- 八寸戚风蛋糕不塌腰组织细腻略甜用料低筋面粉90克鸡蛋4个糖70克玉米油50克纯牛奶60克食盐1克白米醋几滴八寸戚风,完美方子,第一次就成功的做法玉米油50g,纯牛奶60g,盐1g,混合打匀筛入低筋面粉90g,“Z”字手法打匀加入四个蛋黄,继续打匀成蛋黄糊此时先预热烤箱15分钟150度。四个...
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- 记录此方主要是我不想再去买一个28×28的烤盘,所以,就每天尝试,最后用8寸圆形活底模具做出来这个完美的古早蛋糕,特此mark一下,希望也能帮到有需要的你们。用料细砂糖60克(根据喜好增减)鸡蛋6个(蛋清蛋黄分离)低筋面粉90克柠檬汁5滴牛奶70克玉米油63克蛋清和蛋黄分离好后,蛋清放冰...
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- 看到抖音有人在刷一颗肘子饭我也做了一下做肘子的方法和市面上的全都不一样用的是特殊一点的秘方这里也分享给大家吧一口入魂的口感(图上是单独给人打包的肘子饭+烤肉+沙拉)用料猪肘子一斤半大蒜两头洋葱一颗干辣椒一把豆瓣酱5勺郫县豆瓣两勺八角两个桂皮半片香叶三片冰糖...
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- 用料柚子1个完美柚子的做法一个柚子,切开剥掉顶皮脱出果肉空壳慢慢剥装满一个柚子壳揭盖有惊喜...
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- 此方子也是在烘焙qq群里一个大神妹子那里得到的方子,因为在群文件里比较复杂,所以整理出来了分享给大家~也是自己试过的,以前从未做过戚风蛋糕哦,第一次竟然就成功了,无论是口感还是上色都很不错~所以那么多废话总结下来!!!方子一级棒!如果想更好的享受烘焙,可以加QQ群:161457821。...
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- 用料方便面1包鸡蛋1个火腿1片完美方便面的做法开水煮泡面2分30秒泡面捞出来过冰水粉包干拌面撒酱料,然后冲开水小贴士泡面捞出来过冰水...
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- 戚风蛋糕=气疯蛋糕,初学入门的时候,网上找了各种各样的教程,好多都是做不成功的,浪费了我多少鸡蛋😂后来终于找到一个100%成功的比例,相当完美,屡试不爽~用料鸡蛋7个细砂糖90克玉米油50克低筋面粉100克柠檬汁几滴牛奶50克100%成功完美戚风蛋糕的方子-by娜娜的做法用电子秤称好所...
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- 芝士流心挞,用六连模。蛋挞皮30g左右一个,蛋挞心40g左右一个。正好六个。不会多不会少。用料挞皮无盐黄油56g全蛋液(蛋黄流出一点刷表面)10g低粉92g糖22g内馅奶油奶酪150g牛奶(分次加)40g糖30g玉米淀粉4g柠檬汁3g表面蛋黄刚预留的六连模芝士蛋挞完美匹配方子的做法先做塔皮,我用...
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- 孢子粉营养保健价值极高,但吃起来太不方便,而且蹭到哪都是一片,无意发现这个方法,感觉完美解决。用料孢子粉1小勺(一天食用一小勺足够)油茶面(散装、小包装、自己炒的都可以)孢子粉油茶(完美无污染食用孢子粉方法)的做法一小勺孢子粉倒碗里油茶面倒入碗中开水冲入,筷子绞起来香甜美...
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- ⚠️这是b站up主HOLA小测佬的方子!!大家记得三连,视频🔗⬇️【全世界排名第一的蛋糕!包教包会,闭着眼睛也能做出来!-哔哩哔哩】💡交作业交作业‼️我减糖了‼️用料奶油奶酪350克淡奶油140克鸡蛋3个⚠️细砂糖60克低筋面粉12克7寸模具1个小测佬📝方子-完美巴克斯蛋糕🍰的做法up主的原配方...
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- 挞皮的方子是我从丹麦一个著名的烘焙店讨来的~哈哈哈效果很不错哟~~~谁说做派皮非得用低筋面粉才酥脆?!o( ̄ヘ ̄o#)咱偏不用低筋咋地?!(派皮量为两个八寸派的量)用料(a)室温软化黄油(无盐黄油)225g(a)盐(如果用了含盐黄油,此部省略)1/2小勺(a)苹果醋(或者白醋)1大勺(a)冰水4~7大勺(a)面粉34...
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- 目前我用过的最好用的方子。我用了水浴法,120度(高温烤箱,正常150度)42升烤箱中下层1小时。用料蛋黄糊:砂糖30g玉米油80g牛奶80g蛋黄5只(60g左右)香草精数滴低粉120g蛋白糊:蛋白5只砂糖50~70g柠檬汁数滴完美8寸戚风蛋糕(来自晓廷方子)的做法蛋白分三次加入白糖。分别为起大鱼泡时和...
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- 尝试了日清特制米面粉之后迷上了米饭味的面包,奈何米面粉只屯了几包,治嘴馋只能靠自己想办法了一开始自主研发了一次,有许多漏洞,但是勉强也做成了偶然发现了这个现成的方子,试了感觉不错,是日清米面包不错的替代品用料高筋面粉200g低筋面粉50g熟白米50g细砂糖30g盐4.5g全蛋液2...
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- 发明这个菜谱的初衷是:试问谁家冰箱里没有几个够过周岁生日的粽子呢?因为粽子这东西实在是(我们这种地方的人)平时想不起来吃的东西节日来了买几个加上朋友、合作方、客户送的林林总总、粽子开会无奈粽子吃起来负担太重了端午吃1-2顿就停了剩下的就无限期的被封存了直到在冰...
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- 小燕教你超轻松地开椰子哈!用料椰子1个剪刀1把刀1把匙羹1只完美开椰子的做法先将椰子顶部划圈圈,然后用刀把皮削了细节图~用后刀尖再将椰子划圈圈的地方磕下去,一点一点地磕,注意太深的话里面的椰水就流出来了!这个比较讲究技巧哈!这样做不伤刀哦!到剪刀出场啦!对!就是用剪刀把刚才...
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- 这个奶酪是无意中做的,之前有看过做法,还没实验。一天晚上回家发现一大罐牛奶,原来是儿子用奶粉泡的,泡太多了没喝。我也不喜欢甜牛奶,倒了又很浪费,于是就稍微加热了一下,倒点白醋做了奶酪,第二天发现还不错。先记录以后称量过再来更新,这里提供一个方法。用料奶粉泡的奶1500克白...
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- 这是第三次制作奶黄馅的包子。奶黄包的第一次制作是在疫情宅家的时候,没有想到非常成功,太好吃了。把这个方子记录下来,给自己留存一下,有需要的朋友可以试试。这次揉了600克面粉,蒸了2屉,相应的馅料也刚好合适。如果配300克面粉,馅料的材料减半即可。用料鸡蛋4个细砂糖50克牛奶...
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- 光滑细腻,软呼呼,胖嘟嘟。用料面粉:500克酵母:5克泡打粉:5克白糖:50克(如果做大肉馒头,糖份只要加3克即可)完美的包子的做法1将酵母粉白糖和一碗温水混合,待置片刻再搅匀。2面粉过筛放入盆中将上面的混合水慢慢加入粉中,此刻面粉成雪花状。3:用手揉至面粉,到光滑偏硬,不沾手为止。4:把揉...
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- 用料面粉100克酵母1克水45~50克糖10克泡打粉1克不踩雷的完美(馒头)包子皮配方的做法准备好所有的材料,揉成光滑面团(手揉,机器均可)面粉发酵至沾面粉,用手指👇戳洞,不回缩,或拉开有明显气孔即可,揉捏排气后,搓条切割剂子,开包ps也有很多人,在没有发酵明显的情况下包,也是可以的,划重点主...
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- 来自爸爸独家配方比例用料面粉500克温水256毫升色拉油25毫升酵母粉5克糖50克馒头的完美方子的做法把酵母粉倒入温水中,静待片刻。其他的材料混合入面包机中,最后倒入酵母水。开始面包机揉面模式。取出面团,做出造型。温室发酵一半大以上,即可蒸15分钟。关火焖两分钟开盖...
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- 这个面包机版制作方法3步搞定。超级简单。而且不需要担心发酵粉问题!很多地方说不能让发酵粉碰到水,这个配方直接丢进去。百试百灵用料面粉3杯(690ml)发酵粉2-2.5茶匙盐1.25茶匙温水1杯(230ml)油1/4杯糖2汤匙完美面包机吐司(傻子配方)的做法将一杯温水放入锅内,再按量放入糖,发酵粉...
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- 今天海氏宝宝给大家带来一道超级好吃的酥脆小曲奇,这里用到的是我们的新品海氏C45风炉烤箱,烤出来入口即化、酥松细腻,烘烤也更加均匀,爱吃甜食的你不能错过,感兴趣的宝子可以关注一下哦,3月份正式和大家见面啦!评论区记得给小海留言你想学的食谱,小海真的很宠粉哦~用料牛奶20g糖...
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- 美国的华人博客有个叫淡鸟的大师,这是她(他)2005年发布的方子,拿来复刻了一下,就两字~完美👍(至少没有在下厨房看到完美的方子)这个淡鸟大师估计是理科生,她的原方排版实在看得我太费劲,所以借下厨房整理一下以下是我根据她的方子和自己的经验整理的,大部分都是按照原方*好吃是好吃,...
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- 其实方子不是我原创的,和大家一样,收藏了很多高手的配方,屡战屡败,最后不知道哪里看来的这个方子,在第一次成功后以为是侥幸的,结果完全没有失败过了,赶紧记下来!有点小tips和大家分享,以免忘记用料蛋白160g糖60g蛋黄80g牛奶50g油50g低粉52g香草膏1g韩国咖啡酱15g最完美的戚风方子...
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- 喜欢吃柚子的盆友肯定都特别讨厌那条难剥的线,今天教你怎样剥一个完美的柚子用料柚子一个个完美剥柚子的做法大柚子一个,两头切掉,外面的皮薄薄一层切掉取一半柚子从中间切开很轻松就剥开,而且没有白线大口开吃...
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