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高配版巧克力蛋糕的做法食谱

简单易学的高配版巧克力蛋糕美食做法

  • 高配版巧克力蛋糕

  • 做这蛋糕的时候，我一直很迷惘，到底这个蛋糕和普通的戚风有啥区别？口感？密度？因为用的材料比普通的多，例如，鸡蛋4个，普通的话2.3个，还有烤的度数，170度，40分钟，普通的是150度40分钟，实验证明：是我喜欢的！因为材料比普通的多，所以我称它为高配版！用料玉米油45克牛奶55克可可粉15克低筋面粉30...
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「小高姐」巧克力戚风蛋糕-记录配方步骤的做法步骤及图解,美味正宗的「小高姐」巧克力戚风蛋糕-记录配方步骤做法

  • 【小高姐】巧克力戚风蛋糕-记录配方步骤

  • B站up主：小高姐的魔法调料【小高姐】巧克力戚风蛋糕最靠谱的蛋糕烘焙不塌陷一次成功--记录配方（7寸直径4寸高烤盘，或者8寸直径3寸高烤盘）这个配方真的太棒了！！可可戚风一点都不消泡！！组织非常绵密柔软！！我做了两次都非常成功！但是我比较喜欢文本配方，所以自己记录一下6寸-水浴法鸡蛋3...
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高配版Nutella榛子巧克力酱的做法步骤及图解,美味正宗的高配版Nutella榛子巧克力酱做法

  • 高配版Nutella榛子巧克力酱

  • 配方改自EncyclopédieduChocolat里的一个巧克力酱配方。我用的是榛子粉，如果用榛子酱那就是十分钟搞定的事啦。很多巧克力酱配方冷藏是会变硬的，用之前要加温。这个冷藏不会变硬，非常合适的质地~这个巧克力酱不是甜蜜挂的，是浓郁挂。巧克力我用的是嘉利宝黑巧N°70-30-38，牛...
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高热量巧克力小蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的高热量巧克力小蛋糕做法

  • 高热量巧克力小蛋糕

  • 这是熔岩巧克力蛋糕的失败品，小潺还是放上来了，希望下次做的时候要吸取教训了。本来打算学做君之的熔岩巧克力蛋糕，结果因为烤过了，中间已经凝固，没吃的时候就没有“熔岩”流出来的效果不过猪说很好吃热量高得吓人，小潺尝了一小口，微苦不腻，可能是黑巧，再加小潺减少糖量的原因吧！小...
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記錄巧克力蛋糕配比的做法步骤及图解,美味正宗的記錄巧克力蛋糕配比做法

  • 記錄巧克力蛋糕配比

  • 用料鸡蛋3个低筋面粉55克牛奶60克法芙娜可可粉15克糖20克稻米油37克奶油部分藍風車220克法芙娜可可粉20克糖30(品嚐是否夠甜+10)克甘納許淋面62%法芙娜30克藍風車45克記錄巧克力蛋糕配比的做法快速拌，馬上烤成品150度烤50分鐘...
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魔鬼巧克力蛋糕配瑞士巧克力奶油霜的做法步骤及图解,美味正宗的魔鬼巧克力蛋糕配瑞士巧克力奶油霜做法

  • 魔鬼巧克力蛋糕配瑞士巧克力奶油霜

  • 今天来做一款巧克力蛋糕--魔鬼巧克力蛋糕。这是我个人比较喜欢的一款巧克力蛋糕。这款蛋糕非常香浓，湿润并且蓬松。大多数魔鬼蛋糕的食谱中会加入热咖啡。这样会让巧克力的口感更加丰富。在这个食谱中，我没有加入热咖啡，我用了热水和额外的可可粉来代替。做好的蛋糕/杯子蛋...
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官网配方～消耗好时巧克力酱的巧克力蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的官网配方～消耗好时巧克力酱的巧克力蛋糕做法

  • 官网配方～消耗好时巧克力酱的巧克力蛋糕

  • 我自己做感觉太太太甜了，建议15g糖就够了用料黄油25g糖40g鸡蛋1个通用面粉40g小苏打0.5g好时巧克力糖浆85ml官网配方～消耗好时巧克力酱的巧克力蛋糕的做法在大碗中搅拌黄油、糖和鸡蛋，直到完全混合。加入面粉和小苏打，搅拌均匀。加入巧克力酱充分搅拌。把面糊铺在准备好的模...
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巧克力面包—雨天和高能量的巧克力更相配的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力面包—雨天和高能量的巧克力更相配做法

  • 巧克力面包—雨天和高能量的巧克力更相配

  • 最近几天北京的天气总是阴雨，虽然不冷，但还是有些阴凉，这样早上总是要吃一些热腾腾的高能量，才能保证一天干劲满满、充满活力，这不就想到了这款小面包，别看它外表不起眼，内里却有着满满的能量。有一个广告不是说：雨天和丝滑的巧克力更相配。汤种材料：高粉25克、水75克主面团：高粉28...
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巧克力蛋糕卷、巧克力戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力蛋糕卷、巧克力戚风蛋糕做法

  • 巧克力蛋糕卷、巧克力戚风蛋糕

  • 模具：本配方可用三能28x28cm金盘或7寸阳极戚风蛋糕模！温度：金盘~~上下火170度20~25分钟！7寸阳极~~上下火150度35~40分钟！ps：温度按各自烤箱调整！用料鸡蛋4只植物油(我用葵花籽油)50g牛奶50g糖粉20g可可粉10g巧克力(我用法芙娜65%)20g低筋粉60g细砂糖60g奶油馅：淡奶油200g糖粉20g...
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熔岩巧克力蛋糕（巧克力酱版）好吃的烹饪方法 熔岩巧克力蛋糕（巧克力酱版）的地道做法和步骤

  • 熔岩巧克力蛋糕（巧克力酱版）

  • 彼时买了一大瓶好时巧克力酱，一直没吃完，今天看见君之的熔岩巧克力蛋糕，就想着用巧克力酱代替巧克力做一个试试，居然成功了~用料好时巧克力酱120克可可粉5克低筋面粉30克鸡蛋1个蛋黄1个砂糖5-10克朗姆酒5克左右一大勺糖粉适量表面装饰用熔岩巧克力蛋糕（巧克力酱版）的做法准备材...
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30s版巧克力高蛋白小蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的30s版巧克力高蛋白小蛋糕做法
巧克力口味餐包(高乐高配方）的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力口味餐包(高乐高配方）做法

  • 巧克力口味餐包(高乐高配方）

  • 今天收到了朋友给我买的一盒巧克力高乐高用牛奶泡了一杯后嗯~是童年的味道突发奇想如果把它做成软软的小餐包岂不是美哉？话不多说赶快动手操作起来叭用料高筋面粉300克低筋面粉80克巧克力味高乐高20克牛奶210克鸡蛋液大概40克全蛋液糖55克(少了不够甜哦)盐3克酵母5克黄油2...
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焦糖巧克力慕斯蛋糕（纯巧克力版）的做法步骤及图解,美味正宗的焦糖巧克力慕斯蛋糕（纯巧克力版）做法

  • 焦糖巧克力慕斯蛋糕（纯巧克力版）

  • 看了很多巧克力慕斯蛋糕的方子，都是用可可粉做的多，而家里刚好有很多巧克力块，于是尝试做纯巧克力版的，非常好吃。用料6寸巧克力戚风蛋糕鸡蛋2只糖30g奶20g纯巧克力40g低筋面粉40g6寸巧克力慕斯糊纯巧克力80g淡奶油200牛奶100g蛋黄1个糖25g朗姆酒约2ml吉利丁片6g焦糖镜面焦糖...
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至尊巧克力蛋糕 (附巧克力奶油配方)的做法步骤及图解,美味正宗的至尊巧克力蛋糕 (附巧克力奶油配方)做法

  • 至尊巧克力蛋糕 (附巧克力奶油配方)

  • 这是在美国网上找的评分最高的巧克力蛋糕方子。但是大家都知道，美国人喜欢的咱们一般都觉得偏甜，所以我稍微做了下调整，更适合亚洲人口味。这款蛋糕很简单，准备时间20-30分钟绰绰有余。烤出来的蛋糕扎实的同时又很湿润，非常适合爱吃巧克力的同学。做奶油霜装饰承重也完全没问...
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高配版巧克力毛巾卷的做法步骤及图解,美味正宗的高配版巧克力毛巾卷做法

  • 高配版巧克力毛巾卷

  • 热爱巧克力的各种毛巾卷其实就是卷起来的千层比起底配的原味奶油更喜欢巧克力味的奶油根据各个方子改编而成希望大家喜欢用料内馅奶油350g黑巧克力70g白砂糖5g喜欢的水果适量饼皮鸡蛋2个白砂糖40g牛奶250ml奶油30g低筋面粉110g可可粉7g黄油25g装饰可可粉适量高配版巧克力...
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烫面蛋糕配巧克力酱的做法步骤及图解,美味正宗的烫面蛋糕配巧克力酱做法

  • 烫面蛋糕配巧克力酱

  • 这款烫面蛋糕，就是用轻柔蛋糕卷的材料做到的。不同的是在做法方面，用高温一些的黄油把面粉烫熟再进行后续的操作。只是这一步，就能够让蛋糕获得细腻，轻盈，柔和如云朵一般入口即化的口感，简直太妙了。黄油香气浓郁，又能软化面粉的筋度，还能维持蛋白的稳定，特别适合新手~很多朋友在...
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巧克力蛋糕（小嶋配方）的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力蛋糕（小嶋配方）做法

  • 巧克力蛋糕（小嶋配方）

  • 不用面粉，只用可可粉，入口即化，回味无穷用料巧克力66%可可含量（原方70%100g55%30g）130g发酵黄油75g全蛋液130g细砂糖82g可可粉26g白葡萄酒（原方樱桃白兰地）30g巧克力蛋糕（小嶋配方）的做法巧克力黄油分别切成小块，放入小碗里，隔水加热至熔化，食材温度大约为30-35℃蛋液搅碎，加入细砂糖，...
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巧克力配件翻糖蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力配件翻糖蛋糕做法

  • 巧克力配件翻糖蛋糕

  • 平时喜欢做生日蛋糕，如果您喜欢我的作品，可以点关注，就不会错过我的新作品啦，你们的关注是我的动力用料巧克力翻糖巧克力配件翻糖蛋糕的做法巧克力翻糖刻字做配件粘贴好后，定型装饰蛋糕配件都可以吃...
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大船长高比克 巧克力纸杯蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的大船长高比克 巧克力纸杯蛋糕做法

  • 大船长高比克 巧克力纸杯蛋糕

  • 大宝二宝都爱吃蛋糕，整天喊着吃巧克力蛋糕，因为她们都喜欢小猪佩琪用料鸡蛋3个低筋面粉45g细砂糖30克德芙巧克力3块儿玉米油22g牛奶45g大船长高比克巧克力纸杯蛋糕的做法食材大集合巧克力加入牛奶，搅拌融化加入玉米油，搅拌均匀加入面粉，搅拌均匀，之字搅拌，不要划圈三个鸡蛋，蛋黄...
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巧克力蛋糕（魔鬼配方）的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力蛋糕（魔鬼配方）做法

  • 巧克力蛋糕（魔鬼配方）

  • 又是一款简单无比的蛋糕，完全不用手搅拌的傻瓜也能做的蛋糕。用料A低筋面粉360g可可粉120g苏打粉3.8g（4份3tsp）盐少许糖120gB冻黄油120gC热咖啡120g牛奶120gD鸡蛋2个巧克力蛋糕（魔鬼配方）的做法先把B的黄油拿出来切成小颗粒，放入冷冻。然后准备材料，预热烤箱。接着准备C，需要一杯...
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高纤高蛋白巧克力蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的高纤高蛋白巧克力蛋糕做法

  • 高纤高蛋白巧克力蛋糕

  • 起初看到别人用豆浆粉做的，感觉好简单，于是就自己动手了。用料牛奶适量可可粉两勺鸡蛋一个个洋车前子壳粉三勺酵母两克菊粉一勺豆浆粉1包坚果适量高纤高蛋白巧克力蛋糕的做法豆浆粉跟鸡蛋。加可可粉加菊粉加洋车前壳子粉加牛奶，其实还可以加点谷氨酚，这样蛋白含量高。糊状加...
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10寸巧克力蛋糕(高乐高奶粉面粉版)的做法步骤及图解,美味正宗的10寸巧克力蛋糕(高乐高奶粉面粉版)做法

  • 10寸巧克力蛋糕(高乐高奶粉面粉版)

  • 喜欢吃巧克力，也爱吃黑森林，第一次做了6寸的，结果我才尝了一小块，被儿子霸占住一顿早餐消灭光了，就想做个大的总够吃了吧！家里没有低粉，用面粉和淀粉配，口感特别松软，没有可可粉，用高乐高替代，没有牛奶，用奶粉冲，总之各种方子是死的人是活的，因为奶粉和高乐高都含糖，此方糖减量了，如果是...
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巧克力蛋糕卷配方mark的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力蛋糕卷配方mark做法

  • 巧克力蛋糕卷配方mark

  • 用料鸡蛋4.7个（280g）可可粉17.55克黑巧克力38.61克糖粉17.55克牛奶82克玉米油46.8克盐1.17克低筋粉46.8克白砂糖58.5克香草精几滴淡奶油175.5克焦糖酱（糖）17.55克巧克力蛋糕卷配方mark的做法鸡蛋蛋白蛋黄分离，蛋白冷藏。将可可粉、巧克力、糖粉、牛奶、玉米油、盐倒到盆里，用蛋...
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高蛋白巧克力马克杯蛋糕1.0的做法步骤及图解,美味正宗的高蛋白巧克力马克杯蛋糕1.0做法
小高姐巧克力戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的小高姐巧克力戚风蛋糕做法

  • 小高姐巧克力戚风蛋糕

  • 小高姐的方子是8寸的，我乘0.56转成了6寸的方便自己使用。图片来源：哔哩哔哩搜小高姐的魔法调料。顺便po上视频地址：_id_from=trigger_reload用料鸡蛋3个油（色拉油/植物油）42克可可粉17克低筋面粉39克牛奶67克白醋5.6克细砂糖42克小高姐巧克力戚风蛋糕的做法水浴法。温水倒入烤...
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