素食～免洗面皮 简单易上手

✅ 早点要吃素的，因为你不吃素的话，你要知道你身上那些不好的东西会越来越多的。

你知道，这个医学常识上已经讲了，生癌症的人百分之九十的人全是酸性体质，碱性体质的人不容易生癌症。酸性体质的人全部是吃荤的人，碱性体质的是吃素的人。

WD 20150614A 12:26

用料  

素食～免洗面皮 简单易上手的做法  

1. 面粉+水搅匀，图片中的浓稠度即可，像浓浓的酸奶一样
   
   之后静置放两小时以上，面糊会非常均匀，出来的面皮没有小疙瘩😀

2. 用凉皮啰啰隔水蒸，
   
   因为我用两个啰啰交换的，所以全程大火，十几分钟搞定🉑。
   
   吃不完可以加盖保鲜膜放冰箱，第二天直接切就可以🤩

3. 我家用这种啰啰，直径28cm的。

4. 盘底抹油‼️ 加面糊
   
   一般电饭锅带的勺子一勺再一小半勺就可以了，多了蒸出来太厚，没那么劲道了
   
   如果面糊比叫浓稠，盘子又有油转不开，可以用勺子这样摊一摊，再转转盘子会很匀。
   
   
   记得开大火🔥‼️
   

5. 蒸的时候要盖锅盖，不然会干皮。
   鼓起大泡就算熟了，一般一分钟半就鼓泡了，就熟了。
   
   
   不鼓泡估计就是面糊太稠    或者摊的太厚   或者太太太稀😂

6. 啰啰出锅后，在冷水盆放一下冷却，泡泡就消失了，这样面皮很容易撕下来

7. 有劲道

8. 再来一张
   
   前一个在锅里时就抓紧准备第二个，一个出锅进冷水盆，另一个又进锅里了，连续作业，嗖嗖🤣🤩

9. 配料
   1.花生炸熟，碾碎
   2.白芝麻+辣椒面油泼
   3.香菜切碎

10. 随自己口味调味🥰
    可以加香油 、生抽、盐、醋、等
    
    喜欢吃麻汁的可以调个麻汁，
    喜欢吃黄瓜丝的都可以自由发挥了😀
    
    过几天再做个洗面的那种，带面筋的，那种会更加劲道，皮子都是很弹的，期待一下。

小贴士

1.水面比例很重要 调好不要着急做，一定要放几个小时，让水面充分融合

2.隔水大火蒸，不要接锅盖

3.两个啰啰交换着来，十几分钟全部轻松做完，一个的话费燃气费时间，哈哈

4.不同面粉吸水性不一样，面糊调成酸奶状即可‼️‼️‼️‼️