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豆沙酥皮月饼的做法食谱

简单易学的豆沙酥皮月饼美食做法

  • 豆沙酥皮月饼

  • 一层层，一片片，擀进对家人的爱，揉进对朋友的情，这样的中秋礼物不要太赞哦……用料绿豆馅（成品）480克水油皮猪油50克中筋面粉150克水65克糖5克油酥猪油60克低筋面粉120克豆沙酥皮月饼的做法中筋面粉过筛，水油皮的材料全部放入主锅，2分钟揉面模式…面团拿出后揉光滑，用保鲜膜包好，松...
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简单易学的豆沙五仁酥皮月饼美食做法

  • 豆沙五仁酥皮月饼

  • 中秋必备“五仁酥皮”。老爸说：“五仁外面包点什么会不会更好，不这么干干的。”所以我就改良了一下，用豆沙包起五仁，再包成酥皮月饼。（我这样做过广式月饼，还不错，很好吃。）用料五仁馅适量（10g/个）油皮：中筋面粉135g猪油67g水油皮：中筋面粉100g猪油25g温水50g白糖10g奶粉10g豆沙馅适...
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酥皮月饼的详细做法大全,简单又营养的酥皮月饼做法

  • 酥皮月饼

  • 酥皮鲜肉月饼和酥皮豆沙月饼，两种月饼里的最爱，你说呢？用料酥皮鲜肉月饼水油皮中筋面粉130g底筋面粉30g食用油50g白砂糖10g水55g油酥底筋面粉160g食用油65g豆沙馅200g左右酥皮豆沙月饼水油皮中筋面粉130g底筋面粉30g食用油50g白砂糖20g水60g油酥底筋面粉160g食用油65g绞猪肉...
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万能豆沙馅‼️月饼，蛋黄酥，豆沙一口酥的做法步骤及图解,美味正宗的万能豆沙馅‼️月饼，蛋黄酥，豆沙一口酥做法

  • 万能豆沙馅‼️月饼，蛋黄酥，豆沙一口酥

  • 现在菜谱删的挺快的，且看且珍惜吧。随它高兴就好。月饼季不🉑错过的无添加豆沙馅‼️超简单～不但🉑以直接用，做蛋黄酥也完全没有问题（见附图‼️）🌸也可以做为枣泥馅的基底，加枣泥成为枣泥馅，健康而且降低枣泥的甜度❗️赶快收藏跟我一起做起来～这个豆沙馅好吃好用，我都没力气说了。看个...
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蛋黄酥皮月饼（含绿豆沙配方）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥皮月饼（含绿豆沙配方）做法

  • 蛋黄酥皮月饼（含绿豆沙配方）

  • 酥皮用料（油皮）细砂糖37g（油皮）猪油63g（油皮）转化糖浆（可以不用）10g（油皮）水75g（油皮）低筋面粉200g（油酥）猪油100g（油酥）低筋面粉200g（绿豆沙）没壳绿豆250g（绿豆沙）糖300g（绿豆沙）食油80g（绿豆沙）熟面粉20g咸蛋黄10个扫面蛋黄一个撒面芝麻少许蛋黄酥皮月饼（含绿豆沙配方）的做法制作豆沙：浸泡半小时后...
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金沙肉松葵花仁白酥皮月饼（飞饼追月）的做法步骤及图解,美味正宗的金沙肉松葵花仁白酥皮月饼（飞饼追月）做法

  • 金沙肉松葵花仁白酥皮月饼（飞饼追月）

  • 中秋要追月哦，用飞饼超快手，月饼快快吃到咯。这款月饼的馅肉松里拌上咸蛋黄，再加上葵花仁的丰富口感，谁吃谁知道哦。。。用料飞饼皮6张熟咸鸭蛋黄4个猪肉松150克葵花子仁60克白芝麻30克糖粉20克金沙肉松葵花仁白酥皮月饼（飞饼追月）的做法咸鸭蛋黄放微波炉中火30秒。肉松中加入...
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网红点心蛋黄酥 酥皮月饼 蛋黄豆沙月饼 苏式月饼 成功率高新手也可以的做法步骤及图解,美味正宗的网红点心蛋黄酥 酥皮月饼 蛋黄豆沙月饼 苏式月饼 成功率高新手也可以做法
酥皮豆沙饼的做法和图解 好吃的酥皮豆沙饼家常做法

  • 酥皮豆沙饼

  • 用料绿豆仁（红豆粒）250克玉米糖浆120克细砂糖100克细盐3克（可不加）玉米油80克水油皮五得利中筋粉240克糖粉40克水105克猪油80克油酥美玫低筋粉160克猪油80克酥皮豆沙饼的做法绿豆仁或红豆提前浸泡四小时以上，绿豆仁隔水高压锅上汽15分钟，红豆加水高压锅上汽20分钟，放凉之后用料...
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酥皮月饼皮奶黄月饼皮的做法步骤及图解,美味正宗的酥皮月饼皮奶黄月饼皮做法

  • 酥皮月饼皮奶黄月饼皮

  • 用料黄油140克糖粉75克全蛋液25克淡奶或者奶油35克吉士粉，玉米淀粉替代的话减少一半的量30克奶粉30克低粉280克酥皮月饼皮奶黄月饼皮的做法液体拌匀加粉，200度10-12分钟，微鼓无油光即可...
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豆沙月饼（京式提浆皮，老式月饼）的做法步骤及图解,美味正宗的豆沙月饼（京式提浆皮，老式月饼）做法

  • 豆沙月饼（京式提浆皮，老式月饼）

  • 以下配料可做83克豆沙馅月饼16块，老式月饼也叫京式月饼，皮和馅比例是1:1一、我做的是精制提浆皮豆沙馅月饼，精制提浆皮，和完面不用醒，抓紧包豆沙馅，时间长了，皮面就硬了，不能用了。包完豆沙馅，压完模具，摆盘，表面刷薄薄一层过筛后的蛋液，横竖各2遍(蛋液用4个蛋黄和一个全蛋配)二、京...
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简单易学的玫瑰豆沙酥皮月饼美食做法

  • 玫瑰豆沙酥皮月饼

  • 家里有自制的玫瑰酱，有现炒的红豆沙，现在又是月饼当季，干脆就用来做玫瑰豆沙月饼吧!红豆沙做法：用料水油皮中筋面粉210克猪油70克糖20克盐3克水100克油酥中筋面粉150克猪油75克豆沙玫瑰馅红豆沙200克玫瑰酱150克芝麻50克坚果碎150克玫瑰豆沙酥皮月饼的做法将所有豆沙玫瑰馅放...
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简单易学的酥皮豆沙月饼美食做法

  • 酥皮豆沙月饼

  • 有关中秋的记忆，很淡；有关月饼的记忆，很深。又到中秋月圆时，自己动手做一款好吃又健康的月饼，薄皮大馅，咬一口酥得掉渣，新鲜美味看得见，何乐而不为呢？小伙伴们，赶快行动起来吧！我的月饼合集链接：🔗多口味冰皮月饼：🔗蜂蜜版广式伍仁月饼：🔗鲜肉月饼：注：🥮不同品牌的面粉吸水量不同，清水+-10...
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酥皮豆沙月饼-过节吃自己喜欢的月饼的做法步骤及图解,美味正宗的酥皮豆沙月饼-过节吃自己喜欢的月饼做法

  • 酥皮豆沙月饼-过节吃自己喜欢的月饼

  • 以前不爱吃月饼，真心不爱。所以先前才会整出那个三丝月饼奇葩一样的存在哈哈～话说群里的姑娘们实在太勤奋，每天烤各种美味月饼出来引诱我，各家巧妇发挥自己的想象，整出了无数美味的月饼。我实在觉得自家放着这么台高大上的方太烤箱，要是中秋不给自己和家人烤点月饼吃吃，太对不起...
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红豆沙酥皮月饼--给你好心情！的做法步骤及图解,美味正宗的红豆沙酥皮月饼--给你好心情！做法

  • 红豆沙酥皮月饼--给你好心情！

  • 其实就是酥皮月饼的变身版约80克×18个个人觉得用低粉做酥皮类点心更酥松,喜欢扎实口感的同学可以用低粉,这些都是个人喜好哈用料水油皮：低粉200克糖粉20克（如果用细砂糖是15克）猪油50克水80克（请酌量添加，水油皮和到不沾手，像耳垂一样柔软即可）油酥：低粉180猪油90馅：红豆沙720克（...
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酥皮月饼的做法和图解 好吃的酥皮月饼家常做法

  • 酥皮月饼

  • 中秋佳节，琳琅满目的月饼，有木有觉得不是太腻就是太甜或者不够清香？按照个人的喜好自己动手来满足你的味蕾吧。用料水油皮材料普通面粉600g白砂糖100（减糖版）葡萄籽油(可用其他植物油代替)130ml水250ml（视情况酌情加减）油酥材料低筋粉360g猪油50g（没有的话可用60ml植物油代替）葡萄...
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陈皮红豆沙馅（适合月饼、蛋黄酥）的做法步骤及图解,美味正宗的陈皮红豆沙馅（适合月饼、蛋黄酥）做法

  • 陈皮红豆沙馅（适合月饼、蛋黄酥）

  • 又到了月饼季，朋友圈已经被各种月饼材料的团购信息占屏了。我也屯了一些。不过总觉得市售的月饼馅甜度高了一些。想了想，不如自己来炒馅吧。这次的红豆沙馅加了新会陈皮（红皮），中和了味道，整个豆沙馅不甜腻，味道还不错。记得，不要再减糖量了，我真的已经把糖量尽量减到最低了，最后成...
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苏式月饼（豆沙酥）的做法步骤及图解,美味正宗的苏式月饼（豆沙酥）做法

  • 苏式月饼（豆沙酥）

  • 豆沙月饼🥮这个方子可以做成月饼20个。用料水油皮中筋粉300克水130克白砂糖60克油酥低粉180克玉米油90克苏式月饼（豆沙酥）的做法1面粉+油+白砂糖混合均匀活成光滑的面团。（厨师机揉面10分钟以上。面团成扩展阶段）2油酥材料混合。稍微稀。3平均分成20个面团。4油酥也搓成20个...
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豆沙酥皮饼的做法和图解 好吃的豆沙酥皮饼家常做法

  • 豆沙酥皮饼

  • 用料豆沙适量中筋面粉适量豆沙馅适量油适量牛奶适量豆沙酥皮饼的做法将橄榄油、牛奶倒入适量面粉中，搅拌成絮状，然后揉搓成光滑的面团，盖上保鲜膜静置20分钟左右。自制豆沙馅中加入适量糖桂花，搅拌均匀，搓成大小合适的团。将面团分成一个个合适的剂子，以包包子的手法将豆沙馅包...
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酥皮月饼 自己熬的豆沙馅的做法步骤及图解,美味正宗的酥皮月饼 自己熬的豆沙馅做法

  • 酥皮月饼 自己熬的豆沙馅

  • 在加拿大找卖月饼的真费劲。好容易找到了，都好贵呀。于是去超市买了红豆，肉馅，自己动手做起来吧。主要是甜度和咸度可以自己调节。吃起来味道比买的好呀。用料面皮材料：我做的有点多，这些是做了50多个，如果觉得太多，可以按比例缩减面粉850克水365克黄油250克白糖170克油酥：：面粉51...
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川酥豆沙馅月饼（川酥皮色拉油版）的做法步骤及图解,美味正宗的川酥豆沙馅月饼（川酥皮色拉油版）做法

  • 川酥豆沙馅月饼（川酥皮色拉油版）

  • ①非常好吃的一款川酥豆沙馅月饼，这次做的是色拉油版的，是软香酥，和猪油版的香油川酥是有区别的，不是起层那种酥，是软酥，不硬。②我用的月饼模具是京式反扣模具83克（皮下45克剂子，豆沙馅45克，烤熟后剩86克左右。③烘烤温度，上火230℃，下火185℃，烤盘放中层，烘烤15分钟，不要烤时间太长，月...
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绿豆酥皮月饼 苏式月饼的做法步骤及图解,美味正宗的绿豆酥皮月饼 苏式月饼做法

  • 绿豆酥皮月饼 苏式月饼

  • 绿豆馅可以买现成的，家里老人有三高，所以自己做的低糖馅料，成品非常细腻好吃，忘记录制，所以就简单记一下低糖绿豆馅的用料及步骤，这个馅料量比较多，做好的馅料可以留着做些其它的美食，也可以用量减半用料：脱皮绿豆：400g水（破壁机打豆沙用）：适量玉米油：80g麦芽糖：100g白砂糖：50g制作步骤：1...
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🍉“豆沙馅小月饼2”之“月饼皮”的做法步骤及图解,美味正宗的🍉“豆沙馅小月饼2”之“月饼皮”做法

  • 🍉“豆沙馅小月饼2”之“月饼皮”

  • 🍉“具体烤制的时间和温度”见下一个菜谱：“豆沙馅小月饼3”🍉这次总共做了三次，每次做24个月饼皮；🍉每个月饼皮30克；用料1）食用碱1/4tsp2）蜂蜜250克3）油110克4）面粉360克🍉“豆沙馅小月饼2”之“月饼皮”的做法🍉1）准备好蜂蜜、油、面粉。🍉2）盆中放入1/4食用碱，用2小勺（约10克）温水...
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豆沙月饼，冰皮月饼的做法步骤及图解,美味正宗的豆沙月饼，冰皮月饼做法

  • 豆沙月饼，冰皮月饼

  • 50g月饼11个用料月饼糖浆76g枧水2g葵花籽油26g低筋面粉120g红豆馅料330g50g月饼模具豆沙月饼，冰皮月饼的做法图图图图...
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月饼酥皮的做法和图解 好吃的月饼酥皮家常做法

  • 月饼酥皮

  • 延展性不好比较像饼干酥酥的这是别人的方子但我减糖用料普通面粉100克玉米淀粉cornstarch50克奶粉15克———2黄油/人造黄油80克糖粉20克———3椰浆15克蛋黄15个月饼酥皮的做法过筛糖粉+黄油打发一半慢慢三次加入鸡蛋和蛋黄...
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豆沙馅儿月饼（月饼皮方子）的做法步骤及图解,美味正宗的豆沙馅儿月饼（月饼皮方子）做法

  • 豆沙馅儿月饼（月饼皮方子）

  • 饼皮用了晓廷爱烘焙的方子作了一点点改动，月饼花纹图案非常清晰漂亮，而且烘烤过程绝对不会开裂。用料转化糖浆140克雪鹼水4克花生油50克中筋面粉210-220克豆沙馅儿月饼（月饼皮方子）的做法面团揉好醒2个小时，75一80克模具：饼皮26克，豆沙馅儿54克具体包制过程在我的五仁月饼里写的...
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