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爪子小面包宵种法的做法食谱

爪子小面包（宵种法）的做法步骤及图解,美味正宗的爪子小面包（宵种法）做法

  • 爪子小面包（宵种法）

  • 逗小孩系列的面包，可爱又有极具诱惑的脆皮肠，馋哭隔壁小孩了用料宵种高筋面粉150克蜂蜜1.5克酵母1.5克清水100克主面团高粉100克酵母1.5克细盐3克细砂糖45克全蛋液25克奶粉8克牛奶20克黄油25克配料脆皮肠8根表面装饰全蛋液适量白芝麻适量爪子小面包（宵种法）的做法1.(制作宵种...
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宵种提子吐司7600版的做法步骤及图解,美味正宗的宵种提子吐司7600版做法

  • 宵种提子吐司7600版

  • 非常喜欢晓廷姐的宵种吐司，曾几何时都没有了，于是，可爱的厨友们鼓励我试着写一下步骤，方便他们学习和制作🍞新入的7600厨师机，结合档位与出膜时间，记录一下吧😉*如有不对之处，请及时提醒我纠正哈😛～方子为两个450克吐司盒的量用料宵种的制作高筋面粉300克蜂蜜3克酵母3克水190克主...
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中种小面包的做法和图解 好吃的中种小面包家常做法

  • 中种小面包

  • 主要是为了中种的方子，做吐司，做小面包，做夹心面包都可以用料中种面团高筋面粉250克细砂糖8克酵母1.5克牛奶80克奶油70克蛋清18克黄油5克主面团奶粉15克白砂糖40克蛋清20克盐3克酵母1.5克黄油5克中种小面包的做法中种面团除黄油外，其他依次由液体到粉类放入，最后放入酵母混合...
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汤种小面包的做法和图解 好吃的汤种小面包家常做法

  • 汤种小面包

  • 以卡路里换取快乐😄直接法，只需一发也十分柔软的面包配方可做成小餐包、热狗面包、吐司🍞等请自由发挥用料汤种高筋面粉40克水200克主面团高筋面粉500克水250克糖60克盐6克奶粉10克鲜酵母16克黄油40克配料（可有可无）淡奶油120克糖10克椰蓉适量汤种小面包的做法汤种制作过程...
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椰蓉小吐司（宵种法）的做法步骤及图解,美味正宗的椰蓉小吐司（宵种法）做法

  • 椰蓉小吐司（宵种法）

  • 廷姐的方子。厨师机不大，只能减量～～用料材料看图～～椰蓉小吐司（宵种法）的做法懒了～～伙伴们哪不清楚再留言～～宵种，发酵17小时。我真的是掐着点做面包～～据说发酵过头，风味就下滑～～不用一发，揉至手套膜后，切割5等份。然后整型二发八分满因为我用的是较浅的450克的吐司盒用了170度，中层40分钟...
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简单易学的宵种南瓜面包美食做法

  • 宵种南瓜面包

  • 记录一个非常好用的南瓜面包！！方子来自晓婷制作过程略有改动我做什么比较随性若有不足请多指教用料宵种:高粉600克蜂蜜5克酵母粉5克冰渣水380克主面团高粉400克酵母粉5克细砂糖180克细盐10克鸡蛋液100克(约2个)奶粉30克南瓜泥160克(微控调节)黄油100克宵种南瓜面包的做法宵...
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宵种蒜香软面包7600版的做法步骤及图解,美味正宗的宵种蒜香软面包7600版做法

  • 宵种蒜香软面包7600版

  • 大爱宵种，适合我们上班族来做，不用为了做个面包熬到深更半夜了最近特别喜欢蒜香类的包包，结合7600记录个方子吧👇🏻👇🏻👇🏻用料宵种高筋面粉150克牛奶95克蜂蜜1.5克酵母1.5克主面团高筋粉100克酵母1.5克鸡蛋25克糖20克牛奶35克盐2克黄油25克蒜蓉酱黄油14克蒜泥7克小葱或者...
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波兰种叶子椰蓉小面包的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种叶子椰蓉小面包做法

  • 波兰种叶子椰蓉小面包

  • 突然想吃椰蓉面包，来不及做冷藏中种了，波兰种制作方便，面包成品也很柔软，室温发酵时还可以用水合法冷藏主面团，夏季高温也可以做起来。用的是面包机揉的面。用料波兰种高筋面粉80克水80克干酵母1克主面团高筋面粉240克低筋面粉80克干酵母3克细砂糖65克奶粉16克盐4克全蛋液50克...
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宵种面包（晓庭配方）的做法步骤及图解,美味正宗的宵种面包（晓庭配方）做法

  • 宵种面包（晓庭配方）

  • 用料宵种面团高筋面粉300克冰水190克蜂蜜3克酵母5克主面团高筋面粉400鸡蛋2个约100克牛奶180-200克糖粉自己把握黄油30克盐5克宵种面包（晓庭配方）的做法提前一天混合宵种面团所有材料，米粉保存在冰箱。晓庭说冷藏17小时最佳。将宵种面团剪成小块，与主面团除了黄油和盐以外的...
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（晓廷）宵种面团椰蓉包的做法步骤及图解,美味正宗的（晓廷）宵种面团椰蓉包做法

  • （晓廷）宵种面团椰蓉包

  • 用料椰蓉100克坚果和果干20克鸡蛋一个黄油融化50克以上都是中间馅料过夜宵种白燕高粉300水190克酵母3克蜂蜜1勺主面团高粉200g鸡蛋1个白砂糖60克奶粉25克盐2克水80克（如果牛奶适当增加8g）酵母粉3g黄油50克（晓廷）宵种面团椰蓉包的做法宵种混合后需要过夜放冰箱冷藏（晓廷老师说...
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抹茶小叶子面包~天然酵种的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶小叶子面包~天然酵种做法

  • 抹茶小叶子面包~天然酵种

  • 非常好吃的一款小面包，可惜用了国产抹茶粉，颜色不好看，下次用日本的再做一次，不过颜值虽然一般，口感可是不打折扣的，绵软的面包体因为加了抹茶，同事居然说有一股淡淡的薄荷香味，加上香甜的自制红豆沙，让人忍不住一口接一口。没有天然酵种的话，40克面粉和40克水一比一，加一克酵母发酵...
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软软软软软面包子（老面包子！波兰种包子！）的做法步骤及图解,美味正宗的软软软软软面包子（老面包子！波兰种包子！）做法

  • 软软软软软面包子（老面包子！波兰种包子！）

  • 早上想吃新蒸的包子！二发时间太长，一发面团蒸包子我又总感觉欠缺点意思。所以特别喜欢用这种发面方法！有些像老面，但是更像做面包的波兰种似的，等量的面粉和水，少量酵母，长时间低温发酵！做出的包子皮特别柔软！最关键的是，准备工作基本上都在临睡前完成，早上起来就不用搞的兵慌马乱啦...
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宵种法全麦核桃乡村面包的做法步骤及图解,美味正宗的宵种法全麦核桃乡村面包做法

  • 宵种法全麦核桃乡村面包

  • 记录一个新菜谱用料种面高粉600克糖5克新鲜酵母5克水380克主面团高筋面粉223克全麦粉210克砂糖100克盐18克新鲜酵母35克奶粉50克水250克黄油100克核桃210克宵种法全麦核桃乡村面包的做法种面所有材料放进厨师机搅拌到光滑、放入密封盒、常温放置30分钟后放入冰箱发至4倍...
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一个面团两种面包——乳酪肉松小餐包和提子椰蓉面包卷的做法步骤及图解,美味正宗的一个面团两种面包——乳酪肉松小餐包和提子椰蓉面包卷做法

  • 一个面团两种面包——乳酪肉松小餐包和提子椰蓉面包卷

  • 来自网友烟水间的甜面团方子，液体量稍稍做了点改动。本来没打算写菜谱的，发图到私房小菜群里有小伙伴要求分享，想想如果发个巨长的微信会有霸屏嫌疑🤭，干脆还是发到下厨房算了，也给自己留个记录，以后可以常做😄用料高筋面粉2又2/3杯（约400克）快速酵母粉1小勺（约5克）砂糖2又1/2大勺（...
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酵种小面包的做法和图解 好吃的酵种小面包家常做法

  • 酵种小面包

  • 爱和自由用酵种做的面包是我做过最好面包。用料酵头：面包粉115克低筋面粉50克细砂糖13克即发干酵母3克水132克主面团：面包粉115克低筋面粉50克细砂糖53克盐4克奶粉13克蛋液50克（我加40克）水22克（我没加）黄油40克馅料：莲蓉适量酵种小面包的做法将酵头原料混合均匀，放在温暖处发醇...
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宵种面包的做法和图解 好吃的宵种面包家常做法

  • 宵种面包

  • 用料宵种高筋面粉120克酵母1克蜂蜜1克冰水76克主面团高筋面粉80克牛奶/水24克鸡蛋20克奶粉6克糖36克酵母1克盐2克黄油20克宵种面包的做法冷藏发酵17小时，打完直接分割滚圆松弛15-20分钟，整形后35度发酵40-60分钟...
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猫爪爪面包的做法和图解 好吃的猫爪爪面包家常做法

  • 猫爪爪面包

  • 这款猫爪爪面包，其实是常见的小餐包做成了猫爪的造型，小餐包的吃法我认为是比较百搭的，可以蘸各种口味的果酱，或者是中间涂一层酱料，夹一些自己喜欢的蔬菜、肉类，早晨拿出来这个可可爱爱的小猫爪子一吃，都会觉得元气满满！用料鸡蛋1个面粉200g酵母3g白糖15g食盐2g玉米油10g猫爪爪...
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宵种土司的做法和图解 好吃的宵种土司家常做法

  • 宵种土司

  • 自用。。。三个土司用料种面高筋面粉475克水300克酵母3.5克糖3克主面高粉315克酵母6~8克糖80克鸡蛋78克牛奶78克黄油63克盐6.3克宵种土司的做法12...
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小绿牌猫爪面包 “爪爪知道”(快乐可爱小餐包)的做法步骤及图解,美味正宗的小绿牌猫爪面包 “爪爪知道”(快乐可爱小餐包)做法

  • 小绿牌猫爪面包 “爪爪知道”(快乐可爱小餐包)

  • 我在家里常常会跟两只猫咪说一些奇奇怪怪的话，有的是自己发明的奇怪调子或者是常说的话被变调变的面目全非。“爪爪知道”就属于后面这种，意思其实是“怎么啦？”关于怎么了这三个字是怎么变成“爪爪知道”的想了很久也没想起来💭前阵子躺地上跟小咪玩击掌游戏发现这家伙不仅...
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腹黑小王子（中种北海道面包）的做法步骤及图解,美味正宗的腹黑小王子（中种北海道面包）做法

  • 腹黑小王子（中种北海道面包）

  • 是中种北海道面包的花样版～从外面看是普通的白色北海道面包，但是里面是纯纯的可可口味！苦苦的甜甜的，包裹好多黑加仑干和核桃仁儿～补充脑力get!，风味独特，好吃好玩～～～好像腹黑的小王子，嫩嫩的外表下面有颗可可味道的心❤️～用料高粉（中种）250g淡奶油（中种）70g纯牛奶（中种）80g全蛋（中种）37g速发...
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视频教你用一种基础面团玩转三种面包「乡村面包」【叶子面包
宵种吐司的做法和图解 好吃的宵种吐司家常做法

  • 宵种吐司

  • 原方来自晓廷爱烘焙，略有改动。刨个坑给自己发图用🤗用料宵种：高粉300克水190克鲜酵母9克蜂蜜3克盐1克主面团：克高粉200克液体100到120克不等（鸡蛋牛奶水蜂蜜奶油）随你想加啥加啥糖40到80克看你喜欢鲜酵母6克盐5克黄油40克（放了淡奶油黄油需减量，甚至不放）如使用干酵母请除3，切记...
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宵种榴莲包的做法和图解 好吃的宵种榴莲包家常做法

  • 宵种榴莲包

  • 晚上剥了一个大榴莲，吃不完怎么办？做榴莲面包啊！等发酵太久怎么办？宵种啊，顾名思义就是过夜啊！小贴士很重要，一定要看到最后！用料高筋面粉（种面团）175克牛奶115克酵母2.5克高筋粉（主面团）75g细砂糖30克盐3克奶粉10克蛋液（蛋黄加馅，蛋清加入主面团）一枚牛奶40克酵母3克榴莲300克低粉30克...
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宵种老面包的做法和图解 好吃的宵种老面包家常做法

  • 宵种老面包

  • 只为记录用料黄油50克高筋面粉200克鸡蛋25克酵母2.5克水60克糖120克宵种300克宵种老面包的做法用的家里的绵白糖，不甜上色有点深小贴士宵种土司配方一半的料，做一盘，上火150，下火180，20分钟后盖锡纸，下次再提前五分钟，32分钟出炉，下次30分钟出炉...
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汤种小餐包(小面包)的做法步骤及图解,美味正宗的汤种小餐包(小面包)做法

  • 汤种小餐包(小面包)

  • 很多人以为汤种中种做起来很复杂其实一点也不复杂汤种1到2分钟就炒好了放凉后就可以用了汤种与直接法比较起来我感觉成品还是软一些小餐包整形简单也可以自己变着加喜欢的馅料包起来有问题在下面留言看到了我会回复欢迎大家交作业用料汤种材料高筋面粉20克水100克主面团...
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