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湖北米粉排骨的做法食谱

简单易学的湖北米粉排骨美食做法

  • 湖北米粉排骨

  • 用料排骨1000克盐一平勺，不加都行姜3片米粉1袋藕1节生抽2勺老抽3勺湖北米粉排骨的做法排骨两斤，洗干净，最好冷水泡两次，洗净血水。放入生抽老抽，少许盐，喜欢淡的不放盐也可以，因为米粉自带盐了。腌制10分钟米粉1米粉2，我喜欢两种口味米粉一样半袋调配。出来颜色也好看。一共200克...
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排骨藕汤(经典湖北菜)的做法步骤及图解,美味正宗的排骨藕汤(经典湖北菜)做法

  • 排骨藕汤(经典湖北菜)

  • “排骨藕汤”是我从小喝到大的汤。如果让我选“湖北菜”的代表，我肯定会推荐藕汤。因为“藕”的品质，这一碗汤，是在外地绝对喝不到的味道。湖北的藕分两种，一种脆的，适合爆炒，另一种粉的，专门炖汤。每次去菜市场买藕，老板都会问:“炒着吃还是炖汤？”虽然叫“排骨藕汤”，排骨只能算...
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湖北米粑粑的做法和图解 好吃的湖北米粑粑家常做法

  • 湖北米粑粑

  • 抗疫期间武汉人在家，看到大家都做各种面点特别羡慕，可惜家里只有大米，不如试试亢龙太子的招牌菜，米粑粑（一声）。用料水一量杯酵母3克糖2汤匙米酒2勺湖北米粑粑的做法1.大米泡成白色，看起来不透明状；2.大致沥干水分倒入搅拌杯中；3.加入米酒，然后根据情况适量加水，在搅拌杯中，水看起来...
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粉蒸排骨——湖北名菜土豆蒸排骨的做法步骤及图解,美味正宗的粉蒸排骨——湖北名菜土豆蒸排骨做法

  • 粉蒸排骨——湖北名菜土豆蒸排骨

  • 作为一名地地道道的湖北人，自从来了海南读书开始，再也没能吃到地道的粉蒸排骨了~现在终于可以通过妈妈的远程指导，自己也能做出来小时候的味道了用料排骨500克土豆2个酱油勺豆瓣酱勺料酒勺盐克蚝油勺糖克生抽勺胡椒粉克粉蒸排骨——湖北名菜土豆蒸排骨的做法排骨用冷水浸泡...
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排骨「粉蒸排骨」米粉的做法步骤及图解,美味正宗的排骨「粉蒸排骨」米粉做法

  • 排骨【粉蒸排骨】米粉

  • 粉蒸排骨是一道四川的传统名菜，主要材料有排骨、红薯等，辅料有蒸肉米粉等。粉蒸排骨肥而不腻，软烂入味，是一道经典的家常菜。用料排骨克蒸肉米粉克排骨【粉蒸排骨】米粉的做法排骨段洗净。加姜蒜沬南乳盐糖鸡精生抽蚝油腌制20分钟。果上蒸肉米粉蒸40分钟。葱花小贴士外面一般...
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喷香粉蒸排骨（湖南版）的做法步骤及图解,美味正宗的喷香粉蒸排骨（湖南版）做法

  • 喷香粉蒸排骨（湖南版）

  • 这道粉蒸排骨用的从小吃到大的湖南版本的蒸米粉（步骤里面有图片），淘宝也是有卖的！可以蒸排骨、肉、牛蛙、鸡。。。。你爱吃的荤菜几乎都行，今天我做的蒸排骨。推荐用电高压锅隔水蒸36-50分钟，我一般是一个鸡肉（24分钟）+一个排骨（12分钟）程序，成品非常好吃，排骨可以轻松咬出汁，软糯可口...
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湖北米发糕粘米粉版的做法步骤及图解,美味正宗的湖北米发糕粘米粉版做法

  • 湖北米发糕粘米粉版

  • 捯饬完面粉开始来玩米了用料粘米粉100克水80克糖自行调节10克酒酿水20克酵母1克湖北米发糕粘米粉版的做法所有材料混合，米粉和水大致是一比一，不同品牌稍有不同发酵到两倍大，夏天一小时左右搅拌至发酵前的状态倒入模具，七八分满。我用的不锈钢餐盘。二次发酵十五分钟左右。大...
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湖北粉蒸肉的做法和图解 好吃的湖北粉蒸肉家常做法

  • 湖北粉蒸肉

  • 也可以蒸排骨哈！下面还可以铺土豆，藕等。有粉蒸肉的调料。这里没有，阿姨教着用泡过的大米碾碎。用料五花肉500克大米1杯地瓜1个水500克蒜2瓣姜2片老抽8勺鸡精1勺盐适量黑胡椒1勺十三香1勺湖北粉蒸肉的做法五花肉切0.5厘米厚片也可以加一些排骨哈葱姜切碎碎的图中不够碎大米...
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湖北特色：莲藕排骨汤的做法步骤及图解,美味正宗的湖北特色：莲藕排骨汤做法

  • 湖北特色：莲藕排骨汤

  • 最早食湖北藕是两年前，一湖北的朋友从家里带来了些许洪湖粉藕。正好那时我们合作拍一期美食，于是现场教学做了湖北特色：莲藕排骨汤～只是粉藕和排骨的结合，不加一点儿味精，却是鲜的有一套，尝过便难以忘记！（好在现在发达的网络购物，可以将各地美食汇集到我们的餐桌）今年到粉藕上市的季...
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湖北正宗的「野莲藕排骨汤」的做法步骤及图解,美味正宗的湖北正宗的「野莲藕排骨汤」做法

  • 湖北正宗的【野莲藕排骨汤】

  • 莲藕排骨汤的功效：1、能清热凉血2、能补益气血3、能补钙野莲藕排骨汤，汤汁醇厚鲜甜，肉香浓郁，藕块粉糯香甜，回味无穷。喝在嘴里不油不腻，唇齿留香。用料排骨600克野藕1节（毛重580克）生姜1小块料酒1勺盐少许胡椒粉2克葱1根湖北正宗的【野莲藕排骨汤】的做法准备要用的食材；首先把买...
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湖北家宴｜莲藕排骨汤｜粉蒸肉｜红菜苔｜惊蛰时令菜的做法步骤及图解,美味正宗的湖北家宴｜莲藕排骨汤｜粉蒸肉｜红菜苔｜惊蛰时令菜做法

  • 湖北家宴｜莲藕排骨汤｜粉蒸肉｜红菜苔｜惊蛰时令菜

  • 《月令七十二候集解》：“二月节，万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰。是蛰虫惊而出走矣。”-不知不觉，惊蛰（3/5-3/19）已经来了，感觉才刚过完年。最近天气又开始震荡，前几天热的让人想穿短袖，这几天突然又开始下雨。-古人常说“四时为限,不时不食”,所以一直想着做一份菜谱，在不同的节气，遵循...
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湖北加油：莲藕排骨汤的做法步骤及图解,美味正宗的湖北加油：莲藕排骨汤做法

  • 湖北加油：莲藕排骨汤

  • 莲花盛开的夏天过去，荷塘里面的藕和莲子成为了秋天的恩赐。又到了周末一锅端的时候，今日份的莲藕排骨汤送上。额外加了点莲子，莲藕莲子一家亲😬湖北人爱吃藕，这道菜总出现在湖北美食清单里，今天也算是拔草了：）真的好喝。用料排骨300克藕1节莲子十五粒姜5片葱碎少许枸杞10粒湖北...
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我为湖北打call～湖北莲藕煨大骨汤的做法步骤及图解,美味正宗的我为湖北打call～湖北莲藕煨大骨汤做法

  • 我为湖北打call～湖北莲藕煨大骨汤

  • 湖北最常见的汤，就是莲藕煨骨头。家里会用大瓦煲煨好几个钟头，粉藕煨的烂烂的，骨头的香味都煨出来了……出来之后，很少有时间用瓦煲去煨藕汤，就做个快手高压锅版吧，适合大多数家庭，上手简单，营养好，上班族都可以做起来～用料大骨头一根莲藕1只盐少量鸡精少量姜3片我为湖北打call～湖北...
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湖北味道｜莲藕排骨汤的做法步骤及图解,美味正宗的湖北味道｜莲藕排骨汤做法

  • 湖北味道｜莲藕排骨汤

  • 做为一个土生土长的湖北妹子👧在外地工作久了总是想念那一口湖北味道排骨藕汤算是湖北菜的代表之一了😋天气越来越冷不妨歌点排骨藕汤暖暖胃吧用料排骨500克藕2节姜5片大葱1根盐2勺鸡精2勺小葱2根枸杞10粒湖北味道｜莲藕排骨汤的做法1️⃣排骨洗净泡水，把血水泡出来2️⃣莲藕去...
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「正宗」老湖北排骨藕汤的做法步骤及图解,美味正宗的「正宗」老湖北排骨藕汤做法

  • 【正宗】老湖北排骨藕汤

  • 时值深秋，俗话说得好，秋季进补，春打老虎。作为最会煨汤的湖北人，排骨藕汤一直是湖北人进补靓汤中的头牌！今天得空，分享一个好喝得舌头都要吃掉的烹饪方法。本次的分量够两人吃两餐，食材用量，仅供参考。用料精选排骨600g藕长度20-25cm之间小葱少许生姜一块精盐少许鸡精少许黑胡椒...
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简单易学的湖北粉藕炖排骨汤美食做法

  • 湖北粉藕炖排骨汤

  • 用料藕节排骨克姜片葱根盐克鸡精胡椒粉湖北粉藕炖排骨汤的做法排骨洗去血水，藕去皮切滚刀，准备葱花、姜丝。热锅下油，油热后放入一部分姜丝、排骨翻炒。烹入料酒翻炒，加一些热水盖上盖子焖一会儿。看到汤汁渐渐变白色，将排骨连炒锅里的汤汁倒入高压锅，放入藕，加水没过排骨和藕，倒...
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湖北米酒的做法和图解 好吃的湖北米酒家常做法

  • 湖北米酒

  • 一直觉得米酒是小时候妈妈奶奶们的好手艺，尝试做了一次很好吃，做起来并不难。用料糯米1斤酒曲半粒水适量湖北米酒的做法泡米：拿干净无油（很重要）的容器，糯米淘洗后清水浸泡，晚谷糯米浸泡3小时中谷糯米浸泡10小时，不知道糯米品种也没关系，泡到用手指能捻碎就好。蒸米：蒸锅里放水，蒸屉...
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湖北排骨藕汤（留学复刻版）的做法步骤及图解,美味正宗的湖北排骨藕汤（留学复刻版）做法

  • 湖北排骨藕汤（留学复刻版）

  • 湖北武汉人，在英国念生物博士。小时候常吃妈妈或者外婆煨的藕汤，觉得没啥稀奇的。但是出门在外，又逢过年，格外想念家里的味道，儿时的回忆。所以让妈妈向外婆请教了技巧，自己用有限的食材厨具，尝试复制记忆里的味道。把食谱写出来，以寄托一份留学生的思乡之情。国外的藕异常的贵，不...
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米粉排骨的做法和图解 好吃的米粉排骨家常做法

  • 米粉排骨

  • 用料酱油，料洒，耗油，辣椒粉(可依个人口味放)‘食用油{排骨两根米粉排骨的做法倒入食用油拌均腌制15分钟，倒入米粉拌均放少量盐，拌均垫底把拌好米粉的排骨放上，烧开水后放蒸锅，我用的是压力锅20分钟即可出锅放香菜花生米，香味四溢的粉蒸排骨，好吃小贴士五花肉也可以做，(一定要放食用...
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正宗湖北莲藕排骨汤的做法步骤及图解,美味正宗的正宗湖北莲藕排骨汤做法

  • 正宗湖北莲藕排骨汤

  • 湖北人爱喝的莲藕排骨汤用料老藕一节排骨500克生姜5片盐、胡椒粉、料酒、鸡精适量正宗湖北莲藕排骨汤的做法莲藕滚刀切小块，撒一层薄盐，拌匀腌制15分钟。入锅炖汤的时候记得清洗掉排骨焯水，沥干。然后放入猪油和普通油润锅，再把姜片、排骨放入锅中煸炒一会，要把排骨表面炒焦黄...
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湖北米坛子的做法和图解 好吃的湖北米坛子家常做法

  • 湖北米坛子

  • 一名在深圳呆了16年的湖北人，总是会想念湖北的各种小吃，这是一份乡情！！用料皮的部分：大米粉500克开水250～280克馅料：豆干适量腊肉适量芹菜适量蒜苗适量生姜适量湖北米坛子的做法准备500克大米粉，我这个米粉是我亲爱的老爸老妈给寄过来的😊1、水烧开，上汽以后将米粉放在锅里蒸熟备...
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湖北米团子的详细做法大全,简单又营养的湖北米团子做法

  • 湖北米团子

  • 每年过年，妈妈都会做米团子。味道超级赞！妈妈做的米团子皮薄馅多，特别好吃！长大了，不在妈妈身边。有时候想吃了却买不到！所以趁着过年在家记录下步骤！以后在外面自己想吃了可以自己做。用料大米2500g豆干500g胡萝卜3根（根据喜好添加）五花肉500克湖北米团子的做法1:大米温水淘洗几...
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湖北菜肴 排骨藕汤的做法步骤及图解,美味正宗的湖北菜肴 排骨藕汤做法

  • 湖北菜肴 排骨藕汤

  • 武汉女孩怎么能不会做排骨藕汤呢！小时候我经常听奶奶说：”女孩子处了男朋友，带到家里吃饭，丈母娘的饭桌上如果有这道菜就表示对女婿的认可“哈哈，当然我们只是把他当做故事听听而已啦。用料排骨500克藕2节白酒葱段盐胡椒鸡精砂锅吊子一枚湖北菜肴排骨藕汤的做法将猪小排用水洗...
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简单易学的湖北 粉蒸排骨美食做法

  • 湖北 粉蒸排骨

  • 阿基师的方子，以前用台湾的蒸肉粉很好吃，这回换婆婆带的湖北蒸肉粉不知道味道会不会过重。用料排骨500g蒸肉粉一袋郫县豆瓣，酒酿各一匙，15ml葱姜少量红薯一个湖北粉蒸排骨的做法前一天:腌排骨。排骨剁小块，跑水半小时，控干水。郫县豆瓣，酒酿和姜末扮匀，冰箱放一夜。第二天，拌米粉...
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湖北排骨藕汤（非高压锅版）的做法步骤及图解,美味正宗的湖北排骨藕汤（非高压锅版）做法

  • 湖北排骨藕汤（非高压锅版）

  • 想家了，疫情原因，不能回湖北，那就自己做吧～家的味道用料粉藕一大节排骨300克生姜一只盐适量小葱一把根湖北排骨藕汤（非高压锅版）的做法藕切滚刀块。重点！加一点盐，腌制一会儿！重点！粉藕！不要用脆藕！排骨，生姜，葱，冷水下锅，煮至水沸腾，再煮两三分钟。捞出排骨，重点！放入冷水冷却！藕洗干净盐，另...
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