当前位置：烹调屋 >

堂妈枣糕改进的做法食谱

堂妈枣糕改进，不容易消泡的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈枣糕改进，不容易消泡做法

  • 堂妈枣糕改进，不容易消泡

  • 我发现做堂妈的枣糕方子好多小伙伴都消泡了没办法发得高高的，我自己做了几次，改变了做法过程，发现居然都没怎么消泡，所以在这里分享一下我的做法用料鸡蛋3个枣90克红糖25-30克牛奶85克油35克泡打粉2.5克低筋面粉75克堂妈枣糕改进，不容易消泡的做法准备材料红枣用菜刀在砧板用...
  • 19249
清甜可口红糖红枣发糕 （改进糯而不粘版）的做法步骤及图解,美味正宗的清甜可口红糖红枣发糕 （改进糯而不粘版）做法

  • 清甜可口红糖红枣发糕 （改进糯而不粘版）

  • 甜而不腻，糯而不粘，清香可口的红糖发糕来啦，这个方子是8寸活底模的哦⭐关于糯米粉：我觉得加入50g的糯米粉后，发糕的口感更好了，会有糯而不粘的感觉（①如果不喜欢糯米粉的口感，等量替换成全面粉也是可以的，全面粉发糕口感更偏松软哦②喜欢Q韧软糯的可以看看下方链接的马拉糕哦）⭐关...
  • 28987
改进菜的做法和图解 好吃的改进菜家常做法

  • 改进菜

  • 用料嫩豆腐500g火腿肠一根鱿鱼卷300g羊血一盒千层肚300g干辣椒100g花椒适量藤椒油适量辣鲜露一勺味极鲜一勺盐一点点鸡精半勺红油一勺小料适量改进菜的做法主材料全部川水。煮熟即可热锅凉油。放入小料。干辣椒。花椒等煸炒出香味放入主料。加水。放入藤椒油。味极鲜。辣...
  • 20706
「鬼妈妈」土豆泥改进版的做法步骤及图解,美味正宗的「鬼妈妈」土豆泥改进版做法

  • 【鬼妈妈】土豆泥改进版

  • 大家有没有看过粘土动画电影鬼妈妈里面的食物好诱人啊🙈今天我就做了里面的土豆泥和肉酱吃的时候感觉自己就是卡罗琳🙈🙈用料鸡腿1只（可有可不有）牛奶半盒特仑苏土豆两个浓汤宝半个猪肉二两番茄酱适量【鬼妈妈】土豆泥改进版的做法土豆去皮洗净放到锅里煮三十分钟左右加入...
  • 22564
堂妈小厨——红枣豆包的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——红枣豆包做法

  • 堂妈小厨——红枣豆包

  • 这个红枣豆包是堂妈家祖辈传下来的老做法，奶奶每到过年就会做一些送给亲朋好友，奶奶会专门把两个豆包挨到锅边，出锅的时候那两个豆包边上有一层厚厚的金黄脆皮，我欢喜的捧着豆包边吹边吃，奶奶笑呵呵的看着我，如今她不在了，但这味道永远存在我的记忆里。花豇豆的豆包香而不腻，当然...
  • 12457
简单易学的蛋糕~改进版美食做法

  • 蛋糕~改进版

  • 模具18.5就适合4个蛋的配方，综合一下，加肉松口感满意，再修改了一下，图片不全下次再补用料鸡清4个盐1克（蛋清）醋或柠檬汁3滴（蛋清）油40克（加热至80度)蛋黄（剩出一个蛋黄做菜去)3个加一个全蛋糖40克低粉50克牛奶50克肉松少许黑芝麻少许塔塔粉参考(可不用)1克(蛋清)玉米淀粉参考(还是...
  • 30355
不断改进的戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的不断改进的戚风蛋糕做法

  • 不断改进的戚风蛋糕

  • 没有做成功过，不是凹底就是表面凹陷…等做成功了再更改封面图吧…配方参考小红书：【Ann_TT】、【幸福美食频道】、【森林家的生活手记】以及下厨房：【轻工城】记录下来根据自己做的戚风状态随时更改菜谱用料六寸（配方1）：鸡蛋3个玉米油35克牛奶40克细砂糖55克低筋面粉50克白砂糖...
  • 30866
老妈蹄花（原浆改进版）的做法步骤及图解,美味正宗的老妈蹄花（原浆改进版）做法

  • 老妈蹄花（原浆改进版）

  • 彭五刀看过很多网上老妈蹄花的教程，大多数需要先把猪蹄焯一道水，然后再进行炖煮。这种方法比较麻烦，而且会损失猪蹄的一部分胶原蛋白，经过我多次尝试，无需焯水，便可炖出一锅汁浓味香的老妈蹄花。且由彭五刀为您道来。用料猪蹄（轻微烧掉毛的白猪蹄）两个人，一个；三个人，两个芸豆豆子好...
  • 32952
妈妈的枣糕的做法和图解 好吃的妈妈的枣糕家常做法

  • 妈妈的枣糕

  • 无意间去朋友家吃饭吃到特别好吃的馒头心心念念想了很久结果妈妈告诉我会做...用料红枣6颗妈妈的枣糕的做法煮枣五分钟去掉核用料理机打碎红糖用水化开酵母泡打粉活面半小时后活成这个样子的小团团只要可爱就行切开口醒半小时...
  • 17091
老式鸡蛋糕（自用，待改进）的做法步骤及图解,美味正宗的老式鸡蛋糕（自用，待改进）做法

  • 老式鸡蛋糕（自用，待改进）

  • 调整了好几次，味道还是比不上买的老式鸡蛋糕。也不知道超市买的为什么外面一层油乎乎的，加多了油也做不出那个效果。加了泡打粉不打发鸡蛋，口感更实在了，烤出来的形状也接近卖的，但是这个方子蜂蜜不能放多，一多就塌。唉_(:з」∠)_放弃了，乖乖找找别人的方子吧。用料鸡蛋2个（一个...
  • 10858
改进版抹茶戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的改进版抹茶戚风蛋糕做法

  • 改进版抹茶戚风蛋糕

  • 作为一个烘焙新手，一入门就从戚风开始，第一次失败后，查了各种资料，改进了配方，第二次就超级成功了！（下面是八寸的量）用料鸡蛋4个牛奶40克抹茶粉10克白砂糖（蛋黄浆）25克白砂糖（蛋白霜）60克玉米油40克低筋面粉66克玉米粉5克改进版抹茶戚风蛋糕的做法将4个蛋，蛋白蛋黄分离。面粉、抹茶粉...
  • 8944
改进版卤鸭的做法和图解 好吃的改进版卤鸭家常做法

  • 改进版卤鸭

  • 公司春节游园活动，套得只水鸭，不知道如何处理，想起以前老爸做的那道卤鸭，那鸭很老，最初简单的卤都咬不动，一次一次再加工，在变换了N种做法后变成了一道好吃到难忘的菜，可是后来老爸也记不起那鸭到底经过了多少种做法，终此成了绝响用料水鸭2斤左右葱姜八角桂皮冰糖生抽老抽盐料酒改...
  • 5835
改良版枣糕的做法和图解 好吃的改良版枣糕家常做法

  • 改良版枣糕

  • 这款改良后的枣糕相比之前的口感松软了很多……配料也用少很多……但是吃起来他们都说很赞用料去籽红枣80g红糖（加蛋黄）20克红糖（加蛋白）50克低筋面粉120克水（牛奶也行）50克蛋黄4个蛋白4个蜂蜜25克小苏打3克植物油55克改良版枣糕的做法红枣去籽洗干净，和牛奶或者水混在一起搅拌...
  • 13937
待改进司康的做法和图解 好吃的待改进司康家常做法

  • 待改进司康

  • 用料普通面粉225克玉米淀粉25克泡打粉6克盐1克糖粉6克冰黄油60克牛奶120克鸡蛋2个蔓越莓/葡萄干可不放待改进司康的做法各种粉和盐、糖精混合均匀。玉米淀粉没有可以换成普通面粉。牛奶和扣除一个半蛋黄后的鸡蛋混合均匀。留一个半蛋黄，用来最后涂层。加入冰黄油，冰的！用刮...
  • 14735
六妈罗罗改良版的老少皆宜的红枣蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的六妈罗罗改良版的老少皆宜的红枣蛋糕做法

  • 六妈罗罗改良版的老少皆宜的红枣蛋糕

  • 无意间看到六妈罗罗的菜谱，觉得不错，做了一下，真的很好，尤其是只用了10克糖，太适合小孩子吃了～用料红枣180克低筋面粉90克温水120克红糖5克细砂糖5克蛋清170克蛋黄80克色拉油40克六妈罗罗改良版的老少皆宜的红枣蛋糕的做法将红枣上锅蒸15分钟红枣用剪刀剪开去核我用的九阳料理...
  • 21261
堂妈小厨——红枣窝头的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——红枣窝头做法

  • 堂妈小厨——红枣窝头

  • 这个用量可以做9到10个窝头，比喜欢太甜的可以把绵白糖的量减到20克。用料材料：细玉米面700克、普通面粉140克、小苏打6克、去核红枣肉150克左右、绵白糖35克、适量开水堂妈小厨——红枣窝头的做法红枣清洗干净，提前两个小时浸泡。把泡好的枣子去核，用小刀把红枣切成小丁。面...
  • 26825
枣糕改良版的做法和图解 好吃的枣糕改良版家常做法

  • 枣糕改良版

  • 喜欢吃甜的可以多放点糖，没有油纸可以用锡纸！用料鸡蛋5个糖30g低筋面粉180g油40g小苏打5g红枣110g纯牛奶20g枣糕改良版的做法红枣洗净，去核，放进锅中煮透，煮到枣子外皮层基本看不到褶皱就可以了，把锅中得红枣剩余不多的水倒入容器把白糖倒入红枣容器里面，用打蛋器打成枣泥枣泥里...
  • 28243
绿豆糕（需要改进）的做法步骤及图解,美味正宗的绿豆糕（需要改进）做法

  • 绿豆糕（需要改进）

  • 用料脱皮绿豆250克细砂糖30克黄油70克绿豆糕（需要改进）的做法脱皮绿豆浸泡5小时+上锅蒸+用硅胶铲压烂黄油在不粘锅小火化开，加绿豆沙翻炒，均匀后加细砂糖继续翻炒。用模具压成型。（本方子主要用于本人自己记录参考）小贴士本次绿豆糕成品缺点：有些腻，不够甜，黄油需要减少，细砂糖应当...
  • 19562
杯子发糕（改进啦）的做法步骤及图解,美味正宗的杯子发糕（改进啦）做法

  • 杯子发糕（改进啦）

  • 最开始的杯子糕用量是低筋面粉量和水量一致，泡打粉4g，白糖40g，做出来的杯子糕有反馈指出是中间水份大，比较湿润并且粘牙另还有反馈泡打粉味略重的。所以做了一次改进，这一次的口感有提升，杯子糕做出来无明显泡打粉味，不会太过湿润而导致粘牙。相比之下更推荐改进后的杯子糕。用...
  • 27926
麻薯改进版的做法和图解 好吃的麻薯改进版家常做法

  • 麻薯改进版

  • 果然是各家烤箱脾气皆不同，综合各种食谱，多次实验，终于可以零失败，配料也可自由发挥~用料食用油100克鸡蛋2个芝麻15克麻薯预拌粉625克牛奶450克柠檬5滴麻薯改进版的做法鸡蛋加入柠檬，用打蛋器打下鸡蛋至均匀加入麻薯预拌粉，牛奶搅拌食用油加热至80度加入，放入厨师机低速两分钟，高...
  • 16472
改进版披萨的做法和图解 好吃的改进版披萨家常做法

  • 改进版披萨

  • 改进了披萨面团的制作用料高粉250g酵母一茶匙6g温水150ml盐一抓橄榄油一茶匙披萨酱跟面上撒的随便你改进版披萨的做法酵母混合温水，稍等片刻，据说要等起泡泡，我没看到多少。等泡泡时候面粉里放入盐和橄榄油。分几次倒入酵母水，用筷子先搅一下，不用粘得满手都是。揉成面团后，面...
  • 13512
🌿黄米凉糕🌿（已改进）的做法步骤及图解,美味正宗的🌿黄米凉糕🌿（已改进）做法

  • 🌿黄米凉糕🌿（已改进）

  • 一直很喜欢西贝莜面家的小黄米凉糕，自己尝试着在家做，也不是很难，第二次做的比第一次好吃😋很软糯香甜（改进篇）2018.10.7好久没做黄米凉糕了，国庆放假七天去吃了两次西贝，每次都点黄米凉糕，一直在思考西贝家的凉糕为什么那么软粘，还晶莹透亮，自己做的虽然大差不差，但总欠了些～今天做...
  • 22056
堂妈教你做香喷喷的枣糕的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈教你做香喷喷的枣糕做法

  • 堂妈教你做香喷喷的枣糕

  • 做枣糕的爱心小贴士1.挑选品质好的枣子很重要，大颗容易取枣肉，新疆的玉枣比较好，味道也浓。2.红枣加牛奶用料理机打成泥时，牛奶很快被枣子吸干，太干不好打，这时最好用机器的“点动”搅拌法，多按几次，但枣泥没有必要过细腻，小颗粒的口感会更好。3.鸡蛋液尽量打得蓬松，搅拌时不能打圈...
  • 29704
香蕉椰浆蛋糕（改进版）的做法步骤及图解,美味正宗的香蕉椰浆蛋糕（改进版）做法

  • 香蕉椰浆蛋糕（改进版）

  • （请原谅我的渣图。。。）根据哈奇的原始方子进行了改进，口感介于全蛋打发和戚风之间。原方子吃起来比较扎实，容易口干，但是我个人比较喜欢这样的内在润润的口味。而且最重要的是：制作过程中不容易消泡，成品不会回缩，而且非常快手。（原方子的全蛋打发需要花较多时间）用料鸡蛋2个低筋...
  • 8504
三明治（妈妈版改进的做法步骤及图解,美味正宗的三明治（妈妈版改进做法

  • 三明治（妈妈版改进

  • 这个我觉得大家都会做，我就是记录一下用料油适量鸡蛋2个盐适量金锣肉粒多火腿2片生菜叶三片面包片2片三明治（妈妈版改进的做法1⃣️起锅烧油，煎两个蛋，放盐2⃣️煎火腿片3⃣️把两片面包片煎热4⃣️将煎蛋，火腿，洗好的生菜叶夹进面包片中5⃣️开吃...
  • 26259

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接