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中筋揉手套膜的做法食谱

中筋揉手套膜的详细做法大全,简单又营养的中筋揉手套膜做法

  • 中筋揉手套膜

  • 高筋吃完了又想吃面包？中筋一样可以造！用料鸡蛋1个中筋面粉250克牛奶130克糖30克盐3克酵母2.5克猪油20克中筋揉手套膜的做法我揉面包一般都是使用酵母后置法，第一天晚上除了酵母和猪油之外把面团揉成团直接甩冰箱，一定保证水量足够，如果揉成团的过程觉得软硬适中，那么毫无疑问...
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夹心欧包（手揉手套膜）的做法步骤及图解,美味正宗的夹心欧包（手揉手套膜）做法

  • 夹心欧包（手揉手套膜）

  • 我是自己手揉出膜的，建议面团一定要湿，高筋吸水，所以牛奶一定要多点，揉膜的时候会慢慢吸收回去，会变成一个柔软的面团，天冷发酵可以放盆开水发酵，这个量我做了5个欧包，麻薯多了一点点，给我当场吃掉了，中间的夹心，可以随便放，家里有什么坚果就放什么坚果，很随意，我的烤箱是长帝，30L的，温度...
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分享一下手揉（手套膜）的做法步骤及图解,美味正宗的分享一下手揉（手套膜）做法

  • 分享一下手揉（手套膜）

  • 现在可以手揉出膜买了厨师机闲置中用料面粉水鸡蛋糖黄油酵母盐分享一下手揉（手套膜）的做法希望可以帮到大家这个是揉和摔打后20分钟出的手套膜我有一个烘焙群欢迎你的加入❤️小贴士适合做面包吐司...
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手揉面包，手套膜，省力的做法步骤及图解,美味正宗的手揉面包，手套膜，省力做法

  • 手揉面包，手套膜，省力

  • 手揉，开始主要是为了省下买机器的钱。后来还觉得手揉也挺方便快速。方子是看了其他好多方子总结来的。我不敢说什么十分钟出膜，但我两个吐司的量也就20分钟左右，觉得还行了。用料就找其他做面包的方子都行。用料水110克鸡蛋50克盐3克奶粉20克细砂糖45克高筋面粉260克黄油25...
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黑麦全麦吐司中筋面粉版（含中筋面粉出手套膜秘诀）的做法步骤及图解,美味正宗的黑麦全麦吐司中筋面粉版（含中筋面粉出手套膜秘诀）做法

  • 黑麦全麦吐司中筋面粉版（含中筋面粉出手套膜秘诀）

  • 俺觉得肠胃经常便秘的人吃吐司就要吃全麦或者黑麦的比较健康，增加膳食纤维，帮助大肠蠕动。一天满满的能量。低卡路里，低糖，一片软软的🍞吐司，老人小孩都喜欢😘以下配方是一个450g吐司模具的量。俺和面都是用面包机解决的，省时省力又省心。用料面团鸡蛋1个黑麦粉117克中筋面粉27...
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手揉面做面包，揉出手套膜的做法步骤及图解,美味正宗的手揉面做面包，揉出手套膜做法

  • 手揉面做面包，揉出手套膜

  • 封面图是用中筋粉揉出来的，揉好才想起用错粉了😺和面时晃神了，直接从面缸舀的中筋粉，直到揉好拍了照片，才想起来用的中粉！如果中途想起来，我可能会直接放弃，团吧团吧蒸个馒头吃😂中粉可以揉出薄膜，但相比高筋粉筋度还是差些，抻膜时容易破洞。疫情期间在家宅着也是宅着，做面包倒是个...
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揉面手套膜的做法和图解 好吃的揉面手套膜家常做法

  • 揉面手套膜

  • 用料高筋面粉如下克揉面手套膜的做法原料：牛奶210克鸡蛋1个糖50克耐高糖酵母4克金象高筋粉380克盐3克无盐黄油30克牛奶鸡蛋糖酵母依次放入，高筋面粉筛入，盐，揉面15分钟，从粘手到成型，在反复拉伸。放入黄油，大约15分钟成型...
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打面（10分钟出手套膜，中筋版本）的做法步骤及图解,美味正宗的打面（10分钟出手套膜，中筋版本）做法

  • 打面（10分钟出手套膜，中筋版本）

  • 没打多久却拉丝，延展性很好没有弹性，是因为没打够。要中高速打出弹性用料水163鲜酵母12克中粉250克盐2克糖40克奶粉10克黄油20克打面（10分钟出手套膜，中筋版本）的做法松弛三分钟松弛三分钟。共10.5分钟比步骤1更精确接步骤2...
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揉出手套膜的做法和图解 好吃的揉出手套膜家常做法

  • 揉出手套膜

  • 自己🐴用料高筋面粉适量盐适量黄油适量水适量揉出手套膜的做法材料除黄油外的东西混合我一般是放在一个碗里拿筷子搅，搅到没有干面粉，面团成为一个整体揉到成团其实含水量越大的面团越好揉出漂亮的手套膜，但是需要更多耐心。因为真的超不好成团的，一滩烂泥，黏到怀疑人生很多教...
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中筋面粉和手套膜实验的做法步骤及图解,美味正宗的中筋面粉和手套膜实验做法

  • 中筋面粉和手套膜实验

  • 就想记录一下不同筋度面粉（不包括蛋糕用低筋面粉）对揉出手套膜的影响，先试一下家里的普通面粉，蛋白质含量9%，属于中筋面粉，应该是最常见的家用面粉，适用于大部分面点制作。用料第一部分中筋面粉50克奶粉8-10克细砂糖3克酵母0.2克水30-35克第二部分盐一小撮黄油5克中筋面粉和手套...
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手揉手套膜的做法和图解 好吃的手揉手套膜家常做法

  • 手揉手套膜

  • 水合法，后酵母+油+盐用料A高筋面粉300克A牛奶/水230~250mlA鸡蛋1个A糖/蜂蜜20克B酵母3~5克C黄油(面团形成后未扩展前)20克C橄榄油(摔打时涂抹)适量D盐(面团扩展后未完全扩展前)3克手揉手套膜的做法❶A组混合成面团(注意预留水量)，湿度达到在手心倒扣不易掉即可，盖保鲜膜冷藏...
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简单易学的中种法手揉手套膜美食做法

  • 中种法手揉手套膜

  • 含水量约67%用料中种：高粉180克牛奶110克酵母2克主面团：高粉60克牛奶33克黄油10克蛋清一份糖30克盐2克中种法手揉手套膜的做法中种材料混合，揉成团，没有干粉了就行。室温（25度）发酵四小时左右，两到三倍大。主面团材料混合（除黄油外），中种撕开小块加入，一起揉成团。揉面至初步阶段，加...
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「超厉害」手揉出手套膜的做法步骤及图解,美味正宗的「超厉害」手揉出手套膜做法

  • 「超厉害」手揉出手套膜

  • 做酥类点心面包什么的需要揉出手套膜这次的其实是做油皮用料中筋面粉100克白砂糖15克猪油35克水40克「超厉害」手揉出手套膜的做法把所有的材料混合揉成光滑的团之后会发现面团摸起来还有白砂糖颗粒这个时候其实就可以摔打面团了抓住面团的一端往料理台摔打团一团再摔打...
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krups揉面出手套膜的做法步骤及图解,美味正宗的krups揉面出手套膜做法

  • krups揉面出手套膜

  • 用料高筋面粉250克盐3克细砂糖30克黄油25克奶粉10克鸡蛋1个约30g冰水120克酵母4克krups揉面出手套膜的做法1.把除黄油以外的材料放进krups，选择揉面刀头，速度5，10分钟。因krups功率有效，面粉不可超过250g，超过后容易造成机子过热断电。2.揉面10分钟后放入切成小块的软化黄油，继...
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手揉生吐司（手揉手套膜）的做法步骤及图解,美味正宗的手揉生吐司（手揉手套膜）做法

  • 手揉生吐司（手揉手套膜）

  • 很多厨友做吐司的时候卡在了揉面这一关，揉不出漂亮的手套膜就做不出成功的吐司，没有面包机或厨师机就做不出好吃的吐司了吗？当然不是！手揉面团如果掌握了要领不仅出膜比机器快，而且更好吃哦😋。快跟着这篇食谱来试试吧。🌟我用的是450g水立方吐司盒，用450g普通吐司盒配方是一样...
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中筋20min手套膜的做法步骤及图解,美味正宗的中筋20min手套膜做法

  • 中筋20min手套膜

  • 记录从放料到结束20min手套膜。此方因椰浆和黄油的加入增加了出膜的成功率。用料中筋面粉350克盐3克糖42克酵母4克鸡蛋35g椰浆160g黄油32g中筋20min手套膜的做法除黄油所有材料放面包机混匀，至光滑约5min放入黄油，至光滑约3min运用剪刀法8min，此时为有韧性的膜继续4min剪刀...
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手套膜必看•最快最稳出膜手揉版的做法步骤及图解,美味正宗的手套膜必看•最快最稳出膜手揉版做法

  • 手套膜必看•最快最稳出膜手揉版

  • 两种发酵方式（均为隔夜冷藏法，一种为中种发酵，一种为一次性后发酵）共同进行，通过实验，以及手揉膜详细研究（包括出膜原理），总结一份最为详细，最简洁的方式留存。也供各位烘焙爱好者、入门者取用。封面图片为两份面团一起发酵、前后分别制作的共同出品。先说说隔夜冷藏法吧，这真是一个...
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手揉十分钟出手套膜的做法步骤及图解,美味正宗的手揉十分钟出手套膜做法

  • 手揉十分钟出手套膜

  • 用料中筋面粉150克猪油55克清水55克糖30克手揉十分钟出手套膜的做法我是做蛋黄酥，材料用的是蛋黄酥材料，洗衣粉一样的揉用巧劲揉，推出去这样揉十分钟出手套膜...
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手套膜(手揉+摔)的做法步骤及图解,美味正宗的手套膜(手揉+摔)做法

  • 手套膜(手揉+摔)

  • 一点一滴记录，方便以后查看，未必适合所有人，不喜勿喷哦不用面包机，不用厨师机，约15分钟出手套膜。揉占2/5，摔占3/5，摔出膜超轻松，不用蛮力，用合适高度的操作台，一点点感受面团变化，边煲剧，无限乐趣！用料高筋面粉260克盐3克糖25克普通酵母4克全蛋液30克全脂奶粉15克+160克凉开水冲调成...
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手套膜（厨师机揉）的做法步骤及图解,美味正宗的手套膜（厨师机揉）做法

  • 手套膜（厨师机揉）

  • 做了不下10个面包，终于今天成功揉出手套膜，用的是海氏750，做面包起都是机揉，今天是第一次手套膜。用的是金大旺的吐司配方。用料鸡蛋1个（去壳后55克）牛奶135克上下（牛奶和鸡蛋合起来165克）糖40克盐2克酵母3克高筋粉（金像）250克黄油25克手套膜（厨师机揉）的做法糖，鸡蛋和牛奶混合一起放...
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如何用中筋面粉做面包，徒手揉出手套膜的做法步骤及图解,美味正宗的如何用中筋面粉做面包，徒手揉出手套膜做法

  • 如何用中筋面粉做面包，徒手揉出手套膜

  • 疫情期间，买不到高筋面粉，用中筋面粉(我的中筋面粉蛋白质含量10.9)做面包，但是之前失败好几次，没办法手揉出手套膜，今天中午成功了，和大家来分享用料中筋面粉500g糖60g奶粉15克两个鸡蛋取1个蛋黄加两份蛋清酵母6克水210克盐7克黄油50克如何用中筋面粉做面包，徒手揉出手套膜的做...
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手揉手套膜的详细做法大全,简单又营养的手揉手套膜做法

  • 手揉手套膜

  • 日常记录，25分钟左右出膜。用料稀的面团一份手揉手套膜的做法开始和稀面咯！面越稀出膜越快。我喜欢面和成型就放油，开始和面！说多都是废话就两字：搓！摔！像搓衣服样仔细的搓，搓累了就捏住面团一头轻轻甩出去，松松手腕～就这样，搓，摔，搓，摔……直到满头大汗了，那么就快出膜了。一般需要25分...
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15分钟手揉手套膜的做法步骤及图解,美味正宗的15分钟手揉手套膜做法

  • 15分钟手揉手套膜

  • 用料中种发酵面团很稀的那种其他面团请参照另一个手揉方子15分钟手揉手套膜的做法中种面团发酵至三四倍大剪成小块主面团除黄油以外的所有材料混合加入中种面团混合！请用不粘锅！不要在盆里开和！丢到案板上揉材料很稀烂会粘在桌子上粘的满手都是没关系不用管它！将面团用手顺时...
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轻松揉出手套膜（手工揉面）的做法步骤及图解,美味正宗的轻松揉出手套膜（手工揉面）做法

  • 轻松揉出手套膜（手工揉面）

  • 面包要在第一次发酵前揉面到出手套膜，一次发酵后排气揉面到面团细腻，烤出的面包组织才会细腻、棉软，以下这方子是从后油步骤算起，只需15分钟就可以手揉出漂亮超簿的手套膜。用料A材料高筋面粉305克奶粉10克糖粉40克鸡蛋1只（除壳约40克）牛奶（或酸奶、水）120-150克（试着加到面团微粘...
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中筋面粉也能揉出手套膜的做法步骤及图解,美味正宗的中筋面粉也能揉出手套膜做法

  • 中筋面粉也能揉出手套膜

  • 低粉中粉高粉，傻傻分不清~想做蛋糕，想做馒头饺子，还想做面包，可是家里只有中筋粉。。。看这里，你只需要买一种面粉，搞掂烘焙界低粉和高粉~用料配比100克低筋粉中筋粉80克玉米淀粉20克配比250克高筋粉：中筋粉250克谷朊粉18克-20克中筋面粉也能揉出手套膜的做法先来教大家配比低筋...
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