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嫩版葱焅大排的做法食谱

简单易学的嫩版葱焅大排美食做法

  • 嫩版葱焅大排

  • 用料猪大排4-6块鸡蛋一个生抽一大勺老抽三大勺白糖三大勺淀粉一勺小葱一把料酒一大勺盐一勺嫩版葱焅大排的做法猪大排洗干净，用刀背敲松敲薄，加一个鸡蛋，生抽老抽糖一勺淀粉，拌匀腌制半小时。（先不加盐和料酒）起油锅加油烧到6分热时，把猪排一块块下去两面煎一下封油定型，不用煎熟...
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焅肉的做法和图解 好吃的焅肉家常做法

  • 焅肉

  • 又香又脆，好吃易做。用料猪肉1500g葱按照个人口味加姜按照个人口味加八角三个花椒一勺生抽三勺料酒两勺耗油两勺盐两勺焅肉的做法鲜肉洗净，切成红方大小。放入高压锅。一次性把所有调料全放进去。加半碗水。调制十五分钟。把肉放入马勺，焅大概四十分钟，致咖啡色，完成……...
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葱焅鲫鱼的做法和图解 好吃的葱焅鲫鱼家常做法

  • 葱焅鲫鱼

  • 用料鲫鱼2条葱200克黄酒5勺老抽1勺醋2勺白糖1/2勺葱焅鲫鱼的做法鱼洗净，用厨房纸吸干水分。鱼背斜切花刀。双面抹上少许的盐和淀粉。葱洗净后切大段。锅中放油略多一点，因为在家没法油炸，只能用多一点的油，两面慢慢煎。热锅，凉油将鱼放入锅中，不要着急翻面，轻轻的滑动一下锅。一...
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焅茭白的做法和图解 好吃的焅茭白家常做法

  • 焅茭白

  • 在茭白旺季时，我们宁波的大妈大婶们喜欢买好多的茭白，焅一大锅的放着慢慢享受，因这样方法味赞也可放好几天。大家不妨去试试吧！用料茭白盐适量水焅茭白的做法1:把全部的茭白去壳洗净后切横竖各一刀，倒入锅中加入水放适量的盐上盖，大火烧开转中小火，直到烧干水份，这时茭白有点黄色...
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葱烤大排，浓香又鲜嫩的做法步骤及图解,美味正宗的葱烤大排，浓香又鲜嫩做法

  • 葱烤大排，浓香又鲜嫩

  • 用料大排4块小香葱100克腌制料：生抽8克老抽5克耗油4克白酒4克糖3克胡椒粉1克小苏打粉0.5克淀粉1小勺水2汤勺盐1丢丢另再需备食材：姜片、蒜片、糖15克、老抽10克、盐2克、水50克葱烤大排，浓香又鲜嫩的做法大排用刀背拍松，再切成二半（个人喜好哈）；加入腌制料和一小勺淀粉；抓拌均匀，...
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红烧嫩大排的做法和图解 好吃的红烧嫩大排家常做法

  • 红烧嫩大排

  • 用料大排8生抽老抽鸡蛋香料糖克生姜蒜葱红烧嫩大排的做法大排洗净，敲成1.5倍大，千万别敲破加1勺盐，糖，黄酒，老抽，2勺生抽，6勺清水，搅拌到肉把水分都吸收掉加1个蛋清，搅拌，在加1大勺淀粉，搅拌下，锁住水分，放进冰箱腌制起码6小时煮白煮蛋，15分钟，拿出来冷水浸泡，剥壳后用牙签戳洞，这样好吸收...
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葱烤大排-很嫩味道也好的做法步骤及图解,美味正宗的葱烤大排-很嫩味道也好做法

  • 葱烤大排-很嫩味道也好

  • 最近猪肉价格飞涨，但是总惦记着爸爸做的红烧大排。由于老爸最近住院了，只能自给自足做一波啦，正好家里的葱很多，那换个新做法-葱烤大排。用料葱若干根料酒2勺生抽2勺老抽1勺姜片2片淀粉若干鸡蛋1个冰糖2勺大排6片葱烤大排-很嫩味道也好的做法先把菜场买回来的大排用刀背两面...
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酥嫩大鸡排的做法和图解 好吃的酥嫩大鸡排家常做法

  • 酥嫩大鸡排

  • 鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。用料鸡胸肉1块鸡蛋一个面包屑60g葱3g姜4g米酒10g盐2g胡椒粉0.5g生抽3g酥嫩大鸡排的做法备菜1鸡胸肉从中间片成两片...
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香酥嫩大排的做法和图解 好吃的香酥嫩大排家常做法

  • 香酥嫩大排

  • 用料猪大排5片盐少许面包屑少许香酥嫩大排的做法将大排用锤子（没有锤子可以用刀背）拍至原来的两倍大小清洗大排，沥干，用盐腌制（因为我是给小朋友吃的，大人可以根据口味加酱油）在腌制好大排的正反面裹上面屑将油烧热。将3下锅炸至金黄，起锅，用剪刀成排条方便食用。...
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葱焅大排的做法和图解 好吃的葱焅大排家常做法

  • 葱焅大排

  • 浓油赤酱、咸香可口。用料猪大排适量京葱一颗生姜一块淀粉少许食盐少许生抽少许老抽少许料酒少许白糖少许葱焅大排的做法大排放入冷水盆中浸泡半小时去血水，洗干净后肉的一边剪两刀（防止煎的时候卷起）。生姜去皮切成、京葱洗净切丝备用。加适量的生粉，老抽，白糖，食用油略按摩后...
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嫩嫩的大排的做法和图解 好吃的嫩嫩的大排家常做法

  • 嫩嫩的大排

  • 家里煮的大排总是很老，有一次吃到的大排好嫩好好吃，于是向别人讨教来了这个方子。用料大排8块葱1把姜2片生粉若干蛋清1个生抽适量醋适量盐适量料酒适量鸡精适量嫩嫩的大排的做法大排洗净晾干，用刀背拍成薄薄的大大的。葱姜洗净切成末，鸡蛋蛋清和蛋黄分离。葱姜末，蛋清加入大排...
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焅芋艿的做法和图解 好吃的焅芋艿家常做法

  • 焅芋艿

  • 用料芋艿八角桂皮干辣椒姜焅芋艿的做法芋艿去皮，洗干净，切成菱形块待用锅中加油，烧至5成热，放入芋艿块，炸成金黄色，捞出沥干油锅中加少许油，小火煸香八角、桂皮、姜，加水白糖、老抽、盐，放入芋艿块、干辣椒。大火烧开，然后调小火慢慢焖煮，煮至酥烂时放入蘑菇精拌匀，出锅倒入盆中冷却...
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葱㸆大排（葱烧大排）的做法步骤及图解,美味正宗的葱㸆大排（葱烧大排）做法

  • 葱㸆大排（葱烧大排）

  • 跟一个上海阿姨学的葱㸆大排！做一次可以吃好几顿，配饭和配面都非常绝！！👍用料大排葱鸡蛋料酒生抽盐啤酒生粉葱㸆大排（葱烧大排）的做法用刀背拍大排，把肉纤维打散，这样腌制时会比较入味，出锅会比较嫩。加料酒去腥、加一点啤酒、盐、生抽搅拌均匀，加一个鸡蛋搅拌均匀（肉会更嫩），加一点生...
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全是小窍门的葱焅鲫鱼的做法步骤及图解,美味正宗的全是小窍门的葱焅鲫鱼做法

  • 全是小窍门的葱焅鲫鱼

  • 看着简单想做好很难用料鲫鱼3条葱1斤以上干辣椒意思全是小窍门的葱焅鲫鱼的做法鲫鱼个头一定不能大，巴掌大小的最合适，葱数量要很多，一斤不嫌多，这个菜葱比鲫鱼更好吃一定要热锅再加油，这样煎鱼不粘锅鲫鱼一定要煎透，一定要表皮黄黄发干的状态才行，这个是小窍门之一，如果鱼没有煎...
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简单易学的葱烤大排（嫩）美食做法

  • 葱烤大排（嫩）

  • 麻麻的味道-偷师老妈用料大排4块料酒少许淀粉少许鸡蛋1个盐少许葱1小把生抽2大勺老抽1大勺糖2勺清水1大碗葱烤大排（嫩）的做法买来的大排4块，片成了8块；大排用刀背拍松；放点料酒、一点点盐、裹上蛋液、再裹上生粉；放在不粘锅里煎一下，煎至两面有点上色；锅内铺好葱，放上煎好的大排，加...
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焅大虾的做法和图解 好吃的焅大虾家常做法

  • 焅大虾

  • 喜欢吃酸甜口的菜肴。用料大虾番茄沙司糖，醋，盐焅大虾的做法把生虾洗净去沙线。锅中放少许油，把虾煎成两面变色加入调好的番茄汁，让虾充分入味收汁即可。小贴士注意火候。...
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简单易学的超嫩上海葱烤大排美食做法

  • 超嫩上海葱烤大排

  • 一勺就是一调羹用料大排5～6片料酒一勺生抽两勺葱1把老抽2勺鸡蛋1个红薯淀粉4勺糖两勺盐少许姜3片牛奶40毫升超嫩上海葱烤大排的做法将排骨用刀背剁，并在肥瘦处切断（排骨烧时不会卷曲），再加入盐、料酒、生抽两勺、鸡蛋、红薯粉，牛奶，一个方向搅拌上劲，放点油，冷藏室放几小时。将排...
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焅豇豆的做法和图解 好吃的焅豇豆家常做法

  • 焅豇豆

  • 学做焅豇豆用料豇豆一把焅豇豆的做法豇豆洗净，切段，入油锅炒多放点水，等水收干，放大量的醋和糖，再收干时放点麻油小贴士已经放了很多醋和糖了，老婆说不够酸，丈母娘说不够甜。😂...
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葱烤大排 口感又嫩又滑的做法步骤及图解,美味正宗的葱烤大排 口感又嫩又滑做法

  • 葱烤大排 口感又嫩又滑

  • 大排做为浇头还是一道菜都是不错的。用料猪排4块鸡蛋1个葱烤大排口感又嫩又滑的做法准备好图片里的调料适量葱姜和黄酒放在水里浸泡半小时（黄酒和水的比例是1:2）大排拍松油边部位切断避免卷边加入适量葱姜水搅拌三分钟把水都捏进肉里（葱姜水适量用）继续放入盐白胡椒一个鸡蛋...
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超嫩超香的葱烤大排的做法步骤及图解,美味正宗的超嫩超香的葱烤大排做法

  • 超嫩超香的葱烤大排

  • 吃过我做的葱烤里脊，葱烤大排的家人和朋友，都会问同样的问题：怎么这么嫩，这么好吃啊？😊😊其实这道菜，是一个五星大厨教我的。一直私用了很多年，有小范围分享给好友，基本反馈都是很好。也有几个因把握不好调料分量而导致影响这道菜的色香味。现在分享给下厨房这个平台的友友，以感谢...
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浓油赤酱超嫩的葱烤大排的做法步骤及图解,美味正宗的浓油赤酱超嫩的葱烤大排做法

  • 浓油赤酱超嫩的葱烤大排

  • 用料大排5块淀粉适量盐2-3克料酒4-5勺生姜片3片生姜粉1勺干辣椒1-2个葱半斤以上生抽2勺老抽1勺糖1勺浓油赤酱超嫩的葱烤大排的做法大排洗干净，去骨，用锤子/刀背拍松加料酒、生姜片、生姜粉、盐腌制半小时以上热油锅，将每块大排正反面轻拍点淀粉，然后放油锅里正反两面各煎十几...
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大排烤葱（江南版葱烧大排）的做法步骤及图解,美味正宗的大排烤葱（江南版葱烧大排）做法

  • 大排烤葱（江南版葱烧大排）

  • 上海的葱烧大排是非常有代表性的菜品了，红油赤酱惹人馋…我们大台州的大排烤葱也是非常好吃的，好似江南版葱烧大排了，只是没有那么深的酱色，味道不含糊，尤其是这个葱，绝对让人“上头”，大排的灵魂搭档，好吃到飞起来～这道菜，大排自带的丰腴酒香味，也是其特色之一。临海大田的大排面，更...
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茄汁焅大虾的做法和图解 好吃的茄汁焅大虾家常做法

  • 茄汁焅大虾

  • 这算是我们东北比较传统的一道菜，我家常做，家人也爱吃。酸甜开胃，十分钟就炒好了。用料虾8只糖少许番茄酱1大勺植物油2勺盐半勺料酒半勺葱花儿少许老抽少许茄汁焅大虾的做法虾洗净，剪去虾须。也可以把头顶的尖剪去。但是最好不要去头。头里的虾油炒出来很香，颜色也好看。虾线...
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好嫩好香的葱烧大排的做法步骤及图解,美味正宗的好嫩好香的葱烧大排做法

  • 好嫩好香的葱烧大排

  • 某基做得太好吃啦，于是决定写成菜谱用料猪大排200克葱3根葱姜粉适量水适量生抽3勺老抽1勺半面粉3/4勺淀粉1勺糖适量好嫩好香的葱烧大排的做法准备大排，用刀背轻轻敲散纤维（正反都敲一下）。倒入一点点酱油和葱姜粉，用手捏匀。再加入少许淀粉和水，继续用手捏匀，直到大排吸收所有水...
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简单易学的包你嫩！葱煎大排美食做法

  • 包你嫩！葱煎大排

  • 除了虾🦐，牛肉以外，大排也是我家之爱(⑉°з°)-♡，最近肉价爆涨，且吃且珍惜咯😄用料大排4块葱姜蒜适量（小香葱多多益善）料酒1茶勺生抽1汤勺（腌制时候一半，焖的时候也放一半）老抽1茶勺淀粉适量糖，盐看个人喜好菜油2汤勺包你嫩！葱煎大排的做法葱姜备料大排拍打好后，加一丢丢盐和料酒和...
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