当前位置：烹调屋 >

扬州蟹粉狮子头的做法食谱

扬州蟹粉狮子头，舌尖上的快感的做法步骤及图解,美味正宗的扬州蟹粉狮子头，舌尖上的快感做法

  • 扬州蟹粉狮子头，舌尖上的快感

  • 用料猪肉克鸡蛋2个五花肉1000克盐5克料酒2勺葱2根扬州蟹粉狮子头，舌尖上的快感的做法料酒，姜葱，盐，糖，蚝油，蟹粉，虾粉小火悠2.5小时小贴士一定要买五花肉，比例依口味，肉切或*绞不宜太细，应成颗粒状。...
  • 24373
简单易学的扬州蟹粉狮子头美食做法

  • 扬州蟹粉狮子头

  • 吃遍再多的美食，闻过再多的花香，也抹不去我心中这一缕浓浓的家乡味道，想念清炖狮子头，自己制作，锅碗瓢盆中隐藏着最朴实的生活乐章，这一瞬间满足与幸福。用料猪肉500克荸荠8个母螃蟹🦀️2只姜5片葱少许鸡蛋1个盐少许油菜4棵料酒3勺扬州蟹粉狮子头的做法两只母蟹蒸熟后拆好，鸡汤炖...
  • 16720
淮扬狮子头的做法和图解 好吃的淮扬狮子头家常做法

  • 淮扬狮子头

  • 带着父母去浙江定居了，偶尔做个狮子头，怀念下淮扬的口味用料前腿肉1000克鸡蛋3个淮扬狮子头的做法前腿肉搅成肉馅，要细腻一点因为娃娃不吃葱姜，我用料理机把葱姜搅成水过滤，葱姜加200g水肉馅、鸡蛋、葱姜水、盐调好，搅拌上劲锅中倒入一水瓶的开水，后期不加水了。放入2结葱、2个...
  • 30950
铸铁锅版扬州狮子头的做法步骤及图解,美味正宗的铸铁锅版扬州狮子头做法

  • 铸铁锅版扬州狮子头

  • 狮子头讲究细切粗斩，做法不复杂，却最是磨人。正宗的狮子头肥美不腻，入口即化，特别适合孝敬父母来吃。这种做法的狮子头还有个好处，就是无油炸，只有香气，没有火气，小孩子春秋吃也是不怕的。用铸铁锅做，更保留了肉的香气，而且不怕会干锅。相信我，颤巍巍的一块狮子头入口的时候，之前那些...
  • 29711
太太乐鲜鸡汁扬州狮子头的做法步骤及图解,美味正宗的太太乐鲜鸡汁扬州狮子头做法

  • 太太乐鲜鸡汁扬州狮子头

  • 这款扬州狮子头，做法特别简单，汤几乎不用其他调料，只用太太乐鲜鸡汁就能搞定，味道特别鲜美，做出的颜色也非常好，还有太太乐芝麻香油选料优质，真香原味，用它来调馅鲜嫩多汁，层层鲜香，味道丝毫不输给大饭店，喜欢这款菜的朋友赶紧来试试吧！用料太太乐芝麻香油5克太太乐鲜鸡汁10克五花肉4...
  • 18123
KitchenAid | 扬州狮子头的做法步骤及图解,美味正宗的KitchenAid | 扬州狮子头做法

  • KitchenAid | 扬州狮子头

  • 经典淮扬菜—扬州狮子头，用KitchenAid多功能绞肉切菜机（小神碗）就能做！跟着是食谱来，无论是料理小白还是爸妈，都能快速掌握！#MakeEverydayExtraordinary#让每餐都与众不同用料去皮猪五花肉350克娃娃菜9片（约200克）荸荠肉50克姜2片小葱花1汤匙马铃薯淀粉1汤匙盐1茶匙白砂糖1/4茶匙...
  • 15371
鲜味十足的扬州狮子头的做法步骤及图解,美味正宗的鲜味十足的扬州狮子头做法

  • 鲜味十足的扬州狮子头

  • 端午节包粽子剩下的五花肉，怎么办呢，灵机一动做了3个狮子头，超鲜，一股肉香味扑鼻，操作起来简单方便。用料猪肉150克味极鲜生抽1勺盐少许淀粉少许绍兴酒半勺本味淋半勺鱼露少许葱3根姜3片鲜味十足的扬州狮子头的做法先准备葱姜水，葱姜洗净，倒入开水一杯。然后五花肉先切成片，再切...
  • 27742
手切瘦肉扬州狮子头的做法步骤及图解,美味正宗的手切瘦肉扬州狮子头做法

  • 手切瘦肉扬州狮子头

  • 用料猪肉500克（精肉）料酒1tbsp鸡蛋1个生抽2tbsp姜1勺（切末）葱1勺（切末）五香粉1/2tsp手切瘦肉扬州狮子头的做法新鲜猪肉选精肉手工切成小丁去除所有肥肉和筋络！我们还要小心象这样的淋巴节！不能不被发现！一定要去除！切成小丁的肉再加葱姜末用力剁碎，加入其它配料，再加2tbsp水，往一个方...
  • 26335
扬州狮子头（清炖，不加酱油）的做法步骤及图解,美味正宗的扬州狮子头（清炖，不加酱油）做法

  • 扬州狮子头（清炖，不加酱油）

  • 扬州的狮子头已经有千年历史，记录表面在隋朝末年时就把狮子头列为了扬州四大名菜之一，历经千年而不衰。2.5两（125克）一个狮子头，本菜单是4人份的。用料去皮五花肉（肥6瘦4）500克配料葱末20克姜末20克菜芯4个盐2茶勺料酒（绍兴黄酒）2汤勺蟹粉蟹肉（可加）鸡汤1500克扬州狮子头（清炖，不加酱...
  • 24682
刀功操练之淮扬名菜“扬州狮子头”的做法步骤及图解,美味正宗的刀功操练之淮扬名菜“扬州狮子头”做法

  • 刀功操练之淮扬名菜“扬州狮子头”

  • 淮扬名菜“扬州狮子头”，要点是一定不能用肉馅，而要用三肥七瘦的五花肉，一刀一刀切出来，刀法讲究“细切粗剁”。因为切出来的肉纤维能包裹住水分，肉吃起来比较嫩，这是狮子头与北方四喜丸子的区别。用料五花肉250克荸荠或者藕适量葱姜适量生粉适量鸡蛋一个盐、味精适量鸡汤或者...
  • 27315
蟹粉狮子头的做法和图解 好吃的蟹粉狮子头家常做法

  • 蟹粉狮子头

  • 用料螃蟹勺蟹粉狮子头的做法我用的五花肉，绞成肉末，螃蟹蒸熟剥肉，生姜葱用开水浸泡一会肉末里加入把剥好的蟹肉，鸡蛋，少许料酒，盐拌匀，再分次加入泡好的葱姜水搅拌均匀上劲锅中放水烧至四十度左右，（手感觉暖不烫手就可以）把肉末搓成丸子下锅，等肉丸浮起就可以，全程小火然后捞起肉丸和...
  • 19363
扬州狮子头（咸鲜味）的做法步骤及图解,美味正宗的扬州狮子头（咸鲜味）做法

  • 扬州狮子头（咸鲜味）

  • 鲜香软嫩、入口即化、肥而不腻。用料瘦五花肉200克马蹄25克大葱20克鲜姜10克白菜叶150克料酒10克扬州狮子头（咸鲜味）的做法将猪五花肉肥肉瘦肉相间、洗净去皮、先切条再成粒、形如蝇头大小。葱、姜、拍破用250克冷水浸泡、加入盐2克，鸡粉2克，料酒、胡椒粉2克，调均匀。马蹄拍碎...
  • 28381
简单易学的扬州清炖狮子头美食做法

  • 扬州清炖狮子头

  • 记得女儿自打10岁的时候第一次带她到扬州旅游，有幸品尝到正宗的扬州狮子头，从此令她恋恋不忘那个味道。所以，我也尝试学做，没想到味道超赞，女儿甚至给出了极高的评价——味道跟扬州的一样！用料猪上肉500克鸡蛋1个料酒1勺生抽3勺盐6克糖5克蚝油2勺淀粉30克扬州清炖狮子头的做法1...
  • 32478
蟹黄狮子头，扬州婆婆秘方，百搭年菜（附红烧食谱）的做法步骤及图解,美味正宗的蟹黄狮子头，扬州婆婆秘方，百搭年菜（附红烧食谱）做法

  • 蟹黄狮子头，扬州婆婆秘方，百搭年菜（附红烧食谱）

  • 很多人对狮子头的直观感觉大概就是大肉丸子，但这道相传源自隋代的淮扬名菜制作起来去却并没有那么简单。因为疫情原因，公婆没法回扬州老家过年，年夜饭里自然也就少不了正宗淮扬菜了，查了不少食谱，也请教婆婆后，做了这道蟹黄狮子头。十月熬的蟹黄油终于派上用场，四位天然提鲜食材...
  • 15499
扬州狮子头｜美食台好吃的烹饪方法 扬州狮子头｜美食台的地道做法和步骤

  • 扬州狮子头｜美食台

  • 狮子头是淮扬菜中最著名的菜品之一，口感松软，入口即化。今天我们就邀请了上海浦东香格里拉大酒店桂花楼的中餐行政总厨高晓生来做一份狮子头，选用肥四瘦六的五花肉，以鲍汁入味，小火焖煮，又嫩又鲜。用料五花肉1000克鲍鱼4只生姜100克葱100克鸡蛋3颗生粉100克生抽50毫升黄酒50毫...
  • 24976
扬州普通人家版狮子头的做法步骤及图解,美味正宗的扬州普通人家版狮子头做法

  • 扬州普通人家版狮子头

  • 相信很多人都吃过狮子头俗称肉圆，作为淮扬菜系的发源地及狮子头的故乡扬州，普通扬州人家庭做法和饭店做的有差别，但口味不输饭店。用料五花肉500克淀粉5勺老抽半勺生抽4勺姜1勺料酒2勺糖5克扬州普通人家版狮子头的做法选肥瘦相间的五花肉一块，让店家给去皮，不要图省事让他帮你...
  • 9739
蟹粉狮子头的详细做法大全,简单又营养的蟹粉狮子头做法

  • 蟹粉狮子头

  • 五花肉还可以这样吃，教你做蟹粉狮子头，加上螃蟹，吃着肥而不腻。用料猪肉1000g蟹粉狮子头的做法教你做年菜蟹粉狮子头，肥而不腻，入口即化，汤鲜味美。...
  • 4544
红烧狮子头-扬州特色菜的做法步骤及图解,美味正宗的红烧狮子头-扬州特色菜做法

  • 红烧狮子头-扬州特色菜

  • 狮子头是一道扬州名菜，大多数扬州人都会做，属于老少皆宜的菜。狮子头一般有两种做法：红烧狮子头、清蒸狮子头。这里只分享一下红烧狮子头的做法。孩子在家上网课，我周末多做一点狮子头放冰箱冷冻，然后每天吃几个，可以节约做午餐的时间。用料去皮五花肉8两香菇3枚胡萝卜1两小葱...
  • 30612
扬州狮子头的详细做法大全,简单又营养的扬州狮子头做法

  • 扬州狮子头

  • 从小到大最忘不了的就是这款扬州狮子头（扬州人也叫“斩肉”），小时候只要妈妈做狮子头，我就围在灶台边流着哈喇子等吃，妈妈可以做出好几种口味的狮子头，这款是最常做的，今天是清明，做了这道狮子头纪念我的母亲。用料五花肉1000g鸡蛋3个姜末100g葱末100g青菜根据需要生抽50ml老抽50...
  • 26520
扬州狮子头的做法和图解 好吃的扬州狮子头家常做法

  • 扬州狮子头

  • 用料辅料：肉皮；排骨；荸荠；葱姜主料：猪前肘尖肉或猪后肘肉调料：盐；酱油；虾子；胡椒粉；鸡精；香油；料酒扬州狮子头的做法洗净后的肉皮；排骨直接焯水五分钟后捞出备用焯水后的肉皮不用改刀，保持大块即可。排骨肉皮可以与狮子头一起吃的。葱姜切末，荸荠切粒，猪肉切成大片备用。将猪肉片放入绞碎...
  • 24001
非油炸的扬州狮子头的做法步骤及图解,美味正宗的非油炸的扬州狮子头做法

  • 非油炸的扬州狮子头

  • 原来对这道菜没有太大感觉，毕竟我一个湖南人😂后来不是疫情嘛，开始在家各种闭关修炼（厨艺）搜了下下厨房的方子，综合自己做了两次，调整出自己喜欢的味道。毕竟正不正宗我不知道，我也没吃过正宗扬州狮子头😂😂😂感兴趣的朋友可以试试哈用料猪肉两斤鸡蛋2个玉米淀粉15克生抽少许荸...
  • 8052
扬州狮子头 小美版的做法步骤及图解,美味正宗的扬州狮子头 小美版做法

  • 扬州狮子头 小美版

  • 终于解锁了这道料理，虽然不是扬州人，但小时候吃到时惊艳味蕾的感受依然记得，今天终于解锁，满屋肉香的味道是家的感觉！用料猪腿肉2斤鸡蛋2个葱花25克姜末15克盐15克糖20克淀粉10克汤汁配料：生抽55克老抽40克糖55克水1000克盐20克扬州狮子头小美版的做法五花肉，腿肉，夹心肉都可以，我...
  • 22251
赛扬州狮子头的小肉丸的做法步骤及图解,美味正宗的赛扬州狮子头的小肉丸做法

  • 赛扬州狮子头的小肉丸

  • 用料梅花肉1000克鸡蛋3个盐4克丶生抽3勺姜5片料酒3勺油菜400克棵葱100克红薯淀粉100克赛扬州狮子头的小肉丸的做法猪梅花肉1000克用手工把肉剁成肉糜。加上葱姜末。加三个全鸡蛋打勻蛋液。加上笋丁。调味:加盐，生抽，糖，黄酒，味精少量，最后放入红薯生粉。(红薯生粉有很强的粘和...
  • 22738
扬州狮子头（电饭煲版）的做法步骤及图解,美味正宗的扬州狮子头（电饭煲版）做法

  • 扬州狮子头（电饭煲版）

  • 有一种肉丸子叫扬州狮子头😄。用料去皮五花肉1斤（3肥7瘦）两根大葱叶生抽、白糖（少许）、鸡精、盐老抽荸荠2个（可略）扬州狮子头（电饭煲版）的做法去皮五花肉先切丝再切丁，最后少剁几下成粗颗粒的肉糜。我是请肉铺老板帮忙，用绞肉机绞成粗颗粒肉糜。按各自口味放入生抽、盐、鸡精、白糖...
  • 14441
成功率100%的扬州狮子头🦁️的做法步骤及图解,美味正宗的成功率100%的扬州狮子头🦁️做法

  • 成功率100%的扬州狮子头🦁️

  • 扬州狮子头作为淮扬菜的一大亮点，想要做得香嫩适中，是非常不容易的事，如果太老吃起来口感就极柴，太嫩则不易成形！下面我们开始吧！用料肥瘦参半的肉糜2斤葱姜适量料酒少许鸡蛋3只荸荠适量盐糖味精适量藕粉适量温水一碗成功率100%的扬州狮子头🦁️的做法将肉糜改刀切碎，加入切细的葱...
  • 5626

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接