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传统土味年糕的做法食谱

简单易学的传统土味年糕美食做法

  • 传统土味年糕

  • 腊八过后就是年。每年临近除夕的前二周，家家户户就开始张罗做年糕事情了。做年糕是项大工程，一次作业起码要蒸30屉以上，这在小户公寓较难完成，而农家房子宽敞、空间足够大，且有老灶头，是蒸出地地道道土味年糕的最佳地方~这些年随着生活水平提高，很多传统习俗也在简化，每年一次的...
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传统美食—脚踏年糕的做法步骤及图解,美味正宗的传统美食—脚踏年糕做法

  • 传统美食—脚踏年糕

  • 用料糯米粉500克大米（梗米）粉200克白糖或砂糖85克水适量南瓜（南瓜年糕）10%传统美食—脚踏年糕的做法水磨糯米粉大米粉把糯米粉、大米粉和砂糖混匀添加水混匀，有颗粒就行了。用食物切碎机，把粉打散。一定要用搅碎机，不能用破壁机，就是打蒜蓉的那种。没有机器就用传统的方法，过筛一...
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福州过年传统☛白糖年糕的做法步骤及图解,美味正宗的福州过年传统☛白糖年糕做法

  • 福州过年传统☛白糖年糕

  • 用料大米3.5斤圆糯米6.5斤白糖2.8斤油适量花生适量红枣适量艳山姜叶适量福州过年传统☛白糖年糕的做法饭米和糯米浸泡磨成浆，用硬物压米浆里的水出来，压好的米浆加入糖和油用上吃奶的劲揉匀。加入适量花生，爱吃花生的就多放花生蒸笼摆铺好叶子倒入浆团撒花生和红枣上锅蒸4小...
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传统烩年糕的做法和图解 好吃的传统烩年糕家常做法

  • 传统烩年糕

  • 用料年糕适量圆白菜适量香菇适量五花肉适量葱适量姜适量料酒适量酱油适量盐适量油适量大料适量传统烩年糕的做法年糕买如图这种如图切条圆白菜如图切丝肉如图切丝后以葱姜料酒酱油腌制片刻干香菇泡水后如图切好泡香菇的水留下备用锅内置油大料葱花炒出香味入肉丝加料酒酱...
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传统红糖年糕 炸年糕 蒸年糕的做法步骤及图解,美味正宗的传统红糖年糕 炸年糕 蒸年糕做法

  • 传统红糖年糕 炸年糕 蒸年糕

  • 突然想吃红糖年糕了，表面炸的脆脆的再淋上一层红糖汁撒上烤熟的花生碎那叫一个香呀这是我刚开始做点心的时候学到的还有几个月就要过年了可以做给家人吃啦用料年糕部分糯米250克水150克糖60克糯米粉35克装饰部分红糖适量花生碎适量传统红糖年糕炸年糕蒸年糕的做法糯米提前...
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「最传统」嵊州炒年糕的做法步骤及图解,美味正宗的「最传统」嵊州炒年糕做法

  • 【最传统】嵊州炒年糕

  • 嵊州炒年糕是嵊州小吃三宝之一，自伍子胥的年糕砖墙到亮眼汤再到嵊州炒年糕。始终坚持着不变的味道，丰富的食材，劲道的年糕，鲜美的汤汁，总是能让嵊州人想起儿时往事。每逢过年过节，母亲总要烧上一锅炒年糕，好几个人哈着热气，哧拉哧拉的喝着汤吃着年糕。而我总是狼吞虎咽，吃完一碗再...
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传统～传统～传统～椰汁千层马蹄糕的做法步骤及图解,美味正宗的传统～传统～传统～椰汁千层马蹄糕做法

  • 传统～传统～传统～椰汁千层马蹄糕

  • 记录一下2020年的春节：因为新型冠状病毒肆虐，今年老实待在家里不为祖国添乱。天天在家里可以做点啥？做点儿好吃的呗～“传统”一直是我的坚持，这款马蹄糕就是酒楼师傅手把手教的，用传统的方法制作😋😋😋生熟浆法～用料原味层马蹄粉250克水750克+750克白糖250克椰浆层马蹄粉250克椰...
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软糯不粘牙「广式传统椰汁年糕」 年糕年糕年年高的做法步骤及图解,美味正宗的软糯不粘牙「广式传统椰汁年糕」 年糕年糕年年高做法

  • 软糯不粘牙【广式传统椰汁年糕】 年糕年糕年年高

  • 广东过年都要吃糕，我们吃的年糕跟好多地方都不一样。搜了一遍网络，发现能找到的年糕大多数是江浙一带的水磨年糕，蘸糖吃或者炒着吃。我们吃的年糕是蒸的，一般过年前一两个月，超市啊、饭店啊、酒店啊就开始卖年糕了，大多是用锡纸盆装起来。我们一般用“底”作为年糕的量词，萝卜糕...
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传统黍子面红薯年糕的做法步骤及图解,美味正宗的传统黍子面红薯年糕做法

  • 传统黍子面红薯年糕

  • 这是一款传统美食,小的时候妈妈总爱给我们几个孩子买来做好的年糕条,回家炸一下趁热吃…表皮脆脆的,心儿里糯糯的,特别美味,如今…很少再吃到这种年糕,于是,最近回忆着那种怀念的味道,反复实验…终于找回了那个曾经的味道😊。分享给大家,希望你们喜欢。用料红薯个年糕克...
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百年糕点桂花糕 - 传统的经典的做法步骤及图解,美味正宗的百年糕点桂花糕 - 传统的经典做法

  • 百年糕点桂花糕 - 传统的经典

  • 桂花糕作为一个有百年历史的中国传统糕点，想必热衷糕点的小伙伴们应该都不会陌生，虽然说在不同的地域有着各自独有的造型、做法、口感和口味，有些是果冻般的冰凉甜糕，有些是软糯热腾蒸糕，有的伴着一股花蕊的清香，有的则混着绵密的红糖和豆沙。不管哪一种，都是流传了祖祖辈辈的中...
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南洋风味（年货）「传统蒸鸡蛋糕」的做法步骤及图解,美味正宗的南洋风味（年货）「传统蒸鸡蛋糕」做法

  • 南洋风味（年货）【传统蒸鸡蛋糕】

  • 在我还很小的时候，蛋糕在我家乡是奢侈品。只有在家里老人过生辰时才会买上大大的奶油蛋糕，一家人分了吃。每次我都舍不得吃被分的那一块，要一点一点慢慢地品尝很久。平时过年过节的时候，我们吃的是这种传统方法做的“鸡蛋糕”（GuayNengKoh），在电动搅拌机并不普及的时代，做蛋糕是...
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烤传统年糕的做法和图解 好吃的烤传统年糕家常做法

  • 烤传统年糕

  • 年糕是我们春节常吃的传统食物，放过冰箱后想要再吃要再加工才好，可以直接下油煎，裹蛋煎，裹云吞皮煎，但相对热量也会更高……这次我尝试了烤箱烤，表面烤干不粘手，方便好吃用料年糕切片烤传统年糕的做法年糕切片，烤盘垫上油纸，摆上年糕放入150度～160度（预热5分钟）烤箱烤10分钟烤好表面...
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传统蒸年糕的做法和图解 好吃的传统蒸年糕家常做法

  • 传统蒸年糕

  • 快过年了，有空整理一下希望可以帮到大家用料糯米2450大米1050传统蒸年糕的做法糯米与大米7比3，我做7斤，经过一晚浸泡磨成浆，再经过一晚压干越干越好备用手工捏碎加白砂糖或者冰糖，7斤用3.5斤的糖捏碎后加2次油几乎不加水使劲揉如图铺好叶子先用盘子压好防止叶子卷起，材料倒下后...
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年味/传统高州艾籺的做法步骤及图解,美味正宗的年味/传统高州艾籺做法

  • 年味/传统高州艾籺

  • 我是嫁到高州的，哈哈哈....每年年廿九婆家就会做高州籺，有原味甜的、有原味咸的，也有加了艾绒的艾籺，以糯米粉为原料，做法类似于青团，用菠萝蜜的叶子蒸制，风味独特！每每都是嫂子们在忙碌，作为外地媳妇的我负责吃就可以了😊每次制作的量非常非常多因为做完还要送给亲戚朋友制作材料...
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年糕（天津老传统蒸年糕）的做法步骤及图解,美味正宗的年糕（天津老传统蒸年糕）做法

  • 年糕（天津老传统蒸年糕）

  • 二十八把面发，二十九贴窗花，三十起来年年高（年糕），之前菜谱已经给亲们介绍我家老传统小吃和面食，今天介绍我家每到过年前外婆都会给我们蒸年糕，到三十早餐必须吃年糕偶意就是年年高升，我还是尊照老传统二十八发面，二十九蒸年糕，今天正好蒸年糕记录下来，亲们喜欢可以做起来。现在花样...
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复刻传统福州菜|红年糕和白年糕的做法步骤及图解,美味正宗的复刻传统福州菜|红年糕和白年糕做法

  • 复刻传统福州菜|红年糕和白年糕

  • 正月初七，俗称“人日”。按照福州的传统，要吃年糕“续命”。用料糯米500g粳米150g白糖70g红糖70g花生适量红枣适量粿叶适量复刻传统福州菜|红年糕和白年糕的做法1.糯米七分，粳米三分，泡一夜，放冰箱冷冻后再自然解冻，稍微加一点水，水不用没过米，搅拌机打2-3分钟就很细腻了。米浆装...
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传统年糕的做法和图解 好吃的传统年糕家常做法

  • 传统年糕

  • 小时候过年妈妈会做年糕，后来妈妈不在了，再也没有人给我做了，自己本身对这种传统的东西好像情有独钟，现在有了自己的宝宝，总想着给他做点好吃的，于是一直在学习做各种各样的点心糕点之类，这款年糕是凭着印象里做出来的，很普通，但是充满了回忆！！尝试过黄色的糕面，我觉得应该是黍米吧，我...
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炒红果|传统年味小甜品的做法步骤及图解,美味正宗的炒红果|传统年味小甜品做法

  • 炒红果|传统年味小甜品

  • 印象中，仿佛春节就应该是红色的，显得分外热闹。那就来上一颗健健康康、酸酸甜甜、红红火火的年味中式小甜品吧。消食解腻，只是微微甜。嘿嘿嘿，剥去迷思！炒红果的的确确不是炒出来哒。用料山楂400g柠檬皮去白芯冰糖110g水2碗炒红果|传统年味小甜品的做法山楂泡洗干净后沥干；用去...
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10分钟的江南味传统炒年糕好吃的烹饪方法 10分钟的江南味传统炒年糕的地道做法和步骤

  • 10分钟的江南味传统炒年糕

  • 年糕，年糕，年年高，寓意年年高升。中国人经常食用的一种食材。它既能当做一种小吃变化出各种口味，也能作为逢年过节招待宾客的头盘。今天要做的就是传统家常炒年糕，适合快速出锅开吃的最佳选择之一。用料年糕4根（约4元）包菜半个（约2元）猪肉少量大蒜2瓣葱花少许盐适量味极鲜适量剁椒...
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传统新年糕点港式芋头糕的做法步骤及图解,美味正宗的传统新年糕点港式芋头糕做法

  • 传统新年糕点港式芋头糕

  • 芋头糕、萝卜糕、马蹄糕、年糕是广东过年必备的四款传统糕点。这个方子是跟香港酒楼早茶师傅学的，超简单的方子！跟着做就可以做出正宗香港早茶芋头糕的味道。方子是一份的量，要更多按倍数自己增加。*做好的芋头糕可以在冰箱保存约一周*粘米粉尽量用“李祥和”用料芋头400个...
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苏州传统美食-糖年糕的做法步骤及图解,美味正宗的苏州传统美食-糖年糕做法

  • 苏州传统美食-糖年糕

  • 以前标题写苏州传统美食，总觉得心里没底，因为很多我以为是苏州的美食，结果发现是江浙沪的美食，甚至是全国的美食。。。只有我自己被蒙在鼓里！😅但是这款年糕，我觉得应该是苏州美食了吧！苏州的糕点是上过舌尖上的中国的！香香甜甜，软软糯糯！👏👏👏用料糯米粉600克水适量冰糖或者白糖...
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传统年味小吃-花生糖的做法步骤及图解,美味正宗的传统年味小吃-花生糖做法

  • 传统年味小吃-花生糖

  • 又香又脆用料花生1000克白砂糖700克白芝麻250克传统年味小吃-花生糖的做法白芝麻炒香花生炒香白糖备用炒香的花生去皮，也可不去皮白糖倒入炒锅中中小火翻炒。开始融化了转小火慢熬熬到焦糖色就可以了，把花生芝麻倒入快速搅拌均匀关火倒入事先准备好的烤盘趁热整形切块放凉...
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传统美味的做法和图解 好吃的传统美味家常做法

  • 传统美味

  • --家庭版蜜汁叉烧肉的做法用料猪里脊肉300g李锦记叉烧酱3大勺蜂蜜1大勺传统美味的做法里脊肉洗净，切大块，取一个保鲜袋待用用勺子将叉烧酱取出，放到肉上用手将叉烧酱充分揉匀用保鲜袋将叉烧肉装好，裹紧，放入冰箱中腌制过夜将腌制好的肉取出，再放一勺叉烧酱，用刷子刷匀将肉放在烤...
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徽州传统年味小吃五香蛋的做法步骤及图解,美味正宗的徽州传统年味小吃五香蛋做法

  • 徽州传统年味小吃五香蛋

  • 不用茶叶，不用八角，香叶，甚至都不用酱油，少许食盐和一种当地不知学名的植物就能做出一锅黝黑香浓极具诱惑力的五香蛋。这锅刚出来，我吃了五个🙈（尴尬😅）在老家，五香蛋，又称“元宝”，过年时，家家都会准备一些，招待登门拜年的人，讨个口彩。用料鸡蛋适量盐适量酱油适量（可不放）发音“挡觉”...
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「传统」萝卜糕 顺德年味好吃的烹饪方法 「传统」萝卜糕 顺德年味的地道做法和步骤

  • 【传统】萝卜糕 顺德年味

  • 萝卜糕，是顺德乃至广东的一个很有代表性的糕点，每逢春节过年，各家各户都会自制萝卜糕，但现时多数人都会选择在外购买，但是在吃方面，我是一个比较传统的90后，有些食物，就是要自己做，才有这个味道，做好之后分给亲戚朋友，这就是人情味。在这个越来越冷漠的社会，用食物来沟通是最好的方法...
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