![简单易学的四川正宗花椒油美食做法]( "简单易学的四川正宗花椒油美食做法")
- 用料花椒粉40克菜油200克盐2克糖2克白芝麻1大把熟花生碎1打勺姜片3片洋葱1片香菜3根八角1个香叶2片花椒粒1小勺四川正宗花椒油的做法冷油加入姜，洋葱，香菜，花椒粒，八角，香叶，熬制。花椒面加入盐，糖，芝麻，花生碎拌匀备用油中材料熬至金黄就可以捞出，只剩油。(材料会很香，可以用来炒菜...
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![简单易学的正宗四川怪味花生美食做法]( "简单易学的正宗四川怪味花生美食做法")
- 这道菜其实很简单的，我采用的是最简单的步骤，不用搞什么烤箱或者煎很久，属于懒人的手法。出来的是最正宗的味道用料白衣花生若干克蛋清1个淀粉适量勺花椒粉适量辣椒面适量勺十三香1勺白糖克白芝麻适量克正宗四川怪味花生的做法花生先用清水洗干净，沥干捞出既可准备好辣椒面花...
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![正宗的四川红油牛肉面的做法步骤及图解,美味正宗的正宗的四川红油牛肉面做法]( "正宗的四川红油牛肉面的做法步骤及图解,美味正宗的正宗的四川红油牛肉面做法")
- 四川几乎每家面馆都有的面。现在很少在外吃面，对它的印象就是小学时学校对面的小面馆的味道，差不多每月有一天值日，中午放学就可以不回家吃饭，每次都约着别的小伙伴一起去吃这家面，总是特别期待。现在试着复制当年的味道，很遗憾家中没有烟笋就没有加，面馆里的牛肉浇头一般都有烟...
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![正宗四川泡椒凤爪在家轻松做的做法步骤及图解,美味正宗的正宗四川泡椒凤爪在家轻松做做法]( "正宗四川泡椒凤爪在家轻松做的做法步骤及图解,美味正宗的正宗四川泡椒凤爪在家轻松做做法")
- 秒杀外面饭馆超市卖的，自己在家做，安全又划算用料鸡爪500g白醋适量小米椒5个姜3片八角1个盐适量葱2段花椒20粒香叶2片泡椒100g冰糖适量香油适量胡萝卜一个芹菜适量正宗四川泡椒凤爪在家轻松做的做法1、鸡爪洗净，去指甲切成三块儿，再洗几遍。2、凉水下鸡爪，煮开后撇去浮沫。3、...
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![简单易学的正宗四川泡椒凤爪美食做法]( "简单易学的正宗四川泡椒凤爪美食做法")
- 非常好吃的泡椒凤爪，走过路过不要错过！！！泡椒凤爪是一道酸辣爽口的凉菜，喜欢啃鸡爪又怕外面买的不干净的可以自己学着做一下，上午做，晚上就可以啃了，也可以在冰箱里冷藏放一天更入味。一边啃鸡爪一边追剧，再好不过啦！用料鸡爪500g左右花椒40粒左右芹菜1根胡萝卜二分之一根盐30克左...
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![简单易学的正宗四川烧椒酱美食做法]( "简单易学的正宗四川烧椒酱美食做法")
- 超级下饭的神酱用料线椒30个大蒜1朵姜6片青花椒粒16粒正宗四川烧椒酱的做法首先将线椒清洗干净，控干水分。将洗干净的线椒放入炒锅中，焙出水分。烤焙至如图所示即可。将烤焙好的辣椒切碎，备用。锅中倒油，将青花椒、大蒜末、姜末，辣椒碎依次下锅～放入适量食盐、白糖、生抽、蚝油...
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![正宗四川蒜蓉红油抄手的做法步骤及图解,美味正宗的正宗四川蒜蓉红油抄手做法]( "正宗四川蒜蓉红油抄手的做法步骤及图解,美味正宗的正宗四川蒜蓉红油抄手做法")
- 用料蒜蓉肉300克抄手皮一斤小葱10根鸡蛋1个正宗四川蒜蓉红油抄手的做法肉末里放蒜末，姜末，鸡蛋一个，淀粉一勺，耗油一勺，盐，生抽，花椒面，搅拌均匀。纯净水一碗，分三次打入肉馅中，这样肉馅会嫩滑些。多搅拌一些时间。红油（锅里放油，煎八角桂皮，香叶等香料，葱段，捞出。泼在芝麻，花生碎，辣椒面...
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![正宗四川油辣椒油泼辣子拌面蘸水凉拌菜都需要的做法步骤及图解,美味正宗的正宗四川油辣椒油泼辣子拌面蘸水凉拌菜都需要做法]( "正宗四川油辣椒油泼辣子拌面蘸水凉拌菜都需要的做法步骤及图解,美味正宗的正宗四川油辣椒油泼辣子拌面蘸水凉拌菜都需要做法")
- 四川的大家家里常备的，油淹住可以保存很久的时间用料辣椒面100克八角桂皮等常用烧菜香料每种一个花椒一小把白芝麻20克盐一小勺姜蒜切末生抽1勺油最少把辣椒淹没，越多越好正宗四川油辣椒油泼辣子拌面蘸水凉拌菜都需要的做法除油以外，所有的材料混合均匀我放了这么多油，大家可...
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![这才是正宗的四川泡椒凤爪！的做法步骤及图解,美味正宗的这才是正宗的四川泡椒凤爪！做法]( "这才是正宗的四川泡椒凤爪！的做法步骤及图解,美味正宗的这才是正宗的四川泡椒凤爪！做法")
- 去搜知乎，发现很多人对袋装的泡椒凤爪上瘾，其实在一个地道的四川人看来，袋装凤爪顶多算是四川泡椒凤爪的低配版，味道除了辣还是辣，没有层次感，而自制的四川泡椒凤爪，酸辣爽口、皮韧肉香，吃完香味在嘴里久久停留，回味无穷。其秘诀就在于一碗四川泡菜水，它给鸡爪增添了一份纯粹的酸爽...
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![四川豆花最好吃的做法，正宗地道的四川豆花]( "四川豆花最好吃的做法，正宗地道的四川豆花")
- 家乡人每到有重要的客人来了，都会亲自做一碗热腾腾的豆花招待，配以鲜香麻辣的调料，这滋味倍儿棒。本菜谱为奶奶亲手制作时拍制，奶奶亲口传授并记录用料黄豆1000g花生150g胆水30g盐卤用90g水化开仔姜适量油辣椒适量小葱适量食盐味精花椒水四川豆花的做法黄豆，花生分别磨成浆，跟...
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![正宗老坛酸菜[四川]的做法步骤及图解,美味正宗的正宗老坛酸菜[四川]做法]( "正宗老坛酸菜[四川]的做法步骤及图解,美味正宗的正宗老坛酸菜[四川]做法")
- 用料玻璃坛1个水2L八角3个香叶3片桂皮2块高度白酒约20克盐约130克花椒粒冰糖2块正宗老坛酸菜[四川]的做法准备一个5斤玻璃坛（新手强烈推荐玻璃坛，如果坛子更大，料也要酌情增加），将里里外外都清洗干净，倒扣沥水，沥干后，坛内倒入适量高度酒（50度以上），将内壁再清洗消毒一遍，再倒扣沥干...
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![简单易学的正宗四川红油美食做法]( "简单易学的正宗四川红油美食做法")
- 家庭自制版红油。炼完红油，整个屋子都是香喷喷的，各种食材的香味在高温下充分地释放、融合、沉淀，夏天做凉拌菜、吃面，加几勺红油，美味唾手可得，你也试试吧^^用料洋葱1个葱姜蒜适量芹菜一把香菜1把菜籽油适量花椒一把八角几颗桂皮3块冰糖几颗白酒少许辣椒粉一袋芝麻小半碗正宗...
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![正宗四川红油腐乳🔥🔥的做法步骤及图解,美味正宗的正宗四川红油腐乳🔥🔥做法]( "正宗四川红油腐乳🔥🔥的做法步骤及图解,美味正宗的正宗四川红油腐乳🔥🔥做法")
- ☁☁最近的天气正适合做腐乳，刚好我们上课也在学，按照书上的改了改，来做一个四川的红油腐乳🍶用料豆腐1000克食用盐80克细辣椒粉40克粗辣椒粉20克白酒20克五香粉10克花椒粉5克腐乳曲4克食用油适量正宗四川红油腐乳🔥🔥的做法两斤老豆腐切成小块，尽量切成一样大（不要像我）在篦子...
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![四川辣椒油最好吃的做法，正宗地道的四川辣椒油]( "四川辣椒油最好吃的做法，正宗地道的四川辣椒油")
- 妈妈做的辣椒油非常好吃，所以这次准备按照妈妈的步骤来做一次。特此记录下来。用料辣椒面八两，400克，喜欢更辣可以多加菜籽油5L草果香叶八角桂皮等香料适量，一小把白芝麻三两，150克，可以多加干花椒一小把老姜一只四川辣椒油的做法准备辣椒面。如果自己买干辣椒就需要用铁锅炒制...
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![四川腊肠（正不正宗不知道）的做法步骤及图解,美味正宗的四川腊肠（正不正宗不知道）做法]( "四川腊肠（正不正宗不知道）的做法步骤及图解,美味正宗的四川腊肠（正不正宗不知道）做法")
- 在抖音上结合好几个人的做法学着做的，不知道正不正宗，但是吃起来跟之前妈妈的四川朋友给我做的腊肠味道几乎一样，自己记录一下留着以后想吃了继续做。关于肉，我看了几个四川的说是用前腿肉，也有人站出来说用后腿肉，去买肉的时候摊主也说用后腿肉，但是我还是买了前腿，也懒得去筋膜...
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![四川红油最好吃的做法，正宗地道的四川红油]( "四川红油最好吃的做法，正宗地道的四川红油")
- 四川人人人都爱吃的凉拌鸡。经典四川凉菜。又麻又辣，完全停不下来用料土鸡半只红油辣椒100g葱白20g大蒜4瓣老姜1块花椒粉10g白糖10g小尖椒3个香醋10g四川红油凉拌鸡的做法鸡肉加水煮开去血沫，洗干净再加水煮20-30分钟。筷子能轻松穿透无血水冒出。注意不要煮太软。捞出清水...
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![简单易学的正宗四川虎皮尖椒美食做法]( "简单易学的正宗四川虎皮尖椒美食做法")
- 说到虎皮尖椒是一个很不错的下饭菜~由于一些原因就只能打字~发不了照片了~用料小尖椒10根盐醋油味精正宗四川虎皮尖椒的做法买了好小尖椒，首先洗干净去蒂，整条放在一边备用，因为我是四川的，这道菜是见爸妈老做，所以跟大家分享一下，下面将火打开预热，可以将手放在距离过有一段距...
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![正宗四川红油辣椒做法的做法步骤及图解,美味正宗的正宗四川红油辣椒做法做法]( "正宗四川红油辣椒做法的做法步骤及图解,美味正宗的正宗四川红油辣椒做法做法")
- 油辣椒嘛四川人家家都做，味道的区别在于原料和是否用心。有了油辣椒，吃凉拌菜，下面条等等，都有家乡的好味道了！用料勺葱白1段芝麻20克菜籽油250克姜2片八角3个桂皮1块草果1个香叶4片皱皮辣椒20只朝天干辣椒10只茴香10克正宗四川红油辣椒做法的做法选择辣椒一定要对，每次要炸的...
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![四川泡椒凤爪最好吃的做法，正宗地道的四川泡椒凤爪]( "四川泡椒凤爪最好吃的做法，正宗地道的四川泡椒凤爪")
- LA的夏天到了，热得来又想自己做泡椒凤爪了，超市里竟然买到了正宗的野山椒，马上来做做！照相完了才发现绿色小的野山椒沉底下了，照片上好像看不到了。用料鸡爪若干白醋适量野山椒大料（八角花椒）洋葱盐巴姜蒜四川泡椒凤爪的做法准备一盆开水，加入花椒，蒜片，放一旁，等凉了就可以用了。剪...
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![正宗川味自制红油辣椒的做法步骤及图解,美味正宗的正宗川味自制红油辣椒做法]( "正宗川味自制红油辣椒的做法步骤及图解,美味正宗的正宗川味自制红油辣椒做法")
- 用料辣椒面150克菜籽油500克姜3片香菜2根洋葱2片八角2个香叶4片花椒粒1小把白芝麻适量盐3克糖3克花生碎适量正宗川味自制红油辣椒的做法冷油加入姜，香菜，洋葱，八角，香叶，花椒，加热辣椒面中加入盐，糖，芝麻，拌匀花生烤熟去皮，用擀面杖压碎花生碎混入辣椒面中拌匀油中的各种香料熬到发...
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![正宗四川酥肉（省油版）的做法步骤及图解,美味正宗的正宗四川酥肉（省油版）做法]( "正宗四川酥肉（省油版）的做法步骤及图解,美味正宗的正宗四川酥肉（省油版）做法")
- 颜色金黄，咬一口外酥内鲜嫩，肉汁满满，花椒酥酥麻麻的口感和香气让人根本停不下来！酥肉真的是万能食材，空口吃，下火锅，米线米粉面条好伙伴，煮汤炒菜好伴侣～但是炸东西好多人觉得费油又麻烦，这个方子教你用最少的油炸最香的肉！用料梅肉700克鸡蛋3个料酒3勺花椒一把白胡椒粉2勺盐2勺糖1...
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![真正正宗四川辣子鸡的做法步骤及图解,美味正宗的真正正宗四川辣子鸡做法]( "真正正宗四川辣子鸡的做法步骤及图解,美味正宗的真正正宗四川辣子鸡做法")
- 真正的四川辣子鸡，鸡要选一年以上的做出来才好吃，妈妈的味道，走到哪里都无法忘记。用料鸡1500克青红线椒各半斤干辣椒，100克花椒50克大葱1根大蒜1头姜1块料酒1勺生抽1勺老抽适量大料3个真正正宗四川辣子鸡的做法先把鸡洗净剁成块配料焯水，捞出洗净锅里放少许油放3个大料倒入焯...
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![正宗四川油辣子🌶️（大师傅制作版）的做法步骤及图解,美味正宗的正宗四川油辣子🌶️（大师傅制作版）做法]( "正宗四川油辣子🌶️（大师傅制作版）的做法步骤及图解,美味正宗的正宗四川油辣子🌶️（大师傅制作版）做法")
- 油辣子简直是川菜不可缺少的灵魂凉菜、蘸料、拌面都离不开它好的油辣子色泽红亮、辣而不燥、香味醇厚、回味绵长就算是闻闻看看都忍不住想吃现在把经由大师傅制作的油辣子全程记录了下来整理成方用料本地菜油1500克贵州辣椒250克本地辣椒250克大葱250克洋葱250克生姜100...
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![四川凉皮「非正宗」的做法步骤及图解,美味正宗的四川凉皮「非正宗」做法]( "四川凉皮「非正宗」的做法步骤及图解,美味正宗的四川凉皮「非正宗」做法")
- 我可以很负责任的告诉你：凉皮是正宗的四川凉皮，酱汁是我自己配的😂四川辣椒油做起来实在是太麻烦了，这凉皮虽然不正宗但也别有一番风味😁【配方的量可以做3张8寸凉皮大概一人份】快快收藏起来为爱的人做一道简单又有逼格的中国菜吧！用料面团用料：水100克左右高筋粉150克左右洗...
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![凉菜想要做的好，灵魂辣椒油少不了～正宗四川辣椒油做法的做法步骤及图解,美味正宗的凉菜想要做的好，灵魂辣椒油少不了～正宗四川辣椒油做法做法]( "凉菜想要做的好，灵魂辣椒油少不了～正宗四川辣椒油做法的做法步骤及图解,美味正宗的凉菜想要做的好，灵魂辣椒油少不了～正宗四川辣椒油做法做法")
- 作为凉拌菜灵魂的辣椒油，怎么能不把它做好？今天给大家分享正宗四川辣椒油的做法，真正又香又辣！一起来看看吧用料醋辣椒面1勺菜籽油适量白芝麻大半勺细辣椒面1勺洋葱半个香菜1根小葱3根凉菜想要做的好，灵魂辣椒油少不了～正宗四川辣椒油做法的做法准备半个洋葱、一棵香菜、三棵葱...
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烹调屋
![正宗老坛酸菜[四川]的做法步骤及图解,美味正宗的正宗老坛酸菜[四川]做法](https://i2.pengtiaowu.com/8536d73afec67be55a2bd4/c568/ce6e/c5688568a18b29bc022dd6de954511fae5023f7243f25e0e634c8e7d8f322b4a11d7cbb91d74b798502f-s.jpg "正宗老坛酸菜[四川]的做法步骤及图解,美味正宗的正宗老坛酸菜[四川]做法")
