好吃好看又健康的冰糖炖苹果

孩子特别喜欢吃红色的甜菜根配苹果，于是就专门为她开发了这道甜点，结果很惊艳，全家都爱吃。

用料  

好吃好看又健康的冰糖炖苹果的做法  

1. 1. 苹果去皮去芯，放炖锅里
   2. 加入冰糖，加水没过苹果，小火炖50分钟
   3. 取一个苹果出来和甜菜根一起打成浓稠的泥糊状
   4. 剩下的苹果取出放盘里，挤上一些柠檬汁，然后将甜菜根苹果泥倒入每个苹果的空心处，点缀上薄荷叶即可

小贴士

1. 苹果削好要快速放水里，还可以挤一点柠檬汁防止氧化。
2. 薄荷叶很重要，不仅起到装饰的作用还使得整体的味道更清香、更富层次。