![简单易学的文怡版五花肉美食做法]( "简单易学的文怡版五花肉美食做法")
- 用料五花肉500g葱姜小葱适量老抽、生抽冰糖、黄酒、盐、大料、桂皮适量文怡版五花肉的做法猪肉切小方块葱段3段，姜片3片烧水至冒气泡，焯肉。水开后肉色变白捞出，用凉水冲净血末倒入适量油，葱姜大料桂皮炒香放入肉块。炒至肉色发黄将多余油脂漏掉继续加料酒炒出香味。倒入老抽...
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![葱油豆腐（文怡版）的做法步骤及图解,美味正宗的葱油豆腐（文怡版）做法]( "葱油豆腐（文怡版）的做法步骤及图解,美味正宗的葱油豆腐（文怡版）做法")
- 用料内脂豆腐一块生抽15汤匙（15ml）香醋1茶匙（5ml）糖1/4茶匙（大约1克）食用油1汤匙（15ml）小葱香菜根据自己喜好添加葱油豆腐（文怡版）的做法内脂豆腐从盒子中取出来，小葱香菜洗净切碎铺在豆腐上。碗中倒入生抽，香醋，糖调匀后浇在豆腐上。将食用油烧热淋在豆腐上即可。小贴士1、内脂豆腐取...
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![香烤三文鱼（文怡）的做法步骤及图解,美味正宗的香烤三文鱼（文怡）做法]( "香烤三文鱼（文怡）的做法步骤及图解,美味正宗的香烤三文鱼（文怡）做法")
- 下厨房居然没有这道经典的菜！自己搬一个收藏。原地址：_原作者：文怡用料盐1/2茶匙（3克）罗勒Basil0.5克豆蔻粉Cardamom0.5克牛至Majoram0.5克百里香粉Thyme0.5克姜粉0.5克黑胡椒0.5克小茴香粉Cumin0.5克辣椒粉0.5克橄榄油1汤匙（15ml)三文鱼约200克香烤三文鱼（文怡）的做法将挪威三文...
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![文怡白灼虾的做法和图解 好吃的文怡白灼虾家常做法]( "文怡白灼虾的做法和图解 好吃的文怡白灼虾家常做法")
- 从文怡那里学的。用料鲜活基围虾葱姜白酒一勺油少许文怡白灼虾的做法基围虾洗浄，减去虾须，沥干水分备用锅中倒入少许油，待6成油时，放入切好的葱白和姜片，倒入少许白酒，再加入适量清水。待水开后，放入基围虾灼熟。然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会儿。沥干水分后蘸以辣椒豉油或者...
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![苹果雪梨瘦肉汤（文怡版）的做法步骤及图解,美味正宗的苹果雪梨瘦肉汤（文怡版）做法]( "苹果雪梨瘦肉汤（文怡版）的做法步骤及图解,美味正宗的苹果雪梨瘦肉汤（文怡版）做法")
- 冬季，尤其北方的大多地方，天气很冷，空气很干燥，我们日常的工作环境，又大多以空调为主，我们的皮肤，和肺部多少都会有些不适。因此，建议你在家里尝试着煲煲这款汤，润肤润肺，一举两得。用料中型苹果半个中型雪梨1个猪里脊500克无花果干3个南北杏仁各15克枸杞3克盐1茶匙（5克）清水2000毫升...
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![简单易学的戚风（文怡版）美食做法]( "简单易学的戚风（文怡版）美食做法")
- 看图用料鸡蛋4个戚风（文怡版）的做法份量：8寸圆型1个蛋黄4个砂糖20克色拉油3汤匙（45ml）牛奶3汤匙（45ml）香草精1/4茶匙（1ml）低筋面粉70克泡打粉1/4茶匙（1克）盐1/4茶匙（1克）蛋白4个柠檬汁1/4茶匙（1ml）砂糖80克做法：1）将蛋清和蛋白分离，装在2个大碗中（装蛋白的碗要非常干净，不要有油或水）。2）把20克...
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![「春播主厨文怡」蒜烧黄花鱼的做法步骤及图解,美味正宗的「春播主厨文怡」蒜烧黄花鱼做法]( "「春播主厨文怡」蒜烧黄花鱼的做法步骤及图解,美味正宗的「春播主厨文怡」蒜烧黄花鱼做法")
- 关键字：蒜烧海鱼，糖醋口。这个组合可以虏获多少吃货的心？听到这里就盛起了一碗白饭眼巴巴等待，期待那盘鲜香的小鱼端上桌，筷子夹起雪白的蒜瓣肉放入嘴巴，嗯，香！春播食材购买链接：【春播主厨文怡】：美食畅销书作家、美食节目主持人、文怡美食生活馆创始人。升级辣妈后，文怡联合春播为...
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![文怡的烩饼的做法和图解 好吃的文怡的烩饼家常做法]( "文怡的烩饼的做法和图解 好吃的文怡的烩饼家常做法")
- 这是文怡微博发的菜谱，图片都是文怡的图。一直都喜欢她分享的菜谱，步骤特别细致，照着做就行。用料鸡蛋个西红柿个生抽勺盐克饼油菜文怡的烩饼的做法准备食材123456789完成...
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![酱爆N丁饭（文怡版）的做法步骤及图解,美味正宗的酱爆N丁饭（文怡版）做法]( "酱爆N丁饭（文怡版）的做法步骤及图解,美味正宗的酱爆N丁饭（文怡版）做法")
- 跟着文怡的酱爆四丁做的，简单方便又好吃有营养！用料猪肉一小块藕一截胡萝卜一段黄瓜一段鸡腿菇一截土豆一小块黄豆酱2汤匙生抽1汤匙糖少许盐适量水淀粉适量酱爆N丁饭（文怡版）的做法所有食材切成丁，土豆，胡萝卜类不易熟的先过水焯一下黄豆酱，生抽，糖，水淀粉和在一起调成碗汁儿热锅...
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![6寸轻乳酪蛋糕（文怡版）的做法步骤及图解,美味正宗的6寸轻乳酪蛋糕（文怡版）做法]( "6寸轻乳酪蛋糕（文怡版）的做法步骤及图解,美味正宗的6寸轻乳酪蛋糕（文怡版）做法")
- 做轻乳酪蛋糕，我一直都用的文怡的方子，做过很多次，零失败！原方是8寸圆模，这里我直接改成6寸圆模（或标准椭圆模）的量，大家就不用转换啦。用料蛋黄糊：奶油奶酪50g黄油25g牛奶50g白砂糖15g蛋黄2个柠檬汁一茶匙（5ml）低筋面粉30g玉米淀粉15g蛋白霜：蛋白2个白砂糖30g柠檬汁几滴6寸轻乳酪蛋...
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![王怡文-小炒黄牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的王怡文-小炒黄牛肉做法]( "王怡文-小炒黄牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的王怡文-小炒黄牛肉做法")
- 鲜香辣爽的下饭神器，10分钟就能够搞定喔~用料芹菜适量牛肉适量干辣椒少许蒜片适量生抽适量料酒适量生粉适量王怡文-小炒黄牛肉的做法准备好所需的食材牛肉加入1勺生抽，1勺料酒，1勺生粉，适量食用油腌制片刻蒜切片，辣椒切段，芹菜切段大火油温6成热倒入腌好的牛肉，变色后铲出放碗里...
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![辣焖羊肉（转：文怡）的做法步骤及图解,美味正宗的辣焖羊肉（转：文怡）做法]( "辣焖羊肉（转：文怡）的做法步骤及图解,美味正宗的辣焖羊肉（转：文怡）做法")
- 原来都喜欢把菜谱扔evernote，现在觉得不同的菜谱格式不一样，看起来好不方便，慢慢都整理到下厨房里吧，和朋友分享也容易～这道菜真心下饭，喜欢辣的就多放点辣椒，也可以不收汁，下面下粉丝，当火锅底也可以～用料羊肉2斤白萝卜半根胡萝卜1根大蒜5瓣姜1块大葱1节干辣椒20颗花椒20颗八角2颗...
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![豉汁粉丝蒸扇贝（文怡版）的做法步骤及图解,美味正宗的豉汁粉丝蒸扇贝（文怡版）做法]( "豉汁粉丝蒸扇贝（文怡版）的做法步骤及图解,美味正宗的豉汁粉丝蒸扇贝（文怡版）做法")
- 饭店的蒸扇贝总是一大坨粉丝和一小丢丢贝肉，根本不禁吃，不如在扇贝肥美的季节，在家自己蒸一锅，吃个爽！菜谱是文怡的，因为用了豆豉，所以比普通的蒜蓉粉丝蒸扇贝更浓郁入味，大扇贝在海鲜市场买差不多五块钱一个，经济实惠～用料扇贝6只粉丝一盘青红椒半个蒜茸4瓣豆豉2汤匙料酒1茶匙鱼露...
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![清爽调汁（文怡版）的做法步骤及图解,美味正宗的清爽调汁（文怡版）做法]( "清爽调汁（文怡版）的做法步骤及图解,美味正宗的清爽调汁（文怡版）做法")
- 用料生抽适量清爽调汁（文怡版）的做法生抽1汤匙（15ml），醋1/2汤匙（10ml），糖1茶匙，蒜蓉1茶匙，姜末1茶匙，蜂蜜1茶匙，花椒油1茶匙（5ml），小米椒2根**这个料汁蘸食白灼的菜也很好吃，但是单独吃有点儿咸，可以加点儿凉开水调调。**小米椒味道比较辣，怕辣的话可以换成其他品种不太辣的辣椒。不放也行，...
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![蜜汁脆皮虾（文怡版）的做法步骤及图解,美味正宗的蜜汁脆皮虾（文怡版）做法]( "蜜汁脆皮虾（文怡版）的做法步骤及图解,美味正宗的蜜汁脆皮虾（文怡版）做法")
- 看到下厨房里没有这个方子，就把文怡姐姐这个搬上来了。推荐原因：口味高大上，在家中做操作性强。我是从刚结婚的时候开始接触文怡的各类菜谱的，她的菜谱把中餐的少许、适量等模糊的调料配比方式转化为可计量的单位，让人做的时候很好入手，失败率也降低了许多。一转眼从新婚已经变...
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![简单易学的文怡版樱桃肉美食做法]( "简单易学的文怡版樱桃肉美食做法")
- 文怡版樱桃肉，侵删**原本《樱桃肉》这道菜没有辣味，只是酸甜口儿的，现在越来越多的人无辣不欢，所以配上一些辣酱增加了一些符合的口味，会更下饭哦。用料猪里脊300克蛋清半个黄酒1汤匙15ml番茄酱（亨氏）60克辣椒酱（或韩国辣酱）30克生抽5汤匙75nl玉米淀粉2汤匙30克老抽1/2茶匙5ml糖2...
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![话梅姜蜜饮（文怡版）的做法步骤及图解,美味正宗的话梅姜蜜饮（文怡版）做法]( "话梅姜蜜饮（文怡版）的做法步骤及图解,美味正宗的话梅姜蜜饮（文怡版）做法")
- 用料话梅3颗生姜5g蜂蜜适量水600ml话梅姜蜜饮（文怡版）的做法1.把生姜切成片或者细丝2.把姜片、话梅放入杯中，倒入开水冲泡3.盖严杯盖，温浸10分钟，待茶的温度下降后（约60度）再放蜂蜜即可。贴士如图...
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![文怡版简易麻婆豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的文怡版简易麻婆豆腐做法]( "文怡版简易麻婆豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的文怡版简易麻婆豆腐做法")
- 上传为了自己看方便侵删用料豆腐块豆瓣酱勺花椒粉勺水淀粉克文怡版简易麻婆豆腐的做法如图如图...
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![红烧肉--文怡的方的做法步骤及图解,美味正宗的红烧肉--文怡的方做法]( "红烧肉--文怡的方的做法步骤及图解,美味正宗的红烧肉--文怡的方做法")
- 摘自文怡博客再做一种红烧肉---红烧肉。这个方法不用炒糖色，肥肉不腻，做了好多次，记录到自己这儿来，找起来方便。用料五花肉500g桂皮1根香叶3片八角（也称大料）3颗姜5片葱一段老抽2汤匙（30ml）冰糖6颗盐1茶匙（5克）红烧肉--文怡的方的做法五花肉切成2厘米大小的块儿，葱切成小片，姜去皮切...
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![番茄炒菜花——文怡的做法步骤及图解,美味正宗的番茄炒菜花——文怡做法]( "番茄炒菜花——文怡的做法步骤及图解,美味正宗的番茄炒菜花——文怡做法")
- 番茄炒菜花——文怡用料中型菜花1个大西红柿1个豌豆100克番茄沙司60毫升生抽5毫升清水150毫升白糖3克盐5克水淀粉30毫升番茄炒菜花——文怡的做法将菜花去掉底部的叶子，用刀切成一口大小的朵，放入淡盐水中浸泡10分钟后，用清水冲净备用。西红柿洗净后去蒂切成大块。豌豆洗净（...
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![培根麦穗面包（文怡版）的做法步骤及图解,美味正宗的培根麦穗面包（文怡版）做法]( "培根麦穗面包（文怡版）的做法步骤及图解,美味正宗的培根麦穗面包（文怡版）做法")
- 机器手揉面都可以；面皮长度要与培根一致，如果面皮较短，稍拉动面皮即可；要选择完整，质优的培根。不要冷冻过的，如果只有冷冻过的，要用厨房纸吸干水分；最后发酵要留一定间隔；最后剪刀要倾斜上45度剪。用料低筋面粉150克高筋面粉150克细砂糖20克盐4克黄油12克干酵母3克水180毫升培根4...
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![洋葱炒肉丝——文怡的做法步骤及图解,美味正宗的洋葱炒肉丝——文怡做法]( "洋葱炒肉丝——文怡的做法步骤及图解,美味正宗的洋葱炒肉丝——文怡做法")
- 洋葱炒肉丝——文怡用料洋葱半个里脊肉（猪、牛、羊）1小块香菜1根料酒15毫升生抽20毫升盐3克干淀粉3克洋葱炒肉丝——文怡的做法把里脊肉洗净，用厨房纸巾吸干表面的水，先切成2毫米后的片，再切成2毫米宽的丝。将切好的肉丝放入碗中，淋入料酒，生抽5ml，盐1克抓匀，然后放入干淀粉抓匀，最...
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![麻酱调味汁（文怡版）的做法步骤及图解,美味正宗的麻酱调味汁（文怡版）做法]( "麻酱调味汁（文怡版）的做法步骤及图解,美味正宗的麻酱调味汁（文怡版）做法")
- 用料芝麻酱适量酱油适量麻酱调味汁（文怡版）的做法麻酱版麻酱2汤匙（约25克），蒜2瓣，生抽2/3汤匙（10ml），醋1汤匙（15ml），糖1茶匙（3克），蜂蜜1/2茶匙（2ml），香油1/2茶匙（3ml），芥末油几滴**麻酱如果太稠，要先少量，分次地加凉开水，澥开之后再用。不过不要加太多水哈，因为后面还有醋和生抽呢。**这款麻酱汁做...
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![简单易学的文怡版牛肉干美食做法]( "简单易学的文怡版牛肉干美食做法")
- 一直关注文怡的美食博客，这个牛肉干是她最近在微博上发的，我做了一次，味道超好，很有层次呢，也很简单。希望大家都试试。用料小米辣椒2个牛肉（嫩的部分）500g葱白1段姜3片蒜3瓣拍碎香叶2片八角1个桂皮1小段花椒20粒麻椒20粒干红辣椒5个以上为原料，下面是调料盐一茶匙（5g）生抽2汤匙（15m...
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![简单易学的红烧肉 文怡版美食做法]( "简单易学的红烧肉 文怡版美食做法")
- 用料五花肉克冰糖克老抽勺姜片花椒粒八角个盐克红烧肉文怡版的做法不加油，放入五花肉，两面煎黄，逼出油来。再加老抽翻炒。在家葱姜冰糖翻炒，加温热水没过肉。大火烧开，小火慢炖。收汁。...
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烹调屋
