烹调屋超级简单的卤牛腱子
- 卤
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用料
| 牛腱 | 1500克 |
| 八角 | 2个 |
| 姜 | 5片 |
| 香叶 | 3片 |
| 十三香 | 1勺 |
| 肉蔻 | 1个 |
| 白芷 | 3片 |
| 草果 | 1个 |
| 当归 | 2片 |
| 生抽 | 少许勺 |
| 酱油 | 少于勺 |
| 料酒 | 酌情勺 |
超级简单的卤牛腱子的做法
将牛腱子洗净切成四到五块，用糖炒成焦糖色，加水。把牛腱子放入汤锅。
将所需香料备齐，放入汤锅，大火转小火炖2个小时
牛腱子烂了后将汤锅拿下放置一晚入味，第二天即可切片
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牛腱
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