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嫩滑酱油鸡的做法食谱

嫩滑酱油鸡的做法和图解 好吃的嫩滑酱油鸡家常做法

  • 嫩滑酱油鸡

  • 用料清远鸡1只(2斤半至3斤)酱油1碗（250ml)老抽2勺蚝油2勺料酒3勺黄片糖一小块姜6片葱2根大蒜6瓣香叶3片嫩滑酱油鸡的做法1、锅里放比平时炒菜多一点的油把清洗干净沥干水的鸡放锅里表皮煎微黄2、下姜片，蒜头，葱爆香3、倒入上面配比的酱料，黄糖，香叶4、盖上锅盖大火烧开转中小...
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京酱鸡肉丝，酱香浓郁、鸡肉滑嫩的做法步骤及图解,美味正宗的京酱鸡肉丝，酱香浓郁、鸡肉滑嫩做法

  • 京酱鸡肉丝，酱香浓郁、鸡肉滑嫩

  • 这是一个技术要点很多的食谱：拍摄的时候，大厨边做边说，期间这位中国烹饪大师最日常的操作、数次被小编的问题打断：葱姜水为什么要加料酒？上浆要上的紧一点是什么意思？肉丝滑油怎么判断滑好了？滑过肉丝的油怎么处理......为什么用甜面酱做的京酱肉丝会发苦?发苦可能是酱炒糊了,不...
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无油蒸鸡腿嫩滑香！！的做法步骤及图解,美味正宗的无油蒸鸡腿嫩滑香！！做法

  • 无油蒸鸡腿嫩滑香！！

  • 小文要减肥！！！！用料鸡腿3个生抽3勺蚝油1勺半胡椒粉适量剁椒酱或辣椒粉适量锡纸1张无油蒸鸡腿嫩滑香！！的做法清水冲泡疯狂洗它，这样不会有腥味。再划几刀泡着～把水晾干腌起来～腌制半小时（用辣椒粉也很好吃）裹到锡纸里面包起来！上火蒸20分钟左右～看看多么诱人，减肥的美女子，请把鸡皮撕掉！！细...
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鸡胸滑嫩嫩的做法和图解 好吃的鸡胸滑嫩嫩家常做法

  • 鸡胸滑嫩嫩

  • 只是自己存着用。灵魂是水和盖盖۹(⍥)用料鸡胸肉2块盐一勺黑胡椒随便酱油一勺生粉随便鸡胸滑嫩嫩的做法鸡胸肉切大片，在上面划拉几刀。酱油，盐，生粉，抓。腌。二十分钟左右。大火，一点点油，煎两面，撒孜然，蜂蜜。熟差不多改中火，加水，盖上盖子。记得翻面，汤收差不多就可以吃了。...
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🥚嫩滑鲜香酱油炒蛋的做法步骤及图解,美味正宗的🥚嫩滑鲜香酱油炒蛋做法

  • 🥚嫩滑鲜香酱油炒蛋

  • 软嫩入味，拌米饭太香了。用料鸡蛋3个葱1根小米辣1个味好美生姜粉1勺料酒½勺生抽2勺蚝油1勺陈醋1勺白糖½勺韩式辣椒酱1勺土豆淀粉1勺花椒粉1勺🥚嫩滑鲜香酱油炒蛋的做法鸡蛋蛋打入碗中，加入半勺生姜粉，1勺食用油，半勺盐，用筷子打成液。葱切葱花。调个料汁，生抽2勺、蚝油1勺、...
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嫩滑鼓油鸡的做法和图解 好吃的嫩滑鼓油鸡家常做法

  • 嫩滑鼓油鸡

  • 用料鸡半只姜4片葱3根香菜3根糖些许生抽1.5勺老抽适量料酒适量嫩滑鼓油鸡的做法材料、配菜码好拍照推荐一下这个生抽鸡洗干净、沥干水在身上抹盐、酱油，按摩大概3-4分钟，静置大概15分钟香菜切段，葱切段，姜切片，酱汁是，三碗水，一点五碗生抽，（1:2，不喜欢咸的朋友可以少放一点生抽）一勺...
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滑嫩香油鸡的做法和图解 好吃的滑嫩香油鸡家常做法

  • 滑嫩香油鸡

  • 香嫩滑口，营养很高的一道菜。用料鸡500g盐适量克料酒6g姜末5克麻油100g桂皮2克白芷2片川芎3克小茴香2克丁香1克香叶3片八角1个大蒜4瓣沙姜8克香菜头5根葱白5段花生油400克滑嫩香油鸡的做法清洗干净的鸡肉先沥干水分，然后放入半勺盐、一点料酒、一把姜末，最后倒入一点花生油，...
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嫩滑鸡腿的做法和图解 好吃的嫩滑鸡腿家常做法

  • 嫩滑鸡腿

  • 用料鸡腿3只蚝油1勺生抽2勺料酒2勺姜一大块蒜4瓣葱一小把洋葱小半个醋1勺白糖1勺黄瓜半根（可不放）嫩滑鸡腿的做法鸡腿解冻，冷水下锅先焯水，洗净加水没过，放料酒，姜片和葱结，大火煮开转中火煮8分钟，关火浸泡5分钟捞出晾凉备用半根黄瓜切条用少许盐腌制调料汁，2勺生抽，1勺蚝油，1勺醋，1...
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嫩嫩滑滑的耗油牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的嫩嫩滑滑的耗油牛肉做法

  • 嫩嫩滑滑的耗油牛肉

  • 从来不敢试的牛里脊，今天成功了😋用料牛里脊肉250克耗油20克生抽20克老抽10克淀粉15克水15克青椒100克洋葱40克油40克嫩嫩滑滑的耗油牛肉的做法先用小美“三个五”洗肉，洗好后用清水冲洗干净（时间5分钟，温度50℃，速度5）把切好的肉片倒入耗油、生抽、老抽，淀粉加水搅拌均匀，让每一...
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嫩嫩滑滑的宫保鸡丁的做法步骤及图解,美味正宗的嫩嫩滑滑的宫保鸡丁做法

  • 嫩嫩滑滑的宫保鸡丁

  • 用料鸡腿3只料酒黄瓜、洋葱糖酱油生抽玉米淀粉蛋白辣椒嫩嫩滑滑的宫保鸡丁的做法鸡腿去皮去骨将鸡腿肉切成鸡丁腌制鸡丁。按顺序将少许盐、1勺葱姜水、料酒、少许生抽、三分之一蛋清、生粉按顺时针进行搅拌，搅拌到浓稠时再加点盐搅拌，最后再加点食用油搅拌好后放冰箱腌制20...
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嫩滑豉油鸡的做法和图解 好吃的嫩滑豉油鸡家常做法

  • 嫩滑豉油鸡

  • 第一次做，没想到这么成功！用料三黄鸡半边东古一品鲜酱油400ml清水500ml冰糖120g—150g油少许花椒10粒葱2根薑5片盐少许（约5g）嫩滑豉油鸡的做法半边三黄鸡整块清洗干净沥干水分，淡淡在鸡表面摸很少的细盐。把花椒泡在东古一品鲜酱油约十分钟，葱切段，准备薑片，倒少许油在锅烧热，鸡放...
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简单易学的滑滑嫩嫩的酱牛腱美食做法

  • 滑滑嫩嫩的酱牛腱

  • 用料牛腱2块花椒50-80粒香叶3-5片老抽4勺八角4个生抽4-6勺料酒4勺盐2-3小勺腐乳4-6块姜片3片滑滑嫩嫩的酱牛腱的做法准备牛肉：牛肉用冷水一共泡2小时。泡完第一个小时后换一次水。（图中是第一个小时后的样子，很多血水已经泡出来了）换完水后再泡一个小时。如图，水已经清澈很多...
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滑嫩煎鸡蛋的详细做法大全,简单又营养的滑嫩煎鸡蛋做法

  • 滑嫩煎鸡蛋

  • 时间：约2-3分钟难度：容易做🤞份量：2人份用料鸡蛋1个食用油2g黑胡椒碎1g滑嫩煎鸡蛋的做法开中小火把平底锅热一下，加入油后用厨房纸或者纸巾擦去。小心打入鸡蛋，要低，贴近锅轻轻打，盖上盖子焖30秒。开盖，滴入几滴清水，再次合上盖子，等到蛋白凝固便可出锅。然后撒下黑胡椒即可享用。...
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滑嫩煮鸡胸的详细做法大全,简单又营养的滑嫩煮鸡胸做法

  • 滑嫩煮鸡胸

  • 时间：约15-20分钟难度：零厨艺✌️份量：2人份用料鸡大胸300g淀粉2大勺调料汁生抽0.5大勺醋0.5大勺糖0.5大勺黑胡椒粉0.5小勺辣椒粉0.5小勺香油1小勺姜末2g滑嫩煮鸡胸的做法鸡大胸切成厚片，平铺在案板上，撒上一层淀粉，把鸡胸裹满。然后翻面，再撒上一层淀粉，把多余的粉抖掉。在大碗里...
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滑滑嫩嫩酱爆牛肉（需前一晚腌制）的做法步骤及图解,美味正宗的滑滑嫩嫩酱爆牛肉（需前一晚腌制）做法

  • 滑滑嫩嫩酱爆牛肉（需前一晚腌制）

  • 用料牛肉腌制：（一次腌制了三次炒的量，可以按比例减少）牛里脊900克蚝油2勺生抽5勺水淀粉5勺蛋清2个姜汁2勺油适量炒料：洋葱1/3个彩椒椒三个蒜5瓣蚝油一勺酱油一勺胡椒粉少许克滑滑嫩嫩酱爆牛肉（需前一晚腌制）的做法牛里脊切片加入蚝油，水淀粉，酱油，姜汁和蛋清。抓匀，抓至每片肉都有黏...
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嫩滑鸡蛋的做法和图解 好吃的嫩滑鸡蛋家常做法

  • 嫩滑鸡蛋

  • 用料鸡蛋4个温水鸡蛋量的1.5倍盐一丁点嫩滑鸡蛋的做法鸡蛋➕点盐（不用太咸，后面要琳上酱油）打散，加入1.5倍的温水，拌匀，过筛开水上锅蒸10分钟闷5分钟就可以出锅了...
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嫩滑多汁酱油鸡之懒人电饭锅版的做法步骤及图解,美味正宗的嫩滑多汁酱油鸡之懒人电饭锅版做法

  • 嫩滑多汁酱油鸡之懒人电饭锅版

  • 一生吃尽粤菜，酱油鸡乃是少不了的头菜。在翻阅了不少菜谱后，稍做调整做出了今天的配料。这个真的非常简易，用电饭锅做好了一家老小把汁都舔得干干净净！碗！都！不！用！洗！了！用料土鸡一整只海盐一把生抽酱油3汤匙卤水汁3汤匙新鲜姜片（可选）3片（酌量）姜汁豆豉（可选却是锦上添花）1汤勺（少许）嫩滑...
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嫩滑鸡蛋羹的详细做法大全,简单又营养的嫩滑鸡蛋羹做法

  • 嫩滑鸡蛋羹

  • 多年以前就有这手艺了，可惜我不喜欢吃，但现在可以弄给宝宝吃了。看似简单，其实有很多小细节要注意，菜谱里要仔细看，不要偷懒哦。用料鸡蛋1个水用量菜谱里写嫩滑鸡蛋羹的做法鸡蛋打散，充分搅拌。另一只碗里放凉水，蛋液过筛倒入水中。蛋液和水1:1.5或者1:2，水少蒸出来不够嫩。轻轻...
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滑滑嫩嫩鸡蛋羹好吃的烹饪方法 滑滑嫩嫩鸡蛋羹的地道做法和步骤

  • 滑滑嫩嫩鸡蛋羹

  • 用料鸡蛋2个温开水1.5倍盐少许生抽1勺香油少许滑滑嫩嫩鸡蛋羹的做法鸡蛋打散，加入温开水（温开水与蛋液比例1:1.5），少许盐，打均匀，过筛，封上保鲜膜，扎几个小孔水烧开转中火，放入鸡蛋液，蒸8～10分钟，关火闷3分钟左右，出锅加生抽香油调味。小贴士1.一定要加温开水，这是保证蛋羹细腻的关键如...
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简单易学的嫩滑多汁的酱油鸡美食做法

  • 嫩滑多汁的酱油鸡

  • 作为一个纯正的广东人，要会吃鸡，更要会做一道好吃的鸡肉料理才能不枉广东人称号。在鸡的各种做法吃法中，唯独酱油鸡，一直是能让我念念不忘，情有独钟的。以致在为吃上一口鲜嫩多汁嫩滑的美味鸡肉的“事业”，孜孜不倦的探索，并逐渐地变得炉火纯青~~用料土鸡1只（净鸡约1kg）生姜20g葱2...
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嫩滑蒸鸡蛋的详细做法大全,简单又营养的嫩滑蒸鸡蛋做法

  • 嫩滑蒸鸡蛋

  • qq鸡蛋羹用料富硒土鸡蛋一只嫩滑蒸鸡蛋的做法一颗土鸡蛋打散➕水过滤后很细腻盖保鲜膜蒸QQ弹弹...
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豉油鸡(皮香肉嫩滑)的做法步骤及图解,美味正宗的豉油鸡(皮香肉嫩滑)做法

  • 豉油鸡(皮香肉嫩滑)

  • 《豉油鸡》全家最爱吃的一道菜。皮香肉嫩滑，越吃越想吃……完全停不下来!每次做好没等放凉斩块小宝贝就闹着要吃!用料鸡半只(或一只)料酒小半勺糖一勺酱油一勺老抽小半勺沙姜适量香菜适量香葱适量豉油鸡(皮香肉嫩滑)的做法鸡洗净沥干水加入酱油抹遍全身轻柔的帮它做下按摩...
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滑嫩鸡蛋羹的详细做法大全,简单又营养的滑嫩鸡蛋羹做法

  • 滑嫩鸡蛋羹

  • 简单零失误用料鸡蛋2个盐1克牛奶100克木鱼花1把滑嫩鸡蛋羹的做法像不像豆腐^_^：鸡蛋打散，牛奶倒入搅匀，滤网过滤，大火开后蒸10min，关火成品！把木鱼花撒上去，好玩吧，还会动。哈哈。我把剩下的牛奶倒进来了，一起吃。但是木鱼花遇到牛奶就皮了，所以其实不加牛奶也很好吃哦！小贴士过滤很...
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水炒鸡蛋---无油滑嫩嫩的做法步骤及图解,美味正宗的水炒鸡蛋---无油滑嫩嫩做法

  • 水炒鸡蛋---无油滑嫩嫩

  • 今天我们要来分享水炒鸡蛋，这样做出来的鸡蛋入口即化，凝而不固，软嫩清香。为了避免摄入过高的热量，试试这款水炒的鸡蛋吧，夹在面包中做成三明治也超级棒哦！用料鸡蛋适量（一般2只）虾皮一小把盐少许克清水适量水炒鸡蛋---无油滑嫩嫩的做法鸡蛋打散在小碗中，然后领取一个小碗倒入与鸡...
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爽滑水嫩的酱油🐔阿的做法步骤及图解,美味正宗的爽滑水嫩的酱油🐔阿做法

  • 爽滑水嫩的酱油🐔阿

  • 这道菜也是在下厨房学做的，今天有兴致拍图，图解一下。这做出来的鸡，真的又滑又嫩，我也是试无数次，终于熟手的。用料鸡1只黄糖200克酱油3勺盐5克爽滑水嫩的酱油🐔阿的做法鸡洗干净，涂抹盐，做个spa。我只用了一块黄糖，还有酱油，盐，没有其他了。再准备一锅凉水，这个后面要用到，就是小秘...
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