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黑麦小吐司烫种法的做法食谱

黑麦小吐司（烫种法）的做法步骤及图解,美味正宗的黑麦小吐司（烫种法）做法

  • 黑麦小吐司（烫种法）

  • 我家的吐司盒250g，做出的吐司都是小个头。我家的烤箱只有10升，烤制不均匀属于正常现象。用料黑麦烫种黑麦粉30g开水37g主面团普通面粉120g糖9g蜂蜜4.5g盐2g酵母2g水78g黄油7g黑麦小吐司（烫种法）的做法先制作烫种。30克的黑麦粉用37克的开水和好，冷藏备用。我冷藏了不到2个小时...
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全麦吐司(烫种+波兰种)的做法步骤及图解,美味正宗的全麦吐司(烫种+波兰种)做法

  • 全麦吐司(烫种+波兰种)

  • 这是一款做给自己吃的减肥吐司，记录一下方便自己看。高手请略过，不喜勿喷😂😂😂。用料高筋面粉315克鸡蛋1个(50克)红糖50克盐5克水120克鲜酵母12克黄油40克老面55克波兰种全麦粉50克水50克鲜酵母3烫种全麦粉100克水120克盐1克红糖10克全麦吐司(烫种+波兰种)的做法红糖和盐...
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33%全麦中种吐司烫种法的做法步骤及图解,美味正宗的33%全麦中种吐司烫种法做法

  • 33%全麦中种吐司烫种法

  • 最近为了解决小学生的早餐而经常做的面包，留方自用。调整前用的33%全麦中种吐司的方子全麦粉做烫种以改善全麦吐司的口感、去掉牛奶和减掉大部分的糖，用料为两条450g土司模的量。不知道汤种、中种混用是否合理，总之合适自己就好，分两天来制作，能合理利用晚上时间完成。用料烫...
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黑麦烫种猫咪吐司～整个吐司都有猫脸好吃的烹饪方法 黑麦烫种猫咪吐司～整个吐司都有猫脸的地道做法和步骤

  • 黑麦烫种猫咪吐司～整个吐司都有猫脸

  • 猫咪吐司最近真的很多人做，所以模具买回来放了很久都没动手。在一个风清气爽的早上，那么突然地就想做了，方子在我最喜欢的全麦烫种吐司基础上改进了一下，用的是黑麦，麦香也很浓郁，同时口感更加细腻。最后成品出来的时候，简直被萌化了。整形的方法可以让猫咪的耳朵很均匀，发酵更加...
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简单易学的烫种黑全麦吐司美食做法

  • 烫种黑全麦吐司

  • 少糖油更健康，减脂期少不了的全麦面包。加入了烫种，能让吐司的保水性更好，柔软Q弹完全不会剌嗓子。40%含量的全麦吐司还是比较容易成功的，烘焙新手友好。用料烫种黑全麦粉35g开水38g主面团吐司粉150g黑全麦粉65g水115-120g全蛋液45g细砂糖15g盐3g干酵母3g黄油20g烫种黑全麦吐...
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波兰种烫种60全麦吐司的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种烫种60全麦吐司做法

  • 波兰种烫种60全麦吐司

  • 加大全麦粉比例。波兰种烫种增加面包柔软度用料波兰种全麦粉100克水100克鲜酵母2g烫种全麦粉50克水60克高粉140克鸡蛋38克鲜酵母9克油14克蜂蜜10克糖20克盐3克奇亚籽38克波兰种烫种60全麦吐司的做法波兰种所有材料混合冰箱发酵蜂窝状烫种搅拌均匀冰箱冷凉后用其他所有材...
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烫种100%全麦吐司的做法步骤及图解,美味正宗的烫种100%全麦吐司做法

  • 烫种100%全麦吐司

  • 家里屯的全麦粉挺多的，就想消耗一下，但是我这款全麦粉蛋白质15.2g但是吸水性不高用料全麦粉680克鸡蛋2个低脂牛奶180克水100克红糖60克盐5克黄油45克烫种全麦粉40g+110水干酵母7克烫种100%全麦吐司的做法我用的河套的这款全麦粉（细粉）。先把烫种材料放锅里开火到六七十度的样...
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小美版 烫种全麦吐司的做法步骤及图解,美味正宗的小美版 烫种全麦吐司做法

  • 小美版 烫种全麦吐司

  • 用料第一天全麦烫种制作王后全麦粉100克开水125克第二天日清山茶花高筋粉400克冰糖粉50克盐7克全脂奶粉30克耐高糖酵母5克水（夏天请用冰水）225克黄油50克小美版烫种全麦吐司的做法第一天将全麦粉和开水二者混合搅拌均匀无颗粒，冷却后盖保鲜膜放入冰箱冷藏隔夜熟成。第二天加...
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烫种波兰种全麦吐司的做法步骤及图解,美味正宗的烫种波兰种全麦吐司做法

  • 烫种波兰种全麦吐司

  • 宅宅的配方，记下来换算用料烫种全麦面粉80克开水80克波兰种高筋粉60克水60克鲜酵母3克主面团鸡蛋1个砂糖25克冰水55克高筋粉70克全麦粉150克盐3克黄油25克鲜酵母8克烫种波兰种全麦吐司的做法上下180度，20分钟...
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黑糖(红糖)麦麸吐司~烫种的做法步骤及图解,美味正宗的黑糖(红糖)麦麸吐司~烫种做法

  • 黑糖(红糖)麦麸吐司~烫种

  • 大家都知道黑糖比较健康，对女子特别好，麦麸即麦皮，是小麦磨取面粉后筛下的种皮，含有B族维生素及多种矿物质，麦麸还是最好的防癌食物纤维，还可以促使脂肪排泄，降低胆固醇，这款吐司麦香味比较浓也很香。Ps，对吐司高度有执念的宝宝们，不必纠结这个吐司的高度和组织，毕竟麦麸没有筋度，而...
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简单易学的黑麦烫种吐司美食做法

  • 黑麦烫种吐司

  • 这是一款百变吐司，它适合早晨的餐桌，搭配一杯牛奶或咖啡或豆浆，味道非常赞。此配方可制作1个450克黑麦吐司。用料【制作烫种】黑麦粉50克盐0.5克细砂糖5克沸水55克【主面团】高筋面粉200克黑麦烫种105克细砂糖23克干酵母2.5克奶粉8克全蛋液25克牛奶100克冰水20-30（预留15克）盐...
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烫种+波兰种的红薯粒黑麦吐司~低糖少油的做法步骤及图解,美味正宗的烫种+波兰种的红薯粒黑麦吐司~低糖少油做法

  • 烫种+波兰种的红薯粒黑麦吐司~低糖少油

  • 用来健身的时候吃的（自用记录）用料烫种开水50克高筋面粉50克盐0.5克糖5克波兰种水80克黑麦粉80克酵母1克主面团酵母2克水加鸡蛋总重65克糖20克盐2.5克黄油18克高筋面粉40克黑麦粉130克烫种+波兰种的红薯粒黑麦吐司~低糖少油的做法蜜薯蒸熟，擦干水分，切小块制作烫种，将四种材料...
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天然酵种烫种全麦吐司的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵种烫种全麦吐司做法

  • 天然酵种烫种全麦吐司

  • 成品自带香甜味层次丰富比普通吐司好吃太多了！用料烫种全麦粉46克+开水110克搅匀冷藏一夜高筋粉200克全麦粉50克奶粉6克糖25克海盐4-5克水130-150克天然酵种75克烫种150克鲜酵母1-2克（可不加）黄油25克除鲜酵母黄油外所有材料混合浸泡1h揉至出膜发酵2h（24-25度）期间折叠一次排...
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烫种+波兰种 全麦藜麦吐司的做法步骤及图解,美味正宗的烫种+波兰种 全麦藜麦吐司做法

  • 烫种+波兰种 全麦藜麦吐司

  • 烫种和波兰种提前一天晚上做好放冰箱第二天使用面团分量很大有600g左右可以做一个80g的汉堡圆包➕一个500g的吐司用料（烫种）热水20克全麦粉20克（波兰种）清水100克全麦粉100克鲜酵母3克（主面团）山茶花高筋粉100克全麦粉90克鲜酵母9克白砂糖15克红糖10克盐2克水55克（+-10）鸡蛋1个奶...
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黑芝麻奶酥小吐司（烫种）（小美版）的做法步骤及图解,美味正宗的黑芝麻奶酥小吐司（烫种）（小美版）做法

  • 黑芝麻奶酥小吐司（烫种）（小美版）

  • 2个250g吐司模。我用了一个水立方一个长方形模。用料烫种：开水35g高粉32g主面团：（鸡蛋1个＋牛奶）共140g水65g盐2.5g糖30g奶粉10g半干酵母2.5g高粉250g黄油20g黑芝麻奶酥：黑芝麻75g黄油25g糖25g蛋液25g装饰：杏仁片（替换版黑芝麻奶酥）（无黄油）黑芝麻45g糖15g奶粉45g牛奶45g黑芝麻奶酥小...
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烫种黑糖全麦杂粮吐司（椰子油版）的做法步骤及图解,美味正宗的烫种黑糖全麦杂粮吐司（椰子油版）做法

  • 烫种黑糖全麦杂粮吐司（椰子油版）

  • 这款低卡低糖的杂粮吐司非常适合健身和减肥的朋友。全麦比例达到了31%。非常有嚼劲，加上烫种以后，组织变得很柔软，放三天都很松软。入口微甜，回味微咸并带着坚果的香味。配方是两个450g吐司的量。用料烫种全麦粉（金象）100克100℃开水125克主面团高筋面粉（金象）350克全麦粉（金象）60...
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小美版-烫种全麦吐司的做法步骤及图解,美味正宗的小美版-烫种全麦吐司做法

  • 小美版-烫种全麦吐司

  • 这款全麦烫种吐司，特别柔软，浓浓的麦香，口感Q弹，也非常健康，是我最喜欢的全麦吐司～。方子是两个吐司的量，做一个的话量减半。用料烫种部分：王后全麦粉135克开水165克（100度刚烧开的水）主面团部分：日清山茶花高筋粉530克水主面团290克（夏天用冰水）酵母7克盐8克糖50克奶粉40克黄油（椰子油...
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烫种吐司的做法和图解 好吃的烫种吐司家常做法

  • 烫种吐司

  • 用料烫种面团高筋面粉70g开水86g食盐1g主面团食盐8g砂糖50g奶粉15g高筋面粉430g全蛋液50g牛奶285g黄油35g耐高糖酵母5g烫种吐司的做法高粉+食盐混合均匀，倒入烧开的水；晾凉或者冷藏，备用；烫种，和主面团（除黄油/酵母外），全部丢进面包机，程序18-饺子皮面团，揉一遍；液体在下，粉料在上；酵...
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烫种中种双种全麦吐司的做法步骤及图解,美味正宗的烫种中种双种全麦吐司做法

  • 烫种中种双种全麦吐司

  • 记录一下配方细节待补100%全麦吐司低糖低脂放糖是为了促进吐司面团发酵，实际烤好没什么甜味不放糖发酵很慢很慢慢慢慢慢可能要二发2小时不止还是得放一点糖吧……（无糖等我实验一下）这个配方最好用厨师机，因为含水量比较大，特别是含鸡蛋液体量超过76%那个水量，😂吓我一跳，不小心...
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20%全麦烫种吐司的做法步骤及图解,美味正宗的20%全麦烫种吐司做法

  • 20%全麦烫种吐司

  • 我目前暂时只能接受全麦到这含量了，但加了全麦的吐司，出来的香气真的让我着迷，我总感觉是蜂蜜的缘故，不是因为蜂蜜自带的香，而更像是一种引子，把全麦的麦香调动出来了。纯粹地甜甜地……2个450吐司盒，带盖我用的是三能低糖模，上色比较快。如果是三能金波，建议使用180度，拉长烘烤时...
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70%全麦吐司 烫种波兰种的做法步骤及图解,美味正宗的70%全麦吐司 烫种波兰种做法

  • 70%全麦吐司 烫种波兰种

  • 70%的全麦，一想到就觉得是咬一口就扎嘴的吐司。😭但如果同时加了波兰种和烫种就不一样啦，口感粗糙、老化快不松软，完全不存在啦～都说做高比例的全麦吐司，用红磨坊面粉比较友好👬。这次试了伯爵t150全麦粉，也完全可以hold住！做的时候二发忘记了时间，发到了将近11分满😭，但成品也没...
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全麦吐司烫种+液种的做法步骤及图解,美味正宗的全麦吐司烫种+液种做法

  • 全麦吐司烫种+液种

  • 日式牛乳课程链接👇，众所周知，食用全麦面包有很多的好处，如增强细胞活性，抵抗肌肤氧化，预防癌症等等，在当今市场上很受顾客喜欢。同时，全麦面包也是减肥健身人士的最爱，原因很简单：1.吃相同热量的普通面包和全麦面包，全麦面包更管饱，因为它富含膳食纤维，饱腹感强。2.全麦面包GI要远低...
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全麦吐司（烫种，液种）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦吐司（烫种，液种）做法

  • 全麦吐司（烫种，液种）

  • 容易揉过头。水啊粉啊油啊早点加。用料高粉240酵母3克全麦粉50克黄油10克盐4克红糖17克液种（烫种）30水150克（180克）全麦吐司（烫种，液种）的做法液种：高粉50，水50，酵母1。室温发至小气泡放冰箱隔夜烫种：高粉50，水65，盐0.5。冷藏可以保存一星期总重510。发到比模具高一点。上160下200，35分...
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CENTRE THE BAKERYの烫种黑麦吐司的做法步骤及图解,美味正宗的CENTRE THE BAKERYの烫种黑麦吐司做法

  • CENTRE THE BAKERYの烫种黑麦吐司

  • 其实这款吐司都快做完一袋黑麦粉了，但是拍照成图这一关始终没有一个比较好的想法，所以传菜谱也就成了一个被搁置很久的事情，最后思考了一下，可能刚出炉的原始状态是一个吐司最好的状态，而且因为水量大，刚出炉会比较挺括一点，彻底晾凉后很容易皱，这款吐司可以做三明治，柔软度和断口...
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黑全麦吐司烫种➕波兰种（第二天吐司仍然柔软）的做法步骤及图解,美味正宗的黑全麦吐司烫种➕波兰种（第二天吐司仍然柔软）做法

  • 黑全麦吐司烫种➕波兰种（第二天吐司仍然柔软）

  • 家里多了几包黑全麦粉，肯定不能浪费啦。做成黑全麦吐司使用双种烫种和波兰种做出来的黑全麦吐司，第二天依旧松软可口好吃😋用料烫种全麦粉20克开水20克波兰种全麦粉100克耐高糖干酵母1克水100克主要面团高筋面粉180克耐高糖干酵母2.5克鸡蛋50g盐3克白砂糖30克水（一定要预留...
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