![软欧包（波兰种&玛捷斯版）的做法步骤及图解,美味正宗的软欧包（波兰种&玛捷斯版）做法]( "软欧包（波兰种&玛捷斯版）的做法步骤及图解,美味正宗的软欧包（波兰种&玛捷斯版）做法")
- 看过很多写玛捷斯菜谱的朋友，都喜欢把方子写得看似只要一步，但真的跟着做就会发现很多需要提前准备的步骤都没有写详细，本人喜欢写的方子就是你可以跟着一步一步做下去的，看似步骤多，但其实可以不动脑子跟着做，也不会做得手忙脚乱。这款方子是总结了几个方子以后自己研究的玛捷...
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![蔓越莓软欧包（波兰酵种）的做法步骤及图解,美味正宗的蔓越莓软欧包（波兰酵种）做法]( "蔓越莓软欧包（波兰酵种）的做法步骤及图解,美味正宗的蔓越莓软欧包（波兰酵种）做法")
- 冬天发面是一大麻烦温度低了发不起来，温度高了容易发过而且放外面没几天就干化变硬了采用波兰酵种的方式就可以改善而且波兰酵种可以冬天室温发酵或者冰箱冷藏发酵这个小面包不含蛋奶主体偏咸蔓越莓增加了一份酸甜味面团质感柔软有嚼劲用料波兰酵种全麦粉/高筋粉50g水50g...
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![波兰种蔓越莓软欧包的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种蔓越莓软欧包做法]( "波兰种蔓越莓软欧包的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种蔓越莓软欧包做法")
- 用料波兰种高筋面粉50克水50克酵母粉0.5克主面团高筋粉250克牛奶130-150克酵母粉2克糖10克鸡蛋1个盐适量黄油10克蔓越莓随意波兰种蔓越莓软欧包的做法提前一晚将波兰种混合均匀，室温发酵一小时左右，移入冰箱冷藏进行发酵12-24小时主面团除盐和黄油之外的材料混合揉匀成团至...
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![奶酪红豆馅软欧包（波兰种）(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)的做法步骤及图解,美味正宗的奶酪红豆馅软欧包（波兰种）(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)做法]( "奶酪红豆馅软欧包（波兰种）(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)的做法步骤及图解,美味正宗的奶酪红豆馅软欧包（波兰种）(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)做法")
- 家里的淡奶油又多出来了~~~只有做面包慢慢消耗了(ｰ̀дｰ́)用料波兰面种高筋面粉50克酵母1克水50ml主面团高筋面粉150克糖30克盐2克酵母2-3克淡奶油60克水80克烘烤时间160°20分钟左右奶酪红豆馅软欧包（波兰种）(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)的做法将面种里50克面粉加入酵母，和50ml水放...
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![波兰种可可全麦软欧包的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种可可全麦软欧包做法]( "波兰种可可全麦软欧包的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种可可全麦软欧包做法")
- 减脂期的集美又爱吃面包无油无糖的面包做起来吧用料全麦面粉250g酵母5克鸡蛋1个牛奶120克可可粉15克盐2克波兰种可可全麦软欧包的做法1⃣️波兰种：全麦面粉60g室温水50g酵母2.5g（网上大多都是1g，酵母越多发酵越快）以上混合搅拌均匀保鲜膜或加盖室温发酵一个半小时（我在广州天气...
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![波兰种&免揉软欧包的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种&免揉软欧包做法]( "波兰种&免揉软欧包的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种&免揉软欧包做法")
- 在家能吃上自己亲手做的欧包，是一件多么幸福快乐的事情哈。用料波兰种1:1:0.63。高粉100克，水100克，酵母0.63克室温发酵15小时，起大泡泡即可。主面团：金象高粉300克，鲍红全麦粉100克，奶粉25克，盐5克，酵母3克，糖15克，温水.鸡蛋液250克，椰子油30克波兰种&免揉软欧包的做法波兰种1:1...
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![简单易学的波兰种软欧包美食做法]( "简单易学的波兰种软欧包美食做法")
- 记录一下，自己留用用料波兰种面团：高筋面粉100克水100克酵母1克主面团：高筋面粉215克鸡蛋1个（40g牛奶60克蜂蜜45g酵母3-4克盐3克黄油15克坚果：蔓越莓核桃适量波兰种软欧包的做法准备波兰种面团，把材料混合均匀，放室温发酵至有大气泡，放进冰箱继续发酵12-17小时备用准备主面团，把波...
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![亚麻籽无糖软欧包（波兰种&水合冷藏法）的做法步骤及图解,美味正宗的亚麻籽无糖软欧包（波兰种&水合冷藏法）做法]( "亚麻籽无糖软欧包（波兰种&水合冷藏法）的做法步骤及图解,美味正宗的亚麻籽无糖软欧包（波兰种&水合冷藏法）做法")
- 没有厨师机也能做出好吃的面包经过水合冷藏法后的面团，可以轻松揉出膜，省力不少。方子写得有点长，感觉我可以做两次面包了😬液体量要看自家的面粉吸水情况增减，今天用的是（俄）麦克发高筋面粉，我几年前用面包机做面包就开始用，中西面点都行，也可以用来喂养酵种，关键是面香价格还很亲...
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![波兰种/液种 软欧包（无油少糖）的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种/液种 软欧包（无油少糖）做法]( "波兰种/液种 软欧包（无油少糖）的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种/液种 软欧包（无油少糖）做法")
- 波兰种也叫液种，提前发酵，能够让面包软乎软乎的，加上良好的发酵，烤制出来的面包松软且不失嚼劲用料波兰种酵头高筋面粉100克水100克酵母1克面团高筋面粉200克奶粉15克水90克酵母4克糖20克盐3克波兰种/液种软欧包（无油少糖）的做法酵头的材料全部混合面粉和水一比一，看吸水性和状...
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![蒜香软欧（波兰种）的做法步骤及图解,美味正宗的蒜香软欧（波兰种）做法]( "蒜香软欧（波兰种）的做法步骤及图解,美味正宗的蒜香软欧（波兰种）做法")
- 很少写菜谱，但无意的配方却出现了这款：材料简单、步骤易操作、低糖少油，好吃到令人惊奇的面包。写成菜谱，分享给厨友们，希望大家也能够喜欢。用料高筋面粉：75克（波兰种）+190克（主面团）克水：75克（波兰种）+130克（主面团，根据自家的面粉调整，建议先少放10克）海盐：0.5克（波兰种）+4克（主面团，打面至...
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![波兰种全麦坚果软欧包的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种全麦坚果软欧包做法]( "波兰种全麦坚果软欧包的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种全麦坚果软欧包做法")
- 用料波兰种全麦面粉100克酵母粉1克水100克主面团全麦面粉50克高筋面粉100克波兰种全部加入糖15克酵母粉1.5克水50克左右盐2克黄油15克波兰种全麦坚果软欧包的做法波兰种材料混合均匀在26度左右的环境下发酵至1-2倍大，面团出现回落的时候，放冰箱冷藏发酵。我一般是头天晚上...
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![Magimix 玛捷斯 超软波兰种汉堡胚的做法步骤及图解,美味正宗的Magimix 玛捷斯 超软波兰种汉堡胚做法]( "Magimix 玛捷斯 超软波兰种汉堡胚的做法步骤及图解,美味正宗的Magimix 玛捷斯 超软波兰种汉堡胚做法")
- 灵感来自蓝蛙🐸～～超级汉堡，这款汉堡含水量大，波兰种，更延迟了面团的老化…相信你会喜欢哦用料波兰种日本山茶花高粉80克水80克新鲜酵母3克（干酵母1克）主面团日本山茶花高粉250克水120克糖30克鸡蛋25克盐5克新鲜酵母9克黄油30克装饰用白芝麻少许面克Magimix玛捷斯超软波兰种汉堡...
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![波兰种黑全麦软欧包的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种黑全麦软欧包做法]( "波兰种黑全麦软欧包的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种黑全麦软欧包做法")
- 这款面包揉面不费劲，虽然面团很粘手，但是出膜非常容易，对膜的要求也不高。加入波兰种的面团会发酵很快，要注意观察哦～黑全麦含量达到50%，但是吃起来依然很柔软，适合健身减脂的时候吃同时也是一款自由度非常高的面包用料波兰种黑全麦粉100克水100克酵母1克主面团黑全麦面粉50克高...
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![快手欧包 玛捷斯magimix的做法步骤及图解,美味正宗的快手欧包 玛捷斯magimix做法]( "快手欧包 玛捷斯magimix的做法步骤及图解,美味正宗的快手欧包 玛捷斯magimix做法")
- 微信：janeyoung_23，请备注来自下厨房用料高筋面粉630克盐18克糖30克酵母15克水435克橄榄油50ml综合坚果果干110克快手欧包玛捷斯magimix的做法所有材料放入主锅一字刀头，盖大盖，开小盖，设置烹饪师模式15分钟/速度9基本到这个程度，每个人面粉吸水性不一样，稍许调整水量手上和垫子...
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![红糖核桃提子软欧包（波兰种）的做法步骤及图解,美味正宗的红糖核桃提子软欧包（波兰种）做法]( "红糖核桃提子软欧包（波兰种）的做法步骤及图解,美味正宗的红糖核桃提子软欧包（波兰种）做法")
- 用料波兰种高筋粉84克水84克干酵母1克主面团高筋粉350克红糖90克热水170克盐6克耐高糖酵母5克核桃100克提子干55克红糖核桃提子软欧包（波兰种）的做法提前一天做波兰种：水先跟酵母混合，然后倒入面粉搅拌，盖膜静置20分钟，然后盖好保鲜膜放进冰箱冷藏，17小时以上，不要超过24小时。主...
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![软欧包波兰种巧克力的做法步骤及图解,美味正宗的软欧包波兰种巧克力做法]( "软欧包波兰种巧克力的做法步骤及图解,美味正宗的软欧包波兰种巧克力做法")
- 吃了openover的巧克力欧包，很喜欢，所以自己试着做做。用料高筋面粉510克（金像450，黑粉50）水300克蔓越莓50克黑巧克力15克可可粉20克盐8克糖50克软欧包波兰种巧克力的做法波兰种：80粉，80水，1克酵母，提前一天发酵。除黄油，蔓越莓，巧克力，所有材料混合，揉好，加黄油在揉，最后加蔓越莓。发酵...
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![波兰种 提子软欧包的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种 提子软欧包做法]( "波兰种 提子软欧包的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种 提子软欧包做法")
- 配方经综合参考后以自家现有材料而定创建菜谱不为炫耀手艺只为记录自家用量及味道配方每次制作都在不断改善...用料波兰种:水120克高筋面粉120克酵母0.6克主面团:鸡蛋40克水73克奶粉15克白砂糖60克高筋面粉280克盐5.3克酵母3.5克+水7克玉米油20克葡萄干80克波兰种提子软...
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![波兰种欧包（铸铁锅版）的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种欧包（铸铁锅版）做法]( "波兰种欧包（铸铁锅版）的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种欧包（铸铁锅版）做法")
- 之前在下厨房按照法国厨友安闹闹的菜谱做过快手欧包，总感觉差点什么，还是老老实实拿出更多的时间来做老面、折叠、发酵吧！今天初次尝试波兰种，成品非常满意，记录下菜谱，同时供大家参考。注册下厨房7年来的第一个菜谱，请多指教：）用料波兰种高筋面粉50克水50克低糖酵母1克主面团高筋...
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![蓝莓乳酪软欧包（波兰种）的做法步骤及图解,美味正宗的蓝莓乳酪软欧包（波兰种）做法]( "蓝莓乳酪软欧包（波兰种）的做法步骤及图解,美味正宗的蓝莓乳酪软欧包（波兰种）做法")
- 这款方子是参考帅帅小厨的，第一次做的时候就得到家人的一致高分好评啊～所以基本上是每周都会做的一款明星产品啦～用料波兰种：高筋面粉200克水200克酵母1克主面团：高筋面粉400克酵母6克细砂糖80克盐8克水130克（适当增减）淡奶油60克黄油30克蓝莓干80-100克（看个人喜好）奶酪馅料：Kiri...
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![波兰种软欧的做法和图解 好吃的波兰种软欧家常做法]( "波兰种软欧的做法和图解 好吃的波兰种软欧家常做法")
- 新购了新良的软欧粉，自然跃跃欲试。为了口感度，做软欧都加老面，我这也算临时起意，老面自然来不及了，波兰种吧！于是早起赶在早饭前弄好了波兰种。等到中午才开始弄面，时间也算刚好吧。波兰种自然过夜会很好，但时间不充裕，下次再说了。用料波兰种新良软欧粉100克水100克酵母1克主面...
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![蔓越莓奶酪软欧包（波兰种）的做法步骤及图解,美味正宗的蔓越莓奶酪软欧包（波兰种）做法]( "蔓越莓奶酪软欧包（波兰种）的做法步骤及图解,美味正宗的蔓越莓奶酪软欧包（波兰种）做法")
- 方子参考帅帅小厨-1，做过很多次了，真的很好吃，每次做时候都去搜，不如自己写下来看着方便，用量稍有调整。用料波兰种高筋面粉100g水100g酵母1g主面团高筋面粉200g水80g淡奶油30g酵母3g糖45g盐2g黄油15g蔓越莓干50g奶酪馅奶油奶酪200g奶粉10g糖粉20g牛奶10g蔓越莓奶酪软欧包（波兰...
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![全麦软欧包（波兰种）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦软欧包（波兰种）做法]( "全麦软欧包（波兰种）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦软欧包（波兰种）做法")
- 软欧包，英文应该是FrenchCountryBread，或者叫乡村面包。外表坚硬，内心柔软。用料波兰种高筋面粉150克水150克酵母1-2克主面团全麦粉160克高筋面粉190克水180克黄油36克盐6克核桃和蔓越莓（可以不加）60克全麦软欧包（波兰种）的做法提前一天准备波兰种。150克水和酵母混合，然后加入15...
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![黑麦坚果软欧包 波兰种 中种法的做法步骤及图解,美味正宗的黑麦坚果软欧包 波兰种 中种法做法]( "黑麦坚果软欧包 波兰种 中种法的做法步骤及图解,美味正宗的黑麦坚果软欧包 波兰种 中种法做法")
- 首先要感谢下厨房里的各种面包方子，因为各厨友的无私分享，让我在面包制作有了实践的基础。这个方子，是自己在做了各种面包后，把每一次尝试后觉得对面包口感能造成关键性影响的细节提取出来，组合而成的方子。这款欧包实在得得瑟下，低油低糖，比营养型面包健康许多，比硬欧包口感舒适...
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![芝士牛排软欧包（波兰种）的做法步骤及图解,美味正宗的芝士牛排软欧包（波兰种）做法]( "芝士牛排软欧包（波兰种）的做法步骤及图解,美味正宗的芝士牛排软欧包（波兰种）做法")
- 波兰种是我个人很喜欢的一种面团发酵方法，面团含水量大，做出的面包非常松软，很适合做欧包。家里有一个“食不可一日无肉”又酷爱芝士的小家伙，我就琢磨了这个芝士牛排馅，本是抱着试试看的心态，没想到味道还不赖，小家伙吃的狼吞虎咽，头都不抬😄。喜欢吃肉又爱好咸口面包的朋友试试...
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![波兰种欧包的做法和图解 好吃的波兰种欧包家常做法]( "波兰种欧包的做法和图解 好吃的波兰种欧包家常做法")
- 第一次做欧包是安闹闹先生的方子简单粗暴，我说就像个烤馒头无油无糖，家人们都不喜欢我觉得还好越嚼越香的后来就看了很多很多方子也做了很多次还有群里麦香老师的指点Joanne的分享，谢谢你们心存感恩这个方子结合了很多别人的经验(记不清，写不清了)和自己做的经验用料波兰种王...
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烹调屋
