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猪氏的做法食谱

简单易学的猪氏秘制牛肉酱美食做法

  • 猪氏秘制牛肉酱

  • 快开学了，做点酱。废物利用，牛腊巴碎拿来炒酱比扔了强。没有牛腊巴碎的可以用牛肉碎煸干炒。我做菜都不称量的，所以给不出重量。还是推荐有厨房经验的宝宝做，不然容易翻车，边做可以变尝，喜欢辣的多加辣椒粉或者兑辣度高的辣椒粉。蒜蓉可以多放没关系，我随意抓了一把。牛腊巴是提...
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林氏私房菜----卤猪舌头的做法步骤及图解,美味正宗的林氏私房菜----卤猪舌头做法

  • 林氏私房菜----卤猪舌头

  • 之前介绍卤猪头肉的时候，强调过，好不好关键在于卤汁。卤汁可以跟熟食店要一些，也可以自己制作，当然味道肯定没有店家的好，但是自己做的干净卫生。这里卤汁的做法在卤猪头肉的时候就介绍过了，这里也不多强调，做法可以看：用料猪舌头一条自制卤汁一锅林氏私房菜----卤猪舌头的做法将...
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林氏私房----咖喱猪肉的做法步骤及图解,美味正宗的林氏私房----咖喱猪肉做法

  • 林氏私房----咖喱猪肉

  • 绝对的下饭神器。╭(╯3╰)╮咖喱一般都是跟鸡肉、牛肉好基友。但是这次被乔巴爹强行点鸳鸯谱之后，偶发现咖喱跟猪肉也是绝配！腌制好的猪肉嫩到不行，加上咖喱香，可以吃两碗饭没问题啊嘎嘎\(^o^)/~用料猪瘦肉200克咖喱粉5克盐适量油适量酱油适量生粉林氏私房----咖喱猪肉的做...
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苏氏粤式尖椒爆炒猪耳朵的做法步骤及图解,美味正宗的苏氏粤式尖椒爆炒猪耳朵做法

  • 苏氏粤式尖椒爆炒猪耳朵

  • 重口味尖椒炒猪耳朵就是这么简单…用料猪耳朵一只豉油适量盐适量沙糖少许料酒少许蒜苗两根香菜随量苏氏粤式尖椒爆炒猪耳朵的做法准备猪耳朵一只烧开一锅滚水把猪耳朵放在开水中焯水（焯至七成熟）把猪耳朵捞起放至冻水15分钟15分钟后把猪耳朵切成薄片洗干净尖椒切好尖椒待用...
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沐氏猪肘子（酱肘子）的做法步骤及图解,美味正宗的沐氏猪肘子（酱肘子）做法

  • 沐氏猪肘子（酱肘子）

  • 食谱整理记录盗月社出品的酱肘子！看着贼好吃！！自己整理下菜谱做记录也希望分享给更多人~~~软糯脱骨的酱肘子谁能不爱！！！记得也顺便酱上豆泡和鸡蛋呀用料猪肘一只鸡蛋爱吃几个放几个豆泡（炸豆腐）爱吃多少放多少葱适量切段姜适量切片八角5个花椒适量陈皮3片香叶6片草果1个冰糖适量...
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蓝氏猪蹄的一箭双雕的做法步骤及图解,美味正宗的蓝氏猪蹄的一箭双雕做法

  • 蓝氏猪蹄的一箭双雕

  • 对于猪蹄，我吃过的做法都是炖，炖海带，炖花生…我是看了就不想吃了的赶脚。猪蹄本来就肥，还炖的话…除了油腻没任何口感了。所以，我，本人，自己发明了这道菜，先煲莲藕花生汤，再爆炒猪蹄。嗯⊙∀⊙！有汤喝又有下酒菜，完美(*˘︶˘*).。.:*♡用料莲藕1节花生适量猪手半只姜片8片姜丝一小蝶...
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刘氏猪手的做法和图解 好吃的刘氏猪手家常做法

  • 刘氏猪手

  • 不都说吃猪手美容吗，没事儿我也美美😀😀用料猪手4个冰糖8块八角8块香叶6片桂皮两块料酒一勺生抽一勺酱油两勺开水少许白胡椒粉适量红方两块盐两匙姜片若干醋一勺刘氏猪手的做法准备好各种调料清水洗净！把脚趾丫里面都要清洗干净！把猪手一个分成六瓣！用刀沿着骨缝切，很省力气！凉...
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毛氏发财猪蹄的详细做法大全,简单又营养的毛氏发财猪蹄做法

  • 毛氏发财猪蹄

  • 我姓毛，年龄17，喜欢做菜，自己研究出的一道好吃有味道的猪蹄，今天分享给大家😊用料猪蹄6只卤料包干辣椒一小把花椒一小把辅料：料酒，啤酒，老抽，冰糖毛氏发财猪蹄的做法把以上所以材料放入料酒适量，啤酒一瓶，不用加水，老抽少许提色，生抽少许，盐少许，冰糖几颗就行，可以盖上锅盖小火煮开，翻一...
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李氏猪蹄的做法和图解 好吃的李氏猪蹄家常做法

  • 李氏猪蹄

  • 用料猪蹄400克姜一块糖色20克葱一段草果适量砂仁适量丁香适量小茴香适量豆蔻适量桂皮适量八角适量白糖一勺盐一勺老抽两勺鸡精或者味精一勺水淀粉一勺料酒一勺白醋少许李氏猪蹄的做法猪蹄放入热水，加少许白醋猪蹄煮至五成熟，捞出沥水，刷匀糖色将猪头放入烧至五成熟的油锅中，...
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简单易学的李氏焖猪脚法美食做法

  • 李氏焖猪脚法

  • 喜欢吃猪脚。所以要学会如何焖出好吃的猪脚如果不喜欢这种口味那就不要尝试了。用料猪蹄半只姜片15片左右料酒20ml老抽40ml生抽30ml腐乳2块柱侯酱5羹八角1个（可放可不放。我没有放）李氏焖猪脚法的做法洗干净猪脚。剁猪脚。倒油。炸姜片。倒入猪脚翻炒。翻炒。再翻炒。然后...
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美容猪蹄（刘氏秘制）的做法步骤及图解,美味正宗的美容猪蹄（刘氏秘制）做法

  • 美容猪蹄（刘氏秘制）

  • 都是因为这张嘴用料猪蹄适量姜片适量葱适量盐适量香叶3片料酒适量可以多放点八角2个冰糖适量花椒适量干辣椒适量酱油适量桂皮适量美容猪蹄（刘氏秘制）的做法水里放香叶桂皮葱姜大料料酒把猪蹄乎烂热锅凉油放入花椒麻椒辣椒炒出香味随后倒入酱油冰糖把猪蹄放到锅里翻炒一下倒...
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简单易学的黄氏祖传猪脚美食做法

  • 黄氏祖传猪脚

  • 图片拍的渣，真的挺好吃的。有爸爸的味道，时不时就想吃。他在世的时候最得意的一道菜。每年过年的团年饭都有。我家没有用桂皮花椒的习惯，放了味道更浓，但是我们黄氏家族的秘方是双峰辣酱。嗯，老家的味道。用料猪蹄半只葱两根红椒两个糖一小勺蒜半个姜少许双峰辣酱一大勺老抽一...
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廖氏猪软肉的做法和图解 好吃的廖氏猪软肉家常做法

  • 廖氏猪软肉

  • 好吃不油腻用料猪软肉500g玉米粒1碗料酒一勺西红柿4个酱油盐廖氏猪软肉的做法将西红柿切块，玉米拨成一碗，猪肉用盐，油，料酒腌制然后锅中热油爆炒蒜头，玉米粒。再将猪软肉放入，最后放入番茄最后放入适量的水煮，由大火慢慢转为小火，大概半小时就可以收盘小贴士油下锅热油，紧接爆香炒...
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周氏家常饺子-韭菜猪肉馅的做法步骤及图解,美味正宗的周氏家常饺子-韭菜猪肉馅做法

  • 周氏家常饺子-韭菜猪肉馅

  • 上班族周末囤货之饺子篇工作日下班不想吃外卖，回家做饭做菜比较麻烦，周末包好饺子，下班后回家就直接煮点饺子就好啦！啦啦啦✌用料饺子包子专用面粉500克水200～250克韭菜1两猪肉200克生抽2勺酱油半小勺白胡椒粉小半勺鱼露3滴香油小半勺周氏家常饺子-韭菜猪肉馅的做法首先，把面粉...
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简单易学的钱氏黄豆猪蹄美食做法

  • 钱氏黄豆猪蹄

  • 用料猪蹄三只黄豆200克料酒适量姜片6片大葱半根八角1个盐适量姜6片冰糖适量钱氏黄豆猪蹄的做法清水浸泡洗干净切姜片加入老酒，凉水入锅，不需太久，出血沫撇干净入凉水冲洗洗干净，如果用冰水会更加Q弹锅里放一点油，放进冰糖炒糖色，要变成黄色微微冒泡再放进去猪蹄，但是主要不要黑...
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林氏私房----潮汕卤猪头肉的做法步骤及图解,美味正宗的林氏私房----潮汕卤猪头肉做法

  • 林氏私房----潮汕卤猪头肉

  • 卤猪头肉最重要的一点在于卤汁，卤汁的香浓是，这道小菜好不好吃的关键。一般的潮汕家庭会在熟食店买卤鹅肉的时候，跟店家讨一些卤汁，回家就可以卤肉，卤蛋或者腐竹了。而有的潮汕人讲究，卤汁不可反复使用，所以会去菜市场买一些“卤料”，一般的卤料里面包括了陈皮、桂皮、八角、小茴...
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伍氏猪脚的做法和图解 好吃的伍氏猪脚家常做法

  • 伍氏猪脚

  • 这个伍氏猪脚起源于电视节目，然后照着做，效果特别好，糯糯的猪蹄，卤味微香，下饭，养颜，都是胶原蛋白，最主要的是特殊的做法使得油脂少了许多。成功率极高的菜。用料猪脚3只大料20克干辣椒5-6个花椒若干白糖一勺生抽少许老抽少许生姜一块盐少许伍氏猪脚的做法买好的猪脚，剁成大块，冷水...
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周氏猪皮冻的做法和图解 好吃的周氏猪皮冻家常做法

  • 周氏猪皮冻

  • 用料猪皮克周氏猪皮冻的做法切洗捞大火转小火后用勺子分别装盘直接在盘子里切后装盘小贴士一定要有耐心切猪皮，大火开了以后转小火...
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吴氏红糖猪油芝麻南瓜饼的做法步骤及图解,美味正宗的吴氏红糖猪油芝麻南瓜饼做法

  • 吴氏红糖猪油芝麻南瓜饼

  • 昨晚辛辛苦苦做的芝麻猪油红糖馅南瓜饼，本以为早上他也就吃三个，再配一碗小米粥，一个高邮咸鸭蛋就OK了，结果，结果三个南瓜饼吃完，粥吃完，咸蛋也吃完了，说还要吃，竟然又吃了四个，一共吃七个！七个！七个！噶好了，我本以为一个礼拜的早餐量准备好了，这样的情形，只能吃两餐嘛！养不起了，养不起了，养...
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源氏炸猪排的做法和图解 好吃的源氏炸猪排家常做法

  • 源氏炸猪排

  • 前些日子去超市看见有法棍减价，就喜滋滋买了。本来以为法棍是外刚内柔，结果是外刚内更刚_(:з」∠)_吃是不可能吃了，寻思着可以做面包糠用啊(￣▽￣)，结果正好遇见超市猪排半价，Bingo，做炸猪排啊(≧∇≦)/用料猪排1-2块面包糠看着来啊，喜欢就多来点鸡蛋1个面粉100克黑胡椒适量辣椒粉...
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林氏私房菜----白灼猪舌头的做法步骤及图解,美味正宗的林氏私房菜----白灼猪舌头做法

  • 林氏私房菜----白灼猪舌头

  • 潮汕人有吃动物内脏的喜好，鱼肠蒸蛋、卤鹅肝鹅肾、猪大肠猪粉肠等等，对不吃内脏的人来说，算是蛮重口味的了，但是白灼猪舌头在众多的重口味中，还算是蛮小清新的哦~~其实从从营养价值的角度来看，猪舌头含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，性平味甘、咸，有滋阴润燥...
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冯氏猪蹄的做法和图解 好吃的冯氏猪蹄家常做法

  • 冯氏猪蹄

  • 冯氏猪蹄儿，你值得拥有用料猪蹄儿2生花生米适量大料四粒酱油适量料酒适量耗油适量老抽上色（生抽提味）适量白糖适量三—四勺白芝麻（我加的）适量白胡椒适量冯氏猪蹄的做法取半成品猪蹄两只接适量水，开火，放入生花生米将猪蹄放入水中（不用等水开）待水开猪蹄变软后用筷子将猪蹄扒开，扒...
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何氏猪蹄的做法和图解 好吃的何氏猪蹄家常做法

  • 何氏猪蹄

  • 其实也就是想吃猪蹄罢了用料猪蹄3只姜7片酱油生抽-老抽3勺-3勺盐适量糖5大勺色拉油适量大蒜5瓣醋适量老酒5袋何氏猪蹄的做法先把生的猪蹄切段。冷水入锅。待猪蹄水开，将带有血水的水到掉！猪蹄倒入冷水里，彻底洗干净锅子加热，放油，微热，油里加入5勺白糖，待白糖全部融化，将洗干净的...
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简单易学的王氏秘制猪蹄美食做法

  • 王氏秘制猪蹄

  • 用料猪蹄只冰糖克八角个香叶片盐克生抽勺老抽勺小米椒3干辣椒桂皮姜蒜香叶海鲜酱排骨酱柱侯酱十三香王氏秘制猪蹄的做法调料猪蹄切块，焯水出血沫捞出放姜丝调料爆炒出香味，放入猪蹄，翻炒至发黄，放入混合酱，耗油，生抽少许，鸡汁少许，加水煨放入冰糖十粒，生抽少许，试尝后适当加减调料...
  • 22158
黄氏猪脚的做法和图解 好吃的黄氏猪脚家常做法

  • 黄氏猪脚

  • 嘻嘻第一次做不知好不好吃用料猪蹄1只白糖适量鸡蛋随意姜喜欢就多些生抽2大勺盐不用太多花生油适量红糖放一碗，个人喜欢醋一瓶多黄氏猪脚的做法煮熟剥壳😁姜切好炒干猪脚洗好开水煮一下过滤然后记得炒干哟下锅煮啦待吃😂...
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