![凉拌擂茄子的做法和图解 好吃的凉拌擂茄子家常做法]( "凉拌擂茄子的做法和图解 好吃的凉拌擂茄子家常做法")
- 夏天吃不油腻，又快手爽口，真的好好吃！！！！用料茄子2个螺丝椒3-4个蒜3-4个凉拌擂茄子的做法将茄子切片，蒸锅中放入茄子片和螺丝椒（或者煮饭时一起蒸），蒸熟。蒸熟后倒出多余的水分，然后擂碎茄子，辣椒蒜油制作:锅里烧热油，倒入蒜蓉爆香擂茄子中加入蒜油，盐，生抽，麻油，拌匀即可食用！小贴士夏天避...
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![擂皮蛋茄子的做法和图解 好吃的擂皮蛋茄子家常做法]( "擂皮蛋茄子的做法和图解 好吃的擂皮蛋茄子家常做法")
- 用料茄子2个青椒1个皮蛋1个生抽1大勺蚝油适量糖2-3勺麻油适量蒜末5瓣干朝天椒2个葱花适量醋1小勺花椒粉适量擂皮蛋茄子的做法茄子洗净，切段，青椒洗净，切条去籽，烤箱200°烤20分钟将酱汁搅拌在一起，皮蛋随便切一下放在碗底烤好的青椒可以去皮或者不去，放在碗中，茄子从中间戳开，也...
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![凉拌茄子的详细做法大全,简单又营养的凉拌茄子做法]( "凉拌茄子的详细做法大全,简单又营养的凉拌茄子做法")
- 又到了吃茄子的季节了，小时候再家经常吃烧茄子，烧辣椒。不知道你们有没有吃过，挺好的，这个凉拌茄子跟烧茄子差不多，就是做法有点不一样！用料茄子3个青辣椒1个大蒜4瓣盐适量油适量胡椒粉适量酱油适量香油适量葱3根凉拌茄子的做法洗干净先不要切。再用擀面棍用力从头打到尾打两遍...
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![凉拌茄子！的做法和图解 好吃的凉拌茄子！家常做法]( "凉拌茄子！的做法和图解 好吃的凉拌茄子！家常做法")
- 用料茄子个蒜瓣香菜根醋勺酱油勺盐克糖克凉拌茄子！的做法把茄子切好蒸熟，蒸的时候最好加点油。放凉之后撕成条。调酱汁。香菜、蒜、糖少许、香油、酱油调好淋上去。小贴士蒸的时候加油，我刷了一层花生油。...
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![擂椒茄子🍆的做法和图解 好吃的擂椒茄子🍆家常做法]( "擂椒茄子🍆的做法和图解 好吃的擂椒茄子🍆家常做法")
- 用料茄子2个螺丝椒5个红椒1个豆豉1小把蒜5瓣盐1勺生抽3勺白糖1小勺鸡精1小勺擂椒茄子🍆的做法材料：🍆茄子：2根🫑螺丝椒：5个🌶红椒：1个🧄蒜瓣：5瓣豆豉：1小把备菜：🍆茄子切大段，🫑螺丝椒/🌶红椒拍扁，切大段🧄蒜切大沫做法烧一锅水，水烧开后，上茄子🍆蒸5分钟后备用热锅热油下蒜末🧄，螺丝...
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![凉拌茄子的做法和图解 好吃的凉拌茄子家常做法]( "凉拌茄子的做法和图解 好吃的凉拌茄子家常做法")
- 我男人不爱吃茄子所以很少买。凉拌还能吃点～So～用料茄子2个陈醋，味极鲜，盐蒜瓣，辣椒凉拌茄子的做法茄子🍆洗净蒸熟。隔凉水凉一凉后，手撕条比较入味。因为蒸的时候茄子吸收水了，撕完把水倒掉。加调料，盐，醋，味极鲜。锅里热油，爆香蒜末和辣椒。倒碗里拌匀，放置一会入入味就可以吃了！...
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![剁椒擂茄子的做法和图解 好吃的剁椒擂茄子家常做法]( "剁椒擂茄子的做法和图解 好吃的剁椒擂茄子家常做法")
- 用料茄子1个青椒1个盐，鸡精，孜然适量小米椒1个大蒜1个生抽，藤椒油适量剁椒擂茄子的做法把茄子蒸熟大蒜，小米椒，青椒切碎把盐，鸡精，藤椒油，大蒜小米椒，青椒，生抽加入蒸熟的茄子用勺子把茄子按碎，就完成了！小贴士没有藤椒油，花椒面也可以～...
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![擂辣椒茄子的做法和图解 好吃的擂辣椒茄子家常做法]( "擂辣椒茄子的做法和图解 好吃的擂辣椒茄子家常做法")
- 擂椒皮蛋吃的多了，试试擂椒茄子🍆，消耗冰箱里的三根茄子。用料茄子3个青椒3个大蒜5瓣盐适量麻油1小勺酱油1勺糖一丢丢花椒醋适量擂辣椒茄子的做法青椒洗净擦干水分，放在燃气上烤，蒜也一起放上去，小火烤至青椒表皮变焦黄焦黑。茄子洗净去皮切块，上锅蒸烂。烤好的青椒是这样的，表...
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![擂青椒茄子的做法和图解 好吃的擂青椒茄子家常做法]( "擂青椒茄子的做法和图解 好吃的擂青椒茄子家常做法")
- 擂青椒茄子（没有皮蛋）如果你会做，我就多说一句，最后加一大勺芝麻酱，会让整个味觉又升一级台阶。用料青椒2个茄子1个大蒜3瓣生抽2勺糖半勺盐若干醋1勺小葱若干芝麻酱1大勺花椒10几粒蚝油小半勺擂青椒茄子的做法茄子切块水开上锅蒸10分钟。蒸透后拿出来放凉。葱蒜尖椒切粒。青椒...
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![擂椒黄金皮蛋拌茄子的做法步骤及图解,美味正宗的擂椒黄金皮蛋拌茄子做法]( "擂椒黄金皮蛋拌茄子的做法步骤及图解,美味正宗的擂椒黄金皮蛋拌茄子做法")
- 任何一个季节，皮蛋都是最受家人欢迎的伴食小菜，拌豆腐、拌茄子、上汤蔬菜……吊味，开胃。清代名医王士雄《随息居饮食谱》中说：“皮蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。”认为皮蛋性凉，有润喉、去热、醒酒、去火的功效。可见年节家宴准备皮蛋入菜，也可平...
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![烧椒茄子擂皮蛋 还是 擂茄子烧椒皮蛋 还是 茄子皮蛋擂烧椒的做法步骤及图解,美味正宗的烧椒茄子擂皮蛋 还是 擂茄子烧椒皮蛋 还是 茄子皮蛋擂烧椒做法]( "烧椒茄子擂皮蛋 还是 擂茄子烧椒皮蛋 还是 茄子皮蛋擂烧椒的做法步骤及图解,美味正宗的烧椒茄子擂皮蛋 还是 擂茄子烧椒皮蛋 还是 茄子皮蛋擂烧椒做法")
- 用料主料：皮蛋2个菜椒1个花皮茄子2个蒜567瓣拌料：香油勺生抽勺醋勺糖克麻油勺烧椒茄子擂皮蛋还是擂茄子烧椒皮蛋还是茄子皮蛋擂烧椒的做法菜椒和整粒蒜瓣放在锅里小火慢慢烤，不用放油，辣椒变虎皮样子就好了，皮蛋对半切开，放在垒碗里，茄子对半切开，表面撒一点盐，放盐是为了尽量保持...
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![手擂茄子泥的做法和图解 好吃的手擂茄子泥家常做法]( "手擂茄子泥的做法和图解 好吃的手擂茄子泥家常做法")
- 在青岛前海沿吃到的，复刻了下还可以，风味和配料和西南的手擂茄子有点区别，先记录一下做个备份（因为总是忘记放花生）。用料茄子2个新鲜小米椒1个，能吃辣可以再加大蒜半个，新鲜大蒜为佳花生一小把蚝油适量醋适量酱油适量手擂茄子泥的做法茄子蒸熟或者煮熟，煮熟的话，要尽可能沥干水把...
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![擂茄子的做法和图解 好吃的擂茄子家常做法]( "擂茄子的做法和图解 好吃的擂茄子家常做法")
- 用料皮蛋个茄子个青椒个蒜瓣生抽勺盐克香油勺擂茄子的做法长茄子一个切开蒸5分钟碗汁：两勺生抽、四勺醋、少许蒜泥、半个小米辣切圈。备用螺丝椒两个用火燎黑。用刀刮去外面的革质层，切碎备用茄子蒸熟用刀刮成泥（可以用筷子先竖着划几个线，然后在平行划开取出茄子肉。）、将皮...
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![擂椒茄子的做法和图解 好吃的擂椒茄子家常做法]( "擂椒茄子的做法和图解 好吃的擂椒茄子家常做法")
- 之前去了我们的长沙！吃到了这道美食！还在想！人间还有这样的美食！因为实在是太好吃了！无论是拌饭还是蘸馒头！那简直了！下饭神器！不要看它长得有点难看！但是太好吃了！零失败的下饭菜！用料茄子1个香油1勺青椒4个糖一点点🤏松花蛋2个盐一点点香葱两根八角3个生抽2勺酱油半勺姜4片蚝油2勺...
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![茄子擂辣椒的做法和图解 好吃的茄子擂辣椒家常做法]( "茄子擂辣椒的做法和图解 好吃的茄子擂辣椒家常做法")
- 茄子擂辣椒是湘菜馆中上桌率非常高的一道小菜。其实在家里也可以做，并且非常简单，从准备到做好十分钟即可。这道菜中的辣椒我没有在火上煨，现在家里都是用煤气灶，煨的不香，并且也不太干净，所以我直接用不粘锅来干煸，味道也挺好。茄子用微波炉来叮既方便有省事。如此简单，你不想试...
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![皮蛋擂茄子的做法和图解 好吃的皮蛋擂茄子家常做法]( "皮蛋擂茄子的做法和图解 好吃的皮蛋擂茄子家常做法")
- 关键在“擂”，唯有此才能使皮蛋的味道与茄子完美融合。用料长茄子2根皮蛋2个独头蒜2颗香菜1根火麻油2勺老干妈辣酱1勺酱油2勺皮蛋擂茄子的做法茄子切细条，尽量保证每一条都带皮。上屉大火蒸，直至筷子可以轻松穿透。茄子晾凉，挤出水分（必须的，否则后期水分也会慢慢自行析出，菜不...
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![擂椒茄子哦的做法和图解 好吃的擂椒茄子哦家常做法]( "擂椒茄子哦的做法和图解 好吃的擂椒茄子哦家常做法")
- 用料大蒜两瓣小青椒5根蒸鱼豉油1勺白糖小小勺醋小勺花椒油二小勺蚝油小勺皮蛋一个擂椒茄子哦的做法小青椒放锅里煎，到香味溢出、放一勺油，煎至金黄，放盐捞起～放入擂钵，倒入上述调料，用力擂～茄子不要去皮，过水煮软后，捞起沥干将茄子摆盘，倒入擂椒即可小贴士茄子不去皮更有嚼劲，家里有...
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![青椒擂茄子的做法和图解 好吃的青椒擂茄子家常做法]( "青椒擂茄子的做法和图解 好吃的青椒擂茄子家常做法")
- 用料青茄子2只线椒8只韭菜一小把大蒜半个盐克青椒擂茄子的做法茄子切片干锅不放油，烧热后把青椒放下去炒，放盐接着放油把青椒煎出虎皮接着把茄子倒入一起翻炒用锅铲把青椒和茄子擂烂，再放入韭菜和大蒜末，大火混合炒半分钟后出锅，如果太干可以加一点水...
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![凉拌茄子肉的做法和图解 好吃的凉拌茄子肉家常做法]( "凉拌茄子肉的做法和图解 好吃的凉拌茄子肉家常做法")
- 从小就喜欢吃外婆做的凉拌茄子，有时候去皮，有时候不去皮…但自从我自己尝试着做得时候，我就喜欢去皮了。茄子🍆挑的那种圆粗型的……自己做的好吃，有小时候的味道。家人都喜欢的一道菜。用料茄子2个生抽1勺白芝麻5克香菜1根蒜2瓣藤椒油1勺胡椒粉5克凉拌茄子肉的做法茄子需要...
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![擂出来的茄子雅俗共赏——擂钵青椒茄子的做法步骤及图解,美味正宗的擂出来的茄子雅俗共赏——擂钵青椒茄子做法]( "擂出来的茄子雅俗共赏——擂钵青椒茄子的做法步骤及图解,美味正宗的擂出来的茄子雅俗共赏——擂钵青椒茄子做法")
- 名义上也是清蒸，实则在清蒸之后再加入大量的油狠狠地捣在一起，既雅俗共赏，又相当好吃。用料茄子1个青椒2个生抽10g豆豉5g蚝油5g柠檬1片盐适量蒜适量料酒适量糖适量擂出来的茄子雅俗共赏——擂钵青椒茄子的做法长条茄子切段，细条，锅里烧开水后，把切好的茄子上面撒上盐，放入蒸锅蒸...
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![手擂茄子的做法和图解 好吃的手擂茄子家常做法]( "手擂茄子的做法和图解 好吃的手擂茄子家常做法")
- 茄子🍆富含B族维生素和花青素。连皮一起蒸熟最大限度保留营养非原创，出自萨巴蒂娜主编《元气素食》，仅供分享，更多食谱详见此书用料茄子1个青椒1个盐1/2茶勺酱油1汤勺蚝油1/2茶勺芝麻1茶勺克蒜2瓣香葱1根手擂茄子的做法青椒，茄子洗净。青椒小火煎软，两面微焦茄子中间切半，蒸锅...
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![辣擂茄子的做法和图解 好吃的辣擂茄子家常做法]( "辣擂茄子的做法和图解 好吃的辣擂茄子家常做法")
- 上次去湘菜馆吃了这道菜，特别喜欢。今天我也尝试做了，味道不错！原料有所改动。用料茄子个青椒个皮蛋个盐克蚝油勺生抽勺红椒麻油勺香菜辣擂茄子的做法先把茄子蒸熟剁好蒜泥炒熟加麻油再加生抽蚝油炒熟青红椒最后把茄子，青红椒，皮蛋，香菜放入擂钵，淋上蒜头酱汁用擂棍搅匀即可...
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![擂椒茄子🍆～凉拌茄子🍆的做法步骤及图解,美味正宗的擂椒茄子🍆～凉拌茄子🍆做法]( "擂椒茄子🍆～凉拌茄子🍆的做法步骤及图解,美味正宗的擂椒茄子🍆～凉拌茄子🍆做法")
- 第一次吃这道菜是在缪氏川菜冰冰凉凉的凉拌茄子🍆特别入味后来，每次缪氏川菜聚餐必点擂椒茄子🍆下饭神器用料细长小茄子3根青椒4个红椒1个葱1根蒜6瓣生姜1片芹菜1根生抽油辣子各2勺鱼露香醋各1勺花椒粉白糖各半勺擂椒茄子🍆～凉拌茄子🍆的做法不买对的，只买贵的贵点的那种细...
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![擂椒茄子的详细做法大全,简单又营养的擂椒茄子做法]( "擂椒茄子的详细做法大全,简单又营养的擂椒茄子做法")
- 时间：约20-30分钟难度：零厨艺✌️份量：2人份用料主料长茄子2根尖椒2根调味料蒜末15g生抽15ml糖5g盐1g香油5ml香菜5g擂椒茄子的做法做调味汁。碗中放入蒜末、生抽、香油、糖、盐，搅拌至糖、盐融化，备用。茄子削皮切薄片，放入耐高温容器中，盖上保鲜膜，微波炉高火加热6分钟至茄子熟透...
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![家常擂茄子的做法和图解 好吃的家常擂茄子家常做法]( "家常擂茄子的做法和图解 好吃的家常擂茄子家常做法")
- 同事经常叫这道菜，于是加入了我周末#快手菜的清单里。确实很快手。用料茄子半个皮蛋1个蒜7-8瓣香油1.5勺蚝油1勺生抽2勺糖少许酱油1勺青椒2个香菜可少许小米辣1-2根家常擂茄子的做法1.将茄子切成手指那么长的几段，需要泡水需要泡水，妈妈叮嘱茄子都需要泡水。沥干后放入锅内...
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