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操作间的做法食谱

简单易学的操作间里的馒头美食做法

  • 操作间里的馒头

  • 最近看了一个视频，是饭店的面点师傅讲馒头的制作，是在操作间拍的。操作过程与我们的家庭厨房是有区别的。所以用了这样的题目。我也照着做了一次。我的原则是：把别人的理论与自己厨房的实际情况相结合，与自己的实际操作相结合，得到自己的经验。是不是觉得这个句式有点熟悉？用料...
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全蛋溶豆 混合打发 时间短 易操作 懒妈必备 消耗奶粉米粉的做法步骤及图解,美味正宗的全蛋溶豆 混合打发 时间短 易操作 懒妈必备 消耗奶粉米粉做法

  • 全蛋溶豆 混合打发 时间短 易操作 懒妈必备 消耗奶粉米粉

  • 家有二宝，大的两岁多，小的10个月。喜欢吃蛋黄溶豆，蛋白偶尔就不知道该怎么办，二宝到了可以加蛋白的时候了，干脆就这么混着吃全蛋溶豆吧……样子比不上卖的好看，主要是方便，给自己娃儿吃的，也就不讲究这么多了用料鸡蛋（笨鸡蛋）1个奶粉40克米粉（可不加）10克全蛋溶豆混合打发时间短易操...
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德国黑啤混合酵种乡村面包（含水量75%，附操作时间表）的做法步骤及图解,美味正宗的德国黑啤混合酵种乡村面包（含水量75%，附操作时间表）做法

  • 德国黑啤混合酵种乡村面包（含水量75%，附操作时间表）

  • 这个是我喜欢的配方，我经常做，全部用黑啤和面，混合的酵种，混合的面粉，低盐少油无糖，操作起来很顺手。成品外皮香韧，内部松软又有嚼劲，浓郁的麦香伴随着丰富的发酵香味，那种美妙的感受，让所有的等待都值得了，令人不由得感叹时间才是最神奇的配料。用料主面团高筋面粉200克全麦粉50克...
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全家都爱的芒果慕斯，简单易操作时间快(⑉°з°)-♡适合捉急星人～的做法步骤及图解,美味正宗的全家都爱的芒果慕斯，简单易操作时间快(⑉°з°)-♡适合捉急星人～做法

  • 全家都爱的芒果慕斯，简单易操作时间快(⑉°з°)-♡适合捉急星人～

  • 最近上手学习做了几个慕斯蛋糕，有樱花慕斯有抹茶慕斯，还有小的慕斯甜点～不过抹茶的小朋友不爱大人爱，奶油奶酪的孩子喜欢老公接受无能哈哈哈，不过椰奶冻这个东西却是全家最爱(⑉°з°)-♡正好椰奶冻还有剩余，赶紧做一个让全家人跟我一起胖起来！(♡˙︶˙♡)【提示写在前面】：喜甜...
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无糖无油的全麦香蕉马芬蛋糕，太容易操作，时间又短😄好吃的烹饪方法 无糖无油的全麦香蕉马芬蛋糕，太容易操作，时间又短😄的地道做法和步骤

  • 无糖无油的全麦香蕉马芬蛋糕，太容易操作，时间又短😄

  • 平时吃点粗粮有益身体健康，全麦粉做的香蕉马芬蛋糕很好吃，是非常好的早餐或加餐，热量低又健康，全麦马芬蛋糕每100克含热量是216大卡哦😍，减肥期间也是最佳的选择，重点是无糖无油哦！口感棒棒哒！🌸🌸🌸用料黑麦粉10克全麦粉90克香蕉(去皮)130克全脂牛奶40克鸡蛋1个泡打粉4克黑芝麻(...
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新奥尔良烤翅根（3种材料，操作时间5分钟，小白菜谱）的做法步骤及图解,美味正宗的新奥尔良烤翅根（3种材料，操作时间5分钟，小白菜谱）做法

  • 新奥尔良烤翅根（3种材料，操作时间5分钟，小白菜谱）

  • 头图用的是我上次烤翅的照片，底下一定要垫锡纸！这次忘了垫，搞得盘子里黑糊糊的。没有任何难度，技术含量一是用保鲜袋包裹腌制鸡翅根，二是在于立体烤架。没有热风功能的烤箱，只要有立体烤架，同样可以达到表皮干爽，内里湿润的效果。没有立体烤架的小伙伴，我也试过用蒸锅架子，这两种方...
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玉米豌豆炒肥牛，简单易操作，营养又丰富，适合上班族操作！的做法步骤及图解,美味正宗的玉米豌豆炒肥牛，简单易操作，营养又丰富，适合上班族操作！做法

  • 玉米豌豆炒肥牛，简单易操作，营养又丰富，适合上班族操作！

  • 清爽带些许玉米甜味用料玉米粒约200g豌豆约200g肥牛卷6粒大蒜一瓣玉米豌豆炒肥牛，简单易操作，营养又丰富，适合上班族操作！的做法玉米粒与豌豆洗干净焯水，约2分钟锅里热油，放入拍碎大蒜，油热的八九层，放入焯过水的玉米粒豌豆粒，翻炒片刻，加入点点水，放入盐，一点点糖，再翻炒片刻，加入肥牛...
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非常补气养血的阿胶鸡汤 超简单易操作简单易操作的做法步骤及图解,美味正宗的非常补气养血的阿胶鸡汤 超简单易操作简单易操作做法

  • 非常补气养血的阿胶鸡汤 超简单易操作简单易操作

  • 今天给大家推荐一款特别适合产后妈妈们的阿胶鸡汤（恶露结束即可享用），对于女性朋友来说非常好，特别的补气养血，温中补脾，补肾益精，滋润皮肤，非常鲜美，在家做起来吧。用料阿胶12克老母鸡1只玉米1根胡萝卜1根杏鲍菇若干山药1根枸杞6粒红枣3颗盐少量非常补气养血的阿胶鸡汤超简单易操...
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操作的做法和图解 好吃的操作家常做法

  • 操作

  • 用料钢丝球操作的做法起因：煮玉米把锅底烧焦了爸爸妈妈指导👉🏻炖东西买个钢丝球，锅里的水必须要足够，并且要记好时间。👩一开始大点，一半时间后再调整，最后五六分钟可以再少点。这叫烂糊烂糊👨炖肉的时候，最后关口提香收汁，确实要掌握火伺候。功夫要做到家。经验是无价之宝。糊...
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家庭牛排（附煎牛排的操作细节与时间）的做法步骤及图解,美味正宗的家庭牛排（附煎牛排的操作细节与时间）做法

  • 家庭牛排（附煎牛排的操作细节与时间）

  • 在家的一餐也可以吃得很有仪式感一人食也可以很充实快乐用料原切牛排1块意面40克西兰花4朵鸡蛋1个盐适量黑胡椒汁3勺油20克家庭牛排（附煎牛排的操作细节与时间）的做法冷水放入40克意面。烧开后煮12-15分钟。意面装碗待用。重新烧一小锅水，烧开后，放入提前洗净的西兰花，煮10-15...
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易操作！！！鳗鱼饭的做法步骤及图解,美味正宗的易操作！！！鳗鱼饭做法

  • 易操作！！！鳗鱼饭

  • 这是半成品操作简单，超市有卖冷冻烤鳗鱼，零厨艺的美食！！！用料米饭1碗烤鳗鱼条黑芝麻适量西兰花4朵圆白菜2片蘑菇2个易操作！！！鳗鱼饭的做法电饭锅煮饭时，直接把成品冷冻烤鳗鱼取出切成段，放碗里随米饭一起蒸蘑菇切片，西兰花，圆白菜掰小片备用；锅里煮开水，蔬菜焯水，捞起装盘；盛好米饭🍚倒扣...
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手工生巧！饼店实用操作配方！（代可可脂也可操作）的做法步骤及图解,美味正宗的手工生巧！饼店实用操作配方！（代可可脂也可操作）做法

  • 手工生巧！饼店实用操作配方！（代可可脂也可操作）

  • 源自日本操作工艺！简单实用！适用饼房、私家烘焙、巧克力爱好者……用料苦甜巧克力600克水饴30克稀奶油360克无盐黄油50克白兰地（威士忌）10克可可粉适量手工生巧！饼店实用操作配方！（代可可脂也可操作）的做法准备好要用的材料和工具（提前称好量）麦芽糖称在苦甜巧克力里面稀奶油小火煮...
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吐司操作的做法和图解 好吃的吐司操作家常做法

  • 吐司操作

  • 走了许多弯路，现将自己所听、所看、所实践整理分享用料分析步骤顺序：搅拌步骤1-5第一次发酵步骤6分割步骤7醒发（松弛）步骤8-9第一次擀卷步骤10第二次擀卷（再次醒发5-10分钟后）步骤11-13第二次发酵步骤14-16配料投放顺序：水（牛奶）、鸡蛋、玉米油，糖、酵母和盐各放一个角落吐司操作的...
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泡爪（简单好操作）的做法步骤及图解,美味正宗的泡爪（简单好操作）做法

  • 泡爪（简单好操作）

  • 男朋友提过好几次想要吃泡爪，之前没有做是因为没买玻璃密封罐。大概10号左右去淘宝入了两个所以就试做了，没想到很成功，这是我们第一次做，很开心他陪我，这就是人间的烟火气。用料鸡爪1斤半（大约）柠檬1个香菜4根生姜6片小米椒3个老酒适量白醋230ml陈醋少许酱油100ml食盐少许鸡精...
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炙烤三文鱼—总嫌做饭耗时间？教你做一道操作三分钟就能吃的菜的做法步骤及图解,美味正宗的炙烤三文鱼—总嫌做饭耗时间？教你做一道操作三分钟就能吃的菜做法

  • 炙烤三文鱼—总嫌做饭耗时间？教你做一道操作三分钟就能吃的菜

  • 今天给大家分享一道超超超快手菜，完全适合上班一族操作，懒得花时间做饭也可以做这个。三分钟操作完毕，剩下就去烘烤就好啦～比凉拌菜还快，赶紧来试试看吧～三文鱼别总生食啦，这样做简单美味营养🙈用料三文鱼柳一块（150g）盐适量（我用的1.5g）黑胡椒适量（根据个人喜好）玉米油5g蛋黄酱适量（我...
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低成本✨简易操作：脆可可！巧克力脆片！香甜午间小零食！西式点心！的做法步骤及图解,美味正宗的低成本✨简易操作：脆可可！巧克力脆片！香甜午间小零食！西式点心！做法

  • 低成本✨简易操作：脆可可！巧克力脆片！香甜午间小零食！西式点心！

  • 用料黄油50克蛋白2个低筋面粉60克可可粉10克糖40克花生碎每个饼上5个低成本✨简易操作：脆可可！巧克力脆片！香甜午间小零食！西式点心！的做法蛋白加入糖，轻轻搅拌至糖融化，越少气泡越好黄油隔水融化，分3次加入，搅拌均匀加入低筋面粉和可可粉，搅拌均匀套入裱花袋挤压，再放上花生碎！注意！...
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蓝莓酱制作（附mason jar操作）的做法步骤及图解,美味正宗的蓝莓酱制作（附mason jar操作）做法

  • 蓝莓酱制作（附mason jar操作）

  • Masonjar梅森瓶发明于冰箱出现之前。正确操作之后，瓶内的果酱能在常温下保存18个月不变质。用料蓝莓500克白糖170克柠檬半个蓝莓酱制作（附masonjar操作）的做法柠檬榨汁过滤，和其它材料一起放入无油锅中，小火熬。不时搅拌，防粘底，顺便怼烂每个蓝莓。Masonjar罐体洗干净，放大锅中煮...
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一分钟操作时间de烤鸡腿的做法步骤及图解,美味正宗的一分钟操作时间de烤鸡腿做法

  • 一分钟操作时间de烤鸡腿

  • 第一次烤鸡腿，味道本以为属及格，竟意外的超好吃，外皮焦脆，鸡肉滑嫩，咬下去流汁水，哇哇哇⊙ω⊙。。。估计是烧烤酱比较浓稠+鸡腿肉厚锁住了汁水😋用料鸡腿2只孜然粉和沫沫黑胡椒烧烤酱一分钟操作时间de烤鸡腿的做法用对烧烤酱是快手的关键，省去一堆油盐酱醋香料组合，这款烧烤酱近...
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简单易学的各类果汁操作时间美食做法

  • 各类果汁操作时间

  • 此菜谱均为网上搜索，只为方便自己使用小美做个留存用料猕猴桃250g雪梨500g纯净水400g糖粉15g各类果汁操作时间的做法1.紫甘蓝柠檬汁材料：1颗柠檬、一片紫甘蓝，800克水、40-50克糖粉步骤：o键2秒打3次（第一次打时按住两杯盖）2.将网锅放入主锅内，把果汁过滤出来即可享用。2.西瓜汁...
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「食材包操作说明」羽衣抱子甘蓝超级碗「食材包操作说明」的做法步骤及图解,美味正宗的「食材包操作说明」羽衣抱子甘蓝超级碗「食材包操作说明」做法

  • 【食材包操作说明】羽衣抱子甘蓝超级碗【食材包操作说明】

  • 【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^一道搭配新颖、营养满分又好吃的主食沙拉。包含大量「超级蔬菜」羽衣甘蓝、抱子甘蓝！外加腰果、培根、进口大孔芝士等丰盛食材，还有奶油紫薯泥增强饱腹感，一碗满足健康需求。羽衣甘蓝、...
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deardeer甜品操作台的做法步骤及图解,美味正宗的deardeer甜品操作台做法

  • deardeer甜品操作台

  • 用料热爱耐心细心坚持deardeer甜品操作台的做法一层一层又一层...
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免揉黑麦天然酵母蔓越莓橙丁欧包（附周末详细操作时间表）的做法步骤及图解,美味正宗的免揉黑麦天然酵母蔓越莓橙丁欧包（附周末详细操作时间表）做法

  • 免揉黑麦天然酵母蔓越莓橙丁欧包（附周末详细操作时间表）

  • 春节长假喂养成功的黑麦天然酵母平时放冰箱冷藏，只在周末拿出来喂养一次，发酵至2倍大即可以用来做欧包，今天还加了朗姆酒腌渍的蔓越莓干和橙丁，晚上煮个汤，烤个孜然牛肉吧。第一天（周六）：上午9点：拿出冷藏一周的黑麦天然酵母约40克，加入40克黑麦粉40克水，混合均匀，密封室温发酵。晚上...
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好操作月饼的做法和图解 好吃的好操作月饼家常做法

  • 好操作月饼

  • 哈，最近没办法停住脚步，这股月饼劲我还没用完😄😄用料饼皮转化糖浆90克普通面粉140克枧水6克油33克馅料（各五个）冬蓉馅150克红豆沙150克五仁馅150克好操作月饼的做法和面部分忘记拍图了，这里简述下吧。首先将枧水、玉米油、转化糖浆放在盆里，充分乳化。再加入面粉混合成面团，无...
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操作记录的做法和图解 好吃的操作记录家常做法

  • 操作记录

  • 用料鸡蛋个细砂糖低筋面粉操作记录的做法全蛋小饼干星星蛋黄饼干蓝莓酱溶豆黑芝麻糊全蛋溶豆24连奶酪纸杯蛋糕炼乳纸杯蛋糕麻薯面包24连纸杯蛋糕12连纸杯蛋糕蛋黄溶豆酸奶蜜豆小餐包奶香南瓜吐司马蹄千层糕肠仔包芋泥小面包汉堡胚花生酱吐司豆沙小馒头金枪鱼玉米芝士面包...
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易操作！！！木须肉的做法步骤及图解,美味正宗的易操作！！！木须肉做法

  • 易操作！！！木须肉

  • 用料木耳10克鸡蛋2个黄瓜1根黄花菜干10克生抽2勺五花肉100克油3勺盐2克易操作！！！木须肉的做法提前半小时用开水泡发木耳，泡软后剪干净根，抓洗换水3次，备用；黄花菜干，剪成2段，用温水泡软，备用；五花肉，切片，黄瓜切片，鸡蛋打散，备用；热锅下2勺油，烧热油，下鸡蛋液，用筷子划散，盛出来备用；热锅一勺...
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