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大闸蟹炒年糕的做法食谱

简单易学的大闸蟹炒年糕美食做法

  • 大闸蟹炒年糕

  • 中国的饮食文化源远流长，仅是品蟹文化就已经是一片宏章巨制，清水蒸煮大闸蟹的食用方法，已经流传了几千年的历史，经久不衰，最能保持大闸蟹的原汁原味。然而中国地域辽阔，人们的饮食习惯不一致，对同一食材的制作方法也是大相径庭，上海人喜欢的大闸蟹炒年糕也算是蟹类中的经典美味。...
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大闸蟹炒年糕+桂花糖芋糊好吃的烹饪方法 大闸蟹炒年糕+桂花糖芋糊的地道做法和步骤

  • 大闸蟹炒年糕+桂花糖芋糊

  • 今天做了两道菜，一道是白白胖胖又弹牙的年糕，吸满了螃蟹的鲜美，裹着浓浓的酱汁。一道是清香滑糯的小芋艿，和甜美的糖桂花水乳交融。希望能给大家的节日餐桌上加两道菜，祝中秋节吃得开心，玩得开心~用料（2-3两）大闸蟹5只年糕250克姜一小块小葱3根黄酒2大勺耗油2大勺鱼露1小勺糖1小...
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年糕大闸蟹的做法和图解 好吃的年糕大闸蟹家常做法

  • 年糕大闸蟹

  • 用料大闸蟹6只年糕150克毛豆150克味极鲜1勺料酒2勺蒸鱼豉油1勺糖2勺大葱半根姜5片蒜子3瓣十三香小龙虾调味料2勺玉米淀粉适量(蘸螃蟹切面用)年糕大闸蟹的做法螃蟹洗净，一切二半用适量玉米淀粉蘸螃蟹切面，以免蟹膏流出。起锅放油用中火煎蘸了淀粉的螃蟹，切面朝下，等待蘸面起硬...
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毛蟹（大闸蟹）炒年糕的做法步骤及图解,美味正宗的毛蟹（大闸蟹）炒年糕做法

  • 毛蟹（大闸蟹）炒年糕

  • 上海菜总是离不开浓油赤酱。这是一道吃过绝对让你难忘的美味。这道菜的特点是大闸蟹的鲜味统统融入到糯糯的年糕中。用料大闸蟹4只年糕300克生粉30克左右老抽半勺生抽30克左右纯净水一碗（250克左右）白砂糖20克左右葱姜20克绍兴黄酒10克毛蟹（大闸蟹）炒年糕的做法准备好所需食...
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秋天的第一只螃蟹「大闸蟹炒年糕」的做法步骤及图解,美味正宗的秋天的第一只螃蟹「大闸蟹炒年糕」做法

  • 秋天的第一只螃蟹【大闸蟹炒年糕】

  • 时令的食材都不会让人失望。金秋时节，蟹儿肥，秋天的第一杯奶茶，不如第一只大闸蟹“九月团脐，十月尖”，都是在说吃蟹的时间。农历九月母蟹卵满，蟹黄鲜香细腻。古语概括很准确，10月是吃母蟹最好的时间，怎能错过秋天馈赠的美味呢？！用料大闸蟹3只年糕200克葱段适量蒜末适量料酒1茶匙生...
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江南名典金秋美食-年糕炒大闸蟹的做法步骤及图解,美味正宗的江南名典金秋美食-年糕炒大闸蟹做法

  • 江南名典金秋美食-年糕炒大闸蟹

  • 大闸蟹的季节怎能少了这道年糕炒蟹，鲜香醇厚，配上糯糯的年糕，那滋味就是家乡的味道。用料大闸蟹二只年糕200克料酒一勺生抽两勺盐1/5勺姜葱蒜适量醋半勺玉米淀粉五十克白糖半勺小米辣两个江南名典金秋美食-年糕炒大闸蟹的做法准备食材及配料，计量看用料明细。大闸蟹清洗干净，...
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大闸蟹炒年糕 「有附赠另外的做法呢」的做法步骤及图解,美味正宗的大闸蟹炒年糕 「有附赠另外的做法呢」做法

  • 大闸蟹炒年糕 【有附赠另外的做法呢】

  • 在这个大闸蟹开始爬行的季节，就要大闸蟹各种吃才行！什么清蒸水煮各种喜爱好吗！然后呢，大闸蟹炒年糕这道菜，我一直一直比较爱吃，所以想把这道菜分享给大家。其实一点也不难，我个人只是在以前炒大闸蟹的基础上，加了个年糕进去煮，真的很棒！zangzang～!用料大闸蟹3只宁波年糕一人份（大概20...
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盐烤蟹、咸肉大闸蟹蒸年糕、香辣大闸蟹好吃的烹饪方法 盐烤蟹、咸肉大闸蟹蒸年糕、香辣大闸蟹的地道做法和步骤

  • 盐烤蟹、咸肉大闸蟹蒸年糕、香辣大闸蟹

  • 『盐烤蟹』用了中西结合的烹饪手法，突破了传统的清蒸大闸蟹，盐烤让大闸蟹更突出了它自身的鲜甜，也是懒人们的一大福利！『咸肉大闸蟹蒸年糕』大闸蟹超级鲜美，年糕超级入味，完全秒杀蟹炒年糕。『香辣大闸蟹』大闸蟹这种昂贵的食物，大家都认为清蒸最好吃，但是吃多了也会腻，试试香辣大...
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简单易学的油焖大闸蟹炒年糕美食做法

  • 油焖大闸蟹炒年糕

  • 用料年糕克大闸蟹只生抽勺葱根盐克糖克耗油胡椒粉姜，蒜油焖大闸蟹炒年糕的做法大闸蟹洗净，一分二半。开口处抹盐。倒油，多倒一些，基本到蟹身三分之一处。放入蟹，油炸，炸到蟹壳红金色，，肚子微微焦黄，蟹膏基本结块。下葱段，姜片，蒜头，翻炒，出香味后倒入黄酒翻炒。倒入年糕翻炒，让年糕裹上...
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大闸蟹的前世今生—六月黄炒年糕的做法步骤及图解,美味正宗的大闸蟹的前世今生—六月黄炒年糕做法

  • 大闸蟹的前世今生—六月黄炒年糕

  • 盛夏的天空湛蓝，开始期待阳澄湖大闸蟹的季节，用六月黄先来尝鲜吧！六月黄虽丰腴未达，但鲜美一点也不输，炒制的做法更添浓郁香气🦀️🦀️🦀️用料六月黄螃蟹🦀️4只年糕50克葱姜若干淀粉8勺大闸蟹的前世今生—六月黄炒年糕的做法六月黄一切为二，宁波年糕切片，准备葱姜去腥。小碟子中倒入淀...
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简单易学的大闸蟹烧年糕美食做法

  • 大闸蟹烧年糕

  • 用料大闸蟹5只年糕250克姜几片生抽若干勺料酒若干生粉少量黄冰糖少许青红椒香葱大闸蟹烧年糕的做法螃蟹洗净对半切开剖面沾上生粉入油锅煎翻炒片刻加入料酒姜片生抽老抽黄冰糖加入热水中火煮10分钟，再加入年糕盖盖焖煮五分钟，尝下咸淡，适当调味下入切好的青红椒片，大火收汁即...
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「盒马厨房」大闸蟹炒年糕的做法步骤及图解,美味正宗的「盒马厨房」大闸蟹炒年糕做法

  • 【盒马厨房】大闸蟹炒年糕

  • 秋风起，吃蟹季，中秋前后，就到了吃大闸蟹的好时候啦。今年的阳澄湖开湖啦，盒马超市源头直采，开湖第一捞，让美味的大闸蟹新鲜到家！今天用的所有原料都是盒马鲜生超市配送的，大闸蟹足斤足两，和年糕一起炒至，酱香味浓，风味十足～用料盒马大闸蟹2只（约5两）年糕200g生姜4片蒜4-6瓣大葱1/3根香...
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深秋美食--酱烧年糕大闸蟹的做法步骤及图解,美味正宗的深秋美食--酱烧年糕大闸蟹做法

  • 深秋美食--酱烧年糕大闸蟹

  • 又是大闸蟹肥美季节，大闸蟹除了蒸煮，江南地区还有很多吃法，年糕炒蟹是最具代表，年糕的软糯跟大闸蟹的鲜美完美结合，味道太赞了。用料大闸蟹二只年糕150克生抽一勺葱二根糖半勺料酒一勺蒜两瓣淀粉50克姜三片康乐醋一勺胡椒粉1/3勺甜面酱一勺鸡精1/3勺老抽半勺深秋美食--酱烧年...
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大闸蟹之海鲜年糕篇～～的做法步骤及图解,美味正宗的大闸蟹之海鲜年糕篇～～做法

  • 大闸蟹之海鲜年糕篇～～

  • 秋季正是大闸蟹肥美的时候，每年到这个季节，我总会做几次海鲜年糕。用料大闸蟹2只蛤蜊半斤基围虾半斤年糕适量大白菜半颗生粉少许葱，姜若干大闸蟹之海鲜年糕篇～～的做法食材都洗净，姜切片，用少许生粉和水调制备用。大闸蟹横着切断，切面处沾取生粉，热锅少油，把沾有生粉水的切面在锅里...
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满满江浙味-大闸蟹炒年糕的做法步骤及图解,美味正宗的满满江浙味-大闸蟹炒年糕做法

  • 满满江浙味-大闸蟹炒年糕

  • 九月，又到了大闸蟹的季节，蟹肉的鲜，渗透进寡淡的年糕，年糕的平淡，又平衡了蟹黄的油腻，满满的江浙风味用料年糕150克大闸蟹2只香醋几小滴面粉少量香油1小勺葱3根糖1小勺姜1小块白胡椒1小撮料酒2大勺蚝油2大勺鱼露1小勺满满江浙味-大闸蟹炒年糕的做法备料：我喜欢做饭前，把所有的食...
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蒜香大闸蟹爆炒大闸蟹的做法步骤及图解,美味正宗的蒜香大闸蟹爆炒大闸蟹做法

  • 蒜香大闸蟹爆炒大闸蟹

  • 用料大闸蟹只蒜香大闸蟹爆炒大闸蟹的做法洗刷大闸蟹，确保它们是干净的。对半劈开沾上生粉，是为了防止蟹黄流出来，也为了更好吃锅烧热后加入油、蒜末爆香，加入大闸蟹爆炒加入料酒，蚝油，水爆炒烧至收汁，即可出锅撒上葱花点缀，美味的大闸蟹出锅啦！！！...
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买不到梭子蟹的大闸蟹炒年糕的做法步骤及图解,美味正宗的买不到梭子蟹的大闸蟹炒年糕做法

  • 买不到梭子蟹的大闸蟹炒年糕

  • 用料大闸蟹2只年糕1包淀粉适量姜适量葱适量蒜适量花椒少量生抽2勺老抽1勺料酒2勺蚝油1勺盐少量糖少量买不到梭子蟹的大闸蟹炒年糕的做法大闸蟹处理好裹上淀粉下油锅煎至两面金黄两面金黄捞出备用葱姜蒜爆香，喜欢花椒的可以加入少量花椒倒入大闸蟹和蟹壳翻炒，加入2勺料酒，2勺...
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炒大闸蟹的做法和图解 好吃的炒大闸蟹家常做法

  • 炒大闸蟹

  • 用料大闸蟹2只葱1根盐克油克炒大闸蟹的做法把买回来的大闸蟹用水冲几遍清洗把大闸蟹放进煮锅里，加水没过螃蟹表面，加两小勺盐，一个八角开火，水开后继续煮5-8分钟，煮至螃蟹完全变色把螃蟹捞出，蟹绳剪掉炒锅加油，电磁炉温度800度，烧至油温稍热，加入切好的葱段/姜片把大闸蟹放到锅中...
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吮指舔干净的毛豆大闸蟹炒年糕的做法步骤及图解,美味正宗的吮指舔干净的毛豆大闸蟹炒年糕做法

  • 吮指舔干净的毛豆大闸蟹炒年糕

  • 又是一道拿手好菜，毛豆大闸蟹炒年糕，属于浓油赤酱的本帮菜。蟹不用选很大的，2两到2两半之间就好。10月底的公蟹和母蟹都很好吃了。一定要放年糕和毛豆，和酱汁一起拌饭最佳。用料大闸蟹4只年糕1根毛豆半斤葱姜蒜适量食用油60克黄酒60克味极鲜40克蒸鱼豉油20克糖5小勺面粉2勺醋...
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爆炒大闸蟹的做法和图解 好吃的爆炒大闸蟹家常做法

  • 爆炒大闸蟹

  • 今天去菜市场见到大闸蟹很新鲜所以买了四个。用料大闸蟹4只小辣椒1个姜五块片蒜一只爆炒大闸蟹的做法洗刷干净大闸蟹，放进锅里隔水蒸，大闸蟹下面放五块姜片。清蒸熟了拿出来切开两半。看，满满的膏。小辣椒，姜，蒜剁碎备用。放花生油，放步骤5，爆一下，倒大闸蟹，爆炒一下然后飞点水。...
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大闸蟹炒年糕-附选螃蟹诀窍的做法步骤及图解,美味正宗的大闸蟹炒年糕-附选螃蟹诀窍做法

  • 大闸蟹炒年糕-附选螃蟹诀窍

  • 身为江浙沪地区的子民怎能不爱大闸蟹，上次吃了好趁过双节休假赶紧又在天猫上补单了一批生态养殖刚出湖面的大闸蟹，这次买的有公有母，一半蒸一半变着法子吃，见冰箱里还有我大宁波的手工年糕，脑洞大开想吃大闸蟹炒年糕，拿了四个切开开炒，果然壕无人性，下猛料后不能再赞了，鲜美带黄蟹...
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酱香味大闸蟹炒年糕（自创）的做法步骤及图解,美味正宗的酱香味大闸蟹炒年糕（自创）做法

  • 酱香味大闸蟹炒年糕（自创）

  • 妹妹找了个男朋友，请他们来家里吃饭顺便见见～家里本来有两只兴化大闸蟹，不太够又去菜市场买了两只，对比发现还是兴化大闸蟹好，非常干净！对比之下市场买的就不那么好了😃用料螃蟹4只年糕一条姜一块葱一小把淀粉小半碗欣和六月鲜豆瓣酱一勺生抽一勺老抽一勺盐适量（最后放，尝一下需...
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六月黄大闸蟹炒年糕的做法步骤及图解,美味正宗的六月黄大闸蟹炒年糕做法

  • 六月黄大闸蟹炒年糕

  • 虽然还没到农历六月，但是六月黄大闸蟹已经陆续上市了，个头小，清蒸出来略有些寡淡，只有这个浓油赤酱的做法才不妄费这一季鲜味。螃蟹炒年糕是小时候经常吃的一道菜上了大学之后再也没吃过了这个螃蟹贼便宜，50块钱16个哈哈哈哈哈哈今天吃了一半剩下的明天做面拖蟹用料六月黄大闸...
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六月黄大闸蟹辣炒年糕的做法步骤及图解,美味正宗的六月黄大闸蟹辣炒年糕做法

  • 六月黄大闸蟹辣炒年糕

  • 所谓"六月黄"，即指"童子蟹"，这些刚刚经过第三次脱壳的雄性"童子蟹"，体重一般在2两左右，具有外壳脆、内壳软、腥味重、肉质丰满的特点，六月黄主要是吃公蟹，以壳薄肉嫩黄多著称，搭配年糕，是一道美味至极的佳肴。用料年糕360克/2人份鸡蛋3个鸡毛菜1把金针菇1把辣椒酱1勺料酒1-2勺姜2...
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（毛/梭子/大闸）蟹炒年糕的做法步骤及图解,美味正宗的（毛/梭子/大闸）蟹炒年糕做法

  • （毛/梭子/大闸）蟹炒年糕

  • 随便来个蟹炒年糕都好吃，所以年糕是个好东西！对不对新来的年糕妈？小家朱阿姨现场教学的。烧梭子蟹也算上我一道爱心菜，烧给爱吃海鲜的人。第一次是烧给妈妈吃，第二次是烧给门训伙伴吃。❤️❤️用料梭子蟹2只年糕1袋姜少许淀粉多料酒2勺生抽少许糖少许老抽少许（毛/梭子/大闸）蟹炒年...
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