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湘味辣猪手的做法食谱

湘味辣猪手的做法和图解 好吃的湘味辣猪手家常做法

  • 湘味辣猪手

  • 猪手含有丰富的胶原蛋白，有美容养颜的功效，香辣的卤汁，不仅能使猪蹄入味充分，且能保持表皮的紧致感，肥而不腻的香辣滋味，好吃又地道。用料桂皮1克辣妹子10克干辣椒6克蒜20克香葱20克姜20克猪手1000克清水600克米酒15克生抽20克老抽2克豆瓣酱20克八角2克干花椒2克辣椒面5克香叶2...
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霸气湘西风味炒猪肝，香辣脆嫩好吃下饭好吃的烹饪方法 霸气湘西风味炒猪肝，香辣脆嫩好吃下饭的地道做法和步骤

  • 霸气湘西风味炒猪肝，香辣脆嫩好吃下饭

  • 有句话是这么评价湘菜的，“无小炒，不湘菜”，可见“小炒”在湘菜中有着不可撼动的地位好啦，今天小厨就来教大家一道正宗湖南小炒——湘西风味炒猪肝，鲜辣香脆，好吃又简单。用料猪肝200g酱油10g五花肉100g红辣椒半个青蒜3根盐5g蒜头10个料酒10g干辣椒5个多力葵花籽油20g霸气湘西...
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湘味辣牛肉的做法和图解 好吃的湘味辣牛肉家常做法

  • 湘味辣牛肉

  • 离家二十载，忆起湘味浓。用料牛肉250克姜5片辣椒泡椒4个，青椒2个蒜3瓣香菜：6根湘味辣牛肉的做法将青椒、泡椒斜切成段，生姜、大蒜切片备用因本人选用的8成风干牛肉，所以过水切片备用锅热倒油，依次放入牛肉、姜、大蒜头爆香倒入少许料酒，待牛肉入味加少许水闷干依次加入青椒、泡...
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美味的湘式小炒猪蹄的做法步骤及图解,美味正宗的美味的湘式小炒猪蹄做法

  • 美味的湘式小炒猪蹄

  • 从妈妈那里学到的菜用料猪蹄2只大葱三四段蒜子蒜皮若干颗（可以用两颗完整的）香菜1小棵大蒜一根螺纹椒2个（可根据喜好买不同辣度的辣椒）芹菜半根姜一小粒生抽少许老抽少许卤水汁少许桂皮少许红椒半个美味的湘式小炒猪蹄的做法1.把猪蹄洗干净刮毛后，在锅里用开水焯一下，捞出，然后...
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简单易学的劲辣湘味快手鱼杂美食做法

  • 劲辣湘味快手鱼杂

  • 走进菜市场，买八两鱼杂，回家炒了吃，香气四溢，味蕾大开。用料大蒜5瓣油适量姜5片老抽半勺生抽一勺盐适量鱼杂8两葱5根剁辣椒依个人口味花椒依个人口味劲辣湘味快手鱼杂的做法准备好食材，清洗干净，葱姜蒜切段备用，鱼泡扎破（否则加热时会爆开），鱼子切段，太长的就改一下刀，喜欢碎的可以切...
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湘赣口味～酸辣肥肠的做法步骤及图解,美味正宗的湘赣口味～酸辣肥肠做法

  • 湘赣口味～酸辣肥肠

  • 天气炎热，胃口不好，来点酸辣爽口的酸辣肥肠特别下饭，跟家人干一杯！我喜欢吃这个，但从来不在外面吃，自己做的，吃着安心一点！做法非常简单，一看就懂！用料肥肠500克小米辣15-20只姜葱蒜干老抽、生抽、耗油、盐份酸菜150-200克湘赣口味～酸辣肥肠的做法小米椒，酸菜，葱姜蒜备注把肥肠洗干净，...
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湘味手撕鸭的做法和图解 好吃的湘味手撕鸭家常做法

  • 湘味手撕鸭

  • 这道菜对于我们湖南人来说只能算是一道很常见的下酒菜啦～辣不辣就看自己选的辣椒是不是辣味重的～😃😃用料烤好的鸭子1只蒜末一把细青椒3-4个细红椒3-4个盐适量生抽适量湘味手撕鸭的做法烤好的整只鸭子用手撕碎，骨头和肉分开放～【不想用手撕也可以直接切，但是手撕的比较入味】...
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湘魂燃烧的辣味春饼的做法步骤及图解,美味正宗的湘魂燃烧的辣味春饼做法

  • 湘魂燃烧的辣味春饼

  • 今天立春！自己动手吃个春饼（就是烙饼）哈哈哈大饼卷自己喜欢吃的鹅已！用料面粉140克开水90克鸡蛋1只牛肉适量包菜150g蘑菇50g青椒1只豆瓣酱一小勺辣味黄豆酱适量盐一小撮花椒15粒干辣椒2个橄榄油适量湘魂燃烧的辣味春饼的做法开水加入面粉，揉成团，室温醒面40分钟。一个鸡蛋+半个...
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湘味辣椒酱的做法和图解 好吃的湘味辣椒酱家常做法

  • 湘味辣椒酱

  • 用料小米椒2000克大蒜头300克盐280克山茶籽油250ml白酒150ml湘味辣椒酱的做法先把辣椒处理干净，我是用棉柔巾一个个擦的，怕水洗晾不干。把大蒜头剥好，需要洗的得晾干水份。其实这个蒜是看自己的喜好的，不喜也可不放剁碎放盐先拌匀，再放油拌匀至每一块辣椒上都有油最后放酒拌匀...
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湘味辣炒猪蹄，鲜辣软糯，好吃不腻！的做法步骤及图解,美味正宗的湘味辣炒猪蹄，鲜辣软糯，好吃不腻！做法

  • 湘味辣炒猪蹄，鲜辣软糯，好吃不腻！

  • 江南的雨季潮湿闷热且漫长，连续两周的持续降雨让人不禁想要吃点辣爽的劲菜抵抗一下体内的湿气，这阵子在单位附近的湘菜馆子被一道辣炒猪蹄给征服了，苦于下馆子量少口味过重，时不时就会惦记这一口鲜辣爽口、脆弹软糯的猪蹄，双椒入味肥而不腻，满满胶原蛋白让人食指大动，这就在家做...
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湘味辣鸡爪的做法和图解 好吃的湘味辣鸡爪家常做法

  • 湘味辣鸡爪

  • 用料鸡爪适量料酒1勺盐克大蒜重口味可以多放姜适量干辣椒越辣越好吃酱油1勺生抽2勺老抽1勺冰糖适量八角2个桂皮1块香叶3片十三香1勺湘味辣鸡爪的做法处理鸡爪，剪干净指甲😁放料酒加水煮，根据喜好自行绝对煮的时间，喜欢糯软的就煮久一些。出锅控水后冷水冲洗鸡爪。煮鸡爪过程...
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湘味剁辣椒的做法和图解 好吃的湘味剁辣椒家常做法

  • 湘味剁辣椒

  • 正宗长沙口味蒜蓉剁椒，用于蛋炒饭、剁椒煮排骨、凉拌各类菜。味道香、辣、爽口，也是湖南地区特色食品。懒人作法，没有坛子，就用家里现有器材制作。方便、简单。用料盐可用筷子点尝着放蒜蓉根据个人口味辣椒酒少量湘味剁辣椒的做法将辣椒带柄一起洗干净，这步为了防止生水进入辣...
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鸡蛋辣椒（湘味浓）的做法步骤及图解,美味正宗的鸡蛋辣椒（湘味浓）做法

  • 鸡蛋辣椒（湘味浓）

  • 用料鸡蛋3枚红椒杭椒豆豉蒜尖椒花椒盐鸡精生抽糖水鸡蛋辣椒（湘味浓）的做法鸡蛋双面煎切4块备用辣椒切断蒜尖椒花椒备用豆豉洗净蒜尖椒花椒豆豉煸香倒入青椒加少许盐生抽鸡精糖再把鸡蛋放入加少许水翻炒烧干水即可出锅小贴士盐一定少放...
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湘味小炒—小炒猪肝的做法步骤及图解,美味正宗的湘味小炒—小炒猪肝做法

  • 湘味小炒—小炒猪肝

  • 用料青椒3个小米椒二十个蒜八瓣姜半个猪肝300克盐一勺生抽2勺老抽1勺湘味小炒—小炒猪肝的做法锅热倒油，油多一点。大火炒猪肝变色，出锅备用。油留锅里，加蒜煸炒出香味。放青红辣椒炒至断生然后放入猪肝，加盐，鸡精，生抽，老抽。调味翻炒均匀后即可出锅（有青蒜的起锅前放点更香，我忘...
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潇湘猪手的做法和图解 好吃的潇湘猪手家常做法

  • 潇湘猪手

  • 用料猪手花生米小料八角，桂皮，香叶，葱姜调料盐糖味精，老抽，湖南剁椒，南乳汁潇湘猪手的做法猪手斩块过油，表面微黄花生米蒸熟配小料待用煸小料，放入猪手，老抽上色，加糖色，红曲米，加汤调味炖至软烂，炖好后码入碗中，放入花生米，湖南剁椒上锅蒸15分钟取出，反扣在锅仔里，撒上花生米，湖南剁椒即可...
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「湘里妹子」湘味辣椒炒荷包蛋的做法步骤及图解,美味正宗的「湘里妹子」湘味辣椒炒荷包蛋做法

  • 【湘里妹子】湘味辣椒炒荷包蛋

  • 用料辣椒老干妈豆豉辣酱鸡蛋蒜蓉【湘里妹子】湘味辣椒炒荷包蛋的做法热锅下油，油热后依次煎熟鸡蛋，尽量煎得两面焦黄。将鸡蛋出锅后，下少许底油炒香蒜蓉，爆炒青椒。青椒炒软后放入煎好的荷包蛋，加入老干妈辣酱。继续爆炒，加入生抽老抽少许盐，嗜辣的话再加点辣酱。最后用少许水闷...
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五彩辣椒炒蛋(湘味)的做法步骤及图解,美味正宗的五彩辣椒炒蛋(湘味)做法

  • 五彩辣椒炒蛋(湘味)

  • 用料鸡蛋3个青尖椒6-8个小米椒5-6个香葱1-2根大蒜苗青白相间5Cm小段大蒜1-2瓣五彩辣椒炒蛋(湘味)的做法准备食材，食材展示。1、青、红辣椒,大蒜苗,葱，斜切小片。2、大蒜切成丝状。小炒青、红辣椒，辣味些许冲鼻，可加入鸡蛋。加入3个鸡蛋。1、鸡蛋蛋白凝固成型，锅铲划破蛋黄，在锅...
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湘味辣猪舌的做法和图解 好吃的湘味辣猪舌家常做法

  • 湘味辣猪舌

  • 家乡的味道总是如此难忘！2010年从湖南来到浙江嘉兴，渐渐的不知不觉中已从湘妹子辣不怕演变成为了一名嘉湘味版的煮妇。变化的是融合，不变的是经典。见到当年自己烧的纯湘味，现在想来仍是那么的回味无穷。用料姜6片盐15克大蒜8瓣味精8克鲜青、红辣椒6个湘味辣猪舌的做法1、锅...
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湘味：樟树港辣椒炒红肠【解馋超快手

  • 湘味：樟树港辣椒炒红肠【解馋超快手】

  • 解锁了这个做法之后一周做了三次。用料哈红肠1支辣椒若干盐少许蒜头几瓣橄榄油少许湘味：樟树港辣椒炒红肠【解馋超快手】的做法备菜：大蒜和辣椒洗净沥干水后用刀背拍扁（随便拍拍），哈红肠切滚刀块。热锅热油，先下蒜爆锅，下辣椒，大火快炒一分钟左右放少许盐，炒匀后再放红肠（红肠本身...
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湘味辣中翅的做法和图解 好吃的湘味辣中翅家常做法

  • 湘味辣中翅

  • 用料鸡中翅适量大蒜姜朝天椒适量盐料酒糖生抽黑胡椒碎（腌制料）适量老抽适量湘味辣中翅的做法湘味辣中翅：鸡中翅剁小块，蒜头姜切片，朝天椒切碎，鸡块用盐，料酒，糖，生抽，黑胡椒碎腌制两小时，锅里放油烧热煸炒姜蒜辣椒出香味，倒入鸡中翅块翻炒变色，放入少许老抽炒上色，加少许水，盖上锅盖焖一...
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湘味猪肝的做法和图解 好吃的湘味猪肝家常做法

  • 湘味猪肝

  • 用料大蒜瓣姜和泡姜各少许生抽少许老抽少许自家剁椒两大勺小米椒少许辣椒粉少许盐少许湘味猪肝的做法材料如图根据今天这个量的猪肝🌶️：剁椒大约两勺（咸、辣）🌶️：小米椒3-4个🌶️：辣椒灰3-4勺猪肝我比较喜欢粉一点的口感，肉有嚼头一点，所以没抓粉。新鲜猪肝和肉也没放料酒。熬点猪油...
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湘辣一顿乱炒（爆炒猪肝）的做法步骤及图解,美味正宗的湘辣一顿乱炒（爆炒猪肝）做法

  • 湘辣一顿乱炒（爆炒猪肝）

  • 湖南下馆子常备，跟杀猪肉一起做，绝配！用料猪肝半个拳头用量红椒干辣椒10根切段，小米椒5个大蒜大蒜头半个，拍碎切片，大蒜叶子3根切段五花肉，一定要肥瘦都有半个拳头用量老抽半勺生抽2勺盐2勺油2勺湘辣一顿乱炒（爆炒猪肝）的做法五花肉切片，锅中放少量油，五花肉煸炒出油差不多油都炸出...
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湘菜系：荞头辣椒炒猪肉的做法步骤及图解,美味正宗的湘菜系：荞头辣椒炒猪肉做法

  • 湘菜系：荞头辣椒炒猪肉

  • 用料肉辣椒个湘菜系：荞头辣椒炒猪肉的做法湘菜系：荞头辣椒炒猪肉1.准备食材并洗净：猪肉，荞头，辣椒（我加一只小米椒增加美感）；2.猪肉爆香后加入辣椒翻炒至香味，接着加入荞头和一勺生抽，继续翻炒至熟……3.调味（只需放盐）出锅……...
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湘味 酸辣鸡胗子码粉的做法步骤及图解,美味正宗的湘味 酸辣鸡胗子码粉做法

  • 湘味 酸辣鸡胗子码粉

  • mark用料大蒜3大瓣姜少许大蒜一小段香菜4-5根小米辣2个泡椒2个芹菜4-5根鸡胗子130-150克（约5-6小个）胡椒粉少许花椒粉少许二锅头少许啤酒少许酱油少许蚝油少许糖少许油少许湘味酸辣鸡胗子码粉的做法鸡胗洗净，切片，加入酱油，蚝油，二锅头，花椒粉，胡椒粉，糖，腌10-15分钟的同时，进行第二...
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青辣椒炒肉（湘味）的做法步骤及图解,美味正宗的青辣椒炒肉（湘味）做法

  • 青辣椒炒肉（湘味）

  • 青辣椒炒肉是湖南人的最爱。辣椒一定是用新鲜肉厚的园辣椒，色泽青、形长尖、肉质嫩、口感辣。辣椒炒肉对肉也有讲究。肉用当天杀的新鲜猪肉，最好是七分瘦肉三分肥。这样的鲜货改刀后用猛火喷酱油小炒，带汁上席。辣椒青翠软嫩，猪肉嫩爽鲜美，清香味辣。油汁晶亮。以油汤汁子泡饭...
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