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衢州卤味不正宗的做法食谱

衢州卤味(不正宗)的做法步骤及图解,美味正宗的衢州卤味(不正宗)做法

  • 衢州卤味(不正宗)

  • 用料衢州鸭脖卤料包1包盐10克生抽40白糖15克白酒20克味精3克生姜20克大蒜20克干辣椒根据个人口味花椒20-30粒(可多放)老抽10克冰糖10克其他你想加的香料适量衢州卤味(不正宗)的做法在电炖锅内加一升水，所有的配料放进去煮半小时至出味，此时尝下咸淡口味，可再调整如果水量增...
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非正宗腐乳汁版潮州卤锅的做法步骤及图解,美味正宗的非正宗腐乳汁版潮州卤锅做法

  • 非正宗腐乳汁版潮州卤锅

  • 收冰箱搜出两罐吃完的豆腐乳，剩下好多腐乳汁。刚好家里准备卤一锅卤锅，钟情于腐乳味道的本人突发奇想，即兴发挥出这一锅潮州卤锅用料腐乳汁两罐腐乳剩下的腐乳汁花椒，八角，香叶，桂皮适量酱油，老抽，花雕酒适量黄片糖一大块食材：五花肉，白煮蛋，腐竹，腐皮，油豆腐，面筋等一切适合卤锅的东西...
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衢州烤饼-衢州特色小吃之一的做法步骤及图解,美味正宗的衢州烤饼-衢州特色小吃之一做法

  • 衢州烤饼-衢州特色小吃之一

  • 衢州烤饼在当地流传历史悠久，已难追溯其根源。烤饼也可以叫烧饼，因为饼要贴烤饼又称烧饼，是浙江衢州传统的地方特色小吃之一。主要原料为面粉、葱花、猪肉、梅干菜等。因为饼要贴在炭炉壁上烘烤到熟，所以叫烤饼更为恰当。这种在衢州街头巷尾才可找得到的味美价廉的小吃，制作时...
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正宗潮汕卤味之卤鸭翅的做法步骤及图解,美味正宗的正宗潮汕卤味之卤鸭翅做法

  • 正宗潮汕卤味之卤鸭翅

  • 用料鸭翅中16只葱1根姜1大块蒜8瓣桂皮2小块八角2个香叶2片丁香2粒干辣椒6个花椒一小把料酒50克生抽70克老抽20克糖15克盐1勺冰水1盆正宗潮汕卤味之卤鸭翅的做法鸭翅我是在超市买的，今天的鸭翅看着还不错，买回来需要先洗洗洗完鸭翅，用盘子装起来，然后准备葱姜蒜料酒，用于鸭翅焯...
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星州正宗古早味叻沙的做法步骤及图解,美味正宗的星州正宗古早味叻沙做法

  • 星州正宗古早味叻沙

  • 叻沙（laksa）是起源于马来西亚的面食，是马来和新加坡华人的特色食物。虽然都是叻沙，但是马来叻沙跟新加坡叻沙味道完全不一样。马来叻沙也就是AssamLaksa口味偏酸辣，是用鱼熬出来的，汤里有丰富的鱼肉碎，汤底里放了Assam(一种酸豆)所以略带酸味。汤底里一般有香茅、辣椒、罗望子和...
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简单易学的超正衢州鸭头美食做法

  • 超正衢州鸭头

  • 衢州鸭头超有名。每次都拖我老公同事带。味道真的又麻又辣。超好吃最近学到一方子。自己改良了下。真的太好吃了。味道一模一样和买的用料鸭头8-9只豆瓣酱1大勺1花椒1把2香叶7片3茴香1把4桂皮三块5八角5个6辣椒壳7个7辣椒粉两把8十三香两勺9生抽2大勺10老抽2大勺蚝油2大...
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衢州米粉的做法和图解 好吃的衢州米粉家常做法

  • 衢州米粉

  • 无意间看到别的博主做的米面就很想吃，网上买了衢州米面学着自己做，跟衢州的做法可能不大一样，但是味道是真的特别好，娃都吃了一大碗用料米粉看自己食量选择食材随意，参照自己喜欢做汤面的材料米粉克衢州米粉的做法参照下面参照下面米面先开水下锅煮5分钟左右，捞出备用。油锅下...
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简单易学的正宗衢州水晶糕美食做法

  • 正宗衢州水晶糕

  • 没有吃过水晶糕的朋友，真是对不起自己的嘴，正宗水晶糕应该是入口细滑，甜而不腻，韧性十足。用料番薯粉或木薯粉藕粉等淀粉都可250克水500ml不粘锅或不锈钢脸盆1个白砂糖适量（按个人口味）薄荷两滴正宗衢州水晶糕的做法番薯粉加水沉淀一会，因为粉里基本会有杂质，再用纱布过滤一下。...
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衢州妈妈面的详细做法大全,简单又营养的衢州妈妈面做法

  • 衢州妈妈面

  • 今天拜访衢州本地朋友的妈妈，是一个做面的高手，不亚于任何日本台湾的手艺人，家里人都爱吃，朋友们也都爱吃，美名在外，作为独家唯一一期学员，我参与厨房做面全过程，看起来漂亮，吃起来美味。用料鸡蛋笋丁雪菜干辣椒肉丝挂面衢州妈妈面的做法挂面是自己家的红薯淀粉和鸡蛋，在挂面厂做的...
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衢州烤饼的做法和图解 好吃的衢州烤饼家常做法

  • 衢州烤饼

  • 从朋友那里偷来的衢州烤饼配方啦用料五花肉200克普通面粉300克温水170克榨菜适量干辣椒碎适量衢州烤饼的做法准备食材，如图如图醒面包起来留一些烤箱预热烤完了好吃😋烤得葱花都不嫩绿了...
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衢州水晶糕（真正Q弹版）的做法步骤及图解,美味正宗的衢州水晶糕（真正Q弹版）做法

  • 衢州水晶糕（真正Q弹版）

  • 我们衢州人呢每年肯定会伴着这份甜品过夏天，不吃这个，夏天都不完整呢，按照网上其他人的做法，都觉得不够Q弹，和外面卖的不是一个口感，可能是因为属于商业秘密？那我调整了几次配方之后已经八九不离十了，还你们一个QQ弹弹的衢州水晶糕，一起跟着做吧！我看有人咸鱼上把衢州水晶糕方子卖8...
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衢州饭粿的做法和图解 好吃的衢州饭粿家常做法

  • 衢州饭粿

  • 昨天发了这个奶奶家立夏要吃的衢州饭粿，又问怎么做的今天给大家说说咩哈哈用料大米食用油胡萝卜豌豆猪肉豆芽笋豆腐或豆腐干青菜衢州饭粿的做法大米浸泡2至3小时上锅煮成米饭取出碾压成泥揪成小剂子用手指压成椭圆片状或者将米团搓成长条状切成片也可以选择时令蔬菜或者自...
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不正宗梅州腌粉（改良版）的做法步骤及图解,美味正宗的不正宗梅州腌粉（改良版）做法

  • 不正宗梅州腌粉（改良版）

  • 在之前几次做腌面的基础上改良，尝试做同是梅州特色的腌粉。味道比之前任何一次都好多了，有了经验，改良后的味道跟在梅县吃到的腌粉也差不了太远。熬猪油的方法请移步：现在的小愿望除了再次赴梅州吃上最正宗的梅州腌面腌粉腌饺，还希望能把我所吃到的这些美食，通过双手再现给身边...
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简单易学的潮州妈妈正宗卤鹅美食做法

  • 潮州妈妈正宗卤鹅

  • 出国留学以后午夜梦回都想吃的菜，是妈妈的味道～这道菜没有太多香料，似乎和最传统的潮州卤鹅不太一样，但是这是我家独家的味道。简单的食材和精心的烹调，就能吃得出浓厚甘甜的肉味。啊……我的天，好想吃啊……我写完要去吃个面包烹饪愉快呀朋友们～用料鹅一只(十斤来算)南姜3-4两...
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衢州卤鸭头的做法和图解 好吃的衢州卤鸭头家常做法

  • 衢州卤鸭头

  • 用料干辣椒5只老抽5-7勺生抽5勺卤味包1包大葱1根生姜12片大蒜4瓣鸭头8个料酒5勺食用油适量衢州卤鸭头的做法鸭头浸水，洗净后捞出备用；生姜切片备用锅内注水，放入鸭头、姜片，大火煮沸；煮沸后倒入适量料酒，盖上锅盖继续煮一会儿，等料酒的酒精挥发，鸭头变白收紧，关火捞出。将汆过水的...
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不正宗滷味的做法和图解 好吃的不正宗滷味家常做法

  • 不正宗滷味

  • 想念母親做的滷味，那缸熬煮超過10年的滷汁，裝載的，是母親對家庭的愛。母親曾笑說要將這壇滷汁當作傳家寶讓我世代相傳……用料五花肉豆腐雞蛋薑片滷味包冰糖生抽老抽不正宗滷味的做法五花肉投入滾水裡煮5分鐘，取出後在冷水里沖刷浸泡去血水，用叉子牙籤在纖維處扎小孔。然後放...
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衢州肉圆的做法和图解 好吃的衢州肉圆家常做法

  • 衢州肉圆

  • 衢州肉圆，是衢州人新年餐桌上必不可少的一道菜。也是团圆的意思。用料芋艿大鸭蛋大小的（如果带皮的用高压锅压上汽后小火再压20分钟，用冷水冲不烫手，象剥鸡蛋壳一样的方法热的时候去皮，捣成泥）30个红薯粉用量米杯满杯，10杯盐32克嫩豆腐1500克五花肉肉末1000克金钩（用黄酒混合后，上...
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衢州油炸粿的做法和图解 好吃的衢州油炸粿家常做法

  • 衢州油炸粿

  • 油炸粿，是衢州街头的一种小吃。用料中筋面粉250克低筋面粉250克冷水960克无铝泡打粉5克馅料如下：藕切细丝1000克豆腐干丁（5块大块黄豆腐干）500克腌菜200克小葱花3根大祘苗未1根盐10克鲍鱼汁1勺味精1克料酒1勺衢州油炸粿的做法除了泡打粉，把面糊的料材都调均，静置，要做时再加泡打...
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衢州葱花肉的做法和图解 好吃的衢州葱花肉家常做法

  • 衢州葱花肉

  • 老公和儿子喜欢，记录一下婆婆的好味道好做法$$用料面粉适量鸡蛋3个水适量五花肉适量葱花适量盐适量豆腐衣适量衢州葱花肉的做法五花肉（如果没有五花肉那么最好是精肉和肥肉都有的头也可以）、葱花、盐切好放在一起顺时针搅拌.面粉、3个鸡蛋加适量水搅拌均匀即可.拿出豆腐衣根...
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衢州鸭头的做法和图解 好吃的衢州鸭头家常做法

  • 衢州鸭头

  • 衢州三头一掌是由兔头、鸭头、鱼头、鸭掌组成的食品，是衢州地方特色风味食品。衢州鸭头，衢州人桌上不可缺少的美味！用料鸭头8只茴香桂皮八角香果白芷香叶干辣椒橘子皮老抽生抽盐衢州鸭头的做法鸭头浸泡水中，泡出血水，水里可加料酒及生姜去腥，泡半个小时，然后将鸭头洗干净砂锅中...
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衢州油炸果的做法和图解 好吃的衢州油炸果家常做法

  • 衢州油炸果

  • 小时候几乎天天在家吃早饭，偶尔会有一天来不及吃早饭，拿上爸妈给的四毛钱，在上学路边买上一夹油炸果（一个烧饼、两个油炸果、一块臭豆腐），浇上自制辣椒酱，那真的很好吃，童年的记忆里这是最好吃的之一！用料鸡蛋1个水500g面粉100g葱若干盐适量藕2节辣椒适量衢州油炸果的做法面粉、鸡...
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衢州酱粿的做法和图解 好吃的衢州酱粿家常做法

  • 衢州酱粿

  • 用料糯米粉150克米粉500克水500克馅肉末500克豆腐干6块冷冻笋半袋葱10根豆酱3勺衢州酱粿的做法炒好馅放凉把糯米粉米粉水混合搅匀尽量湿一些在盆里垫蒸布倒入活好的面团蒸熟大概用了45分钟。用隔热垫揉面团到凉包馅...
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衢州家庭版香辣卤鸭爪的做法步骤及图解,美味正宗的衢州家庭版香辣卤鸭爪做法

  • 衢州家庭版香辣卤鸭爪

  • 🍃夏天来了，夜宵肯定少不了吧～安排一个解馋+夜宵好搭档的鸭爪子吃吃吧😋🍃工具：大宇二合一电压力锅用料鸭掌1包火锅底料1小块豆瓣酱1勺老抽1.5勺生抽2勺料酒2勺蚝油1勺白糖1小勺生姜1块山奈1块桂皮1块香叶3片八角1个干辣椒适量花椒适量衢州家庭版香辣卤鸭爪的做法鸭爪洗净后...
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辣卤鸭头，比衢州菜馆的更够味的做法步骤及图解,美味正宗的辣卤鸭头，比衢州菜馆的更够味做法

  • 辣卤鸭头，比衢州菜馆的更够味

  • 在外面吃不爽，自己卤，一次吃个够。用料鸭头只八角个干辣椒个老抽勺冰糖克花椒粒生抽勺香叶片姜片茴香克桂皮块盐克料酒勺草果白寇白芷麻椒陈皮黄栀子罗汉果辣卤鸭头，比衢州菜馆的更够味的做法鸭头冷水浸泡40分钟，水里加入姜片和料酒，泡出血水，去除腥味。准备上表中调料，如果家里...
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衢州带鱼的详细做法大全,简单又营养的衢州带鱼做法

  • 衢州带鱼

  • 最爱吃的带鱼！用料带鱼1条半姜2片香菜2根蒜2瓣料酒适量酱油适量白糖适量盐适量生抽适量香醋2-3滴小葱1根衢州带鱼的做法准备全蛋液，打匀.带鱼全蛋液里包裹下放入热油锅里……煎至两面金黄色.放入生抽等调料放入大蒜瓣并加入少量水.放入香菜和蒜苗.加入小葱、醋出锅啦，放入一...
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