- 之前打折买的五斤甜菜根,实在没法一下子消耗完,所以都去皮后磨成了蓉,冻在冰箱里,要的时候取用。今天老干部问我做的什么口味的面包,我说,是甜菜根芝麻。他说我经常用到这两样食材,想来是招牌手艺。我只能老实回答:“积囤了很多,不忍浪费。”或许食材的营养价值在这过程中有所损耗...
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- 贝果最大的特色就是在烘烤之前先用沸水将成形的面团略煮过。经过这道步骤之后贝果就产生一种特殊的韧性和风味。贝果的食用方式相当多样,可蒸热,再烘烤,微波炉加热。中间切一刀,可以涂抹喜欢的果酱或奶油、调味酱,再搭配其它生鲜蔬果。夹上香煎猪排或牛排、鸡排、火腿片。一种...
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- 被这些胖乎乎的身躯迷住了健康的一款面包可以做到无油无糖而且吃法多种多样单吃切开做三明治或者在里面直接包上自己喜欢的内馅可以随意的搭配创造:)用料高筋粉200g水120g糖1.5g盐1.5g酵母2g黑芝麻粉适量kiri乳酪适量紫米适量白糖50g水1000ml芝麻贝果的做法原料混合揉至面...
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- 这款面包超级健康爸爸妈妈超级喜欢我也喜欢不仅可以在里面放好多东西来吃而且也超级快手😃😃😃虽然它是颜值低是个麻婆子但是它有内涵超级香越吃越好吃哟~你确定不试一试吗?😆😆😆用料做贝果的材料高筋面粉160克低筋面粉50克水123克糖5克盐4克酵母3克黄油5克黑芝麻碎35克煮...
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- 有点接受不了甜菜根+苹果+胡萝卜的口味,偶然瞎尝试,居然没有土腥味。用料任意酸奶小番茄甜菜根甜菜根果汁的做法把甜菜根(生的,不用煮,最好切小丁)和小番茄和酸奶(口味和量自行调整)丢到料理机就ok了~(我这里的甜菜根跟小番茄的比例为1:1)。美容养颜。!...
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- 用料水170克盐5克砂糖7克酵母5克通用面粉300克黑芝麻30克黑芝麻贝果的做法所有材料混合厨师机搅拌6挡6分钟出膜就可以出膜就可以。保鲜膜密封冷藏30分钟。分割滚圆、盖布松弛20分钟,整行、36度°湿度70%发酵30分钟一头压扁、包上尾部.奶锅烧水➕一大勺蜂蜜、水烧冒烟的程...
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- 这款贝果真是让人意外和惊喜,心情从跌停到涨停没跑!!!将鲜大蒜切碎或者压成泥之后与面粉混合,揉面过程中满屋子都是大蒜那种浓郁的刺激味,闻着略微有点臭的蒜味太上头了,我其实是有点低落的。因为预想了一下贝果的味道比较失望,但是也不能浪费食材,就继续制作下去,没想到烤出来的贝...
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- 用料高筋粉200全麦面粉20黑芝麻20牛奶细砂糖10牛奶160盐3橄榄油10烫面用的黑糖水黑糖40水1升黑芝麻贝果(贝果第二撸)的做法①把所有材料除了橄榄油放入面包机搅打②加入橄榄油搅打成光滑面团③分割搓圆,盖保鲜袋醒发/松弛10分钟④整形⑤放入烤箱醒发25分钟大火烧开黑糖水,烫...
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- 我最喜欢的面包之一,可以“夹”一切,芝士酱牛油果鸡蛋培根酸黄瓜酱牛肉当然还可以芝麻酱用料高筋面粉250克,糖5克,盐5克,酵母(可用即发酵母)4克,水150(用总水的40克去融化酵母)无盐黄油15克芝麻酱贝果的做法整好型啦(后头是高筋面粉,挺好用的,啥牌子可以问我,这里就不多说了)醒发小胖子...
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- 黑芝麻贝果(可做6个80克)用料黑芝麻粉15克高筋面粉300克糖10克盐4克耐高糖干酵母3克清水160克黄油20克黑芝麻馅:黄油15克幼砂糖10克盐0.5克全蛋液10克黑芝麻粉30克糖水:水500克糖25克黑芝麻味香浓!黑芝麻贝果!的做法首先制作好黑芝麻馅料黄油室温软化倒入糖+盐搅拌均匀分次加入...
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- 😋用料甜菜头1/3个苹果2个文旦1/3个姜1片柠檬汁5-10ml香蕉1个甜菜根果露的做法准备材料破壁机高速搅拌完成😋...
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- 第一次做贝果哈哈哈直接高难度三种馅加原味的!用料高筋面粉206克黑麦粉68克水155克糖10克盐4克酵母3克黄油15克水(煮贝果的水)1000克红糖1白砂糖50克黑芝麻馅:黑芝麻馅20克芝麻海苔肉松适量黑麦肉松贝果(黑芝麻贝果/红豆贝果)的做法水合法。加入除了酵母和黄油以外所有材料。揉...
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- 贝果的由来——为什么会做成这种形状呢?因为波兰皇帝的骑术非常好,所以奥地利的烘焙师就把贝果做成像马蹬的外形,而奥地利文的马蹬就是Beugel,意为圆满之意。之后贝果就在东欧广受欢迎,东欧的犹太人称为Buger,在后来的三世纪里,虽然贝果在各地的名称不同,但原料和做法都保留传统...
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- 这几天不知道早餐吃什么好久没有做贝果了安排这次用的水合法做的100g大贝果节约揉面的时间因为要带鹅子啊😹用料高筋面粉200克全麦面粉70克水150ml左右(看情况)盐3克糖7克酵母4克黄油6克芝麻全麦贝果贝果(水合法)的做法高筋面粉200g全麦面粉70g差不多150ml水左右具体看面粉吸...
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- 我真的很爱吃贝果!最近迷上了黑芝麻所以我又来了😌😌😌好吃!香!一款混身上下都有黑芝麻的贝果🥯!这个面团含水量相较于其他贝果会大一些,所以面包体又韧又软,是我自己比较喜欢的口感。关于面包我自己写的方子并不是很多,但依然整理了小小合集,不同风味各式各样,大家喜欢可以点进去...
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- 在准备要去跑步的早晨吃面包才不会有罪恶感!贝果略烤一下,芝麻咬起来就会脆脆香啦!用料芝麻贝果1个芝麻菜一小把鸡蛋一个盐和黑胡椒芝麻菜鸡蛋贝果三明治。的做法芝麻叶剪掉五厘米根部,泡水清洗。煮一颗鸡蛋,煮到喜欢的熟度,五分钟溏心,八分钟凝固,十分钟全熟,捞起冲冷水剥壳,用勺...
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- 真的超爱这个贝果,其实就是那款咸口奶酪贝果的面团,但真是怕你们不知道其实不做馅也是超好吃的,皮脆,内部松软有弹性,空口单吃麦香味十足,做开放式贝果可甜可咸,目前在人气我的面包排行榜排第二,第一是原味吐司🤗跟着配方步骤做,就算家用烤箱没有蒸汽,表面也可以轻松出裂纹😉奶酪咸...
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- 偶然買到了薄荷芝士甜菜根醬,就想把它用在貝果或麵包上了。用的是青醬貝果的方子進行修改,烤出來別有一番風味喔~話說之前做的青醬還沒用完,可是我整天心心念念著我的甜菜根醬就不理那麼多了,嘿嘿用料高筋面粉240g水100ml薄荷芝士甜菜根醬55g酵母2.5g細砂糖12g鹽2g煮貝果水水1...
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- 是一个全新的西餐料理概念:顾客在我们网站订购某道西餐料理,我们把那道菜所需的所有食材按食谱准备好送上门,不需要为买多食材而担忧!顾客收到只需看着简单的制作步骤,就可以轻松做出一道大厨水平的西餐!“培根扇贝卷配芝麻菜色拉”料理食材包可在新味官方网站上购得:用料黄油扇...
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- 打一个面团,做两种口味的贝果(´。✪ω✪。`)配方是20个贝果的量(面团分割重量80克)用料高粉1000克细砂糖40克盐16克水530~540克鲜酵母20克辅料1芥末籽酱少许培根4片辅料2熟黑芝麻20克无糖黑芝麻酱少许(可不放)黑芝麻贝果和芥末籽培根贝果的做法除酵母和辅料以外的所有材料混合,揉至...
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- 用料高筋面粉250克酵母3克盐2克白芝麻5克蜂蜜10克黄油10克水160克白芝麻贝果的做法面包机加入除黄油一切材料和面20分钟(温水放入酵母发酵一会)加入软化后的黄油继续和面20分钟分割搓圆10分钟盖保鲜膜醒发10分钟排气整形室温发酵40分钟1000水和50克红糖煮小泡,贝果两面各...
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- 外脆里韧、风味别致,我早餐的最爱~用料高筋面粉150克全麦面粉100克清水145克熟奇亚籽5克熟亚麻籽5克盐4克干酵母3克内馅:培根3片奶油奶酪80克帕玛森奶酪30克熟白芝麻8克煮贝果的水:清水1000克砂糖50克培根奶酪白芝麻贝果的做法所有材料放入厨师机中揉成光滑面团(能扯出厚膜即...
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- 甜菜根买了一箩筐,想着法子消耗最近死磕贝果尝试了不同的比例完全不用再加水的甜菜根贝果粗现ฅ̳͒•ˑ̫•̳͒ฅ♡烤的时候隔壁一直香的嗷嗷叫烤完也散发着甜香虽然是无糖的贝果,甜菜根烤完后一点土味都没有还会有甜丝丝的味道,空口吃都好喜欢呐!!!方子一共可以做6个贝果以...
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- 第一次知道甜菜根的存在,在淘宝买来就做了这次的甜菜根贝果。颜色确实很好看呐!用料高筋面粉250克甜菜根泥170克糖10克盐3克酵母2.5克黄油10克甜菜根贝果的做法和面,揉出厚膜即可。直接分割为5个,每个大约85g左右。擀成椭圆形,卷起。收好收口,把接缝处藏在下面。发酵。34度,30分...
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- 因为十分喜欢吃茼蒿,就设计了这样一个配方,这款含水量在贝果制作中属于中高,成品松软耐嚼。添加了茼蒿,对成品颜色、味道没有太多影响,但营养吃下去啦,对于不爱吃蔬菜或者没时间做菜的小伙伴十分友好,也可以用菠菜替换茼蒿,制作时可以夹内馅也可以不夹馅做贝果三明治胚。无糖无油...
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