锅贴饺子~包菜猪肉馅
- 饺子
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用料
包菜 | |
猪肉 | |
香菇 | |
生抽 | |
老抽 | |
盐 | |
耗油 | |
淀粉 | |
猪油 |
锅贴饺子~包菜猪肉馅的做法
干蘑菇用水泡软切碎,用猪油炒香。
包菜剁碎,用盐抓匀,逼出水份,把水份尽量挤干。
把肉沫,香菇和所有调料往包菜里倒,搅拌均匀即可成馅
锅里放少许油,锅热了把饺子放进去摆好,煎个一分钟左右倒入水(冷水热水都可以)没过饺子的三分之二,盖上锅盖把水煮干,倒入油(同样是没过饺子的三分之二)煎至饺子微微金黄即可(整个过程不需要翻动饺子)
煎好的饺子口感很酥脆,特别香!
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