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古早蛋糕8寸水浴的做法食谱

古早蛋糕（8寸水浴）的做法步骤及图解,美味正宗的古早蛋糕（8寸水浴）做法

  • 古早蛋糕（8寸水浴）

  • 第一次尝试古早。记录方便以后自用用料鸡蛋7个低筋面粉110克玉米油90克牛奶90克细砂糖70克盐1克柠檬汁8滴古早蛋糕（8寸水浴）的做法玉米油加热至70—80度之间筛入低筋粉加入牛奶加入蛋黄搅拌均匀烤箱开启预热，蛋清打发至大弯钩取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊混合拌匀称后倒回剩...
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简单易做用料少的隔水水浴法古早蛋糕（8寸）的做法步骤及图解,美味正宗的简单易做用料少的隔水水浴法古早蛋糕（8寸）做法

  • 简单易做用料少的隔水水浴法古早蛋糕（8寸）

  • 用料少，步骤简单的方子！大部分方子都说要把模具用锡纸包起来放在水中烤，其实不用那么麻烦，隔水烤就可以，不需要包锡纸。水浴就是起蒸的作用，离开水一小段距离还是可以蒸！经我的实验证明如果没有戚风蛋糕的阳极模具，用防粘的蛋糕模具也没有问题。不需要特意买一个做古早蛋糕的方形...
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9寸古早蛋糕（水浴法）的做法步骤及图解,美味正宗的9寸古早蛋糕（水浴法）做法

  • 9寸古早蛋糕（水浴法）

  • 此配方是来自笑笑姐姐啊，我用的是9寸加高模具，调整了一下用量，怕哪天忘了，自用记录一下，不喜勿喷😊😊😊用料低筋面粉120克玉米油114克玉米淀粉17克泡打粉9克纯牛奶102克鸡蛋9个盐3.5克柠檬/香草精几滴细砂糖30克（蛋黄）细砂糖78克（蛋白）9寸古早蛋糕（水浴法）的做法👇👇👇没图片是忘了...
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古早蛋糕（水浴法）8寸圆活底模的做法步骤及图解,美味正宗的古早蛋糕（水浴法）8寸圆活底模做法

  • 古早蛋糕（水浴法）8寸圆活底模

  • 图片不符，纯粹为了便于自己记录。用料低筋面粉75克砂糖50克牛奶50克玉米油55克鸡蛋5个盐0.8克柠檬汁几滴古早蛋糕（水浴法）8寸圆活底模的做法Tips：活底模具里面放好油纸，外面包3层锡纸。筛好低筋粉备用，5个鸡蛋蛋清蛋黄分离。玉米油放微波炉高火加热1分半钟65-75度，70度左右时将...
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8寸古早味蛋糕（水浴）的做法步骤及图解,美味正宗的8寸古早味蛋糕（水浴）做法

  • 8寸古早味蛋糕（水浴）

  • 记录下这个配方，软绵的古早味蛋糕。用料植物油60克低筋面粉70克玉米淀粉6克牛奶66克鸡蛋6个细砂糖60克8寸古早味蛋糕（水浴）的做法60g热油，可以用微波炉叮一下筛入低粉，玉米淀粉，搅拌均匀加入牛奶加6个蛋黄蛋清加60g白糖分三次打发成大弯钩状蛋黄糊里加三分之一的蛋白霜，翻拌均匀...
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11寸古早蛋糕（水浴法）的做法步骤及图解,美味正宗的11寸古早蛋糕（水浴法）做法

  • 11寸古早蛋糕（水浴法）

  • 这款蛋糕口感细腻、好好吃呦、做了几次、记录一下方子！用料低筋面粉105克玉米淀粉15克白糖90克玉米油90克纯牛奶90克食盐1克鸡蛋8个柠檬汁几滴11寸古早蛋糕（水浴法）的做法称好所有材料做准备烤盘上铺上油纸将蛋黄和蛋白分离1、将油放微波炉加热1分半钟，然后倒入容器中、筛入...
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古早味蛋糕(烫面水浴法 8寸方盘)好吃的烹饪方法 古早味蛋糕(烫面水浴法 8寸方盘)的地道做法和步骤

  • 古早味蛋糕(烫面水浴法 8寸方盘)

  • 味觉和视觉都很好忍不住留下做法用料低筋面粉80克牛奶80克细砂糖80克玉米油50克盐1/4小勺鸡蛋6个古早味蛋糕(烫面水浴法8寸方盘)的做法准备所有材料8寸方盘用油纸或者纸板架高(瓦楞纸板耐高温所以放心使用)玉米油烧热至小细泡倒出备用加入过筛的低粉搅拌均匀搅拌均匀后呈...
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上海版 8寸水浴法古早蛋糕 终于不开裂了的做法步骤及图解,美味正宗的上海版 8寸水浴法古早蛋糕 终于不开裂了做法

  • 上海版 8寸水浴法古早蛋糕 终于不开裂了

  • 用料低筋面粉90克牛奶80克玉米油60克鸡蛋5个绵白糖80克柠檬几滴玉米淀粉10克上海版8寸水浴法古早蛋糕终于不开裂了的做法把玉米油微波炉转一分钟，用油烫粉，搅拌均匀，加五个蛋黄和牛奶，10克糖，继续搅拌均匀蛋清加几滴柠檬汁，70克糖分三次倒入蛋清打出小尖角即可把蛋黄糊和蛋清一...
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古早蛋糕·烫面水浴法·附8、9 、11寸配方的做法步骤及图解,美味正宗的古早蛋糕·烫面水浴法·附8、9 、11寸配方做法

  • 古早蛋糕·烫面水浴法·附8、9 、11寸配方

  • 9寸正方形固底模具：长宽24cm，高8cm⭕️⚠️每家烤箱温度不一样，菜谱时间仅供参考！烤得差不多，可用竹签/木筷子戳一下辨别。⚠️关于档速：手动打蛋器用1档；厨师机9档的用3档；厨师机6档的用2档8⃣️寸古早蛋糕：上下火150度·60～70分钟鸡蛋6个、低筋面粉90克、牛奶60克、无味色拉油75克、白糖7...
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古早味蛋糕～13寸8个蛋版～水浴法的做法步骤及图解,美味正宗的古早味蛋糕～13寸8个蛋版～水浴法做法

  • 古早味蛋糕～13寸8个蛋版～水浴法

  • 看了好多方子动不动十几个蛋的真的吃不完啊，这八个蛋的量已经是我家能消化掉的极限了，我用的13寸烤盘，烤出成品高度约5厘米～比正常的要矮一点，但优点是好熟，不会出现烤不透的问题，本人的观点是适合自己的才是最好的，吃着好吃最重要，不必太过纠结高矮胖瘦🤓用料鸡蛋8个牛奶80克玉米...
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水浴古早蛋糕（11寸加深款）的做法步骤及图解,美味正宗的水浴古早蛋糕（11寸加深款）做法

  • 水浴古早蛋糕（11寸加深款）

  • 烫面＋水浴做出来的蛋糕，口感比戚风更细腻柔润，冷藏之后吃起来类似轻乳酪蛋糕的口感。用的模具是11寸加高款，边长28cm，高6cm，量比较大，没有模具的也可以用8寸或者9寸方模，减半操作，温度和时间最好不要减少，烤不熟会有蛋腥味。蛋白要打软一点，不然顶部容易开裂，但是也不能打不够，不然会...
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8寸水浴古早蛋糕新手的做法步骤及图解,美味正宗的8寸水浴古早蛋糕新手做法

  • 8寸水浴古早蛋糕新手

  • 方子仅供参考用料色拉油75克低筋面粉90克鸡蛋6个牛奶60克细砂糖70克柠檬汁适量盐三指一撮8寸水浴古早蛋糕新手的做法先把色拉油倒入大碗中，微波炉加热2分钟，倒入低筋，搅拌至吸收，如图；再加入60克牛奶，搅拌均匀搅拌至如图，完全吸收；注意⚠️是Z字体搅拌，搅拌均匀就行，不要过多搅拌加入...
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8寸古早味蛋糕 水浴法的做法步骤及图解,美味正宗的8寸古早味蛋糕 水浴法做法

  • 8寸古早味蛋糕 水浴法

  • 偶然在抖音上看到的食谱，自己试试改良了一下，发现很容易做，而且超级松软，老人小孩都爱吃。用料低筋面粉100克牛奶80克玉米油60克鸡蛋5个柠檬汁几滴细砂糖100克食盐2克8寸古早味蛋糕水浴法的做法配方玉米油60克加热到70度左右冲入100克过筛的低筋面粉加入80克牛奶加入5个蛋黄...
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6寸古早蛋糕（水浴法）的做法步骤及图解,美味正宗的6寸古早蛋糕（水浴法）做法

  • 6寸古早蛋糕（水浴法）

  • 用料鸡蛋3个牛奶50克低筋面粉60克玉米油40克盐1克柠檬汁或白醋3-5滴糖粉45克6寸古早蛋糕（水浴法）的做法1.玉米油加热（不用烧开）。加入低筋面粉，搅拌均匀2.加入牛奶。搅拌均匀，加入蛋黄，搅拌成糊状3.烤箱150度预热4.蛋白加入几滴白醋或柠檬汁，开始打发，打发至鱼眼泡第一次加糖粉，有...
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水浴古早蛋糕的详细做法大全,简单又营养的水浴古早蛋糕做法

  • 水浴古早蛋糕

  • 经过成功失败再成功，终于要记下这个成功的配方蛋香浓郁，甜味刚好不是很甜用料鸡蛋12个细砂糖180克玉米油120克牛奶120克白糖140克柠檬汁几滴水浴古早蛋糕的做法油温起丝状，蛋白要湿性蛋白弯钩倒数第二层，铁盘防水架子一层，上下火150℃...
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简单易学的水浴8寸古早蛋糕美食做法

  • 水浴8寸古早蛋糕

  • 在抖音关注的韩薯妈妈的古早蛋糕，记录第一次做。用料低粉90克玉米油75克蛋黄6个牛奶60克盐1克柠檬少许蛋白6个细砂糖73克水浴8寸古早蛋糕的做法首先将油纸裁剪一个八寸圆形垫入模具底，用油纸将八寸模具围一圈，油纸需高于模具四周，用锡纸包裹好模具，以防进水，完后待用。待用将玉...
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古早味巧克力蛋糕（烫面水浴法8寸）的做法步骤及图解,美味正宗的古早味巧克力蛋糕（烫面水浴法8寸）做法

  • 古早味巧克力蛋糕（烫面水浴法8寸）

  • 古早味蛋糕🥪，其实就是戚风烫面水浴法的改良版，戚风蛋糕清爽但口感还是有点干，古早味蛋糕更细腻绵润，没有戚风不易成功的烦恼！8寸原料：低粉75，鸡蛋6(约57克,6x57=342),黑巧块15克，可可粉10，细糖70，色拉油75，牛奶75，盐1，柠檬汁2克模具：1个8寸方盘(21.8×21.8x6高)用固定底模可省锡箔纸，提...
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水浴奶粉8寸古早蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的水浴奶粉8寸古早蛋糕做法

  • 水浴奶粉8寸古早蛋糕

  • 奶粉闲置怎么办，拿来做戚风有点干，加上水浴做成古早就很合适了，淡淡的奶香味，早餐配上一杯麦片就很美好☀延伸1:可可戚风蛋糕延伸2:香蕉戚风蛋糕用料低筋面粉90克牛奶70克植物油80克细砂糖70克鸡蛋（40克左右）6个玉米淀粉5克奶粉20克（吉士粉，替代淀粉和奶粉，增加香气）20克水浴奶粉8...
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少糖少油8寸水浴法轻蛋糕（古早蛋糕）的做法步骤及图解,美味正宗的少糖少油8寸水浴法轻蛋糕（古早蛋糕）做法

  • 少糖少油8寸水浴法轻蛋糕（古早蛋糕）

  • 用蒸锅做了几次蒸蛋糕都失败，就想着用水浴法在烤箱里试一下，据说传闻没那么热气。参考了大家的方子，减了少许油糖盐，也成功了，湿润软滑，深受鹅子喜欢第一次就算成功了！用料牛奶70克低筋面粉88克砂糖60-65克玉米油60克鸡蛋5个白醋4滴生粉8克我对分量没有很精准，很多时候有正负2误...
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古早蛋糕8寸(水浴法)的做法步骤及图解,美味正宗的古早蛋糕8寸(水浴法)做法

  • 古早蛋糕8寸(水浴法)

  • 注意：以下所有步骤中的搅拌，都不能以画圈圈的方式❗❗❗详见下面步骤水也可以用牛奶代替，不过我觉得水跟牛奶做出来的味道差不多用料细砂糖80克低筋面粉90克玉米淀粉10克鸡蛋6个玉米油60克水75克白醋几滴古早蛋糕8寸(水浴法)的做法玉米油放微波炉高火热一分钟，取出马上放入低...
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8寸圆盘古早蛋糕（水浴法）的做法步骤及图解,美味正宗的8寸圆盘古早蛋糕（水浴法）做法

  • 8寸圆盘古早蛋糕（水浴法）

  • 纯属为了自己下次做方便一点，所以记录一下。朋友给的配方，我给记下来了。所以就有了下面的手写配方🥰。用料配料看下图😍8寸圆盘古早蛋糕（水浴法）的做法这是我的用量，哈哈哈哈，手写😀准备好所有的材料哦～备用😀我的是活底的，先用锡纸包好，因为是水浴法，水会进去，包好！包好！玉米油在锅...
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8寸古早蛋糕的详细做法大全,简单又营养的8寸古早蛋糕做法

  • 8寸古早蛋糕

  • 用料鸡蛋6个玉米油70克牛奶70克白砂糖70克低粉100克白醋8滴食盐1克8寸古早蛋糕的做法烤箱设置140℃，实际165℃烤70分钟...
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简单易学的水浴古早蛋糕8寸美食做法

  • 水浴古早蛋糕8寸

  • 用料蛋黄6个全蛋1个玉米油60g面粉100g白砂糖75g盐1g香草精几滴牛奶75g柠檬汁几滴蛋白6个水浴古早蛋糕8寸的做法蛋黄蛋白分离油稍微加热70度.面粉过筛倒进去拌匀加入牛奶拌匀后、再加入蛋黄、香草精拌匀蛋白加入细砂糖和盐打发与蛋黄糊拌匀烤盘加水1-2cm，最下层预热上温110...
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古早水浴蛋糕（6寸）的做法步骤及图解,美味正宗的古早水浴蛋糕（6寸）做法

  • 古早水浴蛋糕（6寸）

  • 用料鸡蛋2个细砂糖27克酸奶119克面包粉20克玉米粉13克柠檬汁几滴古早水浴蛋糕（6寸）的做法第一步：将鸡蛋蛋黄蛋清分离备用，蛋清放置冰箱冷冻里冻几分钟更容易打发。第二步：将酸奶（选浓稠一点的）倒置容器内，加入面包粉、玉米粉搅拌均匀后。加入蛋黄搅拌均匀。第三步：将冷冻后的蛋白...
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简单易学的8寸古早水浴法美食做法

  • 8寸古早水浴法

  • 用料鸡蛋6个低筋面粉100克牛奶90毫升细砂糖40克玉米油60克柠檬汁3滴（怕腥的滴）8寸古早水浴法的做法准备这些材料蛋白、蛋清分离转盘玉米油小火加热、看到有热油丝就可以关火（太烫面糊会起筋）或者用厨房温度计测量大概50-70度左右就可以倒入面粉搅拌、不要打圈搅拌、就Z字体搅...
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