- 中秋🦐搞了几个月饼~没怎么放糖所以不要甜,平时口味重的👬可以再多放那么一丢丢~月饼不用烤,用蒸锅就行哒~因为放了巧克力和麻薯所以是可以流心滴,适合懒人hhhh一共三个口味:火龙果、南瓜、咖啡燕麦~用料火龙果40g雀巢咖啡1包速食麦片25克新良全麦粉60克新良糯米粉65克玉米淀粉10...
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- 一年一度的中秋即将来临,给大家分享一个月饼做法!(流心和奶黄馅我都是买现成的,这两楼做法比较麻烦,买现成的也方便)主要把饼皮做好就行!用料饼馅料:流心馅200克左右奶黄馅700克左右饼皮料:黄油195克吉士粉25克淡奶40克(三花或黑白牌淡奶)糖粉75克低筋面粉400克全蛋液35克刷面:蛋黄1...
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- 你见过会流心的月饼吗?月饼包裹着浓郁的巧克力夹心逢年过节送家人和朋友再合适不过啦用料饼皮材料用量中筋面粉110克纽斯卡榛子巧克力酱110克花生油25克可可粉4克枧水3克馅料部分用量鸡蛋3个细砂糖90克淡奶油40克纯牛奶60克中筋面粉30克澄粉30克可可粉6克纽斯卡榛子巧克力...
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- 流心月饼的皮、馅、心比例为4:5:1配方以50克月饼手压模为例我们家还有全套的奶黄流心月饼配方比例跟这个一样用料苏旺巧克力桃山皮20克/个苏旺浓情巧克力馅25克/个苏旺巧克力流心馅5克/个快手巧克力流心月饼的做法材料准备桃山皮揉搓均匀切分为20g一份揉成团待用金沙奶黄...
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- 用料咸鸭蛋黄熟5个奶粉25克糖30克油动物45克牛奶60克月饼流心馅的做法把蛋黄按散,加入前3项搅拌均匀,分多次加入牛奶成糊状加入60克牛奶的状态,放入冰箱冷冻15分钟,就可以包馅心了,有空就冻久一点,这样可以多包一点留心,好吃,我改进了放在圆形冰隔里冻成一颗颗的状态更好包,或者倒...
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- 配方做24个,用50克月饼模具。饼皮有两个配方哦,随大家喜好。用料流心馅材料:淡奶油50克奶粉10克糖粉20克芝士片1片(20克左右)咸蛋黄3个奶黄馅材料:鸡蛋4个(1个大小均60克左右)低筋面粉75克淡奶油225克黄油45克芝土片1.5片(30克)糖粉75克奶粉45克咸蛋黄3个饼皮材料:配方1⃣️黄油70克峰...
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- 今天跟大家分享一款敲好吃又好看的芒果巧克力流心冰皮月饼🥮🌺🌺口感Q弹软糯、甜而不腻😋😋😋材料我选用了彩色冰皮预拌粉和低糖红豆沙、无需蒸烤、只需要搅一搅、拌一拌几分钟能做的美味❗️简单易做❗️手残党都能轻松搞掂哦❗️💕💕💕喜欢吃的宝宝们赶快造起来‼️用料冰皮预...
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- 这是15个的分量。不喜欢吉士粉,可以换上等量的奶粉,做好放凉冷藏保存用料【流沙馅】咸蛋黄60克细砂糖32克吉士粉4克淡奶油34克无盐黄油40克黑白淡奶34克奶粉40克【奶黄馅】炼奶23克鸡蛋30克椰浆100克奶粉18克细砂糖60克吉士粉18克低筋面粉18克黑白淡奶7克无盐黄油45熟蛋黄4...
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- 用料夹心秘制流沙心适量内馅莲香奶黄金沙馅50克绿豆泥20克食用油10克饼皮总统黄油35克鹰唛炼奶35克水饴35克鹰牌粟粉20克新良低筋面粉90克其他糕粉/手粉适量表面蛋黄水适量工具一次性手套1对喜欢的50克月饼模一套毛刷1把喷雾瓶+水1个流心月饼🥮的做法奶黄金沙馅和绿豆泥...
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- 嗯!自己觉得蛮好吃的,刷月饼的蛋液(一个蛋黄,一大勺牛奶,1/4小勺老抽,调匀可以)还有就是加不加胡萝卜素,爱加不加,加了颜色好看,不加一般般好看,要加的话加2克就行用料曲奇饼皮黄油162克海藻糖80克蛋黄26克奶油58.5克奶粉40克吉士粉25克中低粉均可335g奶黄奶黄奶油、黑白淡奶80克、8...
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- 用料糯米粉100克牛奶适量椰蓉适量红薯200克草莓粉10克可不放低脂炼乳15克低脂芝士片3片免烤箱快手低脂红薯流心爆浆糯米糍的做法所需食材蒸熟的红薯压成泥加入草莓粉炼乳糯米粉混合揉成不粘手的面团!如果太干就加一点牛奶分成30g一个的圆球每个面团压扁包入低脂芝士片,在揉...
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- 开篇之前先声明这不是本人自创的方子,分享这个方子是因为以前收藏过并做过几次效果不错,因后来搜索不到而凭经验和记忆记录下来的。有厨友质疑这不是我的方子,请看清楚,我并没说是我的!且非商业用途,纯属是跟大家分享经验!!!我相信看完以下记录就能感受到,我很用心在分享。写菜谱不...
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- 今年这一波网红月饼的节奏你跟不跟得起来?广式月饼虽好吃但又没时间做?没关系,狐狐教你做10分钟快手螃蟹月饼~流程:苏旺桃山皮+流心馅,皮薄馅,螃蟹手压模一压~月饼全部压好放入烤盘。烤箱200度预热,200度烤。月饼表面喷微量水。入烤箱烤5分钟,待花纹定型后,取出来刷一层薄薄的蛋黄...
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- 但愿人长久,千里共婵娟。每年一度的中国传统佳节,中秋,马上就要到来了。中秋总离不开月饼,圆圆的月饼承载了家人团聚的期望和美好的祝福。给大家带来一款冰皮流心月饼,浓浓的抹茶绿豆流心,甜蜜又清新;漂亮的冰皮口感黏糯颜值能打。最重要的是,它免烤免打发,家中暂没烤箱和以前没有...
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- (o^^o)综合几个方子,添加自己的灵感,调出适合自己的口味。Y(^_^)Y这个方子可以做50g学厨月饼模14个(º﹃º )最好是保持皮25g,馅25克。也可以在这个范围内多少增减些。保证最后皮加馅的总量是50g。⊙▽⊙花生碎喜欢就多加,也可以不加。但不加,馅就不够14个月饼量了。s(・`ヘ´・...
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- 市面上的流心月饼真的是太甜太甜啦,太香太香啦,不太喜欢吉士粉,炼奶这种香。这个配方是我从好几个配方中挑选的综合体,成品出来,甜而不腻,只剩下纯奶香。用料流心馅1.黄油20g2.奶粉10g3.糖粉13g4.淡奶油27g5.牛奶33g6.过筛蛋黄粉40g奶黄馅1.鸡蛋液160g2.低筋面粉70克3.奶粉20克...
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- 今天做了几个冰皮月饼,也不用烤箱,不用蒸,超级简单!非常适合新手朋友,从来没做过,想自己尝试做做看,用这个方法绝对百分之百成功!冰皮月饼可以做各种颜色,我今天只做了白色和绿色,绿色用的抹茶粉,再换成其他果蔬粉就可以做各种彩色的冰皮月饼了!中间加点流心馅,很好吃!做我的配方有问题...
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- 我最喜欢的四款流心月饼生椰拿铁泰茶鸳鸯绿野仙踪浓情黑巧用料黄油克盐克牛奶克淡奶克蜂蜜勺低筋面粉克砂糖克咸蛋黄个椰浆克玉米淀粉克奶粉克网红流心月饼的做法成品图自己做自己拍图片半成品冷冻保存一个月。小贴士细心耐心...
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- 晚上做了快手蓝水晶流心月饼,送给女儿和自己,送走这些闹心的岁月,恢复好心情!最近各种事情太闹心了,自己切了手,老公发心埂进急诊,女儿一直在做脊柱侧弯的正骨治疗8个多月了!好转是慢慢的,要坚持,为了不做手术。孩子们都在家上课,可是最近女儿又要开学去学校了,她的治疗不能负重,所以...
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- 流心月饼的皮、馅、心比例为4:5:1配方以50克月饼手压模为例我们家还有全套的巧克力流心月饼配方比例跟这个一样用料苏旺黄金桃山皮20克/个苏旺金沙奶黄馅25克/个苏旺奶黄流心馅5克/个快手奶黄流心月饼黄金流沙月饼美心流心月饼口感的做法材料准备桃山皮揉搓均匀切分为20g...
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- 用料(1)麻薯流心黄油(总统)30克淡奶油(铁塔)30克牛奶140克细砂糖30克糯米粉80克澄粉(小麦淀粉)16克木薯粉10克水怡12克(2)奶黄馅儿炼奶14克全蛋液130克牛奶120克黑白淡奶18克细砂糖48克奶粉(德运全脂)68克低粉26克黄油(总统)53克咸蛋黄碎80克(3)奶酥皮黄油134克糖粉60克全蛋液(常温)32克奶...
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- 流心月饼的皮、馅、心比例为4:5:1配方以50克月饼手压模为例我们家还有全套的巧克力、奶黄流心月饼馅料,配方比例跟这个一样【链接】用料苏旺红酒桃山皮20克/份苏旺优格芝士馅25克/份优格流心馅/巧克力/奶黄流心馅5克/份红酒优格流心月饼,美心流心月饼的做法苏旺优格芝士馅...
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- 用料糖浆30克油13克黑白淡奶10克吉士粉10克面粉45克纯莲蓉100克流心月饼皮的做法淡奶和吉士粉搅匀无颗粒糖浆色拉油搅匀乳化,加入第一步骤加入面粉拌匀加入莲蓉拌匀拌好后是这样的,只想分享下皮的配方没录步骤哈哈小贴士馅和流心的步骤可以参考其他配方只为分享改良后糖浆...
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- 这个原方是Borwn的,稍作改良,保存方子留着明年继续做。刚才偷吃了一点酱,好吃到飞起来~此方可做约50个月饼流心馅,做包子馅约15-18个,按需增减哈ps:在这里解释一下,黑白淡奶就是--黑白®淡奶,黑白品牌的淡奶,唯一可以代替的是三花®淡奶,淡奶是稀炼乳,因为太多人问了,没办法一一回复...
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- 中秋节要到啦,宿舍一起做冰皮月饼咯!做了白色的,也做了彩色的哦,摆在一起真好看,配方的量大概做了75个月饼哦,每个40g左右。一般100g预拌粉加100g热开水,用200g馅料,可以做出8-10个冰皮月饼哦。用料熟糯米粉适量冰皮月饼彩色预拌粉250g(5种颜色)冰皮月饼原味预拌粉500g低糖莲蓉馅50...
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