老饶家丨糖桂花酱自制版

自己动手丰衣足食，选料用到的是新鲜的丹桂和白糖及蜂蜜[用冰糖也可以，也可以全部纯的蜂蜜，全部蜂蜜那就更好了]；关于桂花做酱的话最好是丹桂，其次是金桂，丹桂做的是淡淡的香味，没有其他品质桂花来的浓郁；要是没有新鲜的桂花，干桂花也是可以，但是口感上会有差距。还有糖桂花的花青素很多，日常温水饮一杯对皮肤好哦！，但是这需要特别说明下【孕妇是不可食用桂花的！！！】对了关于花式吃糖桂花的方式还有很多种，等你来发现！ 还有正常干桂花都会被氧化变黑的，不要买颜色超级好看的，比较这个是吃的，安全最重要！

用料  

老饶家丨糖桂花酱自制版的做法  

1. 将新鲜桂花，放清水里漂洗一下，去掉表面的灰尘

2. 掏起，过下开水再沥干【因为不过下开水可能做好的桂花会苦】（干桂花的话是一定要在开水里稍微煮个40秒左右才能制作的！这个时间根据你制作的量加减）

3. 等桂花沥干的时候可以将我们的果酱瓶放入烤箱种杀菌，我们先要将果酱瓶认真洗干净，特别是漩口的地方，洗干净后，将果酱瓶放入烤箱100度5分钟左右即可，待冷却再开始下面一步

4. 先在瓶子底铺上一层白糖，然后铺上一层桂花 ，这样一层一层的，弄好放冰箱，大概一周左右就可以了（如果是蜂蜜也一样一层桂花一层蜜）