- 泡椒(生姜)辣而不燥、辣中微酸,地道的川味儿可全靠它呢!用料盐100g凉开水5000g子姜小米辣线辣子花椒20粒冰糖3、4粒【自制泡椒(姜)】的做法准备一只足够大的玻璃瓶,或者泡菜坛,洗净晾干。然后倒入凉开水,加入盐,可以多加盐,感觉水很咸就可以了,盐少了会发酸,且易坏。(也可按水:盐比50:1)...
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- 封面是🍑宝的,自己做的已经化了有点丑,所以…这个红糖大概是我夏秋天的时候弄的,温度高就化了没形状了。因为之前心血来潮的时候弄的,没有拍照,所以可能只有文本叙述🔴内容可能会有点长,请耐心看完之后再哦!有些事项可能会影响制作哦!1、最好有防沾的东西,比如:糯米纸,油纸,或者熟糯...
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- 看到新鲜的生姜和红海椒还比较巴适,就买了,一时吃不完,就准备做一下泡姜泡椒以后炒菜吃用料仔姜适量红辣椒适量盐适量白酒适量白醋适量冰糖适量香料适量泡姜泡椒的做法生姜,红辣椒洗净凉干水分待用锅内烧适量的水,放入盐,香料冰糖待水开后熬几分钟关火,待自然冷却后放入白醋及料...
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- 用料姜1000克陈醋1000克白糖80克盐20克自制醋泡姜超简单详细的做法刚买的生姜洗净泡淡盐水半小时杀菌,用盐15克左右捞出放阳台上晾干切薄片随便切放入玻璃瓶中有半瓶倒入醋1000克,放盐20糖80搅拌一下盖好密封写上日期,一周后可以开吃小贴士1.每日早餐时吃3-5片即可,可提升阳...
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- 这是我家乡的味道,从小吃爸妈做的,现在身在异乡,只能自己做来回味了。用料青椒4个盐100克生姜500克小红椒7个醋100克白凉开300克蒜4粒辣椒泡生姜的做法青椒和小红椒还有蒜粒洗干净。把青椒拍碎,切成片。小红椒去掉根蒂,不用切。蒜粒拍碎,喜欢吃整个蒜的可以不要拍碎,我是因为不...
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- 家里种了好多辣椒,想着是不是能做成泡椒,做醋溜风爪也可以用!所有的辣椒都留住根部,不能让他破损,烂的坏的都不能用!用料泡椒260克水1000克盐100克姜3片八角1个香叶1片花椒十几粒高度白酒40克玻璃瓶1个自制泡椒的做法自家种的辣椒!再来一张!姜片、香叶、八角、花椒、盐、水放入锅...
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- 用料花椒50粒盐100克料酒10勺泡椒泡姜的做法小米辣剪头洗净备用是为了做调料,选的老一点的姜。注意,洗姜的时候不能用铁器,容易泡出来发黑。我们是用筷子刮洗的冷水若干,放入盐、料酒、花椒。一层层铺一层小米辣一层姜一层盐装满,盖实,密封好,静待花开...
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- 用自家腌的辣椒和姜炒鸡珍鸡心,牛羊肉很好吃.超下饭用料鸡珍1斤腌的辣椒.姜适量蒜葱适量盐少许自制泡椒.姜丝炒鸡珍的做法腌的辣椒姜切丝'鸡珍洗净控干水鸡珍用水焯下水.(去掉腥味)锅倒油,油热倒辣椒姜蒜炝锅,出香味倒入鸡珍,加一点点的鱼露(新买的尝试下去腥味效果...
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- 看见好吃的就走不动道儿去饭店吃过好吃的回来就想比划比划吼吼其实我的最爱是韩餐但是一切辣的美食我都喜欢吼吼去胡大吃麻小偶然发现这个腊八蒜泡椒凤爪太好吃了其实你可以想象一下腊八蒜的醋香和劲道的凤爪那是怎样一种相遇马上操练起来吧用料鸡爪10只白醋适量滴小米椒...
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- 只需要三样东西就可以做出好吃的泡椒来,这个方法是闺蜜的妈妈教的,做法和材料都非常简单,爱吃辣的朋友可以试试哦!用料辣椒适量盐少许玻璃瓶1-2个自制泡椒(超简单)的做法辣椒洗净剪蒂(也可以用其它品种的辣椒),玻璃瓶洗干净晾干水!把辣椒放进玻璃瓶中,不要塞太满,再撒少...
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- 想养一头乌黑的秀发齐腰用料蒜60瓣姜120片泡椒1瓶湖南泡椒姜的做法准备好材料切一定要擦干水分装瓶即可小贴士第二天就可以吃...
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- 用料鲜红辣椒蒜新鲜子姜食盐白砂糖泡椒子姜的做法将子姜、红辣椒、蒜、玻璃瓮洗净,晾干;子姜切薄片,红辣椒带籽切碎,蒜剁成蒜蓉;将全部切好的材料放入大的容器内加盐、少许白砂糖拌匀,食盐用量稍多一些;将拌匀的材料放入准备好的大玻璃瓮中,圈口加水密封放在常温下即可,4-6天即可...
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- 牛肉是我家🐰的最爱,泡椒泡姜炒牛肉是做得最多的一道菜。泡椒泡姜大概是四川重庆人用得最多的佐料,每家估计都有好几个泡菜坛子。不管是用来炒肉,还是烧鸭子,都好好吃😋。记录下这道家常菜,如果你也喜欢,就试试吧!用料牛肉250克泡椒6个泡姜2块蒜4瓣芹菜2根青辣椒4个葱4根郫县豆...
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- 七彩灯笼椒爆炸性辣,入口即辣,但辣味也散得快,口感爽脆!以前在家的时候可喜欢吃了!最近突然想吃,搜了下网上竟然有卖,就买了三斤回来泡,分享这个做法给喜欢吃的朋友!做法很简单:洗净→晾干水→装瓶→加盐、加酱油、加冰糖→搞掂!用料七彩灯笼椒3斤蒜头(可放可不放)1斤白辣椒(可放可不放...
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- 要自制泡椒,没什么难度,主要是一些细节上的小讲究。像选罐子,一般要玻璃的或陶瓷的。在放食材前,罐子一定要先洗干净,保证里面是无水无油的状态。其次,它的密封性要好。最好是在盖盖前先封上一层保鲜膜,这样更有利于腌制食材的发酵。腌好的泡椒呢,除了用来炒菜,还可以进行“二次腌...
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- 夏天到了都要做坛泡菜既爽口又开胃,还有最爱的泡椒凤爪,外面买的泡椒总担心不干净,干脆自己做。坛里做泡椒泡菜都是凉白开,我妈妈做了20多年,一直是生水。我两种都做过,相对而言,生水版只要密封好不沾上油花就可以一直泡下去。而凉开水版既要防油又要防生水相对娇弱些。至于卫生...
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- 泡菜,古称葅(zū),其制作工艺在我国已具有悠久的历史。在清朝,川南、川北民间还将泡菜作为嫁奁(lián),足见泡菜在人们生活中的地位。北魏贾思勰《齐民要术》一书中,就有制作泡菜的叙述。这也足以说明,我国至少在1400多年前就已经开始制作泡菜了。泡菜含有丰富的乳酸菌,能帮助我们...
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- 喜欢吃辣,喜欢吃鸡爪,喜欢吃泡椒凤爪!现在真不敢吃外面卖的包装泡椒凤爪,却又嘴馋难耐,于是打算自制泡椒凤爪。那么问题来了,外面的泡椒也有很多添加成分,该如何是好?不如泡椒也自己腌制吧?果然好主意!前两天买的指天椒,放了两天都不新鲜了,再不开工那小辣椒们就要不得了。近期比较勤...
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- 用料朝天椒500克凉开水350ml白酒80ml9°醋400ml白糖20克细盐20克蒜头2瓣姜片6片泡椒/自制泡椒的做法朝天椒洗净晾干,然后去掉蒂。瓶罐洗净擦干,这样380ml的瓶子,每瓶一瓣蒜头就够了,这次蒜放多了。把朝天椒装入瓶子,八分满。凉开水加入所有调料调匀,然后灌入瓶中。瓶口封一层保...
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- 用料鸡胗一斤的冻的泡椒七颗生抽适量青红椒各2个姜蒜适量蒜苗3根泡萝卜3个小米辣8根干辣椒4个花椒🤏这么多泡椒鸡胗(自制?)的做法青红辣椒酸萝卜小米辣干辣椒花椒备好同上我用料酒和盐泡了十分钟洗干净的过程我忙的焦头烂额,我也是第一次做,过程是:油锅走一遍鸡胗,盛出备用,再热...
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- 泡椒洋姜~小学有次去我大姨家吃饭,第一次吃到这个像姜的东西,我就以为是姜呢,虽然觉得口感不太想,但是作为一个可爱小学生我也没多想。晚上回到家我就和爷爷说我要吃腌姜,我爷爷就去地里挖了好多姜,给我腌了一大缸,我每天翘首以盼的去透明的缸子旁边看,期待它赶紧入味hhh~终于过了...
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- 用料泡椒2-3个鸡杂1份大蒜3瓣泡姜1块杭椒2根自制泡菜1份生抽适量老抽适量油适量泡椒(自制泡菜)鸡杂的做法鸡杂处理好,鸡胗多点好吃蒜切片,泡椒如图这样切,更容易入味。自制泡菜一份,有泡姜,蒜苔,蒜头锅里油热了,放蒜片爆香,然后倒入鸡杂翻炒,加入适量生抽,老抽,倒入泡椒和泡菜,翻炒一分...
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- 因本人喜欢吃辣,想尝试做一次辣味的意面,希望大家喜欢。用料公鸡直条形意大利面新松辣酱奶酪西兰花大蒜生姜酱油醋自制泡椒和辣酱胡椒粉盐泡椒意面(YJ自制)的做法先烧开水放入意面煮,在煮的时候可以开始准备材料。这样材料齐全意面也煮熟了。把大蒜,生姜,自制泡椒(可用超市脆脆的...
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- 又到了辣椒多的吃不完的季节,哈哈,家里没几个能吃辣的,那我只能另谋他法,想着法的保存我爱吃的辣椒了,喝粥的时候来一点,炒菜的时候来一点,真心不错用料线椒生姜盐糖白酒芝麻油自制泡线椒的做法清洗好线椒,切成小块生姜一大块拍碎切成小粒,大蒜拍碎切成小粒,加入芝麻油,加入盐和糖,最...
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- 我们介绍的食谱中,经常会用到泡生姜,泡椒等调料,为了方便大家查找,这里我们进行一个泡菜调料汇总。欢迎转发本食谱,如作商业用途,请先征得我们同意。用料水两份白醋(恒顺九度米醋)一份红糖(不能用白糖,否则可能会坏)适量白酒适量盐适量生姜适量辣椒适量超实用!自制泡菜系列大汇总丨...
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