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朴籽粿 2的做法食谱

朴籽粿 2的做法和图解 好吃的朴籽粿 2家常做法

  • 朴籽粿 2

  • 朴籽粿的第二个菜谱，没有加酵母的配方（加酵母会有点酸味），试了好几年吧，结合好多潮汕老前辈，克服了加泡打蒸熟会发红的问题，这个配方非常的满意，很好吃很好吃！ps：以下的配方，做出来大概有30个小的果子（我的模具偏小）菜谱中是800g配方如果按500g来写配方，那么就是1:1配方粉500g（面粉200+...
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朴籽粿（纯粘米粉版）的做法步骤及图解,美味正宗的朴籽粿（纯粘米粉版）做法

  • 朴籽粿（纯粘米粉版）

  • 朴籽粿一般采用的是朴籽树的嫩叶，朴籽叶有消痰下气、排解积热，去除疾病的功效，在这个季节吃朴籽粿最合适不过了…朴籽粿有着朴籽树的独特香味，更有清风祛瘀，清脾健胃的功效。用料粘米粉500克朴籽叶180克水500克细砂糖200克酵母8克泡打粉8克朴籽粿（纯粘米粉版）的做法清明前，取朴籽...
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小美版 朴籽粿好吃的烹饪方法 小美版 朴籽粿的地道做法和步骤

  • 小美版 朴籽粿

  • 潮汕春天的一抹绿––朴籽粿。传说中的潮汕抹茶蛋糕！纯天然的色素，棒棒哒！用料朴籽叶130克水500克粘米粉300克低筋面粉200克泡打粉30克细砂糖200克小苏打5克小美版朴籽粿的做法朴籽叶清洗干净，取130g放入主锅，加入500g水，5g苏打，3分钟，速度10榨汁。绿油油的～加入200g细砂糖，300g粘...
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＃潮汕清明粕籽粿＃朴籽戚风的做法步骤及图解,美味正宗的＃潮汕清明粕籽粿＃朴籽戚风做法

  • ＃潮汕清明粕籽粿＃朴籽戚风

  • 潮汕清明节特产之一：朴籽粿，本来是用粘米粉加上本地的一种植物的叶子加泡打粉蒸的，类似发糕。如果想尝试点新鲜的做法不妨做成戚风吧~百度小知识：“朴子粿”因用料朴子树叶而得名。朴子树，即朴树。又名朴枳树、朴仔树等，榆科，落叶乔木，主要分布于我国东南部诸省及台湾岛。朴子树...
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朴籽粿（料理机版）的做法步骤及图解,美味正宗的朴籽粿（料理机版）做法

  • 朴籽粿（料理机版）

  • 糯糯口感有一股淡淡草香就是朴籽粿啦。出于好奇自制没想到一次就成功，非常简单。算是简易版只要可以把叶子打成泥其他准备的材料就特简单了。用料粘米粉500克糖250克水400克泡打粉15克朴籽叶200克朴籽粿（料理机版）的做法1.将朴籽叶洗干净晾干。2.叶子用料理机打成汁期间需要...
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朴籽粿的做法和图解 好吃的朴籽粿家常做法

  • 朴籽粿

  • 朴籽粿是潮汕地区清明时节特有的糕点，清明节做“朴籽粿”也是潮汕人民的传统美食习俗，据说吃了还可消炎下气，排解积热，祛除疾病，是天然绿色健康食品。蒸熟后的朴籽粿有一股朴籽树叶特有的草药香味。用料粘米粉300克细砂糖120克百钻无铝双效泡打粉10克朴籽叶（洗净后沥干水份后重...
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朴籽粿的详细做法大全,简单又营养的朴籽粿做法

  • 朴籽粿

  • 一个喜欢吃朴籽粿的吃货😘用料粘米粉500克面粉50克糖150克泡打粉25克水适量朴籽粿的做法准备上述材料😀。少量水加糖煮开成糖水，放凉。粘米粉，面粉，泡打粉，放凉的糖水，倒进盆里，加水用筷子搅拌成糊，最好稠一点。搅拌好的粿头粉糊用盖子盖上不动发酵半个小时。发酵好的糊用筷子再...
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潮汕朴籽粿的做法和图解 好吃的潮汕朴籽粿家常做法

  • 潮汕朴籽粿

  • 潮汕俗话说“清明食叶，五月节食药”叶指的就是朴籽树叶做出的潮汕粿品。清明时节，气候转暖，雨水较多，潮汕地区阴湿的环境容易使食物变质，是肠道疾病多发季节。而朴籽叶恰好有消痰下气、排解积热，去除疾病的功效，在这个季节吃朴籽粿是合适不过了。此方刚好做小号杯子11个。传统的...
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朴籽粿（潮汕小吃）的做法步骤及图解,美味正宗的朴籽粿（潮汕小吃）做法

  • 朴籽粿（潮汕小吃）

  • 朴籽粿的来源与潮汕当地的树有关，这种树叫朴籽树(又叫朴丁树，属榆科)，叶卵形或长椭圆形，果实大如绿豆，味甘甜，无毒，有消痰下气之效。清明时节，气候转暖，草木荫茂，朴籽树叶满丛嫩绿。朴籽树还记录了潮汕人的一段心酸历史，据传当年元兵于清明前入侵潮州，杀戮掠夺，民不聊生，被迫无奈而避入...
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朴籽粿（三款朴籽粿）的做法步骤及图解,美味正宗的朴籽粿（三款朴籽粿）做法

  • 朴籽粿（三款朴籽粿）

  • 今年夏天，朴籽树上的嫩叶在一周内就茂盛起来，叶子紧挨着珍珠大小的朴籽，好可爱哟，马上动手摘下嫩叶，做朴籽粿，今天做三款朴籽粿，第三款是比较正宗而且成功率最高的，第一款是用面粉做的，第二款是用大米做的，第三款是用粘米粉做的，如果不想做朴籽粿，把汁换成水，就是普通糕点，容器各家不同...
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潮汕朴籽粿(改良版)的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕朴籽粿(改良版)做法

  • 潮汕朴籽粿(改良版)

  • 用料粘米粉250克普通面粉250克糖200克水350一一400克鲜朴籽叶100克泡打粉15克潮汕朴籽粿(改良版)的做法摘去粗枝，洗净备用白糖加100g温水加200g朴籽叶放破壁，用果汁功能打成汁把粉类混合均匀，倒入朴籽汁液搅拌，剩下的250g温水分次倒入搅拌至无颗粒锅里放水烧开，摆上模具，倒入面...
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潮汕朴籽粿（小美版）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕朴籽粿（小美版）做法

  • 潮汕朴籽粿（小美版）

  • 春天的味道～～朴籽粿！这是潮汕的特色美食，也是清明节必备传统糕点。“清明食叶”指的就是朴籽叶，新鲜采摘的叶子打汁制作的时令粿品，既有消痰下气、又有排解积热，去除疾病的功效，在这个季节吃朴籽粿是合适不过了。记录食谱方便操作。用料洗干净的朴籽叶160～180克粘米粉500克中筋面...
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朴籽粿（自制米浆）的做法步骤及图解,美味正宗的朴籽粿（自制米浆）做法

  • 朴籽粿（自制米浆）

  • 潮汕最为传统的粿品之一，朴籽粿用料大米（最好用东北大米）250克水130克糖70克酵母4克泡打粉（可以不下）3克小苏打（可以不下）2克朴籽叶50克朴籽粿（自制米浆）的做法大米250克泡8小时,泡好大约330克。我用小美打磨30秒速度10（如果家里没有小美用其他机器打磨也行，如果不想这么麻烦也可以...
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潮州朴籽粿的做法和图解 好吃的潮州朴籽粿家常做法

  • 潮州朴籽粿

  • 清明🌿🌿江南吃青团，客家吃艾粄潮汕必吃朴籽粿！用料粘米粉500克朴籽叶（桑葚叶）加水打汁500ml泡打粉16克白糖200克潮州朴籽粿的做法先将叶子加水打汁，提取500ml。把粘米粉和白糖搅拌一下倒入叶汁用手打搅拌器拌匀发酵半小时，再加泡打粉拌匀静止10分钟。装进碗里。锅烧开水，再放进...
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潮汕传统小吃朴籽粿的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕传统小吃朴籽粿做法

  • 潮汕传统小吃朴籽粿

  • 朴籽树又叫朴丁树，属榆科的落叶乔木，叶片椭圆形，果实象绿豆，味道甘甜。清明时节，气候转暖，雨水较多，阴湿的环境容易使食物变质，是肠道疾病多发季节。而朴籽叶恰好有消痰下气、排解积热，去除疾病的功效，在这个季节吃朴籽粿是合适不过了。这可见潮汕人做粿还很注重时令饮食的保健作用...
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清明朴籽粿的做法和图解 好吃的清明朴籽粿家常做法

  • 清明朴籽粿

  • 用料粘米粉1000克糖300克朴籽叶汁1000克泡打粉30克苏打粉1克清明朴籽粿的做法朴籽叶榨汁过滤，约1000克左右糖加少许朴籽汁化开全部材料混合至无颗粒状态，静置3小时（或者加盖保鲜膜冰箱静置一夜）水量可以自行增减（混合完成似蜂蜜浓稠状态）装入模具，水开大火蒸30分钟...
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清明节必吃 潮汕朴籽粿的做法步骤及图解,美味正宗的清明节必吃 潮汕朴籽粿做法

  • 清明节必吃 潮汕朴籽粿

  • 清明时节，万物初生，朴籽树嫩芽最是当时食材，树上采摘嫩芽，是孩童的欢乐活动，缈缈炊烟，是大人的成就，围着刚出炉热气腾腾的粿子咬上一块，满满都是缠绕在灵魂深处的甜蜜。用料粘米粉500克水500ml朴籽叶250克（100克-150克比较浅绿色，不会太墨绿）泡打粉18克糖200-230克清明节必吃潮汕朴...
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潮汕清明节粿～朴籽粿的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕清明节粿～朴籽粿做法

  • 潮汕清明节粿～朴籽粿

  • 朴籽树又叫朴丁树，属榆科的落叶乔木，叶片椭圆形，果实象绿豆，味道甘甜。清明时节，气候转暖，雨水较多，阴湿的环境容易使食物变质，是肠道疾病多发季节。而朴籽叶恰好有消痰下气、排解积热，去除疾病的功效，在这个季节吃朴籽粿是合适不过了。这可见我们潮汕人做粿还很注重时令饮食的保健...
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春天的一抹绿～朴籽粿的做法步骤及图解,美味正宗的春天的一抹绿～朴籽粿做法

  • 春天的一抹绿～朴籽粿

  • 清明食叶，五月食药。每逢清明时节，正值朴籽树萌发新叶，民间采其嫩叶，和粳米舂制成粉末，加上发酵粉、白糖，和水拌成浆状，舀入陶模，蒸熟成粿品，祭祀祖先。一直流传下来。“朴籽粿”成为了潮汕清明时令美食。朴籽树叶富含叶绿素，色翠、味甘，具有清热、去积、和胃的功效。以前都是妈妈想...
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潮汕朴籽粿的详细做法大全,简单又营养的潮汕朴籽粿做法

  • 潮汕朴籽粿

  • 潮汕朴籽粿适合清明前后食用，天气开始转热，朴籽树叶也正青嫩，这时吃上这粿品，能清热解毒，消痰下气，是时令粿品用料朴籽树叶100克粳米粉500克面粉50克泡打粉18克细砂糖150-200克水适量潮汕朴籽粿的做法先将朴籽树叶洗净加入水在搅拌机中打碎拌上粳米粉、面粉、糖和泡打粉搅拌均...
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潮汕小吃朴籽粿好吃的烹饪方法 潮汕小吃朴籽粿的地道做法和步骤

  • 潮汕小吃朴籽粿

  • 清明时节，气候转暖，雨水较多，阴湿的环境容易使食物变质，是肠道疾病多发季节。而朴籽叶恰好有消痰下气、排解积热，去除疾病的功效，在这个季节吃朴籽粿是合适不过了。视频中只做了菜谱食材一半的量用料朴籽叶220克水430克粘米粉500克泡打粉15克细砂糖150克发酵材料酵母4克30度温...
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潮汕抹茶蛋糕～朴籽粿的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕抹茶蛋糕～朴籽粿做法

  • 潮汕抹茶蛋糕～朴籽粿

  • 潮汕清明前后朴籽叶刚刚冒出新芽，这个时候做朴籽粿最佳时间，朴籽具有消食化积食疗作用，合适老人小孩。潮汕地区三四月份随处都有朴籽粿售卖。用料粘米粉500克中筋粉250克白糖240克泡打粉24克朴籽叶250克水（打朴籽叶过滤后）850-900克左右潮汕抹茶蛋糕～朴籽粿的做法朴籽叶买到凭...
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潮汕朴籽粿（带视频）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕朴籽粿（带视频）做法

  • 潮汕朴籽粿（带视频）

  • 用料粘米粉430克面粉70克细砂糖180克泡打粉15克水500克新鲜朴籽叶100克潮汕朴籽粿（带视频）的做法将叶子洗干净，尽量沥干水分，称重100g。（水分沥干点才不会影响面糊的粘稠度）将500g水和100g朴籽叶搅成浆，搅打至细腻，无整块叶片。把粉类：粘米粉430g，面粉70g，糖180g，泡打粉15g倒入一个大...
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朴籽粿（粘米粉+面粉版本）的做法步骤及图解,美味正宗的朴籽粿（粘米粉+面粉版本）做法

  • 朴籽粿（粘米粉+面粉版本）

  • 这一款是参考潮州山哥的方子和做法，纯泡打粉版本，味道也是不错，记录如下，看各人喜欢自己选择哦……用料朴籽叶90克粘米粉500克普通面粉200克白糖250克泡打粉15克水700克朴籽粿（粘米粉+面粉版本）的做法摘取朴籽叶洗净洗净滤干水分后大概170克……放入主锅，加入700克水…2分钟速度...
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潮汕传统粿品～朴籽粿的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕传统粿品～朴籽粿做法

  • 潮汕传统粿品～朴籽粿

  • 朴籽树(又叫朴丁树，属榆科)，叶卵形或长椭圆形，树叶满绿丛嫩，果实大如绿豆，味甘甜，无毒，有消痰下气之效。清明时节，气候转暖，雨水较多，阴湿的环境容易使食物变质，是肠道疾病多发季节。而朴籽叶恰好有消痰下气、排解积热，去除疾病的功效，在这个季节吃朴籽粿是最合适不过了。这可见潮汕人...
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