排骨做法）

  • 每年春天…最难以抗拒的就是~笋！嗯，和熊猫抢食物🐼！哈哈哈！作为一个北方人，我准备这个菜，真心是下了功夫滴！😜地道的吃货！有着必须要吃到的精神！在不断的研究怎么吃更好吃的路上，越走越远…😂😂嗯，吃完笋，就减肥🤐我发四☺！有人可能会说，我做的不正宗，哈哈，我对于吃，唯一的要求，就是好吃！😜...
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腌笃鲜的做法和图解 好吃的腌笃鲜家常做法

  • 腌笃鲜

  • 豆豆同学大年初一跟随老爸上山挖笋，初二发了快递，初三就收到了，马上开工，做一个美味的冬笋腌笃鲜。用料咸肉200克冬笋500克金腿50克腐竹100克姜片3片葱段2段腌笃鲜的做法准备好各种材料，这道菜什么调料都不用放。咸肉和火腿切成小块，咸肉要用水泡上一个小时比较好，不然汤会很咸...
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「腌笃鲜」的详细做法大全,简单又营养的「腌笃鲜」做法

  • 【腌笃鲜】

  • 今天要做一碗春天的汤，叫做”腌笃鲜“。用料咸肉一块五花肉300g葱结一个姜5片花雕酒1勺火腿7片春笋10个盐少许百叶结适量葱花适量【腌笃鲜】的做法咸肉用温水浸泡2小时。一块300g左右的五花肉入冷水锅焯水，放入1个葱结、5片姜和1勺花雕酒，待水沸且肉变色后关火，捞出备用。焯...
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腌鲜笃笋的做法和图解 好吃的腌鲜笃笋家常做法

  • 腌鲜笃笋

  • 用料鲜竹笋排骨黑木耳咸肉腌鲜笃笋的做法将各种原料改刀分别焯水。因为是汤菜，不能太咸。排骨、咸肉的比例大略为4：1。汤锅里放排骨开大火煮沸后转小火“笃”约半小时，葱姜自然不能少。放入咸肉再“笃”1小时。不要忘记放绍兴黄酒，最好是花雕。放竹笋，视肉的软烂程度再“笃”...
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简单易学的腌笃鲜排骨汤美食做法

  • 腌笃鲜排骨汤

  • 煲汤，要注意食材的主次配比，还要把控住不同风味的混合，就一定会好喝。用料排骨500克咸肉2片虾仁2-5只山药1根菌菇1把西红柿2个葱1把姜4片盐1勺料酒2勺红枣5颗枸杞10粒腌笃鲜排骨汤的做法山药去皮切段，番茄去皮切块，杏鲍菇洗净切大片，姜切片，大葱一段（小葱的话打结），把原材料都备好...
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简单易学的笃笃笃笃腌笃鲜美食做法

  • 笃笃笃笃腌笃鲜

  • 这道菜本来还是春天用春笋做，无奈冬天想吃只能用冬笋做了……用料咸肉200克排骨500克冬笋2个百叶结适量莴笋1根姜4片葱1根黄酒适量笃笃笃笃腌笃鲜的做法我这块咸肉带点骨头，炖汤刚刚好，剪成小块先泡一个小时，不然炖的汤会很咸。排骨冷水下锅加姜片和料酒焯水。咸肉也要焯一下...
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素腌笃鲜的做法和图解 好吃的素腌笃鲜家常做法

  • 素腌笃鲜

  • 竹笋最鲜美的日子，看到了别人分享的素腌笃鲜菜谱就跃跃欲试啦～谁知下班到家才发现那个菜谱里的黄豆要事先泡两个小时，再煮三个小时，加了其他材料还要再煮一个小时…这是不让人吃晚饭的节奏啊…所以果断改良了这个快手版的，加上准备材料也就三刻钟搞定吧～虽然可能没长时间煲出来...
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咸肉排骨冬笋汤（腌笃鲜）的做法步骤及图解,美味正宗的咸肉排骨冬笋汤（腌笃鲜）做法

  • 咸肉排骨冬笋汤（腌笃鲜）

  • 用料排骨300克咸肉8片冬笋1个料酒2勺葱结1个姜3片咸肉排骨冬笋汤（腌笃鲜）的做法排骨焯水洗净咸肉洗净冬笋切滚刀块焯水2分钟把排骨，咸肉，一个葱结，三片姜放入锅中，加入冷水。烧开后转中小火。如果想要汤比较白，就保持小小沸腾的状态。炖60分钟后，捞出葱结，加入冬笋块，再炖15分钟。...
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腌笃鲜的详细做法大全,简单又营养的腌笃鲜做法

  • 腌笃鲜

  • 用料春笋根盐克料酒勺百叶结咸肉腌笃鲜的做法小排骨出水待用竹笋若干根百叶结一小块咸肉（洗之前先净泡一下）排骨炖烂后再加入竹笋、百叶结、咸肉美味...
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筒骨腌笃鲜的做法和图解 好吃的筒骨腌笃鲜家常做法

  • 筒骨腌笃鲜

  • 雨后春笋，人见人爱。最爱这道腌笃鲜。用料春笋3根咸肉5-6片筒骨1-2根薄百叶若干莴笋1根葱1根姜3片料酒2勺盐适量鸡精适量筒骨腌笃鲜的做法筒骨泡水洗净，然后焯水再洗干净一次。我喜欢用高压锅煮，入味又节约能源。高压锅内只放水，洗干净的筒骨，葱姜还有两勺料酒。不放盐，我不喜...
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家的味道——腌笃鲜（咸排骨棒骨版）的做法步骤及图解,美味正宗的家的味道——腌笃鲜（咸排骨棒骨版）做法

  • 家的味道——腌笃鲜（咸排骨棒骨版）

  • 出生于江南，童年于江南，念念不忘是南方的味道，无论走多远，春暖花开之际，腌笃鲜最能安慰我的胃。处理春笋并没有想象的复杂，方法得当，掌握窍门，不脏手又很快。参考用料咸排骨四根棒骨1根春笋4根黄酒2勺家的味道——腌笃鲜（咸排骨棒骨版）的做法咸排骨棒骨凉水下锅，加黄酒，开盖焯水，这样...
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改良版腌笃鲜的详细做法大全,简单又营养的改良版腌笃鲜做法

  • 改良版腌笃鲜

  • 用料春笋1根葱3-4根姜7-8片火腿20片改良版腌笃鲜的做法选河蚌买个美美的大春笋卖家帮你打理内脏笋切片，焯水葱打结备用河蚌清洗，切块姜切丝炒咸肉放入河蚌，加入料酒，继续翻炒加入焯水后的笋片翻炒炖锅底部放入打结葱炒到变色约7分熟的河蚌，笋，咸肉放入炖锅，加入开水炖吧继续炖吧...
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腌笃鲜儿的做法和图解 好吃的腌笃鲜儿家常做法

  • 腌笃鲜儿

  • 用料笋一颗咸肉250克五花肉250克料酒1勺莴笋半根葱2根姜4-5片百叶结200g胡椒粉1小勺盐煮百叶结煮笋各1小勺花椒粒15粒枸杞15粒腌笃鲜儿的做法鲜五花肉切小块、咸肉也切同样差不多的小块倒入清水汤锅，水量没过所有的肉，喜欢汤一些的可以多加水，放入葱姜花椒粒，倒少许料酒，开大...
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美版腌笃鲜的做法和图解 好吃的美版腌笃鲜家常做法

  • 美版腌笃鲜

  • 在美国中国菜的食材太精贵，有时候都要开车1个多小时兜几个超市才能买到！家里又都是中国胃，所以只能靠自己想破脑袋烧菜！另外一个问题是一般厨房都是开放式而且没有油烟机，所以无油烟那绝对是关键！用料咸肉一小块笋5条黄酒克姜3片葱一根排骨2条油豆腐6只美版腌笃鲜的做法排骨两...
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简单易学的腌笃鲜-酱排骨美食做法

  • 腌笃鲜-酱排骨

  • 过年从家带过来的酱排骨忘记吃了用料酱排骨笋克百叶结大葱白胡椒粉生姜盐鸡精腌笃鲜-酱排骨的做法腌排骨，要先冷水提前一天泡上，大概泡了有12h开始做的时候，排骨洗干净再焯水，去掉些杂质。倒入热水、放入姜片、倒些料酒就开始炖起来了，大火烧开后，转小火。我怕酱排骨太咸，刚开始...
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改版腌笃鲜的做法和图解 好吃的改版腌笃鲜家常做法

  • 改版腌笃鲜

  • 用料春笋2根（250g）咸肉150克鲜肉150克姜3片料酒1汤勺开水1500克葱2根盐（可不放）适量青菜（可不放）适量改版腌笃鲜的做法春笋切块，开水里焯5分钟后捞起咸肉，鲜肉切块，开水里焯5分钟，去除浮沫。捞出后待用。锅里放入鲜肉，咸肉，笋块，加入开水，姜片，料酒，葱，水沸后，转小火煮1小时。出锅前转大火，...
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海鲜腌笃鲜的做法和图解 好吃的海鲜腌笃鲜家常做法

  • 海鲜腌笃鲜

  • 腌笃鲜大家都知道，是一道咸鲜味美的菜肴。小的时候吃到腌笃鲜就觉得春天到了，今天尝试做了一下改良版的，加了海虾进去，不仅鲜味增加而且口感更加丰富。用料春笋1000克咸肉250克肋排500克大虾6只（我用的是海捕的大基围虾）百叶结150克（没有可以不加）葱段、料酒、盐、油适量海鲜腌笃...
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腌笃鲜广东版～烧猪骨代替咸肉的做法步骤及图解,美味正宗的腌笃鲜广东版～烧猪骨代替咸肉做法

  • 腌笃鲜广东版～烧猪骨代替咸肉

  • 一直很想吃腌笃鲜，可惜其他食谱所说的咸肉，广东买不到呀！然后看了很多食谱，原理是一咸一鲜。那我就用了烧腊店买来的咸猪骨就是烧猪骨和市场买来的鲜五花肉来做个广东版腌笃鲜吧。用料五花肉300克烧猪骨15块钱葱3根料酒一大勺姜2片冬笋2只腌笃鲜广东版～烧猪骨代替咸肉的做法烧...
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「腌笃鲜」的做法和图解 好吃的「腌笃鲜」家常做法

  • 【腌笃鲜】

  • 腌笃鲜是我的comfortfood，虽然食材经常不齐，但还是经常做。吃的是味道更是情怀。用料咸肉250克五花肉250克春笋6根姜片6片葱2根白胡椒粉2克花雕酒3勺糖1克清鸡汤1罐【腌笃鲜】的做法材料简单，最基本的就是3种。春笋（冬笋，扁尖笋干）；咸肉鲜肉（火腿）；百叶结。肉飞水，葱姜炒香，肉炒出油，...
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鲜美腌笃鲜的详细做法大全,简单又营养的鲜美腌笃鲜做法

  • 鲜美腌笃鲜

  • 步骤：1⃣️将新鲜五花肉➕料酒➕姜片绰水。同时将准备好的鲜肉洗净切片备用。2⃣️五花肉绰完水切片3⃣️将鲜肉跟咸肉放入砂锅，加适量的清水。煮沸，闷。4⃣️同时。将百叶打结做成百叶结。泡发黑木耳（要用冷水这样口感才软糯）冬笋剥皮切块5⃣️可以先尝下汤的咸淡，主要是为了控制腌笃鲜...
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简单易学的春笋排骨腌笃鲜美食做法

  • 春笋排骨腌笃鲜

  • 阳春三月，桃花树开，万物苏醒，心情如沐春风用料排骨2根春笋3根咸猪蹄4-5小块百叶8个姜3片葱八角2个春笋排骨腌笃鲜的做法猪蹄，排骨先焯水，洗干净后加水，加料酒，葱，姜，八角煮开然后撇去浮末，多余油脂大火炖20分钟，大概就会出现微微的奶白色，很漂亮的色，继续文火炖40分钟另起一锅水烧开，把...
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腌笃笋~腌排骨~冬笋的做法步骤及图解,美味正宗的腌笃笋~腌排骨~冬笋做法

  • 腌笃笋~腌排骨~冬笋

  • 以前总看各处文章说腌肉腌菜吃了致癌，其实我小时，家里腌肉，咸菜很多的，那时村里没有那么多怪病……主要是现在的食材不安全了。腌肉经过一个冬季风干，据说有补肾的作用（不纠结结论，反正我们都爱吃，特香）……买的是一家猪肉说是土猪肉的老板家自己做的咸排骨，我是看他家一直挂那里风...
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鲜鸡版腌笃鲜的详细做法大全,简单又营养的鲜鸡版腌笃鲜做法

  • 鲜鸡版腌笃鲜

  • 在国外想要买些中国食材会有些困难（不过在纽约唐人街，还是比较容易买到），但如果用其他的东西来替代，同样能做出美味可口的菜肴来享受，介绍用童子鸡和维吉尼亚火腿做的腌笃鲜。用料新鲜童子鸡半个火腿竹笋扁尖笋百叶结葱少许姜少许绍酒适量鲜鸡版腌笃鲜的做法将火腿切块后分别与...
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