不输肉味的红烧萝卜
- 红烧
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炖萝卜排骨汤的萝卜多了一根,那就顺手再煮一道菜吧。
用料
萝卜 | 1根 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 少许 |
糖 | 少许 |
清水 | 少许 |
黑白芝麻(非必需品) | |
香菜(非必需品) |
不输肉味的红烧萝卜的做法
所有食材大合影📷
清水放少许盐,煮沸后,放萝卜,焯一下水,再次煮沸即可关火,捞出萝卜块,沥干水备用。
热锅冷油,放入焯好水的萝卜块翻炒一下。
加入2勺生抽+1勺老抽+少许清水+白糖少许,尝一下味道,可以加少量盐调味。翻炒萝卜块让每一块都上色,大火煮开后,转小火盖锅盖煮15分钟。随后再开大火,收个汁。
出锅,撒上黑白芝麻和香菜点缀一下✨
小贴士
红烧菜里加白糖是江南人的吃口和做法,不习惯的可以不加哟。
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