当前位置：烹调屋 >

蒸水蛋嫩如豆腐花的做法食谱

蒸水蛋（嫩如豆腐花）的做法步骤及图解,美味正宗的蒸水蛋（嫩如豆腐花）做法

  • 蒸水蛋（嫩如豆腐花）

  • 惠崇春江晚景【宋：苏轼】竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。篓蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。蒸水蛋是个简单又营养美味的美食，多数孩子都喜欢吃，但很多人都蒸不好😓加水加盖加保鲜膜等，做足功课仍蒸出来总像“外婆脸皱巴巴”，口感不好被娃嫌弃……现分享本人经验，很简单，很成功，很嫩...
  • 18649
滑嫩如丝：奶香蒸水蛋（蛋羹）的做法步骤及图解,美味正宗的滑嫩如丝：奶香蒸水蛋（蛋羹）做法

  • 滑嫩如丝：奶香蒸水蛋（蛋羹）

  • 【你若不关心时政便不看新闻；不关心风月便不看小说；但若关心生活和美食，请关注我的微博@莉莉菲，我们来聊聊】蒸水蛋看似简单，却需要一些心思和耐心才能蒸出滑溜来。任何事物都应该找对它的打开方式，是对它的尊重。多年前就记得同事说过要想蒸出完美的水蛋，一只蛋就得加半碗水。...
  • 31809
简单易学的嫩如豆花的蒸蛋羹美食做法

  • 嫩如豆花的蒸蛋羹

  • 用料鸡蛋3个葱花少许虾皮少许嫩如豆花的蒸蛋羹的做法开水加一勺盐备用。准备3个鸡蛋，切点葱花，一点虾皮。鸡蛋充分打散，至少搅打150下，加入葱花、虾皮、少许植物油。装鸡蛋的盆放到蒸锅里，加入准备的盐水（水温是不烫手的）加鸡蛋的1.5-2倍，我加了2倍，蒸出的蛋羹是嫩滑如豆花。加完...
  • 9977
简单易学的如豆腐的蒸嫩蛋美食做法

  • 如豆腐的蒸嫩蛋

  • 一路走来多少个糟糕的蛋死去了，为此我试过很多菜谱，到处找水和蛋的比例！终于做出平滑如豆腐的蛋啦！分享给大家希望大家喜欢，有空我再补图。用料鸡蛋1个香油适量盐适量生抽适量温水70-75毫升如豆腐的蒸嫩蛋的做法将鸡蛋敲到容器里，小碗或者中碗都可以，看需要蒸的量！先不要打散，先将...
  • 13253
带你解锁嫩如豆腐的水蒸蛋的做法步骤及图解,美味正宗的带你解锁嫩如豆腐的水蒸蛋做法

  • 带你解锁嫩如豆腐的水蒸蛋

  • 水蒸蛋我们大家都吃过，很多人也甚至做过，但是面对水蒸蛋我们是不是遇到这些问题？水蒸蛋表面坑坑洼洼～水蒸蛋口感很老～水蒸蛋时间不知道如何把握等等一系列的问题～那么我们一起来解锁这道美味嫩滑鸡蛋羹吧用料鸡蛋1个温水90克带你解锁嫩如豆腐的水蒸蛋的做法先把锅里的水烧开。...
  • 9859
水蛋蒸豆腐的做法和图解 好吃的水蛋蒸豆腐家常做法

  • 水蛋蒸豆腐

  • 用料鸡蛋1豆腐1香菇2油几滴盐少许酱油少许水蛋蒸豆腐的做法搞定搞定小贴士豆腐放碗底打散鸡蛋再加入香菇...
  • 26425
Q弹的蒸水蛋（比豆腐还嫩滑）的做法步骤及图解,美味正宗的Q弹的蒸水蛋（比豆腐还嫩滑）做法

  • Q弹的蒸水蛋（比豆腐还嫩滑）

  • 想要蒸出没有泡沫又滑嫩的水蛋，只需要做以下简单的步骤便能完成。用料鸡蛋2个盐少许油少许水4个蛋壳的水量Q弹的蒸水蛋（比豆腐还嫩滑）的做法把鸡蛋尖头那边轻轻敲裂，然后把蛋液倒进碗里搅拌均匀然后加入水量，一个鸡蛋=2蛋壳水我用的是饮用水加入水后，加少许油和盐，然后搅拌均匀...
  • 22468
如何蒸出滑嫩爽口的水蒸蛋的做法步骤及图解,美味正宗的如何蒸出滑嫩爽口的水蒸蛋做法

  • 如何蒸出滑嫩爽口的水蒸蛋

  • 超简单，零失败，新手也能蒸出完美的水蒸蛋！重点：1⃣️水和蛋液的比例在1:1.5到1:2之间即可，土鸡蛋一般50克左右一个。2⃣️要加温水，冷水容易起蜂窝，热水会把蛋液烫熟。3⃣️一定要放盐，不能全靠生抽调味。没有盐作电解质，蒸蛋不易成型。4⃣️碗上盖一个盘子，可保持蒸蛋表面光滑。5⃣️中小火...
  • 29336
简单易学的嫩豆腐蒸水蛋美食做法

  • 嫩豆腐蒸水蛋

  • 自己随意尝试了一下，鲜的呦～～用料嫩豆腐一盒（450g)鸡蛋一个咸鸭蛋一个蟹腿肉适量蟹棒适量葱花适量嫩豆腐蒸水蛋的做法水烧开，加盐。将嫩豆腐切小块后焯水。捞出焯好的豆腐（两三分钟即可），倒入有深度的大盘或大碗中。鸡蛋打散，放少量盐和料酒，两倍鸡蛋量的水，搅打均匀后，倒入豆腐中。...
  • 21526
蒸水蛋嫩过豆腐花的几点小技巧的做法步骤及图解,美味正宗的蒸水蛋嫩过豆腐花的几点小技巧做法

  • 蒸水蛋嫩过豆腐花的几点小技巧

  • 一个上高中还不会洗衣服的女汉子，有孩子后厨房只管洗碗买菜，中年突然爱上做菜总是有那么点因缘际会。有一天生活的分工突然被打乱，一个人带孩子，年关连个像样的菜都做不出来，那种沮丧会让你痛定思痛:吃不好不用跟生活战斗就丢盔弃甲，举手投降了。我家那小女汉子就爱蒸水蛋，以前...
  • 11127
终极揭秘：完美如嫩豆腐般的蒸蛋羹的做法步骤及图解,美味正宗的终极揭秘：完美如嫩豆腐般的蒸蛋羹做法

  • 终极揭秘：完美如嫩豆腐般的蒸蛋羹

  • 蛋羹是我常常当作宵夜蒸来吃的，美味营养又健康。能蒸出完美口感的蛋羹其实有很多小窍门，我也是反复做了很多次，参考了很多前人经验，才终于掌握了这些技巧。用这种方法，百分百可以蒸出口感细腻嫩滑如豆腐般质感的蛋羹哦！快来试试吧！用料鸡蛋1只水60ml终极揭秘：完美如嫩豆腐般的蒸...
  • 23974
如豆腐般嫩滑的完美快手水蒸蛋好吃的烹饪方法 如豆腐般嫩滑的完美快手水蒸蛋的地道做法和步骤

  • 如豆腐般嫩滑的完美快手水蒸蛋

  • 从小就爱吃妈妈做的水蒸蛋，但自己印象里却好像没怎么做过。托禁足令的福，为打发无聊时间，多次试验，终于做出像水豆腐一样滑嫩可口高颜值的蒸蛋。做法非常简单，只要做好以下3个步骤：用料鸡蛋1个温水鸡蛋液2倍的量盐0.5克如豆腐般嫩滑的完美快手水蒸蛋的做法鸡蛋，水，盐倒进碗里或者...
  • 24203
蒸肉饼汤（嫩如豆腐的肉饼饼）的做法步骤及图解,美味正宗的蒸肉饼汤（嫩如豆腐的肉饼饼）做法

  • 蒸肉饼汤（嫩如豆腐的肉饼饼）

  • 肉饼汤，肉饼饼蒸的嫩才好吃。一直都是凭感觉做蒸肉饼，又有同事问我如何做出嫩的肉饼饼。今晚做这道菜时，就称量了一下。肉饼汤，可以变化好多，雪梨肉饼汤，枸杞肉饼汤，香菇肉饼汤。用料前夹肉220g生抽3g（一小勺）盐5g清水100g（基本一半肉的水量要加进去）薯粉10g（两勺）姜几片蒸肉饼汤（嫩如...
  • 32501
豆腐蒸水蛋的做法和图解 好吃的豆腐蒸水蛋家常做法

  • 豆腐蒸水蛋

  • 豆腐一块，鸡蛋两个用料鸡蛋2个嫩豆腐1块豆腐蒸水蛋的做法开水后先蒸豆腐5分钟，记住蛋液跟温水的比例是1比1，下一点盐，搅拌均匀，蒸完豆腐把搅拌好的蛋液倒下去再整5到7分钟就好啦，喜欢的话可以再下一点儿童酱油小贴士开水后先蒸豆腐5分钟，记住蛋液跟温水的比例是1比1，下一点盐，搅拌...
  • 31698
超嫩滑的「虾仁豆腐水蒸蛋」的做法步骤及图解,美味正宗的超嫩滑的「虾仁豆腐水蒸蛋」做法

  • 超嫩滑的「虾仁豆腐水蒸蛋」

  • 用料鲜虾8只清水约110克鸡蛋液约90克内酯豆腐400克酱油约20克凉白开约20克白胡椒粉适量芝麻油约5克食用油约20克食用盐适量香菜/葱花少许超嫩滑的「虾仁豆腐水蒸蛋」的做法准备好所需食材①蛋液、清水、白胡椒粉、食用盐，混合均匀，过筛1～2遍（蒸蛋嫩滑的诀窍）②鲜虾去壳、沙线，...
  • 23195
如何蒸出嫩豆腐一样口感的滑嫩鸡蛋羹的做法步骤及图解,美味正宗的如何蒸出嫩豆腐一样口感的滑嫩鸡蛋羹做法

  • 如何蒸出嫩豆腐一样口感的滑嫩鸡蛋羹

  • 用料鸡蛋2个温水盐1小勺生抽1小勺麻油1小勺葱花若干年如何蒸出嫩豆腐一样口感的滑嫩鸡蛋羹的做法碗里打入2只鸡蛋加盐打散（多打一会）在打散的鸡蛋里加入温水到小碗九分满蛋液过筛水开后小火加盖6分钟（小碗上加一个小盖子））再关火闷5分钟即可出锅后用小刀划出菱形浇上麻油生抽...
  • 27565
比豆腐还嫩的蒸水蛋的做法步骤及图解,美味正宗的比豆腐还嫩的蒸水蛋做法

  • 比豆腐还嫩的蒸水蛋

  • 偶然一次回到家，老妈子做了一道蒸水蛋，她兴致勃勃的跟我介绍这个水蛋可嫩可滑了，保证跟我以前吃过的都不一样。我抱着怀疑的心态啄了一口，哎呀！还真是内有乾坤呀。便请教了这道蒸水蛋，然后自己还做了点改良，外观更吸引，气味更鲜香用料鸡蛋2个盐正常口味温开水420毫升花生油（熟油）适...
  • 18881
嫩豆腐蒸蛋的做法和图解 好吃的嫩豆腐蒸蛋家常做法

  • 嫩豆腐蒸蛋

  • 中午给想想做了里脊肉蒸嫩豆腐，剩下的大半盒豆腐晚上消灭掉。用料祖名嫩豆腐大半盒（你们用一盒就行）鸡蛋2个盐适量葱1根嫩豆腐蒸蛋的做法1.如图嫩豆腐用刀划块倒入蒸碗，再打入两个鸡蛋，按个人口味撒上适量盐。2.上蒸锅蒸，时间15分钟左右差不多，鸡蛋熟了就可以，因为豆腐本身可以生...
  • 16058
教你如何快手完成虾仁豆腐蒸水蛋的做法步骤及图解,美味正宗的教你如何快手完成虾仁豆腐蒸水蛋做法

  • 教你如何快手完成虾仁豆腐蒸水蛋

  • 用料日本豆腐2条虾仁7~10只鸡蛋3个清水1:1.5盐适量青葱1根（切成葱花）生抽适量油适量糖少许教你如何快手完成虾仁豆腐蒸水蛋的做法准备食材，虾剥壳洗净备用鸡蛋打成蛋浆用筛网过滤掉泡泡去掉泡泡的蛋浆蒸出来的水蛋才不会皱皮刚才剥壳洗干净的虾撒上少许糖，这样可以让虾更有弹...
  • 25803
简单易学的嫩滑水蛋蒸豆腐美食做法

  • 嫩滑水蛋蒸豆腐

  • 简单快手又营养美味的家常菜😋用料鸡蛋2个盐2克水100克日式豆腐（或水豆腐）1条（1块）肉糜80克香菜（或香葱）少许生抽2茶匙油10克姜2-3片嫩滑水蛋蒸豆腐的做法准备好食材：新鲜肉、鸡蛋和豆腐，做法相同，日式和水豆腐都可以；敲两个鸡蛋加点盐打散；加入30-40度左右的清水，一边加水一边搅拌均...
  • 27865
嫩过豆腐花水蒸蛋好吃的烹饪方法 嫩过豆腐花水蒸蛋的地道做法和步骤

  • 嫩过豆腐花水蒸蛋

  • 外面餐厅的水蒸蛋很滑，我凭着想象试着做了一下～用料鸡蛋3只水鸡蛋液的2倍生抽2勺芝麻油1适量盐适量白砂糖少许嫩过豆腐花水蒸蛋的做法鸡蛋3只，鸡蛋液和水的比例在1:1.5～1:2之间，水越多，鸡蛋的感觉就越嫩，但是太多可能会崩啊，1：3大约是极限了～盐和白糖在搅拌鸡蛋液的时候放入，盐不用...
  • 5122
豆腐花一样嫩滑的 梭子蟹蒸水蛋的做法步骤及图解,美味正宗的豆腐花一样嫩滑的 梭子蟹蒸水蛋做法

  • 豆腐花一样嫩滑的 梭子蟹蒸水蛋

  • 现在是吃梭子蟹的季节，上次是加姜丝清蒸，这次是用来蒸水蛋，鸡蛋:45度温水比例是1:1.2,蒸的时候上面一定要盖上一个碗或保鲜膜，我觉得把保鲜膜高温加热可能不大安全，还是加上一个碗较放心也环保。蒸出来的水蛋像豆腐花和布丁一样非常的嫩滑。老规矩百度一下梭子蟹营养:中医认为...
  • 12757
豆腐般嫩滑的水蒸蛋的做法步骤及图解,美味正宗的豆腐般嫩滑的水蒸蛋做法

  • 豆腐般嫩滑的水蒸蛋

  • 特别的喜欢吃水蒸蛋，特别是这道干贝水蒸蛋，美味，又嫩滑。用料鸡蛋3个140克盐1克温水克泡发干贝的温水210克干贝适量热油10克葱花2克六月鲜轻盐原汁酱油8克2勺豆腐般嫩滑的水蒸蛋的做法准备好材料，将干贝洗净，用热水浸泡碗中敲入3个鸡蛋，加入1克盐打散均匀干贝浸泡软后，热水稍冷...
  • 16426
像豆腐花一样嫩的蒸水蛋的做法步骤及图解,美味正宗的像豆腐花一样嫩的蒸水蛋做法

  • 像豆腐花一样嫩的蒸水蛋

  • 早餐不妨换个口味来碗蒸蛋哦用料鸡蛋2个盐适量像豆腐花一样嫩的蒸水蛋的做法1碗中打入两个鸡蛋搅拌，加入适当的盐再搅拌一会，加点花生油2锅中先把水烧开准备着，把搅拌好的蛋液加入刚烧开的开水，边加边搅拌，水加到满即可，如果是一个鸡蛋加水后的量是半碗即可。水跟蛋的比例是1：13...
  • 32539
蒸鸡蛋（嫩如豆腐脑）的做法步骤及图解,美味正宗的蒸鸡蛋（嫩如豆腐脑）做法

  • 蒸鸡蛋（嫩如豆腐脑）

  • 此方简单易行，鸡蛋蒸出豆腐脑的囗感，入口即化用料鸡蛋1只盐少许醋几滴麻油少许水4只蛋壳。蛋与水的比重为1比4蒸鸡蛋（嫩如豆腐脑）的做法打散鸡蛋加四倍鸡蛋的水，打匀根据自己口味加少许盐、麻油少许。加几滴醋用以去除蛋腥味。蒸锅水烧开，把打匀的蛋液盖上盖子入蒸锅。如果蛋液...
  • 26084

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接