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客家生焖五花肉的做法食谱

客家生焖五花肉好吃的烹饪方法 客家生焖五花肉的地道做法和步骤

  • 客家生焖五花肉

  • 生焖五花肉今日小贴士：配料：五花肉500克，干鱿鱼一个，香菇适量，生抽20克，柱侯酱20克，冰糖5克，料酒10克，蒜5瓣，姜15克，红葱头适量用料五花肉500克客家生焖五花肉的做法生焖五花肉...
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客家家常菜-酒糟笋炒五花肉的做法步骤及图解,美味正宗的客家家常菜-酒糟笋炒五花肉做法

  • 客家家常菜-酒糟笋炒五花肉

  • 春天来了真的很好这口呐用料五花肉350克盐适量蒜2瓣酒糟1勺咸菜一颗笋500克客家家常菜-酒糟笋炒五花肉的做法笋提前一天处理好:剥壳后斜切成片加入纯净水煮开后定时煮10-15分钟不用盖盖子倒掉水分加入纯净水泡换水2次让笋保持常温至少泡一个晚上咸菜洗干净提前泡一个晚上...
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儿时记忆-梅菜干焖五花肉-客家菜的做法步骤及图解,美味正宗的儿时记忆-梅菜干焖五花肉-客家菜做法

  • 儿时记忆-梅菜干焖五花肉-客家菜

  • 客家娃小时候的味道!!!!前段时间回国，在表姐家吃饭，猛然看到这道菜，梅菜肉香霎时间勾起我脑海里深深的回忆--一年级的我在写作业，妈妈在烧饭，桌上放着刚从电饭锅出炉的香喷喷的梅菜干焖猪肉~这道菜可以吃好几天，蒸了又蒸，蒸到越后面越香，五花肉也越蒸越烂（๑`▽´๑)۶后来不在父...
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客家焖鸭的做法和图解 好吃的客家焖鸭家常做法

  • 客家焖鸭

  • 用料鸭肉1只姜适量蚝油适量生抽适量盐适量柱候酱适量海鲜酱适量葱头适量沙姜适量料酒适量客家焖鸭的做法把全部调料准备好把全部调料均匀抹在鸭子上腌半小时热锅放油把鸭子煎至上色，这个步骤没有拍照片。放水盖过鸭子，开大火煮开转小伙盖盖焖半小时，开盖大火收汁汁收到差不...
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喷香客家菜～花生焖猪脚的做法步骤及图解,美味正宗的喷香客家菜～花生焖猪脚做法

  • 喷香客家菜～花生焖猪脚

  • 家里姑姑教的，花生焖猪脚！超级好吃😋正宗客家菜，没有太多复杂的材料，简单又好吃。用料花生2把猪蹄半只盐少许老抽2勺酱油2勺大蒜1整个冰糖7个喷香客家菜～花生焖猪脚的做法大蒜拨开一粒粒，不要拍，不要去皮，关键！花生洗一下。猪脚冷水下锅，焯一遍。这一步很重要，洗干净特别是靠近脚尖...
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客家菜：梅菜五花肉的做法步骤及图解,美味正宗的客家菜：梅菜五花肉做法

  • 客家菜：梅菜五花肉

  • 历经蒸笼熏蒸、蒸后再晒、晒后又蒸，“三蒸三晒”，最终制成乌黑油亮的永定梅菜干。虽是最朴素的食材，但与扣肉搭档，闻名遐尔。永定梅菜干富含膳食纤维和矿物质，可消除内火、清热益肠，并有助消健胃、振奋食欲的功效。梅菜干在这里买得到：用料五花肉500克梅菜80克盐适量鸡精适量客...
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客家咸蛋黄酿五花肉的做法步骤及图解,美味正宗的客家咸蛋黄酿五花肉做法

  • 客家咸蛋黄酿五花肉

  • 巧手的客家很喜欢酿菜，什么酿豆腐、酿苦瓜、酿茄子、酿尖椒等。所谓的酿就是将食材剁成糜，然后再塞到另外一种食材中。一般的酿菜的馅都是肉，今天要做的馅是咸蛋黄，味道真的特别，香软的五花肉中包裹着咸香的蛋黄，非常好吃。不喜欢吃五花肉的亲可以换成猪肠，味道也是很不错哦。用...
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客家焖羊肉的做法和图解 好吃的客家焖羊肉家常做法

  • 客家焖羊肉

  • 羊肉是温补性的食物，对女性特别好，但是做法不正确会有很大的膻味，今天给大家分享一道简单、美味的羊肉用料羊肉1000克姜片6片指天椒3-4个橙皮2块草果1个木辣子4个当归1块八角2个香叶3片桂皮1块油、盐、酱油、米酒若干规定客家焖羊肉的做法煮一锅开水，新鲜羊肉下锅煮，煮开以后...
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客家梅菜五花肉焖面的做法步骤及图解,美味正宗的客家梅菜五花肉焖面做法

  • 客家梅菜五花肉焖面

  • 单位扶贫对口大埔，今年中秋节职工福利发了一堆山货，其中有一包黑乎乎的梅菜干。公公外出旅游又拿了一箱波纹面回来，为了消耗这些库存，干脆来个南北结合一锅端，梅菜五花肉焖面。用料五花肉250克生抽1勺冰糖10克姜2片葱3根梅菜干20克料酒1勺蚝油3勺波纹面3个客家梅菜五花肉焖面...
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客家南乳炆五花肉（猪腩）的做法步骤及图解,美味正宗的客家南乳炆五花肉（猪腩）做法

  • 客家南乳炆五花肉（猪腩）

  • 下午走在路上突然想到了麦兜那首，仲有最靓嘅猪腩肉，就来做这道菜。整道菜大概耗时5小时用料五花肉（猪腩）500g客家咸酸菜300g南乳5颗/带南乳汁木耳300g唐芹2根绍兴黄酒适量姜2片糖适量蒜2颗蚝油适量淀粉一汤匙客家南乳炆五花肉（猪腩）的做法五花肉切块，大概两吋厚，喜欢吃小点也无所...
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客家菜：御豆炒五花肉的做法步骤及图解,美味正宗的客家菜：御豆炒五花肉做法

  • 客家菜：御豆炒五花肉

  • 相传，明正德皇帝微服游江南时，在连城附郊遇见鲜豆焖鸭子，吃后龙颜大悦，自此列入客家贡品。御厨称羡，因而得名御豆。御豆属豆类中营养价值较高的佼佼者。成熟籽粒扁而椭圆，略带黄色，红花斑点，含丰富淀粉、蛋白质和维生素。御豆在这里买得到：用料五花肉500克御豆200克盐适量鸡精适量...
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五指毛桃焖猪手（客家版）的做法步骤及图解,美味正宗的五指毛桃焖猪手（客家版）做法

  • 五指毛桃焖猪手（客家版）

  • 婆婆做的，贼好吃😋（这个是吃到快吃完了才想起来要拍留菜谱……）😂😂😂用料野生五指毛桃1扎（拳头大小）猪手1个猪手（2.5斤左右）姜片适量片酱油适量盐适量五指毛桃焖猪手（客家版）的做法1⃣️猪手焯水，捞起备用。2⃣️五指毛桃煮水（1.5小碗水，滚15分钟左右，熬出五指毛桃汤）。3⃣️把焯水后的猪手+...
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客家焖鹅的做法和图解 好吃的客家焖鹅家常做法

  • 客家焖鹅

  • 鹅是婆婆自己养的，焖鹅的方法也是婆婆教的，好吃用料鹅1/4只姜5-6片米酒或料酒1勺八角半个香叶2片桂皮1小片生抽1勺南乳1/2蚝油1勺糖3克柱侯酱或豆瓣酱1勺盐2-3克干辣椒1-2个香菜4-5根客家焖鹅的做法准备食材：鹅肉切块，葱，姜片，干辣椒1-2个，香叶1-2片，八角1个，桂皮1小片起锅热油，爆...
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客家鱿鱼冬菇焖五花腩的做法步骤及图解,美味正宗的客家鱿鱼冬菇焖五花腩做法

  • 客家鱿鱼冬菇焖五花腩

  • 小时后，奶奶焖过这种猪肉，一直念念不忘，终于寻找到儿时的味道。用料五花腩800克五花腩研制料：料酒3汤匙鸡粉2茶匙糖3茶匙焖锅用料：油适量（起锅用）姜5-6片干鱿鱼（小的）7-8只小冬菇10只左右蚝油6汤匙酱油3汤匙冰糖4-5粒客家鱿鱼冬菇焖五花腩的做法先把五花腩切成一块块，然后用糖、米...
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客家红焖肉的详细做法大全,简单又营养的客家红焖肉做法

  • 客家红焖肉

  • 小贴士：五花肉400克，香菇20克，酱油2勺，盐1勺，蚝油1勺曲粉曲米适量，蒜粒适量。垫底的材料可以根据自己喜好，可以用梅菜干，豆角干等等用料五花肉400克客家红焖肉的做法客家红焖肉...
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客家焖猪肉的做法和图解 好吃的客家焖猪肉家常做法

  • 客家焖猪肉

  • 五花肉真的有很多做法，客家焖猪肉算是很经典的一种~酸菜中和了五花肉的肥腻，也吸收了肉的香甜。简直不要太好吃。特别是这个汤汁哟，啧啧啧，我不会告诉你们每次一做完这道菜第一件事就是把汤汁倒出来拌饭(´ｰ∀ｰ`)不过……………………………………还是要少吃你居然问我为什么！！！！！难...
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咸香下饭客家菜—咸鱼蒸五花肉的做法步骤及图解,美味正宗的咸香下饭客家菜—咸鱼蒸五花肉做法

  • 咸香下饭客家菜—咸鱼蒸五花肉

  • 作为一名客家人，爱吃咸鱼，爱吃五花肉。最近去吃煲仔饭，妹子说想吃咸鱼五花肉。那今天就蒸一盘。咸鱼是网上买的梅香马鲛鱼，做了两次咸鱼茄子，味道还是很香的。用料咸鱼1块五花肉1条姜丝1把盐一点生抽1勺腐竹100克生粉半勺咸香下饭客家菜—咸鱼蒸五花肉的做法腐竹掰成小段，用清...
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客家焖鸡的做法和图解 好吃的客家焖鸡家常做法

  • 客家焖鸡

  • 用料鸡半只酱油2勺海天柱候酱1勺海天黄豆酱1勺片糖一小节蒜苗1根老抽半勺陈皮2小片客家焖鸡的做法蒜苗姜片糖热油下锅加生抽煎一下鸡——然后加水盖过鸡——加柱候酱黄豆酱小火焖——焖到收汁即可...
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客家粽子（黄豆五花肉馅儿）的做法步骤及图解,美味正宗的客家粽子（黄豆五花肉馅儿）做法

  • 客家粽子（黄豆五花肉馅儿）

  • 还是一样作为00后的女孩儿，要学会这些传统美食小吃的做法，继承优秀传统文化！此中蛋黄可放可不放，个人喜好。下面的材料是100个粽子的材料～用料黄豆/绿豆2.5斤粽叶1个粽子3片糯米15斤盐适量五花肉适量糖适量五香粉适量绳子一捆/适量客家粽子（黄豆五花肉馅儿）的做法把黄豆炒啊炒啊...
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简单易学的客家咸菜煮五花肉美食做法

  • 客家咸菜煮五花肉

  • 前几天去揭西山里，看到农户自己家腌制的咸菜，买了一大罐回家，慢慢吃用料五花肉500克咸菜150克客家咸菜煮五花肉的做法把咸菜泡洗干净冷水泡一个小时，中途多换水吧五花肉切成小块五花肉下锅爆香把五花肉下锅煮开咸菜切小块水开后，下咸菜煮熟，试咸淡就OK啦...
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春笋焖五花肉（客家菜）的做法步骤及图解,美味正宗的春笋焖五花肉（客家菜）做法

  • 春笋焖五花肉（客家菜）

  • 记录菜单，别到时候忘记了。客家人在外，这道菜也是我很怀念的菜。用料五花肉500克春笋适量客家咸菜适量姜5片蒜4瓣冰糖适量生抽适量盐适量蚝油适量春笋焖五花肉（客家菜）的做法买来的春笋冷水下锅，10分钟后倒掉热水过冷水泡。准备蒜，姜片，还有我们客家的咸菜再准备五花肉切成块状...
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客家酸菜焖五花肉好吃的烹饪方法 客家酸菜焖五花肉的地道做法和步骤

  • 客家酸菜焖五花肉

  • 一道很土，但很有客家风味的菜肴。吃得是一种情怀。用料五花肉700克酸菜随意姜几片蒜几瓣冰糖几颗老抽1勺酱油1勺蚝油1勺盐适量客家酸菜焖五花肉的做法酸菜洗净备用斜刀切，叶子不要锅不用放油，倒入切好的酸菜，把水分炒干炒成这样，锅里没水份状，盛起姜片、蒜五花肉倒入锅里，中小火...
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客家人春天的味道！春笋酸菜焖五花肉的做法步骤及图解,美味正宗的客家人春天的味道！春笋酸菜焖五花肉做法

  • 客家人春天的味道！春笋酸菜焖五花肉

  • 超费饭！今天米饭又煮少啦~！呔噶猴～今天小鲸给大家安排客家人春天餐桌上必备的一道菜——五花肉酸菜焖春笋，不得不说，酸菜五花肉和春笋是绝配啊，它们应该一直在一起！①五花肉洗净后冷水下锅加生姜料酒焖煮30分钟后捞出过冷水（为辽紧致Q弹），随后用厨房纸吸干水分切成小方块儿②锅里放...
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梧桐客家·花生肉粽的做法步骤及图解,美味正宗的梧桐客家·花生肉粽做法

  • 梧桐客家·花生肉粽

  • 第一个菜谱，希望大家喜欢(•̀o•́)ง我家这边特有的粽子？查了没有这个菜谱本来想叫客家花生粽可是我又不是正宗客家人我是深圳梧桐山的客家人呀反正这是妈妈的味道超级好吃(๑´ڡ`๑)在家我是不帮忙包的嫁出去后想吃反而要自己包了15年跟婆家推销后大获好评15年开始每年...
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客家围餐黄花菜焖猪五花的做法步骤及图解,美味正宗的客家围餐黄花菜焖猪五花做法

  • 客家围餐黄花菜焖猪五花

  • 客家围餐必不可少的一道菜，有时也会用笋干来代替金针。非常下饭！用料五花肉450克姜1片生抽4勺料酒1勺金针（黄花菜）50克盐少许红葱头1个蒜1瓣味极鲜2勺油适量淀粉水适量客家围餐黄花菜焖猪五花的做法黄花菜先用热水泡开备用。猪五花肉切大片。洗净擦干。放入一勺淀粉，一勺生抽，...
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