海带芽肉龙 脆嫩鲜香

初识海带芽还是在T鸭血火锅店，涮三秒又脆又嫩又入味……前两天刷tb买了五斤，咱们来换着花样吃个够～

用料  

海带芽肉龙 脆嫩鲜香的做法  

1. 和面步骤简略了哈～室温27度，一发40分钟两倍大即可，手指戳洞不回缩

2. 盐渍海带芽，本来是一丝丝的，清水泡5分钟，变大好几倍噢，过水两次洗掉盐分，捞出攥干

3. 猪肉馅加姜末、生抽 老抽 蚝油 盐 白糖一点 饺子馅料 调匀，分次加入清水搅拌上劲，海带芽切碎，倒入花生油增香，拌匀成馅

4. 面片擀开，馅料铺平，卷起…捏紧收口及两头

5. 蒸屉涂油防粘，二次醒发十分钟，水开放屉，蒸12-15分钟，关火焖3分钟再揭开锅盖避免突然遇冷回缩

6. 切段开吃吧～砸点蒜泥调个醋汁，又脆又嫩非常鲜香