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怀旧老菜烟熏鲳鱼的做法食谱

怀旧老菜-烟熏鲳鱼的做法步骤及图解,美味正宗的怀旧老菜-烟熏鲳鱼做法

  • 怀旧老菜-烟熏鲳鱼

  • 年纪大了就有点怀旧，做点老菜来回忆过去，烟熏鲳鱼是以前新雅粤菜馆一道很出名的菜，我也看了老菜谱的做法，做了一些调整，更适合在家做。用料银鲳薄盐生抽老抽蜂蜜糖浆姜黄酒高度白酒糖乌龙茶米色拉酱怀旧老菜-烟熏鲳鱼的做法原料：银鲳，薄盐生抽，老抽，蜂蜜，糖浆，姜，黄酒，高度白酒，糖，乌龙...
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茶香烟熏鱼的做法和图解 好吃的茶香烟熏鱼家常做法

  • 茶香烟熏鱼

  • 用料鳊鱼块茶叶面粉姜葱蒜粒芝麻茶香烟熏鱼的做法将鳊鱼去头、尾，取鱼身部分，分切成块用少许盐、胡椒粉、料酒涂抹，撒上姜片腌制备用锅内坐水，将鱼块放入蒸锅内蒸熟(时间约8-10分钟)将蒸好的鱼沥干水份，鱼皮表面抹上一层薄薄的油备用准备好烟熏材料：茶叶、面粉、白糖。我一般喜...
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简单易学的古法烟熏鲳鱼美食做法

  • 古法烟熏鲳鱼

  • 从小我就喜欢吃鲳鱼，肉质细嫩鲜甜，最重要的是骨头特别少，不用担心被鱼刺“卡住”，尤其适合老人与小孩儿食用！作为传统海派西餐的烟熏鲳鱼，运用了烟熏的手法使鲳鱼色泽红亮，口味香醇，配上用太太乐调味品调质的酱料使其整体口感更鲜美，吃起来回味无穷！为了保证鲳鱼整体口感的鲜美，首选...
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茶香烟熏雪花鲳鱼 by wqy的做法步骤及图解,美味正宗的茶香烟熏雪花鲳鱼 by wqy做法

  • 茶香烟熏雪花鲳鱼 by wqy

  • 用料盐适量姜适量雪花鲳鱼1条糖适量葱适量蒜适量面粉适量白胡椒适量红茶茶叶适量柠檬🍋（可不加）适量腊肉（可不加）适量料酒（我选用了白酒）适量茶香烟熏雪花鲳鱼bywqy的做法鱼去冰洗净切段鱼身内外抹上适量白胡椒、盐葱洗净切段腊肉洗净切片姜、大蒜去皮洗净切片先将姜片码在盘内...
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怀旧的做法和图解 好吃的怀旧家常做法

  • 怀旧

  • 宝贝的旧裤子短了，布料还很好，不舍得丢弃，做个小提兜吧，宝贝用来装她的宝贝了，满满的都是爱啊！用料幼儿打底裤丝带怀旧的做法海军条纹哦兜兜里藏着糖哦...
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烟熏三文鱼的详细做法大全,简单又营养的烟熏三文鱼做法

  • 烟熏三文鱼

  • 我从Facebook上看到这个菜的视频，美味健康用料三文鱼块黑胡椒勺盐克柠檬个百里香鼠尾草橘子皮Brownsugarcherrytomatoes小西红柿芒果AvocadoBabyarugulaMozzarellacheese大米橄榄油烟熏三文鱼的做法三文鱼用盐、糖、胡椒粉腌制一夜锅底铺铝箔纸，放大米，糖，百里香，鼠尾草加橘皮...
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怀旧蛋饺的做法和图解 好吃的怀旧蛋饺家常做法

  • 怀旧蛋饺

  • 小时候过年的味道……用料猪肉300g蛋清适量盐适量生抽适量料酒适量姜末适量芝麻油适量香葱适量鸡蛋4个怀旧蛋饺的做法猪肉选用肥瘦比例约1：2的，洗净沥干剁成肉末调入盐，生抽，料酒，姜末，鸡精，香油，蛋清，小葱末向一个方向搅拌上劲，待用四个鸡蛋加入少量盐搅打散，起锅6成热入少量油调至...
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熏鲳鱼的做法和图解 好吃的熏鲳鱼家常做法

  • 熏鲳鱼

  • 从有记忆起，就知道了我家春节的保留凉菜之一“熏鲳鱼”。那时每家的爸爸们，个个自制家具，下脚料“刨花”便成了熏制菜品的宝贝，那淳厚的木香甚是让人难忘。如今的熏料只能找其它材料替代了。某天吃花生时偶然突发奇想，便在熏料中加入了花生壳，似乎找回些当年的味道。用料鲜鲳鱼...
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美极烟熏鲳鱼的详细做法大全,简单又营养的美极烟熏鲳鱼做法

  • 美极烟熏鲳鱼

  • 用料大鲳鱼1条（1000克左右）酱油、老抽、糖、蚝油味精、鱼露、姜、葱、酒蒜粉各若干雀巢美极鲜味汁太太乐芝麻油美极烟熏鲳鱼的做法将姜和蒜切片，葱切段鲳鱼去头去尾，只要中段部分把切好的鲳鱼放入盘中，将之前切好的姜、葱、蒜铺在鲳鱼上加入食用盐、耗油、雀巢美极鲜味汁腌制2...
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烟台熏鱼🐟的详细做法大全,简单又营养的烟台熏鱼🐟做法

  • 烟台熏鱼🐟

  • 年关将至，沿海地区必不可少的熏鱼才舍得登录舞台，作为一年当中收尾的重头戏，闪亮亮地存在于老一辈地地道道烟台人的脑海里。用料食材:大鲅鱼5条，酱油3袋，糖醋老抽，料酒，姜，蒜，八角，香叶，盐，糖，桂皮，五香粉没写的都适量吧烟台熏鱼🐟的做法1、将鲅鱼洗净，腹部掏空。2、去鲫切段，码入盘中。3...
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烟熏鲳鱼的做法和图解 好吃的烟熏鲳鱼家常做法

  • 烟熏鲳鱼

  • 鲳鱼是我很喜欢吃的一种鱼，肉质细嫩鲜甜，最重要的是骨头特别少！哈哈哈……家常烧法我只试过红烧的，这次终于试了一下烟熏的，结论：还是红烧的好吃❤摘改自“南风吹过厨房”之《烟熏鲳鱼》。_用料鲳鱼选大些的，我只买到了小的姜葱料酒盐糖生抽瓜子壳红茶叶生大米柑橘皮八角桂皮红...
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怀旧卤蛋的做法和图解 好吃的怀旧卤蛋家常做法

  • 怀旧卤蛋

  • 每个人都有记忆中的味道，兴许不同，兴许相同...但没有人会否认，自己曾在某时某地，某个小巷口，嗅到一股子暖暖的清香，听见咕噜咕噜的沸腾，看见一个老人，孤独而又满足的守着那一炉滚滚的卤蛋，这便是怀旧情怀.......（自己瞎写的，不喜勿喷哦！⊙﹏⊙）用料原料鸡蛋10只香料桂皮小段桂枝2、3小片...
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私房熏鲳鱼的做法和图解 好吃的私房熏鲳鱼家常做法

  • 私房熏鲳鱼

  • 用料新鲜鲳鱼适量葱姜蒜朝天椒适量味极鲜老抽适量花雕香油盐糖适量辣椒粉五香粉八角桂皮素易鲜适量私房熏鲳鱼的做法私房熏鲳鱼：新鲜鲳鱼处理干净，沥干水分，再用厨房吸纸吸干水分，用一个干净的小奶锅，放入味极鲜，花雕，少许老抽，葱姜蒜，朝天椒，八角，桂皮，五香粉，辣椒粉，素易鲜，几滴香油，糖...
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怀旧砵仔糕的详细做法大全,简单又营养的怀旧砵仔糕做法

  • 怀旧砵仔糕

  • 砵仔糕是我从小到大都喜欢吃的怀旧美食，步骤非常简单，用料也很简单，是不是完美的配方不敢说，但已经很接近我在香港吃到的砵仔糕的口感，韧而不粘，可以按个人口味把片糖换成白糖或红糖，记得试试啊。用料粘米粉100克澄面粉75克糯米粉5克片糖50克水160毫升煮糖水90毫升糊面蜜糖红豆4...
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烟熏刀鱼的做法和图解 好吃的烟熏刀鱼家常做法

  • 烟熏刀鱼

  • 偶然看见一个熏草鱼的帖子，但我只爱刀鱼，想到是不是也可以如法炮制刀鱼，做出来味道很不错呢，集味道与颜值于一身。写的非常详细，厨房小白可以在关键时刻拿出来露一手。用料刀鱼12块盐2勺葱适量姜5片料酒3勺醋2勺花椒大料适量玉米淀粉2勺红糖2大勺茶叶少许五香粉烟熏刀鱼的做法...
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怀旧肉饼汤『老南昌味道』的做法步骤及图解,美味正宗的怀旧肉饼汤『老南昌味道』做法

  • 怀旧肉饼汤『老南昌味道』

  • 是不是每个人心中都有一道从儿时牵挂至今的妈妈菜？作为考试的奖励，作为节日的庆贺，作为生病时的安慰，总有这样一道菜让我觉得安心又期待。于我而言，肉饼汤便有这样的意义。从小到大最爱吃母亲做的肉饼汤，记得小时候无论春夏秋冬，肉饼汤总是常常出现在我家的餐桌上。说是汤，其实是...
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怀旧豆腐的做法和图解 好吃的怀旧豆腐家常做法

  • 怀旧豆腐

  • 这道菜是我在上海一家饭店里吃到过的，就9块钱，非常的便宜，下饭非常的棒，原料也很简单，就是豆腐，芽菜和肉糜，一开始我以为用的是雪菜，后来仔细看了看，才发现是芽菜，最近天要热了，我感觉家里一家三口炒个素菜，一个荤菜在加道这个亦菜亦汤的菜，就蛮好的了。用料五花肉糜（夹心肉糜也可以）50...
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蜜汁熏鲳鱼的做法和图解 好吃的蜜汁熏鲳鱼家常做法

  • 蜜汁熏鲳鱼

  • 吃腻了清蒸鲳鱼？试试老上海的私房菜蜜汁熏鲳鱼，做法与熏鱼类似，不过原材料选用了新鲜鲳鱼，口感远胜青鱼。用料鲳鱼三条茴香桂皮适量花雕、生抽、老抽、冰糖、蜂蜜适量葱段姜片适量蜜汁熏鲳鱼的做法新鲜鲳鱼处理干净、切块，用花雕、葱段、姜片冷藏淹渍一晚。八角、桂皮放入料理...
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烟熏鲤鱼的做法和图解 好吃的烟熏鲤鱼家常做法

  • 烟熏鲤鱼

  • “烟熏鲤鱼”这篇菜谱出自于动漫《中华小当家》料理人：四郎用料鲤鱼烟熏鲤鱼的做法将新鲜的鲤鱼处理好熏烤至熟...
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烟熏鱼的做法和图解 好吃的烟熏鱼家常做法

  • 烟熏鱼

  • 妈妈味用料任何鱼刺少的鱼生姜薄片绿茶叶白米饭锡纸烟熏鱼的做法先在锅内放一半水等烧开，放入部分盐，放入姜片，在放入洗干净背部划好线的整条鱼，水煮会然后把锅洗干净，放入比锅底大的锡纸，在锡纸上放入一大碗量熟白米饭，然后撒上二把白糖，表面撒一绿茶叶均匀，在上面放入蒸板，前面水...
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烟熏三文鱼的做法和图解 好吃的烟熏三文鱼家常做法

  • 烟熏三文鱼

  • 用料三文鱼橙汁、百里香、盐、黑胡椒桂皮烟熏三文鱼的做法用橙汁、百里香、盐、黑胡椒腌制三文鱼，放入密封袋腌制一天取出三文鱼切段，点燃桂皮在密封的容器中熏制三文鱼摆盘小贴士桂皮点燃之后会有一种特殊的熏香味，加上腌制了一天的三文鱼，美味可想而知～～～～...
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不洗碗❺-懒人快手两步-烟熏三文鱼奶酪卷（熏鲳鱼）-生酮/低碳的做法步骤及图解,美味正宗的不洗碗❺-懒人快手两步-烟熏三文鱼奶酪卷（熏鲳鱼）-生酮/低碳做法

  • 不洗碗❺-懒人快手两步-烟熏三文鱼奶酪卷（熏鲳鱼）-生酮/低碳

  • 在墨尔本最大的维多利亚市场里，除了新鲜的生蚝还有一样东西是我的最爱！烟熏三文鱼奶油奶酪卷！！！！！贼🐔好吃！！！（虽然不知道是不是当地特色，但是真的太棒了）🌟🌟可以说是满足了三文鱼的口感，也满足了我想吃奶酪的胃！觉得腻的bb可以配全麦饼干【2步搞定】【只洗筷子】❤️加关注，更多减肥菜谱～...
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怀旧菜---咸鲅鱼干蒸萝卜的做法步骤及图解,美味正宗的怀旧菜---咸鲅鱼干蒸萝卜做法

  • 怀旧菜---咸鲅鱼干蒸萝卜

  • 这道菜，不是大众菜，是辽南和胶东一带老一辈人比较喜欢的地方特色菜，那个时候多半用的是自家晾晒的萝卜干，也会用鲜萝卜，有时候还会再加点五花肉，简简单单上锅一蒸，一股挡不住的鲜美味道⋯哈哈是不是已经闻到了一种怀旧的味道呢！那便是我常常怀念的小时候的味道。老一辈人都爱它，也...
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怀旧菜谱 老天津卫辣豆的做法步骤及图解,美味正宗的怀旧菜谱 老天津卫辣豆做法

  • 怀旧菜谱 老天津卫辣豆

  • 用料炖好的猪皮1饭盒炖好的猪皮汤1饭盒水适量油适量盐适量白糖一丢丢葱10g干辣椒10个八角1个泡发黄豆2小碗土豆2个胡萝卜1根香干2块怀旧菜谱老天津卫辣豆的做法先上传一张辣豆的成品图。辣豆也叫腊豆，是由黄豆、肉皮、胡萝卜、土豆、香干等食材做成的一道炖菜，微辣咸鲜口味...
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怀旧桃酥的做法和图解 好吃的怀旧桃酥家常做法

  • 怀旧桃酥

  • 小时候没有太多零食，桃酥，基本上就是老幼咸宜的美味食品了。现在什么都在飞速进展，唯独我们的食品却在倒退，各种添加剂混杂，让记忆中的美味也丧失了自我...参考了下厨房里各位大神的配方，倒腾出来这份菜谱，我个人感觉，猪油量刚刚好，没有油腻感，没有碱味，要是有臭粉（碳酸氢铵），裂纹会很...
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