当前位置：烹调屋 >

沙县扁肉配方的做法食谱

简单易学的沙县扁肉配方美食做法

  • 沙县扁肉配方

  • 做这配方，已霍霍二师兄许多…是不是正宗沙县扁肉，我算抛砖引玉吧，请师傅们指正，不要喷喷！内有配料比例用料姜片8葱两只胡椒粉克2料酒勺1/2糖克18盐克7酱油一勺鸡精勺7里脊克300沙县扁肉配方的做法准备好必须的工具！碎碎念一下，美食离不开三大要素：原材料，设备，制作工艺新鲜肉，可以是...
  • 27622
沙县鸡腿的详细做法大全,简单又营养的沙县鸡腿做法

  • 沙县鸡腿

  • 昨天315，瘦肉精羊肉曝光了，引起了不小的轰动。瘦肉精到底是啥呢？说白了就是能让猪牛羊”增肌减脂”的药物，使用瘦肉精，可以让养殖户提高经济效益，但这是违法的！因为瘦肉精会被人体吸收，造成心血管疾病，长期摄入会诱发癌症！这么一说，吓到阿涛赶紧吃了只沙县鸡腿压压惊，但拒绝瘦肉精，不...
  • 26016
沙县扁食的做法和图解 好吃的沙县扁食家常做法

  • 沙县扁食

  • 用料盐适量冰水适量鸡精适量小苏打适量胡椒粉适量里脊肉250克十三香适量葱花1只葱头油适量沙县扁食的做法准备250克的里脊肉切块，放入绞肉机，加入鸡精盐，胡椒粉，十三香，冰水搅拌三分钟，再加入一点蒜头和小苏打，再搅拌三分钟买扁食皮，简单包一下在碗里加点盐，葱头油，葱花胡椒粉，水烧...
  • 29011
沙县扁肉（馄饨/云吞）的做法步骤及图解,美味正宗的沙县扁肉（馄饨/云吞）做法

  • 沙县扁肉（馄饨/云吞）

  • 还记得小时候一碗扁肉才1元钱，后来慢慢涨价现在小份也要5、6元。然而福建以外基本都吃不到正宗的扁肉。外地有叫云吞、馄饨之类的，但都不是沙县的扁肉，口感也不太一样。不像馄饨那样比较明显能够吃到肉粒，沙县扁肉比较有爽脆弹弹的感觉。吃过的人肯定知道是什么感觉啦。自从...
  • 10892
沙县牛肉粉的详细做法大全,简单又营养的沙县牛肉粉做法

  • 沙县牛肉粉

  • 用料牛肉爱放多少放多少哈哈姜4片蒜2瓣米粉看你吃多少酱油牛肉多就放多点盐看情况放鸡精一勺木薯淀粉适量大白菜适量沙县牛肉粉的做法看图...
  • 6888
比沙县小吃还要nice还要爽滑的扁食的做法步骤及图解,美味正宗的比沙县小吃还要nice还要爽滑的扁食做法

  • 比沙县小吃还要nice还要爽滑的扁食

  • 搬楼，并根据实际调整用料3分肥七分瘦猪肉（剁碎）250克酱油20ml盐（可以先试一个再酌增酌减）1.5g香油（可炸成葱油）2勺扁食皮250g芹菜（或者葱）切0.5厘米小段5棵红薯粉（嫩肉粉）2大勺（约10g）蒜末10瓣葱姜花椒水（可不加：取小半碗热水加入葱1棵，花椒20个，姜去皮20克）10ml加入20克姜用料理机打碎糖2...
  • 30594
沙县扁肉的做法和图解 好吃的沙县扁肉家常做法

  • 沙县扁肉

  • 刷小红书的时候正好看到了，于是记录在这里，方便以后查阅用料里脊肉600克盐5克味精4克糖10克小苏打5克生抽25克蚝油15克冰水100克沙县扁肉的做法里脊肉加所有调料放绞肉机，然后分次加冰水搅碎，记住肉一定要纯瘦肉！用裱花袋装好肉馅，挤入扁肉皮中，一次可以多包一点，然后放冰箱冷冻，...
  • 20783
简单易学的沙县扁肉具体做法美食做法

  • 沙县扁肉具体做法

  • 扁肉馅其实做法很简单，过去是用木硾把肉打成泥，边打边加水，所以肉吃起来很有弹性，很脆。现在大多用机器来打，只不过打的过程是需要用冰块，你不要问我能不能用冰水代替，你可以去试一下，能做出来，但肉不脆，弹性不够，所以想做出好的口感，按本方材料来，都精准给到克数了，应该是没啥问题吧😄...
  • 10917
福建鲜肉馄饨（不同于沙县扁肉）的做法步骤及图解,美味正宗的福建鲜肉馄饨（不同于沙县扁肉）做法

  • 福建鲜肉馄饨（不同于沙县扁肉）

  • 今天超想吃馄饨，于是去泰兴路菜市场，买了一斤馄饨皮（3元），在旁边的蓟县土猪肉摊，买了一斤梅子肉。（30元）用料馄饨皮60张或一斤肉馅500克香葱3根生姜1个花椒30粒蚝油2勺生抽1勺盐5克味精3克棒骨1根干贝10粒白胡椒粉若干虾皮若干福建鲜肉馄饨（不同于沙县扁肉）的做法棒子骨和干贝一起...
  • 10436
简单易学的生酮沙县拌面扁肉美食做法

  • 生酮沙县拌面扁肉

  • 1⃣沙县小吃遍布全球，作为福州人，沙县的拌面扁肉这个标配可谓是伴随了一整个青春年华～没命再随意吃它啦～那么，接受现实，然后尽量复刻吧！2⃣拌面：轻宴魔芋面，感觉比较像面条，当然，和面条本人是不能比的了，只能在味道上下功夫～用沸水多煮一会儿把塑料味煮掉，捞出控水，撒上芝士粉，花生酱，黄芥...
  • 28730
鸡肉玉米馄饨（不放碱没用料理机却意外煮出了沙县扁肉的质感）的做法步骤及图解,美味正宗的鸡肉玉米馄饨（不放碱没用料理机却意外煮出了沙县扁肉的质感）做法

  • 鸡肉玉米馄饨（不放碱没用料理机却意外煮出了沙县扁肉的质感）

  • 吃了一碗以后果断又添了一碗用料盐适量馄饨皮以下的用量都根据个人口味决定半冷冻的鸡腿肉油酱油蚝油白糖水鸡肉玉米馄饨（不放碱没用料理机却意外煮出了沙县扁肉的质感）的做法把鸡肉剁碎（最好不要去鸡皮）把所有调料跟肉末拌匀，加水往一个方向搅打上劲（这一步很废力气但为了吃好...
  • 27269
沙县扁肉馅的做法和图解 好吃的沙县扁肉馅家常做法

  • 沙县扁肉馅

  • QQ的肉馅，喜欢的可以试试用料瘦肉500克盐10克白糖10克味精10克鸡粉10克排骨粉10克小苏打5克冰水58克（小的矿泉水瓶子一半的三分之一）蒜头少许沙县扁肉馅的做法瘦肉500克，盐10克，白糖10克，味精10克，鸡粉10克，排骨粉10克，小苏打5克，冰水58克（小的矿泉水半瓶水的三分之一）蒜头少许，全部放...
  • 19297
沙县扁肉🌸沙县馄饨🌈沙县小吃手打扁食🌈的做法步骤及图解,美味正宗的沙县扁肉🌸沙县馄饨🌈沙县小吃手打扁食🌈做法

  • 沙县扁肉🌸沙县馄饨🌈沙县小吃手打扁食🌈

  • 爱生活🌸爱美食😍记录生活，有限的时间做无限的事🌈福建特色小吃🌸沙县扁肉😁正宗的沙县馄饨都是手打的，现在很多都是机械化，两者的口感是有区别的，比较懒的宝宝可以直接加冰块和调料料理机打成泥😄出锅撒点白胡椒粉，真心好吃😍用料猪后腿肉600克馄饨皮适量白胡椒粉适量食用小...
  • 8971
简单易学的沙县扁肉/馄饨美食做法

  • 沙县扁肉/馄饨

  • 从小就爱吃沙县扁肉虽然是福建人但是我们这里都是本地扁肉外面一碗沙县扁肉10颗就要8元看了下做法蛮简单所以想着自己可以动手做一做用料猪瘦肉500g小苏打3克冰水60克料酒2勺酱油1勺盐2小勺味精1小勺白胡椒粉适量饺子皮沙县扁肉/馄饨的做法猪瘦肉用料理机或锤肉锤打烂，打...
  • 12769
三步搞定馄饨馅——猪肉虾仁口味，快手美味赛过沙县扁食的做法步骤及图解,美味正宗的三步搞定馄饨馅——猪肉虾仁口味，快手美味赛过沙县扁食做法

  • 三步搞定馄饨馅——猪肉虾仁口味，快手美味赛过沙县扁食

  • 馄饨真的是绝绝子，营养全面又好下口，娃超爱，秘诀就是加猪油！提升香味的同时，口感也会更好用料猪肉500克虾仁200克冰块5块葱2根姜5片盐巴4克猪肉20克小苏打0.5克芝麻油10毫升生抽10毫升三步搞定馄饨馅——猪肉虾仁口味，快手美味赛过沙县扁食的做法✨葱切段姜切丝，加80克水，抓匀取...
  • 8337
简单易学的正宗沙县扁肉美食做法

  • 正宗沙县扁肉

  • 我试了下冰块加到100g没问题的机器是摩飞的绞肉机用料盐2.5克糖3克瘦后腿肉200克生抽8克料酒5克小苏打2克冰块75g-100g正宗沙县扁肉的做法肉切块，所有材料放在绞肉机绞打多次搅打打到这种程度，看着稀，用勺子打着又有筋道。附带说一下煮扁食的正宗沙县做法:锅下点油，搁点葱花...
  • 20107
新县方糕的做法和图解 好吃的新县方糕家常做法

  • 新县方糕

  • 用料水51克糖20克粘米粉80克糯米粉36克夹心芝麻花生碎20克糖25克水18克新县方糕的做法粉糖混匀，分31克粉为夹心用馅料材料混匀，加入31克粉剩余的粉，分三次加水入料理机搅打细腻，过筛一遍一半粉铺均匀，加上夹心粉，再铺一半。不要压死，轻轻整理平整后分切比蒸好分切效果好大火蒸25...
  • 20840
Q弹沙县扁食小馄饨的做法步骤及图解,美味正宗的Q弹沙县扁食小馄饨做法

  • Q弹沙县扁食小馄饨

  • 一直做的是北方大馄饨或者绉纱小馄饨，对全国遍地开花的沙县小吃也也有感情。但一直不知沙县扁食为何吃起来脆脆的。听说原来是添加了硼砂，感觉不健康。现在学会了一招，在家也能做出Q弹的口感。用料肉馅400克葱末姜末小苏打1tsp冰块4块生抽3勺蚝油1勺鸡精1小勺Q弹沙县扁食小...
  • 25814
简单易学的沙县扁肉肉馅美食做法

  • 沙县扁肉肉馅

  • 用料蒜4瓣（具体个人口味定）糖四分之一勺（以下调料用陶瓷汤匙量）味精半勺盐三分之一勺排骨粉1勺鸡粉1勺精瘦肉500克鸡蛋1个食用碱2克冰水450克沙县扁肉肉馅的做法将精瘦肉洗净，切成小块放入绞肉机备好食谱上的调料将调料和配料，冰水一起倒入绞肉机开到最大档位，绞肉将肉搅至无颗...
  • 29309
简单易学的沙县扁肉 肉馅美食做法

  • 沙县扁肉 肉馅

  • 作为一名三明人早餐少不了拌面扁肉人在福州吃不到正宗的味道咨询沙县朋友的妈妈之后决定自己动手做用料猪前腿肉500克蚝油3勺盐3克鸡精1勺胡椒粉5克冰块数块葱，姜适量拿来泡水沙县扁肉肉馅的做法先用葱和生姜泡水然后冻一些冰块备用将一斤肉切块将一斤的猪腿肉切块放入绞...
  • 6659
沙琪玛配方的做法和图解 好吃的沙琪玛配方家常做法

  • 沙琪玛配方

  • 用料鸡蛋3个水300克面粉250克酵母粉4克糖浆300克麦芽糖2勺白砂糖100克克沙琪玛配方的做法放锅里炒小贴士沙琪玛.面粉250克.鸡蛋3个.酵母粉4克.糖浆.水300克.白砂糖100克.麦芽糖2勺...
  • 10064
香脆馄饨😍炸扁肉🌹沙县扁肉小吃😁的做法步骤及图解,美味正宗的香脆馄饨😍炸扁肉🌹沙县扁肉小吃😁做法

  • 香脆馄饨😍炸扁肉🌹沙县扁肉小吃😁

  • 爱生活🌸爱美食🌹每一天都是新的开始😍福建特色小吃沙县扁肉，可以煮汤，可以油炸😊用料馄饨皮适量猪后腿肉600克冰块200g盐适量白糖适量鸡精适量白胡椒粉适量食用小苏打3克香脆馄饨😍炸扁肉🌹沙县扁肉小吃😁的做法猪后腿一块，洗净去筋膜拿出大锤子🔨反复捶打，一直打不要停冰块...
  • 10132
❗沙县扁肉（云吞 | 混沌）的做法步骤及图解,美味正宗的❗沙县扁肉（云吞 | 混沌）做法

  • ❗沙县扁肉（云吞 | 混沌）

  • 想要在家就能吃到福建的一些特色美食吗?在这里我教你两种福建特色美食的做法，简单易学。赶紧跟我学起来吧！（福建扁肉）🍲用料猪瘦肉（猪腿肉）250克猪豚骨（汤底）500克淀粉2勺蛋清1个生抽2勺鸡精1勺盐1勺白醋2滴葱1根香菜1根紫菜0.5张黄酒2滴❗沙县扁肉（云吞|混沌）的做法提前熬制的豚骨...
  • 5422
沙县拌面的详细做法大全,简单又营养的沙县拌面做法

  • 沙县拌面

  • 记录下土爸做拌面，😄大概步骤是如此用料拌面花生酱适量生适量盐少许葱花适量猪油（或熟油）适量蒜米适量面适量沙县拌面的做法看视频小贴士我觉得面拌好，再烫几片青菜盖上更加有食欲。...
  • 20646
攸县香干(湘菜馆配方）的做法步骤及图解,美味正宗的攸县香干(湘菜馆配方）做法

  • 攸县香干(湘菜馆配方）

  • 湘菜馆的经典菜，每次去必点，但一份总是不够吃，自己做的，管饱吃过瘾！用料攸县香干4块芹菜1根五花肉100克青辣椒2个攸县香干(湘菜馆配方）的做法攸县香干切成薄片，辣椒切成滚刀块，芹菜切段，五花肉切片，蒜切片；（饭店通常是2块的量，对自己好一点，翻个倍）五花肉下锅煎出油脂，煎至两面微焦；下入蒜...
  • 17547

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接