丝瓜炒卤牛肉
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记忆中爸爸的美食
用料
食用油 | 20克 |
牛肉 | 150克 |
大蒜 | 4瓣 |
丝瓜 | 1根 |
盐 | 5克 |
生抽 | 1勺 |
干辣椒 | 2个 |
小葱 | 1根 |
丝瓜炒卤牛肉的做法
油倒入锅中,大火烧至滚烫,然后调小火倒入牛肉翻炒,两面有点上色在加入大蒜翻炒一会;
倒入丝瓜翻炒,再放入少量的盐,翻炒至丝瓜软软,再倒入少许生抽翻炒,加入干辣椒,最后起锅前加入小葱
小贴士
生抽调色调鲜,看个人喜好添加份量,同时还有点咸,盐不要放太多。
牛肉可以去菜场买现成的白水卤牛肉,方便快捷。
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