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老妈牌烂肉酸豇豆的做法食谱

简单易学的老妈牌烂肉酸豇豆美食做法

  • 老妈牌烂肉酸豇豆

  • 端午假前突然想吃酸豆角炒肉沫，脆脆的舀一勺和米饭拌着吃，是家里打发泡菜的方法，小时候嫌弃，都是隔锅香，长大了才知道还是家里饭最好吃……😉用料酸豆角适量猪肉克酱油适量盐适量花椒适量淀粉少许蒜干辣椒老妈牌烂肉酸豇豆的做法瘦肉切烂这不用讲吧，烂肉嘛加豆瓣酱，酱油，淀粉自家...
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烂肉豇豆的详细做法大全,简单又营养的烂肉豇豆做法
下饭菜: 烂肉豇豆的做法步骤及图解,美味正宗的下饭菜: 烂肉豇豆做法

  • 下饭菜: 烂肉豇豆

  • 非常下饭的一道菜，用料少，做法简单。整个操作过程不用加水，全程中小火干煸。菜品既有豇豆的清香，又有干煸独特的干香滋润，无滋醇香的口感。用料豇豆350克肉末150克料酒1小勺盐2克生抽1小勺蒜茸依喜好随意油适量下饭菜:烂肉豇豆的做法豇豆洗净切碎粒，肥瘦猪肉洗净剁成肉末或直接...
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简单易学的老成都的烂肉豇豆美食做法

  • 老成都的烂肉豇豆

  • 用料泡豇豆/空心菜姜蒜末/花椒干辣椒/猪肉沫老成都的烂肉豇豆的做法锅内放油，放入姜蒜末、干辣椒、花椒小火煸香。放入肥瘦比3:7的猪肉沫，炒至出油肉沫酥香的状态放入切碎的泡豇豆炒出酸香味后放入切碎的空心菜杆，翻炒断生后可放少许鸡精调味出锅。因泡豇豆本身有咸味，所以可...
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烂肉豇豆的做法和图解 好吃的烂肉豇豆家常做法

  • 烂肉豇豆

  • 用料酸豆角200克味精3克瘦肉150克花椒几粒油30克老抽一小勺烂肉豇豆的做法家里泡了一周的酸豇豆切成小粒，带有些肥肉的瘦肉剁成肉末。锅里放平时炒菜一样多的油，微热放入花椒炸香，放入肉末炒散加老抽上色，翻炒均匀后加入酸豇豆，炒一分钟，关火，放入味精翻均匀，起锅！小贴士我家的酸...
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霸道！「烂肉泡豇豆」四川老坛 开胃下饭的做法步骤及图解,美味正宗的霸道！「烂肉泡豇豆」四川老坛 开胃下饭做法

  • 霸道！【烂肉泡豇豆】四川老坛 开胃下饭

  • 成都人把碎肉叫“烂肉”，所以这道菜叫：【烂肉泡豇豆】，也有直接叫【烂肉豇豆】的。四川人家家都有泡菜坛子，捞一根泡豇豆就可以和起一碗白粥来下饭，用碎肉和泡豇豆一起来炒，滋味酸爽劲辣，咸鲜适口，是一道颇受当地人喜爱的开胃下饭菜。ps:泡豇豆、豆豉、泡生姜、泡海椒都是自己做...
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老妈牌乱炖的做法和图解 好吃的老妈牌乱炖家常做法

  • 老妈牌乱炖

  • 这几天上班比较忙，终于抽空回了趟家，然后就各种吃吃吃，啊！减肥白减了！由于是我老妈自己做的，味道虽然没那么好但就是记忆中的味道！用料土豆个1豇豆一把猪肉差不多一斤白菜半个姜三片八角2个盐适量冰糖5块粉条一把老妈牌乱炖的做法切好葱姜蒜，还有大料切切切切切切配菜切好热油炒...
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烂肉酸豇豆的做法和图解 好吃的烂肉酸豇豆家常做法

  • 烂肉酸豇豆

  • 下饭菜很不错的用料酸豇豆肉末食用油花椒干辣椒味精酱油料酒烂肉酸豇豆的做法材料准备好，将酸豇豆，切成小段（切的尽量细一些，个人觉得细一些好吃）过水冲一下，一般比较咸，用水冲一下刚刚好肉末里放入适量的酱油少量的料酒（上色入味）锅里放入适量的食用油，七成热，下如肉末翻炒，将肉末炒...
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烂肉豇豆（肉末豇豆）的做法步骤及图解,美味正宗的烂肉豇豆（肉末豇豆）做法

  • 烂肉豇豆（肉末豇豆）

  • 记得看小贴士👇用量小技巧小贴士都有写用料鮮豇豆末一碗（大碗）泡豇豆末1/3碗（大碗）肉末小半碗（小碗）小葱1-2根姜3片蒜2-3瓣花椒6-12粒干辣椒2-4个油适量盐、鸡精、味精、味极鲜选用、适量烂肉豇豆（肉末豇豆）的做法鮮豇豆切末泡豇豆切末猪肉切末准备葱花（1-2根）、干辣椒（2-4个）、花椒（...
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素烂肉豇豆的做法和图解 好吃的素烂肉豇豆家常做法

  • 素烂肉豇豆

  • 一道开胃下饭菜，没有肉，却吃出了肉的味道，你不说，它完全能以假当真的。用料老豆腐300克酸豇豆200克青尖椒、小米辣30克7克食用油适量土鸡油15克花椒、姜丝10粒3克生抽适量白糖1克味精少许素烂肉豇豆的做法豇豆在坛子里泡18到20小时，酸度正好，捞出切细，老豆腐沸水中过一下降温挤...
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妈妈牌烂糊面（非传统）的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈牌烂糊面（非传统）做法

  • 妈妈牌烂糊面（非传统）

  • 前些天高中同学说：“好想念母校的烂糊面啊”，然而几年了！我居然不知道有这个菜品qvq，就和妈妈提了一句，下厨很少的妈妈就自告奋勇去做面了，没想到超级无敌好吃！用料面主要看食量青菜同上盐个人口味妈妈牌烂糊面（非传统）的做法热油炒青菜，炒至断生加水烧开，放面，咕噜咕噜加入盐调味，出...
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妈妈牌酸菜的做法和图解 好吃的妈妈牌酸菜家常做法

  • 妈妈牌酸菜

  • 妈妈牌酸菜，嫩嫩的菜心摘下来，晾两天，大力揉软，切碎，再大力揉，放进酸菜坛子发酵（应该是这样的流程吧）放点肉简单炒一下，就是下饭神器，包进包子里也是最适合不过用料酸菜两爪肉适量干辣椒5个盐2匙油适量味精小半匙妈妈牌酸菜的做法酸菜洗两遍，不然太酸，挤干水份中火炒干酸菜的水份，直至...
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老妈牌炒鸭的做法和图解 好吃的老妈牌炒鸭家常做法

  • 老妈牌炒鸭

  • 在老妈的指导下终于完整操作一次炒鸭，老妈水平同学同事赞不绝口，关键步骤非常简单。均以姜蒜辣椒为配菜，盐醋酱油为调料的恒定组合，美味美味美味！（年纪大了，居家美食让我幸福温暖）用料鸭半只（大约2斤，如果少了可加猪肉，或加魔芋豆腐）姜适量蒜叶小盘青椒8个盐若干醋几滴酱油少许敏悦辣...
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晓文-泡豇豆炒臊子（烂肉豇豆）的做法步骤及图解,美味正宗的晓文-泡豇豆炒臊子（烂肉豇豆）做法

  • 晓文-泡豇豆炒臊子（烂肉豇豆）

  • 泡豇豆炒臊子，四川叫“烂肉豇豆”，四川的餐馆，无论大小都会做，这是一道非常下饭的简单可口的小菜。下稀饭、馒头尤佳。用料泡豇豆适量生豇豆适量肉末适量生姜一小块大蒜一个香葱一根干海椒数只朝天椒2根晓文-泡豇豆炒臊子（烂肉豇豆）的做法泡豇豆、生豇豆各半（泡豇豆和生豇豆的比...
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下饭的烂肉豇豆（肉沫豇豆）的做法步骤及图解,美味正宗的下饭的烂肉豇豆（肉沫豇豆）做法

  • 下饭的烂肉豇豆（肉沫豇豆）

  • 一勺一口饭绝用料猪前腿肉（有肥有瘦）200克豇豆10根左右葱姜蒜末适量杭椒适量红椒半个郫县豆瓣1勺生抽（没买老抽所以）1勺淀粉适量花椒粉适量洋葱丁适量下饭的烂肉豇豆（肉沫豇豆）的做法热锅冷油炒香洋葱（喜欢洋葱提香）蒜姜末肉沫提前用生抽、淀粉搅拌，腌制。倒入炒散后放入豆瓣，小火...
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老干妈香辣豆豉肉丝炒豇豆的做法步骤及图解,美味正宗的老干妈香辣豆豉肉丝炒豇豆做法

  • 老干妈香辣豆豉肉丝炒豇豆

  • 有一个在乡下的亲戚真好，头几天的蔬菜还没有吃完，又源源不断地送来了大把大把的豇豆，这种豆角我们这里基本就叫长豆角或者叫十八豆，长豆角可以理解，十八豆就不知道是咋回事了，小时候总以为里面有十八颗豆子才叫这个名字的~O(∩_∩)O前在老家的时候基本上都是用大酱煎一起当咸菜...
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妈妈牌酸豆角炒肉沫的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈牌酸豆角炒肉沫做法

  • 妈妈牌酸豆角炒肉沫

  • 用料酸豆角250克肉末150克蒜头3小瓣干辣椒若干个盐30克生粉10克妈妈牌酸豆角炒肉沫的做法事前准备好肉肉，放入两小瓣蒜头、生粉、盐、肉、味精进搅拌机搅拌成上面那样妈妈腌制的酸豆角出场了。。。切成颗粒准备好自己种的辣椒和买回来的蒜头😜下油锅爆香蒜头和辣椒记得不...
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老妈牌扁米的做法和图解 好吃的老妈牌扁米家常做法

  • 老妈牌扁米

  • 老妈牌扁米，很多地方叫做阴米(估计因为特殊的制作方法而得名)自小就经常吃扁米粥，扁米饭，真是从小吃到大，小时候老妈每隔三两年都会做一大箩，然后用陶瓷罐封好保存，存放几年都不会坏的，大家别杠，老一辈年代的食物的制作方法和存放都是和我们现在不一样，而且还真是有他们独到的智慧...
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烂肉豇豆面的做法和图解 好吃的烂肉豇豆面家常做法

  • 烂肉豇豆面

  • 夏天，菜市场上的豇豆也是很普遍。也在这个时候，我打算自己泡一些豇豆，因为我个人比较喜欢酸豇豆的味道。最爱的就是烂肉豇豆，酸甜中又可以加入辣味，开胃下饭不管是吃面还是拌面都超级好吃。这次用了金龙鱼优+活性发酵空心挂面，加入自己泡的豇豆炒的开胃下饭菜，特别好吃。用料金...
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烂肉豇豆（懒人版）的做法步骤及图解,美味正宗的烂肉豇豆（懒人版）做法

  • 烂肉豇豆（懒人版）

  • 又到啦吃豇豆的季节，什么凉拌豇豆，炒豇豆，烂肉豇豆的都翻滚起来吧。今天给朋友推荐的是懒人版的烂肉豇豆，也是我第一次尝试做的（以前吃过很多次），因为简单易学且对于怀孕期间的准妈妈来说菜用料最好只有油和盐，那么久更好啦当然啦，这也是我第一次尝试写的菜谱哦🍬用料泡豇豆半斤（自...
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肉末泡豇豆/烂肉豇豆/酸豆角炒肉末的做法步骤及图解,美味正宗的肉末泡豇豆/烂肉豇豆/酸豆角炒肉末做法

  • 肉末泡豇豆/烂肉豇豆/酸豆角炒肉末

  • 在川菜里，这个叫“烂肉豇豆”，其实就是泡豇豆炒肉末，很简单的一道菜，夏天用来下稀饭最好了用料泡豇豆250g瘦猪肉150g泡红辣椒2个泡姜一小块盐酱油菜油料酒肉末泡豇豆/烂肉豇豆/酸豆角炒肉末的做法瘦猪肉剁碎，放入少许盐、酱油和料酒腌10分钟；泡豇豆切成粒，泡红辣椒和泡姜切碎锅...
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烂肉豇豆（TT版）的做法步骤及图解,美味正宗的烂肉豇豆（TT版）做法

  • 烂肉豇豆（TT版）

  • 用料豇豆克肉末克烂肉豇豆（TT版）的做法热油下锅碎肉，断生加料酒，炒干水气，看你们喜欢干的还是湿的，湿的干水气就直接姜蒜干辣椒段花椒粒，干的就有点点金黄了加，出香味了加剁碎的泡豇豆和泡菜粒。继续炒干水气了，尝味道加盐鸡粉那些，泡菜咸度而定。...
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不加料包的妈妈牌老坛酸菜-鱼的做法步骤及图解,美味正宗的不加料包的妈妈牌老坛酸菜-鱼做法

  • 不加料包的妈妈牌老坛酸菜-鱼

  • 酸菜鱼是一道老少皆宜的家常菜。很多人以为做鱼一定得要超市买的各种口味的调料包，不然鱼会做得不好吃。其实不然，我对比了加调料包和不加调料包的两种酸菜鱼，结果还是天然无添加的更好吃。今天的酸菜鱼做法也是简单实用又好吃的，希望大家喜欢。用料老坛酸菜一包（看个人口味添...
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烂肉豇豆（肉末酸豆角）的做法步骤及图解,美味正宗的烂肉豇豆（肉末酸豆角）做法

  • 烂肉豇豆（肉末酸豆角）

  • 用料酸豆角300克肉末200克生抽15克蚝油15克鸡精2克小米辣2个蒜末3瓣油20克烂肉豇豆（肉末酸豆角）的做法准备材料酸豆角切成颗粒油烧热后下入蒜末小米辣爆香下入肉末滑散加入调料炒上色放入酸豆角翻炒三分钟成品展示...
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烂肉泡豇豆的做法和图解 好吃的烂肉泡豇豆家常做法

  • 烂肉泡豇豆

  • 很下饭的一道快手菜。用料肉末（肉颗颗）半斤泡豇豆一大把酱油一勺料酒一勺淀粉少许干辣椒面两勺青辣椒（二荆条）四或五根花椒十粒烂肉泡豇豆的做法肉沫加料酒，酱油，淀粉（少许）拌均匀。蒜粒辣椒切小节。泡豇豆切碎。锅中油好后关火，温度稍低放入蒜炒香。再开火放入辣椒粉和花椒，辣椒粉...
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